உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: அடுப்பில் தேடுங்கள்
• 3 இன் முறை 2: மைக்ரோவேவில் தேடுங்கள்
• 3 இன் முறை 3: கடத்தப்பட்ட தரை வான்கோழியைப் பயன்படுத்துங்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவைகள்

நீங்கள் மெலிந்த இறைச்சியை அடிக்கடி சாப்பிட முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் சமையலில் தரையில் வான்கோழியைப் பயன்படுத்துங்கள். அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் இறைச்சியைப் பாருங்கள் அல்லது 70 ° C உணவு-பாதுகாப்பான வெப்பநிலையை அடையும் வரை மைக்ரோவேவில் சூடாக்கவும். இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நீங்கள் கொழுப்பை எறிந்து விடுகிறீர்கள். தரையில் மாட்டிறைச்சி தேவைப்படும் எந்த சமையல் குறிப்புகளிலும் நீங்கள் காணப்பட்ட தரை வான்கோழியைப் பயன்படுத்தலாம்.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: அடுப்பில் தேடுங்கள்

1. தேவைப்பட்டால், இறைச்சியை நீக்குங்கள். உறைந்த தரை வான்கோழியை நீங்கள் தேட விரும்பினால், நீங்கள் முதலில் இறைச்சியைக் குறைக்க வேண்டும். தரையில் உள்ள வான்கோழியை குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்க, அதைப் பிடிப்பதற்கு முன்பு 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் தரையில் உள்ள வான்கோழியை அதன் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து அகற்றி மைக்ரோவேவ் டிஷில் வைக்கலாம். நீங்கள் குறைக்க விரும்பும் தரை வான்கோழியின் எடைக்கு மைக்ரோவேவ் டிஃப்ரோஸ்ட் அமைப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
   • இறைச்சி கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க, மைக்ரோவேவில் கரைத்த உடனேயே தரையில் உள்ள வான்கோழியைத் தேடுங்கள்.
   • இறைச்சியைக் குறைக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அதை உறைந்ததாகவும் தேடலாம். பார்ப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், நீங்கள் இறைச்சியை எளிதில் அசைக்க முடியாது.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக்க. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வாணலியை சூடாக்கவும். நீங்கள் மிகவும் மெலிந்த தரை வான்கோழியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், வாணலியில் ஒரு சில டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்ப்பது நல்லது. இந்த வழியில் தரையில் வான்கோழி வாணலியில் ஒட்டாது.
3. வாணலியில் தரையில் வான்கோழி சேர்த்து கிளறவும். அதன் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து வான்கோழி நறுக்கியதை அகற்றி, முன்கூட்டியே சூடேற்ற வறுக்கவும். தரையில் மாட்டிறைச்சியைப் பிரிக்க ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும், நன்றாக கிளறவும்.
4. தரையில் வான்கோழியை 14 முதல் 16 நிமிடங்கள் வரை பாருங்கள். அவ்வப்போது தரையில் துருக்கியில் கிளறி 14 முதல் 16 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தரையில் வான்கோழி ஒரு வெள்ளை-சாம்பல் நிறமாக மாற வேண்டும், பின்னர் அது கேரமல் செய்யும்போது சற்று பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும்.
5. வெட்டப்பட்ட தரை வான்கோழியின் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும். இறைச்சியில் ஒரு இறைச்சி வெப்பமானியைச் செருகவும், வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும். ஒரு செய்முறையில் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது முன் இறைச்சி குறைந்தது 70 ° C ஆக இருக்க வேண்டும்.
6. தரையில் வான்கோழியை வடிகட்டவும். ஒரு பெரிய தட்டில் சமையலறை காகிதத்தின் சில தாள்களை வைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது கொழுக்கப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், இதனால் கொழுப்பு வாணலியில் இருக்கும் மற்றும் காகித துண்டுகள் அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சும்.

3 இன் முறை 2: மைக்ரோவேவில் தேடுங்கள்

1. தரையில் வான்கோழியை ஒரு மைக்ரோவேவ் டிஷ் வைக்கவும். பேக்கேஜிங்கிலிருந்து வான்கோழி நறுக்கி நீக்கி மைக்ரோவேவ் டிஷ் வைக்கவும். கிண்ணத்தில் ஒரு மூடி இருந்தால், அதை வைக்கவும். நீங்கள் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் ஒரு பகுதியைக் கிழித்து டிஷ் மீது வைக்கலாம்.
   • தரையில் உள்ள வான்கோழியை மூடுவது முக்கியம், ஏனெனில் இது ஷெல்லில் வெப்பத்தை வைத்திருக்கும் மற்றும் எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவையும் கொல்லும்.
   • தரையில் வான்கோழி உறைந்திருந்தால், தரையில் வான்கோழியைக் கைப்பற்றுவதற்கு முன் மைக்ரோவேவில் உள்ள பனிக்கட்டி அமைப்பைப் பயன்படுத்தவும். கரைந்த தரை வான்கோழியை உடனடியாக வறுக்கவும்.
2. தரையில் உள்ள வான்கோழியை இரண்டரை நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் சூடாக்கவும். மூடிய டிஷ் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும், தரையில் வான்கோழியை இரண்டரை நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். தரையில் வான்கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
3. தரையில் உள்ள வான்கோழியில் கிளறி, மைக்ரோவேவில் கூடுதலாக இரண்டரை நிமிடங்கள் மீண்டும் சூடாக்கவும். மைக்ரோவேவிலிருந்து தரையில் உள்ள வான்கோழி உணவை கவனமாக அகற்றவும். மூடியை அகற்றி, அதை உடைக்க இறைச்சியைக் கிளறி, அது சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்க. கிண்ணத்தில் மீண்டும் மூடியை வைத்து மீண்டும் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். மற்றொரு இரண்டரை நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியை சூடாக்கவும்.
4. தரையில் வான்கோழியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு வெப்பநிலையைச் சரிபார்க்கவும். மைக்ரோவேவிலிருந்து தரையில் உள்ள வான்கோழியை அகற்றி, இறைச்சி வெப்பமானியை செருகவும். 70 ° C வெப்பநிலை இருக்கும்போது தரையில் வான்கோழி பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது. நீங்கள் தரையில் வான்கோழியை சீசன் செய்து உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையில் பயன்படுத்தலாம்.
   • நீங்கள் தரையில் வான்கோழியை வடிகட்ட விரும்பினால், ஒரு பெரிய தட்டில் சில காகித துண்டுகளை வைக்கவும். மைக்ரோவேவ் டிஷில் கொழுப்பு இருக்கும் மற்றும் காகித துண்டுகள் அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சும் வகையில், துண்டான இறைச்சியை காகித துண்டுகளில் வைக்கவும்.

3 இன் முறை 3: கடத்தப்பட்ட தரை வான்கோழியைப் பயன்படுத்துங்கள்

1. தரையில் வான்கோழியை சூப்பில் வைக்கவும். உங்கள் சூப்பில் மெலிந்த புரதத்தை சேர்க்க விரும்பினால், தரையில் வான்கோழி ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள். உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறி சூப் அல்லது மிளகாயில் சில தரை துருக்கியை அசைக்கவும். காய்கறிகள் அல்லது பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை டிஷ் மூழ்க விடவும்.
   • நீங்கள் ஒரு வான்கோழி டிஷ் சுவையான கறிகளில் வைக்கலாம். இது அரிசி மற்றும் பிளாட்பிரெட் உடன் நன்றாக இருக்கும்.
2. கேசரோல்களில் தரையில் வான்கோழியைப் பயன்படுத்துங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக, உங்களுக்கு பிடித்த கேசரோலில் தரையில் வான்கோழியையும் வைக்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு இலகுவான வான்கோழி ஸ்ட்ரோகனோஃப், ஷெப்பர்ட் பை அல்லது லாசக்னாவை உருவாக்கவும். நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருந்தால், தரையில் வான்கோழியைப் பயன்படுத்தும் இறைச்சி சாஸுடன் பாரம்பரிய ஆரவாரத்தையும் செய்யலாம்.
3. டர்க்கியுடன் டகோஸ் அல்லது வறுத்த அரிசியை தயாரிக்கவும். சில விரைவான உணவைத் தயாரிக்க, கடினமான அல்லது மென்மையான டகோ குண்டுகளை தரையில் வான்கோழியுடன் நிரப்பவும். டகோ சுவையூட்டும் அல்லது மெக்ஸிகன் சுவையூட்டலுடன் தரையில் வான்கோழியை சீசன் செய்யவும். மற்றொரு விரைவான உணவு வறுக்கப்படுகிறது பான் கலந்த காய்கறிகளுடன் வறுத்த அரிசி. சிறிது தரையில் துருக்கி சேர்த்து வறுத்த அரிசியை சோயா சாஸுடன் பரிமாறவும்.
   • நீங்கள் இன்னும் இலகுவான உணவை விரும்பினால், ஒரு புதிய பச்சை சாலட் செய்து தரையில் வான்கோழியை அலங்கரிக்கவும். அழகுபடுத்த கூடுதல் காய்கறிகளை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. மிளகுத்தூள் நிரப்பவும் அல்லது இறைச்சி சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்கவும். இறைச்சி சாண்ட்விச்களுக்கு தரையில் மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுக்காக கடத்தப்பட்ட தரை வான்கோழியைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் அதிக காய்கறிகளை சாப்பிட விரும்பினால், சீஸ் மற்றும் சாஸுடன் தரையில் வான்கோழியை கலக்கவும். இந்த கலவையுடன் வெற்று மிளகுத்தூளை நிரப்பி, மிளகுத்தூள் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
   • நீங்கள் உங்கள் சொந்த பீஸ்ஸாவை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால் தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக தரையில் வான்கோழியையும் பயன்படுத்தலாம்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• கடாயில் அல்லது பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது தரையிறங்கிய வான்கோழி கடும் போது கேரமல் செய்வதைத் தடுக்கும்.

தேவைகள்

• பேக்கிங் பான்
• ஸ்பூன்
• தட்டு
• பிளாஸ்டிக் படலம்
• காகித துண்டுகள்
• மூடியுடன் மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணம்
• மைக்ரோவேவ்
• வெப்பமானி