இறால் வறுக்கவும்

உள்ளடக்கம்

தேவையான பொருட்கள்
அடியெடுத்து வைக்க
உதவிக்குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
தேவைகள்

இறால் ஒரு பிரபலமான உணவு மற்றும் தயாரிக்க எளிதானது, ஏனெனில் இதை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. அதிக வெப்பத்தில் பான்-வறுத்த இறால் அதை ரசிக்க ஒரு வழி, அல்லது காய்கறிகள், பாஸ்தா அல்லது அரிசியுடன் இணைக்கலாம். இதை விரைவாக இந்த வழியில் சமைக்க முடியும் மற்றும் பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் எளிமையானவை மற்றும் புதியவை. ஒரு சில குடும்ப உறுப்பினர்கள் மற்றும் நெருங்கிய நண்பர்களுடன் விரைவான வார இரவு சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு முன்கூட்டியே இரவு விருந்துக்கு இறாலை வறுக்கவும். வீட்டில் இறால் சமைப்பது எப்படி என்பதற்கான எளிய வழிமுறைகளுக்கு படி 1 இல் படிக்கவும்!

தேவையான பொருட்கள்

இறால்
உப்பு மற்றும் மிளகு
வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்

அடியெடுத்து வைக்க

அடுப்பிலிருந்து இறாலை அகற்றி உடனடியாக பரிமாறவும். வறுத்த இறால் பொதுவாக சூடாக அல்லது சூடாக வழங்கப்படுகிறது. அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும், அல்லது பாஸ்தா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

இறால் சமைப்பதற்கு முன் இறால்களைக் காய வைப்பது, வறுத்த இறாலுக்கு இறாலில் இருந்து மேற்பரப்பு ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதன் மூலம் மிருதுவான அமைப்பையும் கூடுதல் சுவையையும் கொடுக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஒவ்வொரு 2 கப் தண்ணீருக்கும் 1 கப் கடல் உப்புடன் இறாலை மூடி 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
நீங்கள் அவற்றை வாங்குவதற்கு முன்பு மூல இறால் புதியதாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, உள்நாட்டில் பிடிபட்ட இறால்களை விரும்புங்கள், இதனால் அவை விற்கப்படுவதற்கு முன்பு உறைந்திருக்க வாய்ப்பில்லை.

எச்சரிக்கைகள்

உணவு விஷத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக மூல இறால்களைக் கையாண்ட பிறகு அனைத்து மேற்பரப்புகளையும் பாத்திரங்களையும் நன்கு சுத்தம் செய்யுங்கள். நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு இறால் நன்றாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், இறாலை மிஞ்சாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது அவை ரப்பரையும் மெல்லும் சுவைக்கும்.