உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 1 இன் முறை 1: டைமரைப் பயன்படுத்துதல்
• உதவிக்குறிப்புகள்

உங்களிடம் ஒரு ரொட்டி இயந்திரம் இருக்கிறதா, ஆனால் எந்த கையேடும் இல்லை, ஏனெனில் நீங்கள் இயந்திரத்தை இரண்டாவது கை வாங்கினீர்கள், அதை ஒரு குடும்ப உறுப்பினரிடமிருந்து பெற்றிருக்கிறீர்களா, அல்லது கையேட்டை இழந்தீர்களா? அதை ஒரு அலமாரியில் தள்ளிவிட்டு, நீங்கள் "மீண்டும் பயன்படுத்தும்" விஷயங்களில் சேர்ப்பதற்கு பதிலாக, உங்கள் சொந்த புதிய, முறுமுறுப்பான மற்றும் சுவையான ரொட்டியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்! தொடங்குவதற்கு கீழே உள்ள படி 1 ஐப் பார்க்கவும்.

அடியெடுத்து வைக்க

1. உங்கள் இயந்திரத்தைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள். பயன்பாட்டைத் தெரிந்துகொள்ள சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள். ஒரு மூடிய மூடி உள்ளது, அது தூக்கி மூடப்படலாம், ஒருவேளை ஒரு சாளரம், மற்றும் ஒரு சிறிய காற்றோட்டம் கிரில். மூடிக்கு அடுத்ததாக, ஒரு சில பொத்தான்களைக் கொண்ட ஒரு கட்டுப்பாட்டு குழு இருக்கும் (மேலும் உங்களிடம் ஒரு நல்ல பதிப்பு இருந்தால் ஒரு ஒளி அல்லது இரண்டு). ரொட்டி இயந்திரத்தின் உள்ளே ஒரு பேக்கிங் டின் உள்ளது. அதில் ஒரு கைப்பிடி இருக்க வேண்டும், அநேகமாக கீழே மடித்து மூடி மூடப்படும். பேக்கிங் பான் ஒரு கலவை கிண்ணமாகவும் பேக்கிங் பான் ஆகவும் செயல்படுகிறது. பேக்கிங் பான் மையத்தில் ஒரு சிறிய உலோக பிசைந்த கத்தி உள்ளது. இதன் மூலம் மாவை பிசைந்து கலக்கப்படுகிறது. மாவை சுடும் போது, ​​அது பிசைந்த தட்டில் சுற்றி சுடும். ரொட்டி சுட்ட பிறகு நீங்கள் ரொட்டியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து தாளை அகற்ற வேண்டும்.
   • ரொட்டி தயாரிக்க நீங்கள் மூன்று பகுதிகளையும் கொண்டிருக்க வேண்டும். இயந்திரமே, பேக்கிங் பான் மற்றும் பிசைந்த கத்தி. இந்த பாகங்கள் ஏதேனும் காணவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை மாற்ற வேண்டும். பிசைந்த பிளேடு மிகச்சிறிய பகுதி மற்றும் பெரும்பாலும் காணாமல் போகும் பகுதி. இது மாற்றுவதற்கான மிகக் குறைந்த விலையாகும். உங்களுக்கு மாற்று பாகங்கள் தேவைப்பட்டால், உங்கள் இயந்திர உற்பத்தியாளரைக் கண்டுபிடிக்க ஆன்லைனில் தேடலாம். உற்பத்தியாளரின் வலைத்தளத்திற்குச் சென்று உங்களுக்குத் தேவையானதைப் பற்றி அவர்களுக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்.
   • பேக்கிங் பான் மற்றும் பிசைந்த பிளேடு நீக்கக்கூடியவை. கடாயை வெளியே எடுக்க, உங்கள் கணினியில் அது எவ்வாறு இடமளிக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து நீங்கள் கடினமாக இழுக்க வேண்டியிருக்கும். அதை சரிபார்த்து, கைப்பிடியை எடுத்து இழுக்கவும். கவலைப்பட வேண்டாம், அது விரைவாக உடைக்காது. நீங்கள் பேக்கிங் பான் வெளியே எடுத்த பிறகு, அதை ஆய்வு செய்யுங்கள். நீங்கள் அதை தலைகீழாக மாற்றினால், பிசைந்த பிளேடு வெளியே விழும். பேக்கிங் பானில் ஒரு தடி இருக்கும், அதன் மேல் பிசைந்த கத்தி பொருந்தும். பான்னை மீண்டும் இயந்திரத்தில் வைத்து அதை இடத்திற்குள் எடுக்க, நீங்கள் அதை கடினமாக கீழே தள்ள வேண்டியிருக்கும். இது சுலபமாக இருக்கலாம், அல்லது இயந்திரத்தில் வாளி சரியாக பொருந்துவதற்கு நீங்கள் பேக்கிங் பான் கீழ் கியரை மாற்ற வேண்டும்.
2. உங்கள் பேக்கிங் பான் திறனைக் கண்டறியவும். பேக்கிங் பான் எடுத்து மடுவுக்கு அருகில் வைக்கவும். ஒரு அளவிடும் கோப்பை தண்ணீரில் நிரப்பவும். பேக்கிங் பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும். பேக்கிங் பான் நிரம்பும் வரை இதைச் செய்யுங்கள். வாளியில் எத்தனை கப் தண்ணீர் சேர்க்கிறீர்கள் என்று எண்ணுங்கள். இந்த பகுதி முக்கியமானது, எனவே கவனமாக அளவிடவும். ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உங்களிடம் உள்ள பேக்கிங் பான் அளவுக்கு அதை மாற்றியமைப்பது முக்கியம். ஒரு பவுண்டு மட்டுமே கையாளக்கூடிய எந்திரத்தில் ஒரு கிலோ ரொட்டி செய்முறையை நீங்கள் செய்ய விரும்பவில்லை. இது ஒரு பெரிய குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும்.
   • உங்கள் பேக்கிங் பான் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரை வைத்திருந்தால், நீங்கள் 1-1 / 2 பவுண்டு ரொட்டியை செய்யலாம்.
   • உங்கள் பேக்கிங் பான் மூன்று குவார்ட்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தண்ணீரை வைத்திருக்க முடிந்தால், நீங்கள் இரண்டு கிலோ ரொட்டியை செய்யலாம்.
   • உங்கள் பேக்கிங் பான் 1 கேலன் தண்ணீருக்குக் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு பவுண்டு ரொட்டியை உருவாக்கலாம்.
3. அமைப்புகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்துங்கள். பொத்தான்களை உற்றுப் பார்த்து கட்டுப்பாட்டுப் பலகத்தில் காண்பி. நீங்கள் ஒரு தேர்வுக்குழு பொத்தானை, தொடக்க / நிறுத்த பொத்தானை, மேலோடு பொத்தானை மற்றும் டைமர் அல்லது அம்பு விசைகளைக் காணலாம். சுவர் சாக்கெட்டிலிருந்து பிளக்கை அகற்றவும். பவர் கார்டை மீண்டும் சுவர் கடையில் செருகவும். இயந்திரம் இப்போது இயல்புநிலை அமைப்பில் உள்ளது.
   • தேர்வு பொத்தானுக்கு அருகில் நீங்கள் பல்வேறு விருப்பங்களைக் காண்பீர்கள். மிகவும் பொதுவானவை: வெள்ளை அல்லது அடிப்படை, முழு தானியங்கள், பிரஞ்சு, இனிப்பு, விரைவான மற்றும் மாவை. ஒரு குறிப்பிட்ட நிரலுக்கு இயந்திரத்தை அமைக்க, விரும்பிய நிரலை அடையும் வரை தேர்வு பொத்தானை அழுத்தவும். சில நேரங்களில் ஒவ்வொரு நிரலுக்கும் ஒரு எண் இருக்கும். உதாரணமாக, வெள்ளை அல்லது அடிப்படை பொதுவாக 1. முழு கோதுமை 2. பிரஞ்சு 3, மற்றும் பல. ஒவ்வொரு நிரலும் ரொட்டியை கலந்து சுட வெவ்வேறு நேரம் எடுக்கும்.
   • அனைத்து கணினிகளிலும் மேலோடு அமைப்பு கிடைக்கவில்லை. மேலோடு என்று பெயரிடப்பட்ட ஒரு பொத்தானைக் கண்டால், மூன்று அமைப்புகள் கிடைக்கின்றன: ஒளி, நடுத்தர மற்றும் இருண்ட. இயல்புநிலை அமைப்பு நடுத்தரமானது. நீங்கள் சாதனத்தை அவிழ்த்துவிட்டு மீண்டும் செருகும்போது, ​​அது தானாக நடுத்தர அமைப்பிற்கு அமைக்கப்படும். நீங்கள் ஒரு ஒளி அல்லது இருண்ட மேலோட்டத்தை விரும்பினால், அமைப்பை மாற்ற மேலோடு பொத்தானை அழுத்தவும். நீங்கள் மாவை சுழற்சியைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, தொடக்கத்தை அழுத்தும் வரை பொதுவாக மேலோடு பொத்தான் இயங்காது.
   • டைமரைப் பயன்படுத்துவது கீழே ஒரு தனி பிரிவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
4. உங்கள் பொருட்களை சேகரிக்கவும். ரொட்டி இயந்திரத்தில் நீங்கள் ரொட்டி தயாரிக்க சில அடிப்படை பொருட்கள் உள்ளன. இவை ஈஸ்ட், மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, ஈரப்பதம் மற்றும் கொழுப்பு.
   • ரொட்டி இயந்திரத்தில் பயன்படுத்த ஈஸ்ட் எப்போதும் லேபிளில் "ஆக்டிவ் உலர்" இருக்க வேண்டும். சில நேரங்களில் நீங்கள் ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களுக்கு ஈஸ்டை ஒரு ஜாடியில் வாங்கலாம். மளிகை கடை பேக்கிங் பகுதியில் கிடைக்கும் ஈஸ்ட் பாக்கெட்டுகள், வழக்கமாக 2-1 / 4 டீஸ்பூன் செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கொண்டிருக்கும். பெரும்பாலான ரொட்டி இயந்திர ரெசிபிகளில் இரண்டு டீஸ்பூன் ஈஸ்டை மாற்ற ஒரு பாக்கெட் ஈஸ்ட் பயன்படுத்தலாம். கூடுதல் 1/4 டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் அவ்வளவு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தாது. வேகமாக உயரும் ஈஸ்ட் பயன்படுத்த வேண்டாம். இது கூடுதல் செலவுக்கு மதிப்புக்குரியது அல்ல, நீங்கள் ரொட்டி தயாரிக்கப் பழகியவுடன் நேர சேமிப்பு மிகக் குறைவு.
   • ரொட்டி மாவு சிறந்த ரொட்டியை அளிக்கிறது. ரொட்டி மாவு துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது வழக்கமான அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவுகளை விட அதிக பசையம் அல்லது கோதுமை புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஆல்ரவுண்ட் மாவு என்பது கடினமான மற்றும் மென்மையான கோதுமையின் கலவையாகும். இது பிஸ்கட், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் விரைவான ரொட்டிகளுக்கு ஏற்றது, அங்கு மென்மையான கோதுமை மாவு விரும்பப்படுகிறது, மற்றும் ஈஸ்ட் ரொட்டி, கடினமான கோதுமை மாவு விரும்பப்படுகிறது. இந்த மாவு அனைத்து பேக்கிங் நோக்கங்களுக்கும் பயன்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஈஸ்ட் ரொட்டிக்கு ரொட்டி மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களிடம் ரொட்டி மாவு இல்லையென்றால், பெரும்பாலான ரொட்டி ரெசிபிகளுக்கு ஆல்ரவுண்ட் மாவு அல்லது மாவு பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ரொட்டி மாவைப் பயன்படுத்தியதைப் போல முடிவுகள் இருக்காது, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் நல்ல பலன்களைப் பெறுவீர்கள், மேலும் நீங்கள் இன்னும் நல்ல ரொட்டியை உருவாக்க முடியும். நீங்கள் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் சில நேரங்களில் உங்கள் மாவில் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்க வேண்டும். இது எப்போதும் இயங்காது, ஆனால் அது உதவக்கூடும்.
   • இயந்திரத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியில் உப்பு ஒரு தேவையான மூலப்பொருள். இது உயரும் செயல்முறையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இதனால் ரொட்டி மாவை இயந்திரத்தில் உள்ள ரொட்டி தட்டில் சிந்திவிடாது. உப்பு ரொட்டியில் சுவையையும் சேர்க்கிறது. உப்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி சிறிது உப்பு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ரொட்டியைப் போல சுவைக்காது.
   • சர்க்கரை, தேன் மற்றும் பிற இனிப்புகள் மாவை மற்றும் முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் அமைப்பை மென்மையாக்குகின்றன. அவை ரொட்டி பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவான மேலோட்டமாகவும் பங்களிக்கின்றன. இருப்பினும், ஈஸ்டுக்கு ஊட்டச்சத்து பயன்படுத்த எளிதானது என அவர்கள் வகிக்கும் மிக முக்கியமான பங்கு. ஈஸ்ட் மாவில் உள்ள மாவுச்சத்தை உணவுக்காகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சர்க்கரை அல்லது தேன் போன்ற எளிதில் பெறக்கூடிய உணவுகளை வழங்கினால் அது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். பெரும்பாலான ரொட்டி இயந்திர சமையல் வகைகளுக்கு குறைந்தது ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், அதிக சர்க்கரை சேர்க்கப்படாதபோது ரொட்டி இயந்திரங்கள் சிறந்தவை. இனிப்பு ரொட்டியை நீங்களே தயாரிக்கும்போது மாவில் ஒரு முழு கப் சர்க்கரை சேர்ப்பது வழக்கமல்ல. இருப்பினும், இயந்திரத்தில் இனிப்பு மாவை தயாரிக்கும்போது, ​​1/4 முதல் 1/2 கப் சர்க்கரை அல்லது தேனைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஏனென்றால், மாவை கையால் தயாரிக்கப்படுவதை விட ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் வேகமாகவும் அதிகமாகவும் உயரும். அதிகப்படியான சர்க்கரை ஈஸ்டுக்கு அதிகமான உணவாகும், மேலும் இது மிகவும் செயல்படுத்தப்படுகிறது. இது இயந்திரத்தில் நிறைய குழப்பங்களை ஏற்படுத்தும், இது சுத்தம் செய்ய விரும்பத்தகாதது.
   • ரொட்டி இயந்திரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் திரவங்கள் அறை வெப்பநிலையில் அல்லது சற்று வெப்பமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒருபோதும் ரொட்டி இயந்திரத்தில் சூடான திரவங்களை பயன்படுத்தக்கூடாது. மிகவும் சூடாக இருக்கும் திரவங்கள் ஈஸ்டைக் கொல்லும். அறை வெப்பநிலையில் திரவங்கள் ஈஸ்ட் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். நீங்கள் குழாய் நீரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், சூடான குழாய் நீர் நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் தயிர் அல்லது மோர் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை ஃப்ரிட்ஜிலிருந்து வெளியே எடுத்து ரொட்டி இயந்திரத்தில் வைப்பதற்கு முன்பு அதை சிறிது சூடேற்றுவது நல்லது. (இது கண்டிப்பாக அவசியமில்லை, குறிப்பாக அடிப்படை அமைப்பில் அல்லது அதற்கு மேல் சுடப்படும் ரொட்டிகளுக்கு அல்ல. வேகமான அமைப்பைப் பயன்படுத்தும் போது திரவங்கள் சூடாகவோ அல்லது குறைந்தபட்சம் அறை வெப்பநிலையிலோ இருப்பது முக்கியம்).
   • கொழுப்புகள் முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை வளமானதாகவும், மென்மையாகவும், மாவை பேக்கிங் பான் அல்லாத குச்சி பூச்சுடன் ஒட்டாமல் இருக்க வைக்கவும். வழக்கமாக 1 பவுண்டு ரொட்டி இயந்திர மாவில் 1-4 தேக்கரண்டி கொழுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலான கொழுப்புகளை ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம். வெண்ணெயை, எண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, கோழி கொழுப்பு, பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் அனைத்தும் ஒரே விளைவைத் தருகின்றன. சில கொழுப்புகள் வேறுபட்ட சுவையைச் சேர்க்கும், மேலும் நீங்கள் எந்த வகையான கொழுப்பைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து ரொட்டியின் அமைப்பு சற்று மாறும். திடமான கொழுப்புகள் ரொட்டி இயந்திரத்தில் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்பு அவற்றை உருகத் தேவையில்லை. அவை அறை வெப்பநிலையில் இருந்தால் அது உதவுகிறது, ஆனால் இது எப்போதும் நடைமுறையில் இல்லை.
5. சரியான வரிசையில் பொருட்கள் சேர்க்கவும். நீங்கள் உடனடியாக மாவை கலந்து சுட்டுக்கொண்டால், எந்த வரிசையில் நீங்கள் பொருட்களை சேர்க்கிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல. நீங்கள் தொலைவில் இருக்கும்போது தொடங்க தாமத சுழற்சியைக் கொண்டு கணினியை நிரல் செய்ய விரும்பினால், வரிசை முக்கியமானது. இயந்திரம் கலக்கத் தொடங்கும் வரை அவை மந்தமாக இருக்கும் வகையில் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அதனால்தான் ஆரம்பத்தில் இருந்தே இந்த வழியில் பொருட்களைச் சேர்க்கும் பழக்கத்தைப் பெறுவது நல்லது.
   • முதலில் ரொட்டி இயந்திரத்தில் திரவங்களை வைக்கவும்.
   • மாவு அல்லது மாவு சேர்க்கவும். மாவு அல்லது மாவு சேர்க்கும்போது, ​​தண்ணீரை மூடி வைக்கவும்.
   • பின்னர் உப்பு, சர்க்கரை, பால் தூள் மற்றும் மசாலா போன்ற உலர்ந்த பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.
   • கடைசியாக சேர்க்க வேண்டியது ஈஸ்ட். மாவு மையத்தில் ஒரு மேலோட்டமான உள்தள்ளல் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தை உருவாக்கி ஈஸ்டில் தெளிக்க வேண்டும் என்று பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகள் தெரிவிக்கின்றன. இயந்திரம் கலக்கத் தொடங்கும் வரை ஈஸ்ட் திரவத்தைத் தொடாமல் தடுக்கும் என்பதால் இது முக்கியம். இயந்திரம் துவங்குவதற்கு முன்பு ஈஸ்ட் மற்றும் திரவம் ஒன்றாக வந்தால், ஈஸ்ட் செயலில் இருக்கும், மேலும் இயந்திரத்தின் பெரிய குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும்.

1 இன் முறை 1: டைமரைப் பயன்படுத்துதல்

1. பேக்கிங் பாத்திரத்தில் உங்கள் பொருட்களை வைத்து, பேக்கிங் பான் இடத்தில் சொடுக்கவும்.
   • நீங்கள் ஏற்கனவே சோதித்த மற்றும் நீங்கள் நம்பும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
   • மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி பேக்கிங் பானில் உள்ள பொருட்களை சரியான வரிசையில் வைக்கவும்.
2. நீங்கள் விரும்பும் நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
3. சில கணிதத்தைப் பயன்படுத்தி, ரொட்டி எப்போது செய்யப்பட வேண்டும் என்று கண்டுபிடிக்கவும்.
4. அம்பு விசைகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் மேலே கணக்கிட்ட மணிநேரங்களின் நேரத்தை அமைக்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் மூடி தொடக்கத்தை அழுத்தவும். இப்போது சாதனம் அதன் வேலையை அமைதியாக செய்யட்டும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் தண்ணீரில் ரொட்டி தயாரிக்கிறீர்கள் மற்றும் வேடிக்கையாக ஏதாவது முயற்சி செய்ய விரும்பினால், திரவ பொருட்களில் ஒரு ஸ்பூன் வினிகரைச் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியில் நீங்கள் வினிகரை சுவைக்க மாட்டீர்கள், ஆனால் அதில் உள்ள அமிலம் பேக்கிங் செய்தபின் ரொட்டியை புதியதாக வைத்திருக்கும். இந்த பழங்கால தந்திரம் இன்றும் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
• பால், மோர் மற்றும் தயிர் ஆகியவை முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை மென்மையாக்கி, மிகச்சிறிய துண்டைக் கொடுக்கும். பால் அல்லது மோர் கொண்டு, நீங்கள் சூடான குழாய் நீரைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் உலர்ந்த பொருட்களுடன் தூள் பால் அல்லது உலர்ந்த மோர் சேர்க்கலாம். சீஸ் தயாரிப்பதில் இருந்து ஏதேனும் மோர் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் நினைப்பதை விட இது மிகவும் நல்லது. கூடுதலாக, மெல்லிய தயிர் மிகவும் வேலை செய்யாது ரொட்டியில் சிறந்தது.