உள்ளடக்கம்

• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காயை வாணலியில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளும் எண்ணெயால் மூடப்படும் வரை கிளற மர மர சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்தவும்.

இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும், திரும்பவும், பின்னர் 1 நிமிடம் பான் செய்யவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடுப்பு மற்றும் பருவத்திலிருந்து பான் தூக்கவும்.

சீமை சுரைக்காயை கம்பிகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் குச்சியும் உருளைக்கிழங்கு சில்லு போல சுமார் 7.5 செ.மீ நீளமும் 1.5 செ.மீ அகலமும் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் பாலை சமமாக அடிக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்கவும்.

சீமை சுரைக்காயின் ஒவ்வொரு குச்சியையும் முட்டையின் வெள்ளை கலவையில் நனைத்து, பின்னர் பிரட்க்ரம்ப் கலவையில் முக்குவதில்லை. சீமை சுரைக்காய் குச்சியை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காயை துடைக்க ஒரு சீஸ் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தவும். ஸ்கிராப்பிங் செய்வதற்கு முன்பு சீமை சுரைக்காயை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

முட்டை, எண்ணெய், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சமமாக அடிக்கவும்.

முட்டை மற்றும் மாவு கலவையை ஒன்றாக கலக்கவும்.

மாவு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளில் கலக்கவும். வாணலியில் மாவு கலவையை ஊற்றவும்.

40-60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கேக் சமைக்கப்படுகிறதா என்று சோதிக்க ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கேக்கிற்குள் குத்துங்கள். கேக் செய்தால், நீங்கள் முட்கரண்டி வெளியே எடுக்கும்போது, ​​தட்டில் மாவை இருக்காது.

அடுப்பிலிருந்து கேக்கை வெளியே எடுக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் கேக்கை பாத்திரத்தில் இருந்து அகற்றவும்.

ஒரு தட்டில் வைத்து மகிழுங்கள்! விளம்பரம்

ஆலோசனை

• சீமை சுரைக்காய் தோல் மென்மையாக இருப்பதால், அதை பதப்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
• சீமை சுரைக்காயை ஒரு சைட் டிஷ் ஆக சாப்பிடலாம், சாலடுகள் அல்லது பாஸ்தாவில் முக்கிய உணவாக சேர்க்கலாம்.
• பலவிதமான மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சாஸ்கள் கொண்டு சாட் சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.
• மளிகை கடை அல்லது உழவர் சந்தையில் இருந்து சீமை சுரைக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பிரகாசமான பச்சை மற்றும் 25-30 செ.மீ நீளத்திற்கு மேல் இல்லாத ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

எச்சரிக்கை

• சூடான அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் பான் அகற்ற கையுறைகளைப் பயன்படுத்தவும். சமையல் முடிந்ததும் அடுப்பு அல்லது அடுப்பை அணைக்க மறக்காதீர்கள்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

பான்-வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

• பொரிக்கும் தட்டு
• சமையலறை கத்திகள்
• மர கரண்டி (தீவு சீமை சுரைக்காய்க்கு)

வறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்

• அல்லாத குச்சி தெளிப்பு தீர்வு
• பேக்கிங் தட்டு
• இரண்டு சிறிய கிண்ணங்கள்
• சமையலறை கத்திகள்

சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி

• சீஸ் துடைப்பதற்கான கருவிகள்
• ஒரு பெரிய கிண்ணம்
• ஒரு சிறிய கிண்ணம்
• முட்டைகளை வெல்ல தட்டு
• இரண்டு ரொட்டி அச்சுகளும்