உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனி
• முழங்கை மாக்கரோனி பாலில் சமைக்கப்படுகிறது
• மைக்ரோவேவில் உள்ள மெக்கரோனி
• அடியெடுத்து வைக்க
• முறை 1 இல் 4: சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனி
• முறை 2 இன் 4: முழங்கை மாக்கரோனியை பாலில் மூழ்க வைக்கவும்
• முறை 3 இன் 4: மைக்ரோவேவ் மாக்கரோனி
• 4 இன் முறை 4: சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனியைப் பயன்படுத்துதல்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவைகள்
• சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனி
• பாலில் முழங்கை மாக்கரோனி
• மைக்ரோவேவில் உள்ள மெக்கரோனி

முழங்கை மாக்கரோனி உங்கள் சரக்கறைக்குள் வைக்க ஒரு சிறந்த பாஸ்தா. இந்த பல்துறை நூடுல்ஸ் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சமைக்கலாம். கிரீமி நூடுல்ஸ் தயாரிக்க, அவற்றை பாலில் சமைக்கவும், அதனால் அவை சுவையை உறிஞ்சிவிடும்.முழங்கை மாக்கரோனி தயாரானதும், நீங்கள் அதை சீஸ் உடன் பாஸ்தா உணவுகளில், பாஸ்தா சாலட் அல்லது ஒரு அடுப்பு டிஷ் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனி

• 500 கிராம் பேக் செய்யப்பட்ட முழங்கை மாக்கரோனி, உலர்ந்த
• 4 முதல் 6 லிட்டர் தண்ணீர்
• சுவைக்க உப்பு

"எட்டு பேருக்கு"

முழங்கை மாக்கரோனி பாலில் சமைக்கப்படுகிறது

• 160 கிராம் முழங்கை மாக்கரோனி, உலர்ந்த
• 600 மில்லி பால்
• 60 மில்லி தண்ணீர்

"மூன்று அல்லது நான்கு பேருக்கு"

மைக்ரோவேவில் உள்ள மெக்கரோனி

• 40 முதல் 80 கிராம் முழங்கை மாக்கரோனி, உலர்ந்தது
• தண்ணீர்

"ஒன்று அல்லது இரண்டு பேருக்கு"

அடியெடுத்து வைக்க

முறை 1 இல் 4: சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனி

1. நான்கு முதல் ஆறு லிட்டர் தண்ணீரை சிறிது உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். வாணலியில் மூடியை வைத்து வெப்பத்தை அதிகமாக்குங்கள். ஒரு கொதி வரும் வரை தண்ணீரை சூடாக்கி, மூடி கீழ் இருந்து நீராவி வெளியேறும்.
   • ஒரு நபருக்கு இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரும் 40 முதல் 80 கிராம் மாக்கரோனியும் சூடாக்கவும்.
2. 500 கிராம் உலர் முழங்கை மாக்கரோனியில் கிளறவும். மாக்கரோனியில் அசை, அதனால் அவை சமைக்கும் போது ஒன்றாக ஒட்டாது.
   • நீங்கள் மாக்கரோனியைச் சேர்த்த உடனேயே தண்ணீர் குமிழ்வதை நிறுத்தும்.
3. தண்ணீரை மீண்டும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மாக்கரோனியை 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மூடியை நிறுத்தி, மாக்கரோனியை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். தண்ணீர் தீவிரமாக குமிழ ஆரம்பிக்க வேண்டும். மாக்கரோனியை அவ்வப்போது கிளறி, முழங்கை மாக்கரோனியை அல் டென்ட் வரை சமைக்கவும். இதற்கு ஏழு நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். நீங்கள் மென்மையான மாக்கரோனியை விரும்பினால், அவற்றை மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
4. தண்ணீரை வடிகட்டவும். பர்னரை அணைத்து, ஒரு வடிகட்டியை மடுவில் வைக்கவும். மாக்கரோனியில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டியில் கவனமாக வடிகட்டவும். மாக்கரோனி இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது அதை செயலாக்கவும்.
   • நீங்கள் மாக்கரோனியை நேரத்திற்கு முன்பே தயாரிக்க விரும்பினால், அதை 3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கலாம். உங்களுக்கு பிடித்த சாஸ் அல்லது கேசரோலில் மாக்கரோனியை சூடாக்கவும்.

முறை 2 இன் 4: முழங்கை மாக்கரோனியை பாலில் மூழ்க வைக்கவும்

1. பால் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் 600 மில்லி பால் மற்றும் 60 மில்லி தண்ணீரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
   • ஒரு நபருக்கு, பால், தண்ணீர் மற்றும் மாக்கரோனியின் அளவை பாதியாக குறைக்கவும்.
   • இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முழு பால் ஒரு க்ரீமியர் பேஸ்ட்டை விளைவிக்கும்.
2. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மூடியை விட்டுவிட்டு, பால் உறுதியாக குமிழும் வகையில் சூடாக்கவும்.
   • கடாயை அதிக வெப்பத்தில் வைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் பால் கடாயின் அடிப்பகுதியில் எரியும்.
3. வெப்பத்தை குறைத்து முழங்கை மாக்கரோனியில் கிளறவும். வெப்பத்தை குறைத்து 160 கிராம் முழங்கை மாக்கரோனியில் கிளறவும்.
4. மாக்கரோனி 20 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும். மூடியை விட்டுவிட்டு, நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை மாக்கரோனி வேகவைக்கவும். ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் மாக்கரோனியைக் கிளறி, அவற்றைப் பிடிக்கவோ அல்லது கீழே ஒட்டிக்கொள்ளவோ ​​கூடாது.
   • ஆவியாதல் காரணமாக கடாயில் போதுமான ஈரப்பதம் இல்லை என்றால் 60 மில்லி பால் சேர்க்கவும்.
5. பாலை வடிகட்டவும். நீங்கள் தயாரிக்கும் செய்முறையில் சூடான பாலைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்களா அல்லது அதை வடிகட்ட வேண்டுமா என்று முடிவு செய்யுங்கள். நீங்கள் பாலை வைத்திருக்க விரும்பினால், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை மடுவில் வைத்து அதன் மேல் ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டியை வைக்கவும். நீங்கள் பாலை வைத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், ஒரு கிண்ணத்தை வடிகட்டியின் கீழ் வைக்க வேண்டாம். சமைத்த மாக்கரோனியை வடிகட்டியில் கவனமாக ஊற்றவும்.
6. சமைத்த மாக்கரோனியைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் செய்முறையில் சூடான மாக்கரோனியைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். மாக்கரோனியை குளிரூட்டவும், 3-4 நாட்களுக்குள் உட்கொள்ளவும்.
   • நீங்கள் சூடான பாலைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அதை ஒரு ரூக்ஸ் மூலம் தடிமனாக்குவதைக் கருத்தில் கொண்டு, அரைத்த சீஸ் கொண்டு கிளறவும். விரைவான மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றிற்காக இந்த எளிய சீஸ் சாஸில் மாக்கரோனியை வைக்கவும்.

முறை 3 இன் 4: மைக்ரோவேவ் மாக்கரோனி

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முழங்கை மாக்கரோனியை வைத்து அதன் மேல் தண்ணீர் ஊற்றவும். மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் 40 முதல் 80 கிராம் உலர் முழங்கை மாக்கரோனியை வைக்கவும். மாக்கரோனி 5 செ.மீ நீரின் அடுக்கால் மூடப்படும் வரை போதுமான நீரில் ஊற்றவும்.
   • மாக்கரோனி தண்ணீரை சமைக்கும்போது உறிஞ்சிவிடும், எனவே இறுதி முடிவுக்கு போதுமான அளவு கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • இது 1-2 பரிமாணங்களை வழங்கும். நீங்கள் அளவை இரட்டிப்பாக்க விரும்பினால், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
2. கிண்ணத்தை ஒரு தட்டில் வைத்து மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். கொதிக்கும் எந்த நீரையும் பிடிக்க கிண்ணத்தின் கீழ் ஒரு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான தட்டு வைக்கவும். கிண்ணத்தை மைக்ரோவேவில் தட்டில் வைக்கவும்.
3. 11-12 நிமிடங்களுக்கு முழங்கை மாக்கரோனியை மைக்ரோவேவ் செய்யவும். மைக்ரோவேவை இயக்கி, மாக்கரோனியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். டைமர் பீப் ஆனதும், மாக்கரோனி போதுமான மென்மையாக இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்.
   • நீங்கள் மென்மையான மாக்கரோனியை விரும்பினால், அதை மைக்ரோவேவில் கூடுதலாக 1-2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
4. முழங்கை மாக்கரோனியை வடிகட்டவும். மடுவில் ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி வைக்கவும். மைக்ரோவேவிலிருந்து சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனியின் கிண்ணத்தை அகற்ற அடுப்பு மிட்டில் வைக்கவும். வடிகட்டியில் மாக்கரோனி மற்றும் தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
5. சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனியைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்களுக்கு பிடித்த சாஸ் அல்லது சூப்பில் சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனியை அசைக்கவும். மீதமுள்ள முழங்கை மாக்கரோனியை 3-4 நாட்கள் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கலாம்.

4 இன் முறை 4: சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனியைப் பயன்படுத்துதல்

1. மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் தயாரிக்கவும். ஒரு ரூக்ஸ் தயாரிக்க ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் மற்றும் மாவு உருக. ஒரு எளிய வெள்ளை சாஸ் தயாரிக்க பால் மற்றும் வெண்ணெய் அடிக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த அரைத்த சீஸ் மற்றும் பின்னர் சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனியில் கிளறவும்.
   • நீங்கள் உடனடியாக மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் பரிமாறலாம் அல்லது அடுப்பு டிஷ் வைக்கலாம். மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் குமிழ ஆரம்பிக்கும் வரை சமைக்கவும்.
2. ஒரு அடுப்பு டிஷ் செய்யுங்கள். துண்டாக்கப்பட்ட கோழி, நறுக்கப்பட்ட ஹாம் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவுடன் சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனியை இணைக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகளிலும் உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகளிலும் கிளறவும். பதிவு செய்யப்பட்ட சூப், பாஸ்தா சாஸ் அல்லது தாக்கப்பட்ட முட்டைகளில் கிளறி கேசரோலை பிணைக்க மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். பொன்னிறமாகி குமிழ ஆரம்பிக்கும் வரை அடுப்பில் கேசரோலை சூடாக்கவும்.
3. ஒரு குளிர் பாஸ்தா சாலட் செய்யுங்கள். முழங்கை மாக்கரோனியை குளிர்வித்து, சாலட் அலங்காரத்தில் கிளறவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிருதுவான காய்கறிகள், அரைத்த சீஸ், மற்றும் வேகவைத்த முட்டை அல்லது வேகவைத்த இறைச்சியில் கிளறவும். சேவை செய்வதற்கு சில மணி நேரங்களுக்கு முன்பு பாஸ்தா சாலட்டை குளிரூட்டவும்.
4. மாக்கரோனி மீது பாஸ்தா சாஸை ஊற்றவும். விரைவான உணவுக்காக, மரினாரா அல்லது ஆல்ஃபிரடோ சாஸ் போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த பாஸ்தா சாஸை சூடாக்கவும். சமைத்த மாக்கரோனி மீது சாஸ் கரண்டியால் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
   • நீங்கள் சமைத்த தரையில் மாட்டிறைச்சி, வறுத்த இறால் அல்லது மீட்பால்ஸிலும் கிளறலாம்.
5. தயார்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• செய்முறையைப் பொறுத்து, உலர்ந்த மாக்கரோனியை நேரடியாக சூப்கள் அல்லது அடுப்பு உணவுகளில் (போதுமான ஈரப்பதத்துடன்) கிளறலாம். சூப் அல்லது அடுப்பு டிஷ் வேகவைக்கும்போது மாக்கரோனி சமைக்கிறது.

தேவைகள்

சமைத்த முழங்கை மாக்கரோனி

• மூடியுடன் பெரிய பான்
• ஸ்பூன்
• கோலாண்டர்

பாலில் முழங்கை மாக்கரோனி

• பெரிய பான்
• ஸ்பூன்
• கோப்பைகளை அளவிடுதல்
• வா
• வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி

மைக்ரோவேவில் உள்ள மெக்கரோனி

• அளக்கும் குவளை
• மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணம்
• மைக்ரோவேவ்
• மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான பலகை