சார்க்ராட் செய்யுங்கள்

காணொளி: சார்க்ராட் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், பன்றி இறைச்சி இதைச் செய்யுங்கள், புளிப்பு மற்றும் பசியின்மை

உள்ளடக்கம்

தேவையான பொருட்கள்
அடியெடுத்து வைக்க
உதவிக்குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
தேவைகள்

சார்க்ராட்டின் தனித்துவமான சுவை வெள்ளை முட்டைக்கோசில் உள்ள லாக்டிக் அமிலத்திலிருந்து வருகிறது. முட்டைக்கோசில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரைகள் புளிக்கும்போது இது உருவாகிறது. வீட்டில் நொதித்தல் செயல்முறையைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது, எனவே சில முட்டைக்கோசுகளைப் பெற்று முயற்சித்துப் பாருங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு முட்டைக்கோஸ் (முடிந்தவரை புதியது)
உப்பு
- வழக்கமான அட்டவணை உப்பில் சேர்க்கப்படும் அயோடின் முட்டைக்கோசில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளுடன் நன்றாக வேலை செய்யாது. எனவே கடல் உப்பு அல்லது பதப்படுத்தல் உப்பைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள், அதில் அயோடின் அல்லது ஆன்டி-லம்பிங் ஏஜென்ட் சேர்க்கப்படவில்லை.

அடியெடுத்து வைக்க

சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்! நீங்கள் இதை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடாவிட்டால், மீதமுள்ளவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், இதனால் நொதித்தல் செயல்முறை தொடர முடியாது.

உதவிக்குறிப்புகள்

முட்டைக்கோசு புதியது என்பது முக்கியம். புதிய முட்டைக்கோஸ் உப்பு சேர்க்கும்போது அதிக ஈரப்பதத்தை அளிக்கிறது. முட்டைக்கோசு சிறிது நேரத்திற்கு முன்பு அறுவடை செய்யப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் கூடுதல் தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டும்.
சமைக்காத சார்க்ராட்டில் வைட்டமின் சி மிக அதிகமாக உள்ளது, மேலும் இது ஐரோப்பாவில் இடைக்காலத்தின் குளிர்கால மாதங்களில் வைட்டமின் சி முக்கிய ஆதாரமாக இருந்தது.
நீங்கள் விரும்பினால் வேறு சில காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். சிலர் ஆப்பிள் அல்லது கேரட் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள்.
ஆர்கானிக் முட்டைக்கோசு சிறப்பாக செயல்படுகிறது, ஏனெனில் பொதுவான முட்டைக்கோசில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லிகள் நொதித்தல் செயல்முறையை ஏற்படுத்தும் இயற்கை நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம்.
நீங்கள் ஹங்கேரிய / பெஸ்காய் (வோஜ்வோடினா) சார்க்ராட்டை விரும்பினால், கேரவே விதைகள், முழு கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

எச்சரிக்கைகள்

சார்க்ராட்டில் அச்சு வளர்ந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம். அதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் துடைத்து வெறுமனே தூக்கி எறியலாம்.
நொதித்தல் சார்க்ராட்டின் மேற்பரப்பைத் தாண்டி பூஞ்சை நீண்டு கொண்டிருப்பதாகத் தோன்றினால், நீங்கள் புதிய முட்டைக்கோசுடன் தொடங்க வேண்டும். நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது உங்கள் சார்க்ராட் அதிக காற்றுக்கு வெளிப்பட்டது என்பதையும், தவறான பாக்டீரியா நொதித்தல் பானையில் முடிந்தது என்பதையும் இது குறிக்கலாம்.