உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது
• பேக்கிங்
• மைக்ரோவேவில்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்
• 3 இன் முறை 2: டீப் ஃப்ரை உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்
• 3 இன் முறை 3: நுண்ணலை உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• மாற்று முறை
• எச்சரிக்கைகள்

சில்லுகள்: மிருதுவான, உப்பு, முறுமுறுப்பான மற்றும் பல. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றை சாப்பிடக்கூடாது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை வீட்டிலேயே செய்தால், எதை வைக்க வேண்டும், எதை விட்டுவிட வேண்டும் என்பதை நீங்களே தீர்மானிக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. இங்கே மூன்று சமையல் வகைகள் உள்ளன!

தேவையான பொருட்கள்

ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது

• 4 ருசெட் உருளைக்கிழங்கு
• 1 லிட்டர் எண்ணெய்
• 3 டீஸ்பூன் கடல் உப்பு
• கயிறு மிளகு, கறிவேப்பிலை போன்ற மூலிகை மற்றும் மசாலா கலவை.

பேக்கிங்

• 4 சிவப்பு-பழுப்பு (பேக்கிங்) உருளைக்கிழங்கு
• Butter வெண்ணெய் பாக்கெட் (1/4 கப்), உருகியது
• கரடுமுரடான கடல் உப்பு, சுவைக்க

மைக்ரோவேவில்

• உருளைக்கிழங்கு (கள்)
• உப்பு மற்றும் பிற மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் (விரும்பினால்)
• ஆலிவ் எண்ணெய் (விரும்பினால்)

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

1. அடுப்பை 260 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. சிறந்த முடிவுகளுக்கு ஒரு மாண்டோலின் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும். மாண்டோலின் மற்றும் உணவு செயலிகள் கூட துண்டுகளை கூட உற்பத்தி செய்கின்றன. வேறு வழியில்லை என்றால் மட்டுமே கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
3. வெட்டிய பின், ஈரப்பதத்தைத் துடைக்க சமையலறை காகிதத்துடன் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை உலர வைக்கவும்.
4. சிறிது வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்து 1 அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை தட்டில் வைக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும்.
6. பேக்கிங் தட்டில் அடுப்பின் மையத்தில் வைக்கவும், சில்லுகள் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சுடவும், விளிம்புகள் பொன்னிறமாகும் வரை.
7. அடுப்பிலிருந்து சில்லுகளை அகற்றி, மேலே சிறிது கடல் உப்பு தெளிக்கவும்.

3 இன் முறை 2: டீப் ஃப்ரை உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்

1. நீங்கள் வறுக்க விரும்பும் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். குங்குமப்பூ, சோளம் மற்றும் வேர்க்கடலை எண்ணெய் போன்ற தாவர எண்ணெய்கள் நல்ல விருப்பங்கள் என்றாலும், ஆலிவ் எண்ணெயில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் இல்லாததால் அதிகமான மக்கள் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது சில்லுகள் தயாரிக்கும் ஆரோக்கியமான முறையாகும், எனவே ஆரோக்கியமான எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
2. ஒரு ஆழமான பிரையரில் அல்லது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெயை 177 ° முதல் 190 ° C வரை சூடாக்கவும். 1 லிட்டர் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. வாணலியில் குறைந்தது ஒரு அங்குல எண்ணெயை ஊற்றவும்.
   • எண்ணெயின் வெப்பநிலையை சரிபார்க்க சர்க்கரை வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தவும். உங்களிடம் சர்க்கரை வெப்பமானி இல்லாததால் அதை நிர்வாணக் கண்ணில் செய்ய வேண்டியிருந்தால், ஒரு மர கரண்டியின் முடிவை எண்ணெயில் ஒட்டிக்கொண்டு கரண்டியின் முடிவில் குமிழ்கள் உருவாகும் வரை காத்திருக்கவும்.
   • எண்ணெயின் வெப்பநிலையை அளவிட மற்றொரு வழி ஒரு சிறிய துண்டு ரொட்டியை சுடுவது. ரொட்டி 30 விநாடிகளுக்குப் பிறகு 160 ° C க்கு ஒரு தங்க நிறத்தை எடுக்கும்; 15 விநாடிகளுக்குப் பிறகு 180 ° C ஆகவும், 10 விநாடிகளுக்குப் பிறகு 190 ° C ஆகவும் இருக்கும்.
3. தயார்.

3 இன் முறை 3: நுண்ணலை உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்

1. உருளைக்கிழங்கை ஒரு மாண்டோலின் அல்லது உணவு செயலியுடன் நறுக்கவும், அதனால் அவை ஒரே தடிமனாக இருக்கும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு 3 முதல் 6 மி.மீ வரை வெட்டுங்கள்.
2. அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை துவைக்க உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். அல்லது வெளியேறும் நீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை துண்டுகளை குழாயின் கீழ் வைத்திருங்கள்.
   • நீங்கள் உப்பு சில்லுகள் தயாரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை ஊறவைக்கும் தண்ணீரில் 3 டீஸ்பூன் கடல் உப்பு சேர்க்கவும். இந்த வழியில் துண்டுகள் போதுமான அளவு உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. தேயிலை துண்டு அல்லது சமையலறை காகிதத்துடன் அதிக ஈரப்பதத்தை அகற்றவும். துண்டுகள் மீது மெதுவாக அழுத்தவும். இந்த செய்முறையில் தண்ணீர் வேலை செய்யாது, எனவே மைக்ரோவேவில் வைப்பதற்கு முன் முடிந்தவரை துண்டுகளை அகற்றவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஒரு தட்டில் ஒரு காகித துண்டுக்கு கீழ் வைக்கவும். அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடக்கூடாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
5. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வறுக்க 3 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவை மிக உயர்ந்த அமைப்பில் அமைக்கவும்.
6. மைக்ரோவேவிலிருந்து துண்டுகளை அகற்றி, அவற்றைப் புரட்டி, மைக்ரோவேவில் முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு 50% முதல் அமைப்பில் வைக்கவும்.
7. மைக்ரோவேவிலிருந்து துண்டுகளை அகற்றி, அவற்றைத் திருப்பி, ஒரு நேரத்தில் 1 நிமிடம் நடுத்தரத்தில் சுடவும். துண்டுகள் அழகாகவும், நொறுங்கியதாகவும், மையத்தில் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
8. விரும்பினால், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பருவம்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் ஒரு உருளைக்கிழங்கு துண்டுடன் வறுக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கை மிக மெல்லியதாக வெட்டுங்கள், இதனால் அவை மிருதுவாக மாறும். கடையிலிருந்து வரும் மிருதுவாகவும் தடிமனாக இல்லை.

மாற்று முறை

• சிறந்த பாதுகாப்பிற்காக ஒரு மூடியுடன் ஒரு மினி பிரையரைப் பயன்படுத்தவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• சில்லுகள் சூடாக இருக்கின்றன, எனவே அவற்றை உண்ணும்போது கவனமாக இருங்கள்.
• வறுக்கும்போது உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள்.