உள்ளடக்கம்
- அடியெடுத்து வைக்க
- 3 இன் முறை 1: வாங்குவதற்கு முன் தேனை சோதிக்கவும்
- உதவிக்குறிப்புகள்
- எச்சரிக்கைகள்
- தேவைகள்
பெரும்பாலான மக்கள் தேனீக்களால் தயாரிக்கப்படும் 100% தூய தேனை விரும்புகிறார்கள், இப்போதெல்லாம் நிறைய போலி தேன் விற்கப்படுகிறது, அல்லது தேன் அவ்வளவு தூய்மையானது அல்ல. ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திற்கு வெளியே, மற்றும் அமெரிக்காவில் வசிப்பவர்களுக்கு, புளோரிடா மாநிலத்திற்கு வெளியே, “தூய தேன்” என்ற உரையுடன் கூடிய லேபிள்கள் துரதிர்ஷ்டவசமாக எப்போதும் நம்பகமானவை அல்ல. பல வகையான தேன் இருப்பதால், உற்பத்தியாளர்கள் எப்போதும் நேர்மையானவர்கள் அல்ல, பெரும்பாலும் சர்க்கரை பாகு, தண்ணீர் அல்லது பிற சேர்க்கைகளுடன் தங்கள் தேனை நீர்த்துப்போகச் செய்வதால், நீங்கள் முற்றிலும் கையாளுகிறீர்களா என்பதை வீட்டிலேயே சோதித்துப் பார்க்கக்கூடிய முற்றிலும் நம்பகமான முறை இன்னும் இல்லை. தூய தேனுடன். உங்கள் தேன் தூய்மையானதா இல்லையா என்பதை நியாயமான முறையில் உறுதிப்படுத்த, முடிந்தவரை கீழே உள்ள சில முறைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
அடியெடுத்து வைக்க
3 இன் முறை 1: வாங்குவதற்கு முன் தேனை சோதிக்கவும்
பிற உரிமைகோரல்களை நீங்களே சோதிக்கவும். தேனின் தூய்மையை சோதிக்கும் முறைகள் பற்றி பல கதைகள் பரப்பப்படுகின்றன, மேலும் அந்த முறைகள் பல அறிவியல் பூர்வமாக சோதிக்கப்படவில்லை. ஏதேனும் நம்பத்தகுந்ததாக நீங்கள் நினைத்தால், தூய்மையானது என்று நீங்கள் நினைக்கும் ஒரு ஜாடி தேன் மூலம் இதை முயற்சிக்கவும். பின்னர் தேனீவை நீலக்கத்தாழை சிரப், சர்க்கரை பாகு அல்லது மற்றொரு வகை சர்க்கரையுடன் கலந்து மீண்டும் அதே பரிசோதனையைச் செய்யுங்கள். நீர்த்த சிரப் தூய தேனை விட வித்தியாசமான முடிவைக் கொடுத்தால், சோதனை பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், எந்தவொரு வீட்டு சோதனையும் தேனில் சாத்தியமான ஒவ்வொரு சேர்க்கையையும் கண்டறிய முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
உதவிக்குறிப்புகள்
- உங்களது தேனை உழவர் சந்தையில் அல்லது உள்ளூர் தேனீ வளர்ப்பவரிடமிருந்து வாங்கும்போது, தூய தேனைக் கையாள்வதற்கான வாய்ப்புகள் கணிசமாக அதிகம்.
- தேன்கூடுடன், தூய்மைக்கான வாய்ப்பும் அதிகமாக உள்ளது, ஏனென்றால் தேன்கூடு நேரடியாக தேனீவிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், தேனீ வளர்ப்பவர்கள் தங்கள் தேனீக்களை இனிப்பு அல்லது சர்க்கரை பாகுடன் ஊட்டி வருகிறார்கள், இதனால் தேனீக்கள் ஏற்கனவே தேனீவை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை ஹைவ்வில் சரியானவை அல்ல.
- தேன் கடினமாக்குகிறது அல்லது படிகமாக்குகிறது என்றால், அது தூய்மையாக இருக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது, ஏனெனில் வழக்கமான சர்க்கரையிலிருந்து சேர்க்கைகள் அந்த வழியில் படிகமாக்காது. இது முற்றிலும் நம்பகமான சோதனை அல்ல, ஆனால் நீங்கள் படிகப்படுத்தப்பட்ட தேன் வாங்க விரும்பினால் மீண்டும் தேனை எவ்வாறு திரவமாக்குவது என்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- தேனை பகுப்பாய்வு செய்ய, விஞ்ஞானிகள் தேன் மூலக்கூறுகளை பிரிக்க ஒரு வெகுஜன ஸ்பெக்டோமீட்டரைப் பயன்படுத்துகின்றனர், நிலையான ஐசோடோப்பு பகுப்பாய்வு என்று அழைக்கப்படும் போது பல்வேறு வகையான சர்க்கரைகளுடன் தொடர்புடைய பல்வேறு வகையான (ஐசோடோபிக்) கார்பன் மூலக்கூறுகளைக் கண்டறிந்துள்ளனர். ஆனால் அப்போதும் கூட, சில கூடுதல் சர்க்கரை பாகங்கள் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை.
எச்சரிக்கைகள்
- சிறு குழந்தைகளுக்கு ஒருபோதும் தேன் கொடுக்க வேண்டாம். தேன் மாசுபடுத்தப்படலாம் மற்றும் போட்லினம் என்ற விஷத்தின் தடயங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். இது பொதுவாக பெரியவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் குழந்தைகளுக்கு இது கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் ஆபத்தானது.
- நெருப்பு மற்றும் சூடான மெழுகுடன் எப்போதும் கவனமாக இருங்கள்!
தேவைகள்
- தேன்
- தண்ணீர்
- பருத்தி விக் கொண்ட மெழுகுவர்த்தி
- இலகுவானது
- மை ஒற்றும் காகிதம்
- கண்ணாடி
