உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• மூல வெண்ணெய் பழத்திற்கான சுவையூட்டிகள்
• வெண்ணெய் பரவுகிறது
• மெக்சிகன் வெண்ணெய் டிப் (குவாக்காமோல்)
• வெண்ணெய்
• அடியெடுத்து வைக்க
• முன்கூட்டியே தயாரித்தல்: ஒரு வெண்ணெய் தோலுரித்து வெட்டுங்கள்
• முறை 1 இன் 4: மூல வெண்ணெய்
• முறை 2 இன் 4: வெண்ணெய் பரவல்
• முறை 3 இன் 4: மெக்சிகன் வெண்ணெய் டிப் (குவாக்காமோல்)
• 4 இன் முறை 4: வெண்ணெய் சூப்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவைகள்

வெண்ணெய் பழங்களில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஈ, லுடீன், பீட்டா-சிட்டோஸ்டெரால் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. வெண்ணெய் பழம் கண் வியாதிகளைத் தடுக்கவும், கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், உங்கள் சருமத்தை ஈரப்பதமாக்கவும் உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. வெண்ணெய் பழம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் நீங்கள் அவற்றை பல வழிகளில் சாப்பிடலாம். உங்கள் நேரத்திற்கு மதிப்புள்ள சில எளிய சேவை உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்

மூல வெண்ணெய் பழத்திற்கான சுவையூட்டிகள்

• கடல் உப்பு
• கருமிளகு
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• பால்சாமிக் வினிகர்
• எலுமிச்சை சாறு
• எலுமிச்சை சாறு
• மிளகு தூள்

வெண்ணெய் பரவுகிறது

• வெண்ணெய்
• ரொட்டி, சிற்றுண்டி, பட்டாசு போன்றவை.
• வெள்ளரி துண்டுகள்
• கிவி துண்டுகள்
• தக்காளி துண்டுகள்
• ஃபெட்டா அல்லது பிற சீஸ்
• கடின வேகவைத்த அல்லது வேட்டையாடிய முட்டை
• சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• குளிர் மெக்சிகன் தக்காளி சாஸ் (சல்சா)

மெக்சிகன் வெண்ணெய் டிப் (குவாக்காமோல்)

12 பேருக்கு

• 6 பெரிய நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய்
• 1/2 இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
• 1 பெரிய கிராம்பு பூண்டு
• 1 சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
• 1 கப் அரைத்த, காரமான சீஸ்
• 2 பச்சை மிளகாய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது
• 1/3 கப் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய கொத்தமல்லி
• 3 டீஸ்பூன் சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு (ஒரு சுவையுடன் இருக்கலாம்)

வெண்ணெய்

16 பேருக்கு

• 3 நடுத்தர முதல் பெரிய வெண்ணெய்
• 250 மில்லி க்ரீம் ஃப்ராஷே
• 500 மில்லி கோழி பங்கு
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு
• 2 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய வசந்த வெங்காயம் அல்லது சிவ்ஸ்

அடியெடுத்து வைக்க

முன்கூட்டியே தயாரித்தல்: ஒரு வெண்ணெய் தோலுரித்து வெட்டுங்கள்

1. வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக வெட்டுங்கள். வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு கையில் உறுதியாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், அதே நேரத்தில் மேலிருந்து கீழாக பாதியாக வெட்டவும்.
   • கூர்மையான சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள். கூழ் மிகவும் மென்மையாக இருந்தாலும், தோலை வெட்ட உங்களுக்கு கூர்மையான கத்தி தேவை.
   • குழியைச் சுற்றி எல்லா வழிகளிலும் வெட்டுங்கள்.
   • கர்னல் முழுவதுமாக வெளிப்பட்டு வெண்ணெய் பழத்தின் இரண்டு பகுதிகளில் ஒன்றில் முழுமையாக இருக்க வேண்டும்.
2. வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு கரண்டியால் அகற்றவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு பெரிய உலோக கத்தியால் கூழ் வெளியே கல்லை "தோண்டி" செய்யலாம்.
   • அதற்கு கூழ் மிகவும் கடினமாக இருந்தால், நீங்கள் கத்தியால் கல் தளர்வாக வெட்ட வேண்டியிருக்கும். வெண்ணெய் நீள பாதிகளில் பாதியை கல்லால் வெட்டுங்கள். ஒரு கத்தியை அதன் கீழ் வைத்திருக்க போதுமான விக்கை வெளிப்படுத்த விக்கைச் சுற்றி வெட்டுங்கள். பின்னர் நீங்கள் கத்தியால் குழியை அவிழ்த்து அகற்றலாம்.
   • வெண்ணெய் பழத்தை நீக்கிய பின் அதை நிராகரிக்கவும்.
3. கத்தியைச் செருகுவதன் மூலமும் குழியை அகற்றலாம். கூர்மையான சமையலறை கத்தியின் பிளேட்டின் பரந்த பகுதியை குழியின் மையத்தில் வைக்கவும். பின்னர் கவனமாக பிளேட்டை குழிக்குள் செருகவும், சில மில்லிமீட்டரில் சில சக்தியுடன் தள்ளவும். கல் தளர்வாக வரும் வரை கத்தியை முன்னும் பின்னுமாக மெதுவாக நகர்த்தவும், வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து அதை வெளியேற்றலாம்.
   • இதைச் செய்யும்போது, ​​வெண்ணெய் பழத்தை மடிந்த சமையலறை துண்டு அல்லது சமையலறை துண்டுடன் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் கத்தியால் சுட்டால் ஒரு கை அல்லது தேநீர் துண்டு பாதுகாப்பை வழங்குகிறது, மேலும் வெண்ணெய் பழத்தை வைத்திருக்கும் போது அதிக சக்தியைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதையும் உறுதி செய்கிறது.
   • இதற்கு ஒரு பெரிய சமையல்காரரின் கத்தியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு உருளைக்கிழங்கு தோலுரிப்பவர். ஒரு சிறிய கத்தி குழிக்குள் வைக்க போதுமானதாக இல்லை.
4. வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து கூழ் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு சிறிய கத்தியால் வெண்ணெய் கூழில் ஒரு தொகுதி வடிவத்தை வெட்டுங்கள். பின்னர் வெண்ணெய் க்யூப்ஸின் கீழ் கத்தியை ஒட்டிக்கொண்டு, தோலின் உட்புறத்திற்கு முடிந்தவரை அவற்றை தளர்வாக வெட்டுங்கள்.
   • வெண்ணெய் தோல் வழியாக நீங்கள் வெட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
5. வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து கூழ் துடைக்கவும். ஒரு உலோக ஸ்பூன் அல்லது ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பை வெண்ணெய் கூழில் சறுக்கு. கரண்டியின் விளிம்பில் வெண்ணெய் பழத்தின் கூழ் வழியாக வெட்டும்போது கரண்டியால் குலுக்கி முறுக்குவதன் மூலம் சில கூழ்களை வெளியேற்றவும்.
   • வெண்ணெய் பழத்தின் வெண்ணெய் துளையிடாமல் கவனமாக இருங்கள்.
6. கூழ் துண்டுகளாக வெட்டவும். கூர்மையான கத்தியால் பகுதிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் தோலை மெதுவாக உரிக்கவும்.
   • ஒரு கத்தியால் தோல்களை வட்டுகளில் இருந்து வெட்டாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் தற்செயலாக தோலில் வெட்டினால், மீதமுள்ள விரல்களை உங்கள் விரல்களால் உரிக்கலாம்.

முறை 1 இன் 4: மூல வெண்ணெய்

1. மேலே விவரிக்கப்பட்ட வழிகளில் வெண்ணெய் பழத்தை வெட்டுங்கள். வெண்ணெய் பச்சையாக சாப்பிட, இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள எந்த வழியிலும் கூழ் அகற்றலாம்.
   • வெண்ணெய் பழத்தை தோலில் இருந்து நேராக ஒரு கரண்டியால் உண்ணலாம்.
2. வெண்ணெய் தூய்மையானதாக சாப்பிடுங்கள். வெண்ணெய் பழங்கள் இயற்கையாகவே சில புகைப்பழக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை "புகை" அல்லது "நட்டு" என்று விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
   • தூய வெண்ணெய் குறிப்பாக கோடையில் சுவையாக இருக்கும். கோடைக்காலம் வெண்ணெய் பருவம் மற்றும் அவை மிகச் சிறந்தவை.
3. மூல வெண்ணெய் சிறிது கடல் உப்புடன் தெளிக்கவும். வெண்ணெய் சாப்பிடுவதற்கான மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று, வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் பழத்தை சிறிது உப்புடன் தெளிப்பது. உப்பு வெண்ணெய் பழத்தின் இயற்கை சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த சுவையை மேம்படுத்துகிறது.
   • எவ்வளவு உப்பு எடுக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், வெண்ணெய் ஒன்றுக்கு சுமார் 2 டீஸ்பூன் கடல் உப்புடன் தொடங்கவும், கூழ் மீது சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
4. ஆலிவ் எண்ணெய், பால்சாமிக் வினிகர், கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மூல வெண்ணெய் தூறல். நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான சுவையை விரும்பினால், வெண்ணெய் துண்டுகளை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகருடன் தூறல் செய்யவும். அதைச் சுற்றிலும் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
   • ஒரு வெண்ணெய் பழத்திற்கு ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகருடன் தொடங்கவும். ஒரு வெண்ணெய் பழத்திற்கு ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் அரை டீஸ்பூன் மிளகு பயன்படுத்தவும்.
5. வெண்ணெய் மீது சிறிது எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும். வெண்ணெய் பழத்தின் லேசான புகை சுவையுடன் இணைந்து சிட்ரஸ் பழங்களின் அமிலத்தன்மை ஒரு புதிய, வியக்கத்தக்க சுவையான சுவையை உருவாக்குகிறது.
   • நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்துங்கள். எவ்வளவு எடுக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், ஒரு வெண்ணெய் பழத்திற்கு ஒரு தேக்கரண்டி மூலம் தொடங்கவும்.
6. மிளகுடன் வெண்ணெய். நீங்கள் அதை காரமாக விரும்பினால், உங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு சிட்டிகை மிளகுத்தூள் அல்லது மிளகாய் தூள் கொண்டு மசாலா செய்ய முயற்சிக்கவும்.
   • அரை முதல் ஒரு டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் தொடங்கி, ருசித்து, தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்க்கவும்.

முறை 2 இன் 4: வெண்ணெய் பரவல்

1. வெண்ணெய் பழத்தின் கூழ் ஒரு பரவக்கூடிய பொருளாக மாஷ் செய்யவும். ஒரு கரண்டியால் தோலில் இருந்து கூழ் துடைக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய் சதைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
   • நீங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக பிசைந்து கொள்ளலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் தோலில் இருந்து சதைகளை வெளியேற்றினால் அது மிகவும் எளிதானது.
   • நீங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் கையாளுகிறீர்கள் என்றால், முட்கரண்டி டைன்களின் தட்டையான பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
   • நீங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு ப்யூரி மாஷர் மூலம் பிசைந்து கொள்ளலாம்.
2. வெண்ணெய் பழத்தை மாஷ் செய்வதற்கான மற்றொரு வழி உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துவது. நீங்கள் ஒரு மென்மையான ப்யூரி விரும்பினால், உணவு செயலியில் வெண்ணெய் பழத்தை குறைந்த வேகத்தில் சுமார் 30 விநாடிகள் ப்யூரி செய்யுங்கள்.
   • வெண்ணெய் பழத்தை அதிக நேரம் பிசைந்து விடாதீர்கள். உணவு செயலியை அதிக நேரம் இயக்க அனுமதித்தால், வெண்ணெய் ப்யூரிக்கு பதிலாக திரவ வெண்ணெய் கிடைக்கும்.
3. ஒரு சாண்ட்விச் பரவலாக வெண்ணெய். ஒரு வெண்ணெய் பரவல் மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் அனைத்து வகையான முழு ரொட்டிகளிலும் நன்றாக இருக்கும்.
   • முழு ரொட்டிக்கு பதிலாக, டோஸ்டுகள், பட்டாசுகள், ரஸ்க்கள் அல்லது பேகல்களில் வெண்ணெய் பரவுவதையும் பரப்பலாம்.
4. உங்கள் வெண்ணெய் பரவலுக்கான மேல்புறங்கள். வெண்ணெய் பழம் சற்று சாதுவாக மட்டுமே இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், மேலே உள்ள பிற பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்:
   • வெள்ளரி துண்டுகள்
   • கிவி துண்டுகள்
   • தக்காளி துண்டுகள்
   • ஃபெட்டா அல்லது பிற சீஸ்
   • வேகவைத்த அல்லது வேட்டையாடிய முட்டை
   • சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
   • குளிர் மெக்சிகன் தக்காளி சாஸ் (சல்சா)
5. மயோனைசேவுக்கு மாற்றாக வெண்ணெய் கூழ். ஆரோக்கியமான மாறுபாட்டிற்கு, மயோனைசேவுக்கு பதிலாக உங்கள் சாண்ட்விச் அல்லது ஹாம்பர்கரில் சில வெண்ணெய் பரவலைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். வெண்ணெய் கூழ் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்:
   • புகைபிடித்த கோழி அல்லது வான்கோழி ஃபில்லட் சாண்ட்விச்
   • ஒரு அமெரிக்க கிளப் சாண்ட்விச்
   • ஒரு முட்டை அல்லது டுனா சாண்ட்விச்
   • ஒரு சோயா பர்கர் அல்லது பிற சைவ பர்கர்

முறை 3 இன் 4: மெக்சிகன் வெண்ணெய் டிப் (குவாக்காமோல்)

1. பொருட்கள் தயார். இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள வழிகளில் ஒன்றில் வெண்ணெய் பழத்தை உரித்து விதைகளை அகற்றவும். வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய், கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பூண்டு நசுக்க அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும்.
   • நீங்கள் புதிய பூண்டுக்கு பதிலாக பூண்டு தூள் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், 1/4 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள் பயன்படுத்தவும்.
   • புதிய, உலர்ந்த கொத்தமல்லிக்கு பதிலாக பயன்படுத்தினால், 4 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கொத்தமல்லி பயன்படுத்தவும்.
   • பச்சை மிளகாயில் இருந்து விதைகளை நீக்கி, மிளகாயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நீங்கள் காரமான டிப்பிங் சாஸை விரும்பினால், நீங்கள் விதைகளை உள்ளே விடலாம்.
2. வெண்ணெய் பழங்களை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது மேஷ் மூலம் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். இன்னும் சில சிறிய துண்டுகள் காணப்பட வேண்டும் என்பதே இதன் நோக்கம்.
   • வெண்ணெய் பழங்களை ப்யூரி செய்ய வேண்டாம்.
   • வெண்ணெய் பழங்களை ஒரு முட்கரண்டி ஓடுகளின் தட்டையான பக்கத்துடன் பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
3. மற்ற பொருட்களையும் ஒன்றாக கிளறவும். வெண்ணெய் பரவலில் கலவையைச் சேர்த்து ஒரு பெரிய கரண்டியால் சமமாக கலக்கவும்.
   • வெண்ணெய், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை வெண்ணெய் ப்யூரியில் சேர்ப்பது எளிதாக இருக்கும். .
4. டொர்டில்லா சில்லுகளுடன் குவாக்காமோலை பரிமாறவும். நீங்கள் உடனடியாக நனைக்கும் சாஸை பரிமாறலாம். குவாக்காமோல் பொதுவாக மெக்சிகன் டார்ட்டில்லா சில்லுகளுடன் உண்ணப்படுகிறது; ஒரு உன்னதமான மற்றும் மிகவும் சுவையான கலவை!
   • நீங்கள் வெண்ணெய் நீராட விரும்பினால், மேற்பரப்பை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். இரண்டாவது துண்டு பிளாஸ்டிக் மடக்கு அதன் மேல் வைக்கவும், இதனால் கிண்ணத்தின் மேற்பகுதி இறுக்கமாக மூடப்படும். குவாக்காமோலை குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நாட்கள் முதல் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கலாம்.

4 இன் முறை 4: வெண்ணெய் சூப்

1. வெண்ணெய் தோலுரிக்கவும். வெண்ணெய் பழங்களை உரித்து விதைகளை அகற்ற இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறைகளில் ஒன்றைப் பின்பற்றவும்.
   • வெண்ணெய் சூப்பைப் பொறுத்தவரை, வெண்ணெய் பழத்தை முதலில் க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுவதற்குப் பதிலாக ஒரு கரண்டியால் தோலில் இருந்து வெண்ணெய் பழத்தை வெளியேற்றுவது நல்லது.
2. வெண்ணெய், கிரீம், பங்கு, உப்பு, மற்றும் சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் அல்லது உணவு செயலியில் வைக்கவும். மென்மையான வரை பிளெண்டர் ஜாடி அல்லது உணவு செயலியில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
   • 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் நடுத்தர அமைப்பில் கலவை கிண்ணம் அல்லது உணவு செயலியை இயக்கவும். கலவையை ஒரு கரண்டியால் கிளறி, தேவைப்பட்டால் மீண்டும் கலவை கிண்ணம் அல்லது உணவு செயலியை இயக்கவும்.
   • அனைத்து காய்கறி பதிப்பிற்கும், தேங்காய் பால் அல்லது டோஃபுவுடன் கிரீம் மாற்றவும், சிக்கன் பங்குக்கு பதிலாக காய்கறி பங்கு அல்லது தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும்.
3. தேவைப்பட்டால் அதிக உப்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் சூப்பை ருசித்து உப்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் பதப்படுத்தவும்.
   • ஒரு நேரத்தில் கால் டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்.
   • ஒரு நேரத்தில் 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
4. அரை மணி நேரம் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சூப்பை வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில் சூப்பை ஊற்றவும். கிண்ணத்தை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சூப் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.
   • ஒரு உலோகத்தை விட கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
   • உங்களிடம் ஒரு மூடியுடன் ஒரு கிண்ணம் இல்லையென்றால், கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், சூப்பை இறுதியாக நறுக்கிய வசந்த வெங்காயம் அல்லது சீவ்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். எஸ்பிரெசோ கப், இனிப்பு கிண்ணங்கள் அல்லது பிற சிறிய கிண்ணங்களில் சூப்பை பரிமாறவும், மேலே நறுக்கிய வசந்த வெங்காயம் அல்லது சிவ்ஸுடன் பரிமாறவும். சூப் குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.
   • பரிமாறுவதற்கு முன்பு நீங்கள் சிறிது கிரீம் ஃப்ரீச், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பிசைந்த வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சூப்பில் சேர்க்கலாம்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• ஹாஸ் வெண்ணெய் கிரீம் வெண்ணெய் வகைகளில் ஒன்றாகும். எனவே பிசைந்த வெண்ணெய் பழத்தைப் பயன்படுத்தும் பரவல்கள், டிப்ஸ் மற்றும் பிற சமையல் வகைகளை தயாரிக்க ஹாஸ் வெண்ணெய் மிகவும் பொருத்தமானது. மற்ற வகைகள் சற்று உறுதியானவை, எனவே துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
• வெண்ணெய் பழங்களை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் மெதுவாக அழுத்தும் போது சருமம் சிறிது சிறிதாக கொடுக்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய் பழம் கொஞ்சம் கனமாக இருக்க வேண்டும், அதில் எந்தவிதமான கூர்ந்துபார்க்கும் இடங்களும் இருக்கக்கூடாது.

தேவைகள்

• வெட்டுப்பலகை
• கூர்மையான சமையலறை கத்தி
• சிறிய அட்டவணை கத்தி
• மெட்டல் ஸ்பூன்
• கலக்க வாருங்கள்
• முட்கரண்டி அல்லது மேஷ்
• உணவு செயலி அல்லது கலவை கோப்பை