உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 1 இன் 3: நீங்கள் ஏன் சைவ உணவு உண்பவராக இருக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்துகொண்டு உங்களுக்குத் தெரிந்த ஒருவரிடம் சொல்லுங்கள்
• முறை 2 இல் 3: தொடங்குதல்
• 3 இன் முறை 3: இறைச்சி நுகர்வு குறைத்தல்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக மாற பல காரணங்கள் உள்ளன - உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்வது, விலங்குகளை பராமரிப்பது மற்றும் சுற்றுச்சூழலை குறைவாக மாசுபடுத்த விரும்புவது. பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, சைவ உணவு சலிப்பை ஏற்படுத்தாது - நீங்கள் அதில் ஆர்வம் காட்டும் வரை. சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் உங்கள் உணவில் இறைச்சியை அகற்றுவதற்கான சில வழிகள் இங்கே!

படிகள்

முறை 1 இன் 3: நீங்கள் ஏன் சைவ உணவு உண்பவராக இருக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்துகொண்டு உங்களுக்குத் தெரிந்த ஒருவரிடம் சொல்லுங்கள்

1. 1 என்ன காரணங்களுக்காக நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக ஆக விரும்புகிறீர்கள்? ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, காரணங்கள் வேறுபட்டவை. மேலும், நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பலரால் நகர்த்தப்படலாம்! எனவே, சைவ உணவு உண்பவராக மாறுவதன் மூலம் நீங்கள் என்ன இலக்குகளை அடைய விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உங்கள் நோக்கங்களைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம். இது மற்றவர்களுடன் தொடர்புகொள்வதை எளிதாக்கும் (மேலும் அவர்கள் கேட்பார்கள்).
   • சில சாத்தியமான காரணங்கள்: கால்நடை வளர்ப்பு மற்றும் இறைச்சிக் கூடங்கள், மத நம்பிக்கைகள், சுகாதார நிலைமைகள், சுற்றுச்சூழலுக்கான அக்கறை அல்லது இரண்டின் தார்மீக அல்லது நெறிமுறை அம்சங்கள்.
   • சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சியின் சுவை மற்றும் அமைப்பிற்கு தொடர்ச்சியான வெறுப்பைக் கொண்டுள்ளனர், இது பின்னர் உலகில் உள்ள அனைத்து உயிரினங்களுக்கிடையேயான உறவின் உணர்வில் மேலோங்கியது.
2. 2 உங்கள் முடிவைப் பற்றி உங்கள் பெற்றோரிடம் அல்லது மற்ற முக்கிய நபர்களிடம் சொல்லுங்கள். சீக்கிரமே சைவ உணவு உண்பவர் என்ற உங்கள் முடிவை அன்புக்குரியவர்களிடம் சொல்வது நல்லது. இது அவர்கள் வீட்டில் வாங்கும் மளிகைப் பொருட்களின் பட்டியலை மாற்றுவதற்கான நேரம் என்பதை அவர்களுக்குத் தெரியப்படுத்தும், மேலும் உங்கள் முடிவைப் புரிந்துகொள்ளவும் ஆதரிக்கவும் முடிந்தவர்களுக்கு விளக்குவதற்கான பயிற்சியளிக்கவும் வாய்ப்பளிக்கிறது. இருப்பினும், பிந்தையவற்றுடன் - ஒரு உண்மை அல்ல. சில கலாச்சாரங்களில் சைவ உணவு என்பது சாதாரணமாக கருதப்படுவதில்லை: இறைச்சி உண்பவர் ஏன் இறைச்சி சாப்பிடுகிறார் என்று சிலர் கேட்பார்கள், ஆனால் சிலர் ஏன் சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஏன் இறைச்சி சாப்பிடவில்லை என்று கேட்க மறுப்பார்கள்!
   • பிரச்சினையின் தீவிர ஆய்வுடன் உங்கள் முடிவை ஆதரிப்பது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. பெறப்பட்ட முடிவுகளுடன் உங்கள் முடிவை நீங்கள் நியாயப்படுத்தக் கூடாது, ஆனால் இந்த உண்மைகள் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு பதிலளிக்கவும், உங்கள் புதிய உணவு பற்றிய தேவையற்ற கருத்துகளைத் தவிர்க்கவும் உதவும். சைவத்தின் நன்மைகள், நல்ல விலங்கு நலத்தின் தார்மீக அல்லது மத அம்சங்கள் மற்றும் பலவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
   • உங்கள் முடிவை உங்கள் குடும்பத்துடன் பகிர்ந்து கொள்ளும்போது கண்ணியமாகவும் பொறுமையுடனும் இருங்கள் - அவர்கள் உங்கள் முடிவுக்கு அதிக ஆதரவாக இல்லாவிட்டாலும் கூட.
   • சர்ச்சையைத் தவிர்க்கவும். சிலர் உங்கள் முடிவை அரசியல் அறிக்கையாகவோ அல்லது கிட்டத்தட்ட தனிப்பட்ட அவமதிப்பாகவோ எடுப்பார்கள். சில சந்தர்ப்பங்களில், இது எரிச்சலூட்டும் மற்றும் பெரும்பாலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மக்கள் இறைச்சி சாப்பிட வேண்டுமா மற்றும் பலவற்றைப் பற்றி ஒரு வாதத்தில் ஈடுபட முயற்சிக்கிறார்கள் என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. இது உங்கள் தொழில் என்றும் நீங்கள் ஆரோக்கியமாக உணர்கிறீர்கள் என்றும் கூறி நீங்கள் ஒரு வாதத்தைத் தவிர்க்கலாம்.
   • சைவ உணவை முயற்சிக்க உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் அழைக்கவும்.சில நேரங்களில், சைவ உணவுக்கான சிறந்த விளம்பரம் சுவையான சைவ உணவு.

முறை 2 இல் 3: தொடங்குதல்

1. 1 சுவாரஸ்யமான சைவ சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும். அவற்றை சைவ சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் செய்முறை தளங்களில் காணலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் இதுவரை முயற்சி செய்யாத பல புதிய உணவுகளை முயற்சி செய்ய சைவ உணவு ஒரு சிறந்த வழியாகும். சில இடங்களில், நீங்கள் பார்க்கக்கூடிய சைவ விழாக்கள் மற்றும் திருவிழாக்கள் உள்ளன - மேலும் காஸ்ட்ரோனமிக் ஆர்வத்தின் காரணமாகவும்.
   • நீங்கள் ஒரு சைவ உணவை விரும்பியிருந்தால், ஒரு செய்முறையைக் கேளுங்கள். அவர்கள் பகிர்ந்து கொண்டால், இந்த உணவு உங்கள் வீட்டில் பிரபலமடையலாம்.
   • சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள உங்கள் சைவ நண்பர்களிடம் கேளுங்கள்.
2. 2 சைவமாக ஷாப்பிங் செய்யத் தொடங்குங்கள். உள்ளூர் மளிகை கடைகள், சுகாதார உணவு கடைகள் மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் நீங்கள் பல்வேறு வகையான சைவ பொருட்களை காணலாம். உங்கள் மளிகைக் கூடையில் இறைச்சியை வைப்பதை நிறுத்தும்போது, ​​நீங்கள் தேர்வு செய்ய நிறைய இருக்கிறது! பின்வரும் உணவுகளை முயற்சிக்கவும்:
   • பல பல்பொருள் அங்காடிகள் இறைச்சி மற்றும் கோழி சுவை கொண்ட சோயா பொருட்கள், சைவ ஹாட் டாக் மற்றும் பர்கர்களை விற்கின்றன. எல்லா சைவ உணவு உண்பவர்களும் அவற்றை விரும்புவதில்லை - சிலருக்கு சுவை பிடிக்காமல் போகலாம், சிலருக்கு நிறம் பிடிக்காமல் போகலாம், ஆனால், எப்படியிருந்தாலும், அதை முயற்சி செய்வது மதிப்பு.
   • வெப்பமண்டல நட்சத்திரம், திராட்சைப்பழம், மாதுளை போன்றவை நீங்கள் சாப்பிடாத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை முயற்சிக்கவும்.
   • குயினோவா, கூஸ்கஸ், பார்லி, தினை, அல்பால்ஃபா மற்றும் பல போன்ற புதிய தானியங்களை முயற்சிக்கவும்.
   • டோஃபு, டெம்பே மற்றும் சீடனை முயற்சிக்கவும். இந்த இறைச்சி மாற்றுகளுடன் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, தவிர, அவை இறைச்சி பொருட்களை விட மலிவானவை, இது அவற்றின் உற்பத்தியின் தனித்தன்மையின் காரணமாகும்.
3. 3 லேபிள்களை மிகவும் கவனமாக படிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள். பல உணவுப் பொருட்கள் சைவ உணவுக்கு எதிரானவை. வாங்கும் போது எதைத் தவிர்க்க வேண்டும், எதைப் பார்க்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் உண்மையில் நினைவகத்தை நம்பவில்லை என்றால், குறிப்புகளுடன் ஒரு சிறிய அட்டையை நீங்கள் பெறலாம். உங்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால், அதன் கலவையை நீங்கள் நன்கு அறிந்து கொள்ளும் வரை தயாரிப்பை வாங்க வேண்டாம்.
4. 4 உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள். சைவ உணவு உண்பவருக்கு மிக முக்கியமான விஷயம், போதுமான வைட்டமின் பி 12, கால்சியம் மற்றும் புரதம் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுவது. கேள்வி இயற்கையான வழியில் சென்று தரமான உணவில் இருந்து அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெற விரும்பவில்லை என்றால், இயற்கையின் நோக்கம் போல், வைட்டமின் வளாகங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - அது உதவும்.
   • நீங்கள் பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளை சாப்பிட்டால், பி 12 குறைபாடு ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது. இந்த உணவுகளை சாப்பிடாதவர்கள் பி 12 குறைபாட்டை தவிர்க்க ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டும். உங்கள் வாசனை உணர்வு குறைந்துவிட்டதாக நீங்கள் உணர்ந்தால், உங்களுக்கு வைட்டமின் பி 12 குறைபாடு உள்ளது.
   • உங்கள் புரதத்தை நீங்கள் எதில் இருந்து பெறுகிறீர்கள், எது உங்களுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது என்பதில் பலர் ஆர்வம் காட்டுவார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பல சமையல் உணவுகளில் புரதம் உள்ளது என்ற ஆர்வத்தை நினைவூட்டுங்கள். இது இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளில் மட்டுமே காணப்படுகிறது என்ற நம்பிக்கை ஒரு பெரிய தவறு. மேலும், பல தாவர உணவுகளில் நிறைய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, எனவே, சரியான அளவு அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் சாப்பிடுவதால் சரியான புரத சமநிலையை பராமரிக்க முடியும். உதாரணமாக சோயா பொருட்கள் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது.
   • நினைவில் கொள்ளுங்கள்: இறைச்சியைக் கைவிடுவது மற்றும் மளிகை பொருட்கள், சாக்லேட் பார்கள் மற்றும் துரித உணவை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது அல்ல, மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் மற்றும் காய்கறிகள், தானியங்கள், பீன்ஸ் போன்றவற்றிலிருந்து எதையும் சமைக்காமல், ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை எதிர்கொள்ளும் ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் உள்ளது, இது அவரது ஆரோக்கியத்தை நிச்சயம் பாதிக்கும்.
   • பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதும் பொருத்தமானது - குறைந்த பணத்திற்கு அதிக வைட்டமின்கள். மேலும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், ஆரோக்கியமானவை.
   • ஒவ்வொரு பருவத்திற்கும் ஒரு செய்முறை புத்தகத்தை எளிதில் வைத்திருங்கள், இதனால் உங்கள் பூசணிக்காயை அல்லது செர்ரிகளை பழுக்க வைக்கும் போது நீங்கள் அதிகம் பயன்படுத்த முடியும்!
   • நீங்கள் கரிம உணவை உண்ணலாமா வேண்டாமா என்பது உங்களுடையது. சைவ உணவின் அம்சங்களைப் படியுங்கள் - இந்த தலைப்பில் இணையம் முழு தகவல்களையும் கொண்டுள்ளது.கரிம உணவு மிகவும் விலை உயர்ந்தது, எனவே உங்களுக்கு மிகவும் தேவையான கரிம உணவைத் தேர்வு செய்யவும்.
   • உங்கள் சொந்த உணவை வளர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள். "உங்கள் சொந்த வியர்வையால் பாய்ச்சப்பட்ட" காய்கறிகளை விட சுவையாக எதுவும் இல்லை! ஆனால் நீங்கள் சமையலறையில் ஜன்னலில் கூட உணவு வளர்க்கலாம் - உதாரணமாக, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கீரை.

3 இன் முறை 3: இறைச்சி நுகர்வு குறைத்தல்

1. 1 ஆரம்பத்தில், இறைச்சியை முழுவதுமாக தவிர்க்காதீர்கள், ஆனால் முடிந்தவரை சைவத்தை சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் இறைச்சியை அப்புறப்படுத்துவதற்கு முன்பு சைவ உணவை அனுபவிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள். இறைச்சியை படிப்படியாக கைவிடுங்கள். பின்வரும் வரிசையில் நீங்கள் இறைச்சி பொருட்களை மறுக்கலாம்:
   • முதலில் மீன் மற்றும் கோழியிலிருந்து.
   • ஒரு வாரம் கழித்து - பன்றி இறைச்சியிலிருந்து.
   • ஒரு வாரம் கழித்து - சிவப்பு இறைச்சியிலிருந்து.
   • இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு - கடல் உணவில் இருந்து.
2. 2 சைவ உணவுக்கு படிப்படியாக மாறவும். முதல் நாட்களில் நீங்கள் தளர்வாக உடைந்து இறைச்சி சாப்பிட்டால், அது ஒரு பொருட்டல்ல - உங்கள் முடிவை நினைவூட்டுங்கள் மற்றும் எதிர்காலத்தில் உங்களை கட்டுப்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள். இந்த முறிவுகள் இயல்பானவை, மற்றும் பயிற்சியுடன் நீங்கள் மிகவும் சீரான சைவ உணவு உண்பவராக மாறுவீர்கள்.
   • இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு பலர் இறைச்சியை மறந்து விடுகிறார்கள்.
   • நீங்கள் உடனடியாக உங்கள் உணவில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, குறைந்தபட்சம் சில வாரங்களுக்கு ஒதுக்கி வைக்க முயற்சித்தால் நல்லது. பின்னர் இறைச்சிக்கான ஆசை பலவீனமடையும், நீங்கள் இனி அதை சாப்பிட விரும்ப மாட்டீர்கள்.
3. 3 நீங்கள் அவ்வப்போது இறைச்சி சாப்பிட்டால், வாரத்தில் சில நாட்கள் மட்டுமே சைவ உணவு உண்பவராக இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் இறுதியாக இறைச்சி சாப்பிடுவதை நிறுத்தும் வரை சைவ காலத்தின் நீளத்தை படிப்படியாக அதிகரிக்கவும்.
   • நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் இறைச்சி அல்லது மீன் சாப்பிட்டால், நீங்கள் இனி சைவ உணவு உண்பவர் அல்ல, ஆனால், சிறந்த முறையில், அரை சைவ உணவு உண்பவர். நீங்கள் மீன் மட்டும் சாப்பிட்டால், நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர், மீன் மற்றும் கடல் உணவை சாப்பிடுவீர்கள். உண்மையான "தூய்மையான" சைவ உணவு உண்பவர் விலங்கு சதையை சாப்பிட மாட்டார்.
4. 4 நீங்கள் போதுமான அளவு சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். புரதம் பல உணவுகளில் காணப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1200 கலோரிகளை சாப்பிட்டால், உங்களுக்கு புரதத்தின் குறைபாடு ஏற்படாது. ஆனால் நீங்கள் எடை அதிகரிக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் நிறைய பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் தானியங்களை சாப்பிட வேண்டும், போதுமான கலோரிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உட்கொள்ள வேண்டும்.

குறிப்புகள்

• நம்பிக்கைகளில் வலுவாக இருங்கள்! நீங்கள் ஏன் சைவ உணவு உண்பவராக மாற முடிவு செய்தீர்கள் என்று கேட்டால், உங்கள் நோக்கங்களை பெருமையுடன் விளக்குங்கள் (வன்முறையிலிருந்து விலங்குகளை காப்பாற்ற விரும்புகிறீர்கள், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த வேண்டும், முதலியன).
• அது இறைச்சியைக் கட்டுப்படுத்த முடியாமல் இழுத்தால் - இந்த இறைச்சி தயாரிக்கப்படும் துரதிர்ஷ்டவசமான உயிரினத்தைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். நீங்கள் அவளுக்காக வருத்தப்படவில்லையா? நீங்கள் விரைவில் உங்கள் பசியை இழந்து வேறு ஏதாவது விரும்புவீர்கள்.
• உங்களுக்குப் பிடித்த பல உணவுகளை சைவமாகச் செய்யலாம், அதாவது லாசேன், ஸ்பாகெட்டி அல்லது இறைச்சி இல்லாமல் அல்லது இறைச்சி சேர்க்கைகள்.
• இந்திய சைவ உணவை முயற்சிக்கவும். உலகில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பருமனான சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்தியாவில் உள்ளனர், அவர்களுக்கு ஏற்கனவே சாப்பிடத் தெரியும். பல இந்திய உணவுகள் காரமானவை அல்ல, எனவே சாலட்களைக் கவர்வதற்கு நூற்றுக்கணக்கான மாற்று வழிகள் உள்ளன.
• உங்கள் உணவில் உள்ள பல உணவுகள் - வேர்க்கடலை வெண்ணெய், தக்காளி விழுது மற்றும் அரிசி போன்றவை - ஏற்கனவே சைவ உணவுகள்.
• உங்கள் உணவில் இறைச்சியின் பற்றாக்குறை உங்களுக்கு கடினமாக இருந்தால், உங்களுக்கு விருப்பமான சாக்லேட் போன்றவற்றை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். சைவம் உங்கள் எடையை குறைக்க உதவும், எனவே ஒருவேளை அது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதன் விளைவுகளை சமநிலைப்படுத்த உதவும்.
• இந்திய, தாய், சீன மற்றும் ஜப்பானிய உணவகங்களில் சைவ உணவு வகைகள் உள்ளன.
• சைவக் குழுக்களை ஆஃப்லைன் மற்றும் ஆன்லைனில் தேடுங்கள். ஒத்த எண்ணம் கொண்டவர்களின் நிறுவனத்தில் இது உங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும். கூடுதலாக, சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள, ஆலோசனை கேட்க அல்லது ஆதரவைப் பெற இது ஒரு சிறந்த இடம்!
• யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், பல உணவகங்கள் நீங்கள் இறைச்சி இல்லாத உணவை தயார் செய்யலாம். இருப்பினும், சில நேரங்களில் நீங்கள் காரணங்களை விளக்க வேண்டும். மற்ற நாடுகளில், இது சாத்தியமில்லாமல் போகலாம், எனவே ஏதாவது இருந்தால், உணவு பற்றிய உங்கள் கருத்துகளுக்கு ஏற்ப உங்களுக்கு உணவளிக்கும் இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும். எப்படியிருந்தாலும், கவனமாக இருங்கள், பிறகு அசைவ உணவகத்தில் குடும்ப விருந்து யாருக்கும் பிரச்சனையாக இருக்காது.

எச்சரிக்கைகள்

• விழிப்புடன் இருங்கள் மற்றும் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருப்பதற்கு ஒரு காரணியாக சைவத்தை பயன்படுத்த வேண்டாம். குறைந்த அளவு இரும்பு, வைட்டமின் பி 12 ஐ சோதிக்கவும், மன அழுத்தம், உழைப்பு, சூழலியல், தூக்கமின்மை போன்றவற்றின் விளைவுகளுக்கு தயாராக இருங்கள். ஒரு விதியாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமான மக்கள், ஏனென்றால் மருத்துவ பரிசோதனை செய்ய விருப்பம் பெரும்பாலும் பலனளிக்கும். முறை