உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• அடிப்படை பார்லி தயாரிப்பு
• வேகவைத்த பார்லி
• பார்லி சூப்
• பார்லி சாலட்
• படிகள்
• முறை 4 இல் 1: அடிப்படை பார்லி சமையல்
• முறை 2 இல் 4: வேகவைத்த பார்லி
• முறை 3 இல் 4: பார்லி சூப்
• முறை 4 இல் 4: பார்லி சாலட்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

பார்லி என்பது பசையம் மற்றும் பிற முக்கிய தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு நட்டு-சுவையான தானியமாகும். இது மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகிறது மற்றும் ஆல்கஹால் தயாரிக்க பதப்படுத்தலாம். நீங்கள் அதை எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, பார்லி மென்மையாகவோ அல்லது கடினமானதாகவோ இருக்கும். கீழே உள்ள அடிப்படை பார்லி சமையல் முறைகளை முயற்சிக்கவும் அல்லது வேகவைத்த பார்லி, பார்லி சூப் அல்லது பார்லி சாலட் பரிசோதனை செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்

அடிப்படை பார்லி தயாரிப்பு

• 1 கப் பார்லி
• 2 - 3 கிளாஸ் தண்ணீர்

வேகவைத்த பார்லி

• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 கப் பார்லி
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 2 கப் கொதிக்கும் நீர்
• 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு, நறுக்கியது

பார்லி சூப்

• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 வெங்காயம், நறுக்கியது
• நறுக்கப்பட்ட செலரியின் 2 தண்டுகள்
• 1 கேரட், உரிக்கப்பட்டு நறுக்கியது
• 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• அரை கிலோகிராம் காளான்கள், வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி மாவு
• 2 லிட்டர் மாட்டிறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு
• 1 கப் பார்லி
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு

பார்லி சாலட்

• 2 கப் சமைத்த பார்லி
• Chopped கிண்ணம் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி
• Chopped நறுக்கிய வெங்காயம் கிண்ணங்கள்
• 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட ஃபெட்டா சீஸ்
• 2 தேக்கரண்டி டேப் ஒயின் வினிகர்
• ½ தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

படிகள்

முறை 4 இல் 1: அடிப்படை பார்லி சமையல்

1. 1 ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றவும். பார்லி மீது தண்ணீர் ஊற்றவும்.
2. 2 பானையில் ஒரு மூடி வைத்து தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
3. 3 தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​வெப்பத்தை குறைத்து 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. 4 அனைத்து நீரும் பார்லியால் உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்கவும்.
5. 5 தீயை அணைக்கவும். கிளறாமல், பார்லியை 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
6. 6 சாலட் அல்லது சூப்பில் சமைத்த பார்லியைச் சேர்க்கவும் அல்லது பல்வேறு மசாலா மற்றும் எண்ணெயைச் சேர்த்து ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

முறை 2 இல் 4: வேகவைத்த பார்லி

1. 1 அடுப்பை 375 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. 2 ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு கப் தண்ணீர் ஊற்றவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
3. 3 பார்லியை ஒரு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். ஒரு அச்சில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். வழியில் செல்லுங்கள்.
4. 4 எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. 5 பாத்திரத்தை ஒரு மூடி அல்லது அலுமினியத் தகடுடன் மூடி வைக்கவும். பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து ஒரு மணி நேரம் பேக் செய்யவும்.
6. 6 அடுப்பில் இருந்து பாத்திரத்தை அகற்றவும். பரிமாறும் தட்டில் வைத்து முக்கிய பாடத்துடன் பரிமாறவும்.

முறை 3 இல் 4: பார்லி சூப்

1. 1 நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும்.
2. 2 வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். வெங்காயம் கசியும் வரை எப்போதாவது கிளறி, சமைக்கவும். இதற்கு சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.
3. 3 பூண்டு சேர்க்கவும். மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. 4 காளான்களைச் சேர்க்கவும். காளான்கள் மென்மையாகும் வரை சமைப்பதைத் தொடரவும்.
5. 5 காய்கறிகளில் மாவு தெளிக்கவும்.
6. 6 ஒரு பாத்திரத்தில் குழம்பை ஊற்றவும். மிதமான தீயில் சமைத்து சூப்பை குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
7. 7 சூப்பில் பார்லி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
8. 8 குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் அவ்வப்போது கிளறி, ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். பார்லி மென்மையாகவும் சூப் தடிமனாகவும் இருக்கும்போது சூப் செய்யப்படுகிறது.

முறை 4 இல் 4: பார்லி சாலட்

1. 1 மேலே உள்ள அடிப்படை பார்லி செய்முறையின் படி ஒரு கிளாஸ் பார்லியை தயார் செய்யவும்.
2. 2 சமைத்த பார்லியை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் சேர்க்கவும்.
3. 3 மற்றொரு கிண்ணத்தில், சிவப்பு ஒயின் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு துடைப்பத்தை எடுத்து, ஒரு நிமிடம் பொருட்கள் கலக்கவும்.
4. 4 பார்லி மீது சாஸை ஊற்றவும். கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
5. 5 தயார்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• மூடியுடன் பெரிய வாணலி
• கலவை கிண்ணம்
• சமைப்பதற்கான படிவம்
• கூர்மையான கத்தி