உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• பகுதி 1 இன் 2: வெளிப்பாடு அடிப்படைகள்
• பகுதி 2 இன் 2: மதுவை சரியாக வெளிப்படுத்துவது எப்படி
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

கவனம்:இந்த கட்டுரை 18 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

பர்கண்டியில் உருவாக்கப்பட்டது, மது ஒழிப்பு செயல்முறை என்பது புதிய மதுவை வண்டலில் இருந்து பிரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் இருந்து மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு எளிய உபகரணங்கள் மற்றும் ஈர்ப்பு விசையைப் பயன்படுத்தி பானத்தை ஊற்றுவதாகும். ஒயினை வெளிப்படுத்துவது ஒரு மின்சார சிபன் அல்லது பம்ப் மூலம் ஊற்றுவதை விட மிகவும் நுட்பமான செயல்முறையாகும், இதன் போது வண்டல் இரண்டாவது பாத்திரத்தில் நுழையும். மது வகையைப் பொறுத்து, நொதித்தல் செயல்முறையின் போதும் அதற்குப் பிறகும் நீங்கள் அதை பல முறை வடிகட்ட வேண்டும். நீங்கள் அதை சரியாகப் பெற விரும்பினால், எப்படி மற்றும் எப்போது மதுவை அகற்றுவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம், இதனால் செயல்முறை முடிந்தவரை சீராக இயங்கும்.

படிகள்

பகுதி 1 இன் 2: வெளிப்பாடு அடிப்படைகள்

1. 1 மதுவை வெளிப்படுத்த தேவையான உபகரணங்களைப் பெறுங்கள். உங்களுக்கு ஒப்பீட்டளவில் எளிமையான சில கருவிகள் தேவைப்படும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை வீட்டு ஒயின் பொருட்களை விற்கும் கடைகளில் இருந்து எளிதாக வாங்கலாம். மதுவை சரியாக வடிகட்ட, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
   • குறைந்தது இரண்டு பாட்டில்கள் அல்லது கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட வாளிகள்;
   • சைபான் குழாய்;
   • நீர் முத்திரை.
2. 2 நீர் மற்றும் பொட்டாசியம் மெட்டாபிசல்பைட் அல்லது சோடியம் பைரோசல்பைட் கரைசலுடன் சிபன் குழாயை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். இந்த பொருட்கள் வணிக ரீதியாக கிடைக்கின்றன. ஒரு தேக்கரண்டி பொட்டாசியம் மெட்டாபிசல்பைட் அல்லது சோடியம் பைரோசல்பைட் 4 லிட்டர் தண்ணீரில் கரைக்கப்பட வேண்டும்.
   • மதுவைத் தொடும் அனைத்தும் அத்தகைய கரைசலுடன் கருத்தடை செய்யப்பட வேண்டும்.வழக்கமாக, நீங்கள் அதை வாளியால் துவைக்க வேண்டும் அல்லது ஒரு குழாய் வழியாக திரவத்தை இயக்க வேண்டும், பின்னர் அதை பாதுகாப்பான இடத்திற்கு ஊற்றவும்.
   • இந்த கிருமிநாசினி கரைசல் மிகவும் அரிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே இதை நன்கு காற்றோட்டமான பகுதியில் பயன்படுத்தவும் மற்றும் தனிப்பட்ட சுவாச பாதுகாப்பு மற்றும் கையுறைகளை அணியவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
3. 3 நீங்கள் அழிக்க விரும்பும் மதுவை உயர்ந்த மேற்பரப்பில் வைக்கவும். மது மற்றும் வண்டல் கொள்கலனை எடுத்து, அதைத் திறந்து உயரமான மேற்பரப்பில் வைக்கவும். மதுவின் அளவைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு நிறைய இடம் அல்லது மேஜை மேல் மற்றும் சமையலறைத் தளம் தேவைப்படலாம். சைபோன் குழாய் கொள்கலனை அடைவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், அங்கு நீங்கள் மதுவை அகற்றுவீர்கள்.
   • செயல்முறை புவியீர்ப்பு விசையின் காரணமாக இருப்பதால், முழு மது பாட்டிலும் நீங்கள் மதுவை அகற்றும் மிக உயர்ந்த கொள்கலனை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் செயல்முறை நடக்காது.
4. 4 சைஃபோனை பாட்டிலில் வைக்கவும். சைஃபோனின் முறுக்கப்பட்ட முனையை பாட்டிலில் வைக்கவும், கீழே உள்ள வண்டலைத் தொடாதே. மதுவை அகற்றுவதற்கு முன் நீங்கள் வண்டல் கோட்டை தெளிவாக பார்க்க வேண்டும், அது கீழே மிகவும் கருமையாகவும் மேகமூட்டமாகவும் இருக்க வேண்டும். குழாய் வண்டலுக்கு 2.5-5 செ.மீ.
   • சைஃபோனின் மறுமுனையை சுத்தமான கொள்கலனில் வைக்கவும், அங்கு நீங்கள் மதுவை அழிக்கலாம் அல்லது மேல் தொங்க விடவும். நீங்கள் செயல்முறையைத் தொடங்கியவுடன், நீங்கள் அதை விரைவாக கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். குழாய் அதை அடைகிறதா என்று சோதிக்கவும்.
5. 5 மதுவை உறிஞ்சத் தொடங்குங்கள். இது ஒன்றும் கடினம் அல்ல: குழாயின் இலவச முனையிலிருந்து மதுவை வரையத் தொடங்குங்கள், நீங்கள் ஒரு வைக்கோலில் இருந்து குடிப்பது போல், பானம் குழாயிலிருந்து கீழே பாயத் தொடங்கும் வரை, அதை விரைவில் பாத்திரத்தில் செலுத்துங்கள். ஒயின் கொட்டாமல் அல்லது விழுங்காமல் இதை எப்படி செய்வது என்று நீங்கள் விரைவாகக் கற்றுக்கொள்வீர்கள், இருப்பினும் பிந்தையது மோசமான வழி அல்ல.
   • மது ஓடத் தொடங்கியதும், உடனடியாக குழாயை கொள்கலனில் செருகி, அதை அமைதியாகப் பாய வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். குழாயில் வண்டல் மற்றும் காற்று வராமல் கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் நிறைய ஆக்ஸிஜன் மதுவுக்குள் ஊடுருவும்.
   • இரண்டாவது பாட்டில் நிரம்பியவுடன் அல்லது வண்டல் ஓடத் தொடங்கியதும், மது ஓட்டத்தை நிறுத்த குழாயை இறுக்கி, சைஃபோனைத் துண்டிக்கவும்.
6. 6 உங்கள் இழப்புகளை ஏற்றுக்கொள்ளுங்கள். ஒயின் தயாரித்தல் ஒரு முழு அறிவியல், மற்றும் செயல்பாட்டில் நீங்கள் மதுவை இழக்க நேரிடும். ஒருவேளை நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சிஃபோன் மூலம் ஊற்றவில்லையா? கொட்டப்பட்ட மது மற்றும் திரவத்தை வண்டலுடன் பார்த்து, இந்த நன்மை இழந்துவிட்டதாக வருத்தப்பட வேண்டாம் - இது வேலையின் ஒரு பகுதி.
   • கவலைப்பட வேண்டாம், மீதமுள்ள மதுவை லீஸின் மேல் சேகரித்து மீதமுள்ளவற்றை தூக்கி எறிய முயற்சி செய்யலாம். வீட்டில் மது தயாரிக்கும் போது, ​​கடைசியில் இன்னும் சில வண்டல் இருக்கும்.
7. 7 புதிதாக நிரப்பப்பட்ட பாட்டிலை நீர் முத்திரையுடன் மூடவும். இது வழக்கமாக பாதுகாப்பாக திருகப்பட்டு நன்கு அழுத்தப்பட வேண்டும், ஆனால் வெவ்வேறு மூடல்கள் வித்தியாசமாக இணைக்கப்படுகின்றன, எனவே உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். இந்த மூடல்களில் பெரும்பாலானவை நேரடியாக பாட்டிலின் கழுத்தில் நழுவப்பட வேண்டும்.

பகுதி 2 இன் 2: மதுவை சரியாக வெளிப்படுத்துவது எப்படி

1. 1 மது நிரப்பப்பட வேண்டிய ஒவ்வொரு முறையும் மதுவை வடிகட்டவும். அடிப்படையில், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் முதல் பாத்திரத்தில் இருந்து மதுவை ஊற்றும்போது இதைச் செய்கிறார்கள், அங்கு நொதித்தல் நிகழ்ந்தது, இரண்டாவது, மற்றும் அவர்கள் நொதித்த பிறகு இரண்டாவது பாத்திரத்திலிருந்து பாத்திரத்திற்கு நகர்த்தும்போது, ​​மது வயதாகிவிடும். மேலும், மதுவை நன்றாக சுத்தம் செய்வதற்கும் வண்டலை அகற்றுவதற்கும் மது நொதித்த பிறகு அடிக்கடி நீக்கப்படுகிறது. செயல்முறை மற்றும் நீக்குதலின் முழுமை நீங்கள் செய்யும் மது வகை மற்றும் உங்கள் சுவையைப் பொறுத்தது.
   • சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அவர்கள் விரும்பும் ஒயின் சுவை மற்றும் தெளிவைப் பொறுத்து மதுவை ஒரு முறை, மற்றும் சிலர் 4-5 முறை டிகண்ட் செய்கிறார்கள்.
   • நீங்கள் உங்கள் மதுவை வடிகட்டினால், அதை 1-2 முறைக்கு மேல் வடிகட்ட தேவையில்லை.
2. 2 5-7 நாட்களில் முதல் முறையாக மதுவை வெளிப்படுத்துங்கள். நொதித்தல் வாரம் முடிவதற்கு முன், மதுவை ஒரு பாட்டில் தண்ணீர் முத்திரையுடன் ஊற்ற வேண்டும், எனவே எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் அதை முதல் பாத்திரத்திலிருந்து நகர்த்த வேண்டும், இது வடிகட்ட ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும்.
   • மதுவை சீக்கிரம் வடிகட்ட வேண்டாம். நொதித்தல் நிறைய வாயுவை உருவாக்குகிறது மற்றும் இந்த வாயுக்கள் செயலில் இருக்கும்போது மிக விரைவாக பம்ப் செய்வது ஆபத்தானது.
   • பொதுவாக, நீங்கள் பாத்திரத்திலிருந்து வாயுக்களை வெளியிடும் நீர் முத்திரையைப் பயன்படுத்தினால் செயல்முறை பாதுகாப்பாக இருக்கும், ஆனால் ஆக்ஸிஜன், நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளே செல்ல அனுமதிக்காது.
3. 3 நொதித்தல் செயல்முறை முடிந்ததும் வடிகட்டவும். சில சமயங்களில் சில நாட்கள் அல்லது ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகும் மது நொதித்தல் முடிந்ததும் இரண்டாவது டிகன்டேஷன் செய்யப்படுகிறது. அடிப்படையில், முடிந்தவரை ஈஸ்டை அகற்றுவதற்காக டிகன்டிங் செய்யப்படுகிறது, ஏனெனில் இது திரவத்தில் நன்கு சரி செய்யப்பட்டு இனி நொதித்தல் செயல்பாட்டில் தலையிடாது.
   • நொதித்தல் தொடங்கிய ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு ஈஸ்ட் குறைவாகச் செயல்படுவதால், அது அசுத்தங்களுக்கு எதிராக தன்னைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளாது, அதாவது நீங்கள் ஒரு நீர் முத்திரையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த முதல் படியில் குறைந்த ஈஸ்ட் வண்டல், சிறந்தது. இந்த கட்டத்தில், மொத்த வண்டலில் 80% உருவாகிறது.
4. 4 மதுவை மீண்டும் வடிகட்டவும். பெரும்பாலான ஒயின்கள் 3 முறைக்கு குறைவாகவும், குறைவாகவும் அழிக்கப்படுகின்றன. மீதமுள்ள வண்டலை அகற்றி இறுதியாக பானத்தை அழிக்க மது முற்றிலும் வெளிப்படையானதாக மாறியவுடன் மூன்றாவது டிகண்டேஷன் செய்யப்பட வேண்டும்.
   • நுகர்வோரின் அழகியல் விருப்பங்களை திருப்திப்படுத்தவும் மற்றும் அவர்களின் பங்குகளை பன்முகப்படுத்தவும் இறுதி தயாரிப்பு மிகவும் தெளிவாகவும் வெளிப்படையாகவும் இருக்க வேண்டும் என்றால் சில மது தயாரிப்பாளர்கள் மீண்டும் மதுவை வடிகட்ட விரும்பலாம். சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் முடிந்தவரை தெளிவான பானம் பெற மதுவை இன்னும் சில முறை டிகான்ட் செய்கிறார்கள்.
   • நீங்கள் சல்ஃபைட்டுகளைச் சேர்த்தால் அல்லது பாட்டிலில் அடைப்பதற்கு முன் உங்கள் மதுவை வடிகட்டத் திட்டமிட்டால், நீங்கள் அதை இனி கஷ்டப்படுத்தத் தேவையில்லை.
5. 5 ஒவ்வொரு மதுவையும் அழிக்க வேண்டாம். சிவப்பு ஒயின்கள் பாரம்பரியமாக அழிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சில வெள்ளை ஒயின்கள் சுத்திகரிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் அதற்கு பதிலாக மீதமுள்ள ஈஸ்டுடன் உட்செலுத்தப்படும்போது பாட்டிலில் அடைக்கப்படாது. சார்டொன்னே, ஷாம்பெயின் மற்றும் மஸ்கடெட் பாரம்பரியமாக லீஸை வலியுறுத்துகின்றனர், இது சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அதன் சுவையை மாற்ற உதவுகிறது மற்றும் பானத்தின் ஓக் சுவை பண்பை கொடுக்க உதவுகிறது.
   • நீங்கள் ஒயிட் ஒயின் தயாரித்து, வெல்லத்தை வலியுறுத்தாமல் இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் அதை அடிக்கடி ருசித்து சுவைக்கும்போது அதை பாட்டில் செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் பானம் மோசமாகிவிடும்.
6. 6 அடிக்கடி சொல்வதை விட குறைவாக அடிக்கடி வெளிப்படுத்துவது நல்லது. ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் மதுவை ஒழிக்கும்போது, ​​நீங்கள் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனை அணுகுவதன் மூலம் மதுவை வழங்குகிறீர்கள், முதிர்ச்சி செயல்முறையை தாமதப்படுத்தி நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களால் மாசுபடுவதை வெளிப்படுத்துகிறீர்கள். தொற்றுநோயைத் தடுக்கும் செயல்முறை நீண்டது மற்றும் நபர் தவறுகள் செய்யலாம் என்பதால், குறைவாக அடிக்கடி பம்ப் செய்வது நல்லது.

எச்சரிக்கைகள்

• பாட்டில்களில் நீர் முத்திரைகள் வைக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் CO குவிவதால்₂ அவை வெடிக்கும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• பாட்டில்
• வாசனை பொறி
• சிஃபோன்
• கிளாம்ப்