உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 4: பச்சை பீன் சாலட்
• முறை 3 இல் 4: பச்சை பீன் கேசரோல்
• முறை 4 இல் 4: கேண்டிட் கிரீன் பீன்ஸ்
• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்
• கூடுதல் கட்டுரைகள்

1 பச்சை பீன்ஸ் வேகவைக்கவும்.

• ஒரு பெரிய வாணலியில் போதுமான தண்ணீரை ஊற்றவும், இதனால் பீன்ஸ் தண்ணீரில் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
• அதிக வெப்பத்தில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், புதிதாக கழுவப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ், நீக்கப்பட வேண்டிய கடினமான தண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
• தண்ணீர் மீண்டும் கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை குறைத்து, பீன்ஸை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 4 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக ஆனால் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
• பீன்ஸ் வடிகட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உடனடியாக பரிமாறவும்.

2 பச்சை பீன்ஸ் வேகவைக்கவும். இந்த சமையல் முறை பீன்ஸில் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்கிறது.

• பானையில் 2.5 செமீ தண்ணீரை ஊற்றி, பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் நீராவியை வைக்கவும்.
• பாத்திரத்தை ஒரு மூடியால் இறுக்கமாக மூடி தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​மூடியை அகற்றி, புதிய, கழுவப்பட்ட பச்சை பீன்ஸை ஸ்டீமரில் அகற்றப்பட்ட கடினமான தண்டுகளுடன் வைக்கவும்.
• நடுத்தர வெப்பத்தை குறைத்து, வாணலியை மூடி வைக்கவும்.
• பீன்ஸ் சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் அவை சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்று சோதிக்கவும். பீன்ஸ் மென்மையாக ஆனால் மிருதுவாக இருக்க வேண்டும்.
• சீசன் மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.

3 பச்சை பீன்ஸ் மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.

• மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தை எடுத்து, புதிய, கழுவப்பட்ட பச்சை பீன்ஸை முன்பே அகற்றப்பட்ட கடினமான தண்டுகளுடன் வைக்கவும்.
• 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) தண்ணீரைச் சேர்த்து, படத்துடன் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். படம் பீன்ஸ் தொடக்கூடாது.
• மைக்ரோவேவை 3 நிமிடங்களுக்கு முழு சக்தியில் இயக்கவும், பின்னர் நீராவியை வெளியிட கவனமாக பிளாஸ்டிக்கைத் துளைக்கவும்.
• பீன்ஸ், மசாலாப் பொருள்களைச் சரிபார்த்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

முறை 2 இல் 4: பச்சை பீன் சாலட்

1. 1 மேலே உள்ள முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி 2 கப் பச்சை பீன்ஸ் தயார் செய்யவும். பீன்ஸை குளிர்விக்கவும், காய்களை பாதியாக வெட்டவும்.
2. 2 ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் பீன்ஸ் வைக்கவும். தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் சேர்க்கவும். இடுக்கி கொண்டு மெதுவாக கிளறவும்.
3. 3 ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.
4. 4 பீன்ஸ் மீது சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றவும். அனைத்து பொருட்களும் ஆடையுடன் இணைக்கும் வரை கிளறவும்.
5. 5 சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

முறை 3 இல் 4: பச்சை பீன் கேசரோல்

1. 1 மேலே உள்ள முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி 5 கப் பச்சை பீன்ஸ் தயார் செய்யவும். காய்களை நீளவாக்கில் வெட்டுங்கள்.
2. 2 அடுப்பை 170 C க்கு சூடாக்கவும். பேக்கிங் உணவை வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்கவும்.
3. 3 ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அரைத்த பட்டாசுகள், அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் 1 ஸ்பூன்ஃபுல் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
4. 4 ஒரு வாணலியில் மற்றொரு தேக்கரண்டி வெண்ணையை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, வெளிப்படையான வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து மேலும் 4 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பச்சை பீன்ஸ், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை தூக்கி எறியுங்கள்.
5. 5 ஒரு சிறிய வாணலியில் கோழி இறைச்சியை ஊற்றவும். வாணலியை அதிக வெப்பத்தில் வைத்து குழம்பை கொதிக்க வைக்கவும்.
6. 6 1/4 கப் (60 மிலி) தண்ணீருடன் ஸ்டார்ச் கலக்கவும். ஸ்டார்ச் கரைக்கும் வரை கிளறவும், பின்னர் கலவையை கொதிக்கும் கோழி குழம்பில் சேர்க்கவும். பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
7. 7 பீன்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் மீது தடிமனான கோழி குழம்பை ஊற்றவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறவும்.
8. 8 பேக்கிங் டிஷ் மீது கலவையை பரப்பவும். அரைத்த பிரட்தூள்களில் நனைத்த சீஸ் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. 9 15 நிமிடங்கள் அல்லது வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

முறை 4 இல் 4: கேண்டிட் கிரீன் பீன்ஸ்

1. 1 தேவையான அளவு பீன்ஸ் தயார் செய்து, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. 2 தண்ணீரை வடிகட்டவும். பீன்ஸ் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
3. 3 பீன்ஸ் மீது சர்க்கரை அல்லது வெல்லப்பாகுடன் சிறிது தெளிக்கவும்.
4. 4 பரிமாறவும். சர்க்கரை பீன்ஸ் இனிப்பு சேர்க்க மற்றும் சுவையாக செய்யும்.

குறிப்புகள்

• பச்சை பீன்ஸ் முன்கூட்டியே சமைக்கப்பட்டு மீண்டும் சூடாக்கப்படலாம். நீங்கள் பச்சை பீன்ஸ் முன்கூட்டியே தயார் செய்தால், அவர்களுக்கு ஒரு ஐஸ் குளியல் தயார் செய்யவும். ஐஸ் குளியல் என்பது ஐஸ் கட்டிகள் மற்றும் நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய கிண்ணம். பீன்ஸ் முடிந்ததும், அவற்றை வடிகட்டி, ஐஸ் நீரில் மூழ்கடித்து சமையல் செயல்முறையை முடிக்கவும். இது பீன்ஸ் அவற்றின் துடிப்பான பச்சை நிறத்தைத் தக்கவைக்க உதவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• தூய நீர்
• சமையல் கொள்கலன் (வாணலி, நீராவி கூடை அல்லது மைக்ரோவேவ் கிண்ணம்)
• அடுப்பு அல்லது நுண்ணலை
• வடிகட்டி
• உப்பு மற்றும் மிளகு

கூடுதல் கட்டுரைகள்

பிண்டோ பீன்ஸ் சமைப்பது எப்படி பச்சை பீன்ஸ் சரியான வழியில் வறுக்கவும் பச்சை பீன்ஸ் உறைய வைப்பது எப்படி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்வது எப்படி மினி கார்ன் செய்வது எப்படி கொட்டைகளை ஊறவைப்பது எப்படி அடுப்பில் மாமிசத்தை எப்படி சமைப்பது ஏகோர்னை உணவாகப் பயன்படுத்துவது எப்படி கலப்பான் இல்லாமல் மில்க் ஷேக் செய்வது