உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 3 இல் 1: காபிக்கு உப்பு, கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்
• முறை 2 இல் 3: காபி காய்ச்சும் செயல்முறையை மாற்றவும்
• முறை 3 இல் 3: கசப்பு குறைவாக இருக்கும் காபியைத் தேர்வு செய்யவும்

ஒரு நல்ல கப் காபி காலையில் ஒரு உயிர் காக்கும் மற்றும் நாள் தொடங்குவதற்கு ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஆனால் காபியின் கசப்பான சுவையால் நீங்கள் துன்புறுத்தப்படலாம், குறிப்பாக பானங்களில் உள்ள கசப்பு உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால். கசப்பைக் குறைக்க, காபியில் உப்பு அல்லது சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும் அல்லது காய்ச்சும் முறையை மாற்றவும். உங்கள் விருப்பப்படி பானத்தை அனுபவிக்க நீங்கள் குறைவான கசப்பான பல்வேறு வகையான காபி பீன்ஸ் முயற்சி செய்யலாம்.

படிகள்

முறை 3 இல் 1: காபிக்கு உப்பு, கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்

1. 1 உங்கள் காபியில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். இது கசப்பை அடக்கி பானத்தின் சுவையை மேம்படுத்த உதவும். ஏனென்றால், சோடியம் குளோரைடு (டேபிள் உப்பு) காபியில் உள்ள சோடியத்தை அதிக உச்சரிக்கிறது, இதன் விளைவாக பானம் குறைவாக கசப்பாக இருக்கும். கசப்பைக் குறைக்க புதிதாக காய்ச்சிய காபியில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
   • இந்த முறைக்கு, நீங்கள் வழக்கமான டேபிள் உப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.
   • காபியில் சிறிது உப்பைச் சேர்த்தால் அது உப்பை உண்டாக்காது அல்லது அடிப்படை சுவை சுயவிவரத்தை அழிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
2. 2 உங்கள் காபியில் கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கவும். கசப்பைக் குறைக்க மற்றொரு சுலபமான வழி உங்கள் காபியில் கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் வழக்கமாக கிரீம் அல்லது பாலுடன் காபி குடித்தால் மேலும் நடுநிலை சுவை வேண்டும் என்றால் இது ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். கிரீம் மற்றும் பாலில் உள்ள கொழுப்பு காபியில் உள்ள கசப்பை நடுநிலையாக்கும்.
   • நீங்கள் வழக்கமாக கருப்பு காபி குடித்தால், ஆனால் இந்த முறையைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், ஒரு ஸ்பூன் கிரீம் அல்லது பால் சேர்த்து சிறிது சுவைத்து சுவை பிடிக்கிறதா என்று பார்க்கவும். காபி இன்னும் கசப்பாக இருந்தால், நீங்கள் அதிக கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கலாம்.
3. 3 காபியில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இனிப்புடன் கசப்பை அடக்க உங்களுக்கு மனமில்லை என்றால், உங்கள் காபியில் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது தீர்வாக இருக்கலாம். கசப்பைக் குறைக்க காபிக்கு ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும் மற்றும் பானத்திற்கு இனிமையான சுவை சேர்க்கவும்.
   • இந்த முறைக்கு, நீங்கள் வெள்ளை அல்லது பழுப்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம். கரும்பு சர்க்கரையில் குறைவான கூடுதல் சேர்க்கைகள் உள்ளன, இருப்பினும், இது சிறந்த தேர்வாகும்.

முறை 2 இல் 3: காபி காய்ச்சும் செயல்முறையை மாற்றவும்

1. 1 சொட்டு காபியை முயற்சிக்கவும். சொட்டுநீர் அல்லது ஊற்றப்படும் காபி பொதுவாக மற்ற காஃபிகளை விட குறைவாக கசப்பாக இருக்கும் (பிரெஞ்சு பத்திரிகை அல்லது எஸ்பிரெசோ இயந்திரத்தால் தயாரிக்கப்பட்டது). நீங்கள் காபியில் கசப்பைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், வீட்டில் அல்லது ஒரு காபி கடையில் சொட்டு முறையை முயற்சிக்கவும். எஸ்பிரெசோ அல்லது அமெரிக்கானோ பொதுவாக கசப்பான காபியாக இருப்பதால் எஸ்பிரெசோ இயந்திரங்களைத் தவிர்க்கவும்.
   • நீங்கள் வீட்டில் உங்கள் சொந்த காபியை காய்ச்சினால், கசப்பு நீங்கள் பயன்படுத்தும் பீன்ஸ் வகை, அவற்றை வறுக்கும் முறை மற்றும் அவற்றின் அளவைப் பொறுத்தது. உங்கள் காபியை மிகவும் கசப்பாக மாற்றாத ஒரு சூத்திரத்தைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் சொட்டு முறையுடன் சிறிது பரிசோதனை செய்ய வேண்டியிருக்கலாம்.
2. 2 பீன்ஸ் அளவை சரிசெய்யவும். நீங்கள் வீட்டில் காபியை நீங்களே தயாரித்தால், காபி முடிந்தவரை புதியதாக இருக்க பீன்ஸ் அரைக்க வேண்டும். இதைச் செய்யும்போது, ​​அவற்றை மிக நேர்த்தியாக அரைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பிரெஞ்சு பத்திரிகை மற்றும் ஒரு சொட்டு காபி இயந்திரத்தில் காபி தயாரிக்க, பல்வேறு வகையான அரைத்தல் தேவைப்படுகிறது. பெரும்பாலும், பிரெஞ்சு பிரஸ் காபி அரைப்பது கசப்பாக இருக்கும், அரைப்பது கரடுமுரடானது மற்றும் மிகவும் நன்றாக இல்லை. சொட்டு காபி, அரைப்பது மிகவும் நன்றாக இருப்பதை விட நடுத்தரமாக இருந்தால் குறைவாக கசப்பாக இருக்கும்.
   • உங்கள் சமையல் முறையைப் பொறுத்து அரைக்கும் அளவைக் கொண்டு பரிசோதனை செய்யவும். சிறந்த அரைக்கும் அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது காபியின் ஒட்டுமொத்த சுவையை மேம்படுத்துவதோடு கசப்பையும் குறைக்கும்.
3. 3 நீங்கள் மிகவும் சூடான நீரைப் பயன்படுத்தாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். வீட்டில் காய்ச்சிய காபி கசப்பை சுவைக்க மற்றொரு காரணம், தண்ணீர் காய்ச்சுவதற்கு மிகவும் சூடாக இருந்தால். மிகவும் சூடான நீர் உங்கள் கோப்பையில் உள்ள காபியை இன்னும் கசப்பாக மாற்றும். நீர் வெப்பநிலையை 90-95 ° C வரம்பில் வைத்திருங்கள். 98 ° C க்கு மேல் தண்ணீரை கொதிக்க விடாதீர்கள்.
   • பின்வரும் பழக்கத்தைத் தொடங்குவது நல்லது: கெண்டி கொதிக்கும் போது, ​​அதை அணைத்து, தண்ணீரை ஓரிரு நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு அதன் வெப்பநிலை குறையும், பின்னர் தரையில் காபியில் ஊற்றவும்.
   • தண்ணீர் சேர்த்த பிறகு காபி மைதானத்தை தீவிரமாக கிளறினால் காபியின் சுவை மேம்படும்.
4. 4 உங்கள் காபி காய்ச்சும் கருவிகளை சுத்தமாக வைத்திருங்கள். பயன்பாட்டிற்கு பிறகு ஒவ்வொரு முறையும் அனைத்து காபி காய்ச்சும் கருவிகளையும் கழுவ வேண்டும். இல்லையெனில், உங்கள் கோப்பையில் மீதமுள்ள பீன்ஸ் இருக்கலாம், இது காபியின் சுவையை பாதிக்கும் மற்றும் இன்னும் கசப்பாக இருக்கும். சொட்டு காபி உபகரணங்கள் மற்றும் பிரெஞ்சு பத்திரிக்கைகளை சூடான நீரில் துவைக்கவும், இதனால் அடுத்த முறை நீங்கள் வீட்டில் காபி தயாரிக்க முடிவு செய்தால், எல்லாம் சுத்தமாக இருக்கும்.
   • அடுத்த நாள் உபகரணங்கள் சுத்தமாகவும் பயன்படுத்தவும் தயாராக இருக்கும்படி எல்லாவற்றையும் உலர்த்துவது அவசியம்.
5. 5 எஞ்சிய காபியை ஒரு தெர்மோஸில் சேமிக்கவும். நீங்கள் ஒரு பிரெஞ்சு அச்சகத்தில் காபி காய்ச்சுகிறீர்கள் என்றால், எஞ்சியிருக்கும் காபியை எப்போதும் ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றவும். நீங்கள் பிரெஞ்சு அச்சகத்தில் காபியை விட்டுவிட்டால், அது அதிக கசப்பாக மாறும், ஏனெனில் இது கிரைண்டில் உட்செலுத்த அதிக நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் எஞ்சியவற்றை ஒரு கோப்பையில் ஊற்ற விரும்பினால், உங்களுக்கு மிகவும் கசப்பான பானம் உள்ளது.
   • அல்லது, தயாரிப்பின் போது, ​​தண்ணீரை ஒரு கண்ணாடியால் அளவிடலாம், அதனால் அதிகப்படியான காபி எஞ்சியிருக்காது. உதாரணமாக, உங்களுக்கு இரண்டு கப் காபி தேவைப்பட்டால், உங்களுக்கும் உங்கள் நண்பருக்கும், ஒரு கிளாஸுடன் போதுமான தண்ணீரை அளவிடவும், அதனால் நீங்கள் காபி தயாரிப்பாளரின் எஞ்சியதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

முறை 3 இல் 3: கசப்பு குறைவாக இருக்கும் காபியைத் தேர்வு செய்யவும்

1. 1 நடுத்தர வறுத்த காபியைத் தேர்வு செய்யவும். பொதுவாக, நடுத்தர வறுத்த காபி இருண்ட வறுத்த காபியை விட குறைவான கசப்பானது. ஏனென்றால் இது பெரும்பாலும் குறைந்த நேரம் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, நடுத்தர வறுத்த காபியில் அதிக அமில உள்ளடக்கம் மற்றும் வலுவான நறுமணம் மற்றும் குறைவான கசப்பான சுவை உள்ளது.
   • உங்கள் உள்ளூர் காபி கடையில் நடுத்தர வறுத்த காஃபிகளைப் பாருங்கள், அல்லது நடுத்தர வறுத்த பீன்ஸ் வாங்கவும் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி உங்கள் காபியை வீட்டில் காய்ச்சவும்.
2. 2 காஃபின் இல்லாத காபியை முயற்சிக்கவும். காபியிலிருந்து காஃபின் பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறை கசப்பைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. பானம் குறைவாக கசப்பாக இருக்கிறதா என்று பார்க்க காஃபின் சேர்க்கப்படாத காபி பீன்ஸ் முயற்சிக்கவும். உங்கள் அருகிலுள்ள காபி கடையில் ஆர்டர் செய்யுங்கள் அல்லது வீட்டில் தயார் செய்யுங்கள்.
3. 3 உடனடி காபியைத் தவிர்க்கவும். சிறிது நேரத்தையும் சக்தியையும் சேமிக்க நீங்கள் ஆசைப்பட்டாலும், உடனடி காபி பெரும்பாலும் மிகவும் பலவீனமாக அல்லது மிகவும் கசப்பாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரு கப் உடனடி காபி தயாரிக்க சூடான நீர் மற்றும் இரண்டு கிளறல்கள் போதும், ஆனால் காபியில் கூடுதல், பாதுகாப்புகள் மற்றும் குறைந்த தரமான பீன்ஸ் உள்ளது. முடிந்தால், உடனடி காபியை ஒரு சிறந்த தயாரிப்புடன் மாற்றவும். கசப்பான சுவை இல்லாத விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் கோப்பையில் காபியின் உண்மையான சுவையை அனுபவிக்கவும்.