உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: எலுமிச்சையை பாதுகாக்கவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவைகள்

எலுமிச்சை புளிப்பு என்றாலும், அவை மற்ற பழங்களைப் போல அழுகும். ஒரு எலுமிச்சை சுருக்கமாக மாறினால், மென்மையான அல்லது கடினமான புள்ளிகள் இருந்தால், எலுமிச்சை மந்தமான நிறமாக மாறினால், எலுமிச்சை அதன் ஈரப்பதத்தையும் சுவையையும் இழக்கிறது. சரியான வெப்பநிலையில் எலுமிச்சையை எவ்வாறு வைத்திருப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதன் மூலம் இதைத் தடுக்கவும்.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: எலுமிச்சையை பாதுகாக்கவும்

1. உடனடி பயன்பாட்டிற்கு எலுமிச்சைகளை சேமிக்கவும். வாங்கிய சில நாட்களுக்குள் எலுமிச்சைகளைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், அவற்றை நேரடியாக சூரிய ஒளியில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருந்தால் அவை வழக்கமாக ஒரு வாரம் புதியதாக இருக்கும். ஒரு வாரம் கழித்து, அவை சுருக்கமாகி, பிரகாசமான நிறத்தை இழக்கின்றன, மேலும் அவை மென்மையான அல்லது கடினமான இடங்களை உருவாக்குகின்றன.
2. எலுமிச்சை சாற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். அமிலத்தன்மை இருந்தாலும், அறை வெப்பநிலையில் வைத்தால் எலுமிச்சை சாறு பாக்டீரியாவைக் குவிக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-4 நாட்களுக்குப் பிறகு, சாறு குறைவாக சுவையாக இருக்கும். இது மேகமூட்டமாகவோ அல்லது இருட்டாகவோ தோன்ற ஆரம்பித்தால் நிராகரிக்கவும், அல்லது சுவை பெரும்பாலும் இல்லாமல் போய்விட்டால், இது வழக்கமாக 7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு இருக்கும்.
   • எலுமிச்சை சாற்றை வெளிப்படையான பாட்டில்களில் சேமிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் ஒளி சாற்றை விரைவாக கெடுத்துவிடும்.
   • சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கிய சாறு வழக்கமாக பாதுகாப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது பல மாதங்களுக்கு அதை சேமிக்க முடியும்.
3. மீதமுள்ள grater ஐ முடக்கு. உங்களிடம் நிறைய grater இருந்தால், காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தட்டில் சிறிய, முழு ஸ்பூன் grater வைக்கவும். இதை உறைய வைக்கவும், பின்னர் உறைந்த grater ஐ ஒரு உறைவிப்பான் பொருத்தமான டிரம்மில் வைக்கவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• எலுமிச்சை எத்திலினுக்கு ஆளாகக்கூடியது மற்றும் விரைவாக கெட்டுவிடும், எனவே ஆப்பிள்கள் போன்ற எத்திலீனை வெளியிடும் பொருட்களுக்கு அருகில் எலுமிச்சை சேமிக்காமல் இருப்பது நல்லது.
• எலுமிச்சை வாங்கும் போது, ​​மெல்லிய சருமம் கொண்ட எலுமிச்சைகளை எடுத்து அவற்றை கசக்கும்போது சிறிது கொடுங்கள். கடினமான எலுமிச்சைகளை விட இதில் அதிக சாறு உள்ளது.
• பச்சை எலுமிச்சை நான்கு மாதங்களுக்கு 12ºC (54ºF) இல் சேமிக்க முடியும்.

தேவைகள்

• நீங்கள் சீல் வைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பைகள்
• குளிர்சாதன பெட்டி
• உறைவிப்பான்