உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• பகுதி 1 இன் 2: கிளாசிக் கிளப் சாண்ட்விச்
• பகுதி 2 இன் 2: கிளப் சாண்ட்விச் மாறுபாடுகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்

சிறிய முக்கோணங்களின் வடிவத்தில் பரிமாறப்பட்ட மூன்று அடுக்கு சாண்ட்விச்சைச் சுற்றி ஒரு கிளப் எப்போதாவது உருவாக்கப்பட்டால், யார் சேர விரும்ப மாட்டார்கள்? கிளப் சாண்ட்விச் முதன்முதலில் 1800 களின் பிற்பகுதியில் நியூயார்க்கில் உள்ள சூதாட்ட வீடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டது. நீண்ட நேரம் வேலை செய்த சூதாட்டக்காரர்களுக்கு அவை முழு உணவாக வழங்கப்பட்டன. உதாரணமாக, உணவகங்கள் அல்லது பெட்ரோல் நிலையங்களில் உலகளவில் கிடைக்கக்கூடிய மிகச் சிறந்த மற்றும் நிலையான சாண்ட்விச்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். நீங்கள் ஒன்றை உருவாக்க விரும்பினால், இதை எப்படி செய்வது, அதை உங்கள் சொந்த ரசனைக்கு ஏற்ப எவ்வாறு மாற்றுவது என்பதை கீழே படிக்கலாம்.

அடியெடுத்து வைக்க

பகுதி 1 இன் 2: கிளாசிக் கிளப் சாண்ட்விச்

1. வெள்ளை ரொட்டியின் இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகளை சிற்றுண்டி. கிளப் சாண்ட்விச்கள் வழக்கமாக வெள்ளை ரொட்டியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன (புலி அல்லது கேசினோ வெள்ளை, எடுத்துக்காட்டாக), துண்டுகளை மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். பாரம்பரிய கிளப்பில் மூன்று துண்டுகள் உள்ளன. நடுத்தர துண்டு இரண்டு அடுக்கு மேல்புறங்களை உருவாக்குகிறது. இருப்பினும், கிளப் சாண்ட்விச்சையும் நடுவில் ஒரு துண்டு வைக்காமல் தயாரிக்கலாம்.
   • நீங்கள் சாண்ட்விச்சின் கலோரிகளைக் குறைக்க விரும்பினால், மூன்றாவது துண்டு சேர்க்க வேண்டாம் என்பதையும் தேர்வு செய்யலாம். இது சுவையிலிருந்து விலகாது.
2. இரண்டு முதல் மூன்று துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், துண்டுகளை தவறாமல் திருப்புங்கள், அவை மிருதுவாக இருக்கும் வரை அல்லது நீங்கள் ஒரு துண்டுகளை புரட்டிய பின் ஒரு வெள்ளை நுரை உருவாகும். கிரீஸ் அகற்ற துண்டுகளை ஒரு காகித துண்டுடன் துடைத்து, நீங்கள் சாண்ட்விச் கட்ட தயாராக இருக்கும் வரை அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
   • விரைவான மாற்றாக, நீங்கள் விரும்பினால், முன் சமைத்த அல்லது நுண்ணலை பன்றி இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். துருக்கி அல்லது சைவ பன்றி இறைச்சி (சோயாவிலிருந்து) குறைந்த கொழுப்பு மாற்று ஆகும்.
3. துண்டுகளில் ஒன்றை மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும். சாண்ட்விச் கூடியிருக்கும்போது, ​​நீங்கள் கீழ் அடுக்குடன் தொடங்க வேண்டும். ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மயோனைசே கீழே துண்டுக்கு பயன்படுத்த அட்டவணை கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். மயோனைசே சாண்ட்விச் மிகவும் வறண்டு போகாமல் தடுக்கிறது. இருப்பினும், கூடுதல் கலோரிகளைப் போல நீங்கள் உணரவில்லை என்றால், நீங்கள் மயோனைசேவையும் விட்டுவிடலாம்.
4. சிக்கன் அல்லது வான்கோழி ஃபில்லட், தக்காளி மற்றும் கீரை துண்டுகளை சேர்க்கவும். கீழே உள்ள அடுக்குக்கு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது வான்கோழி துண்டுகளை சேர்க்கவும். பாரம்பரியமாக, கோழி பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் வான்கோழியும் ஒரு பொதுவான தேர்வாகும். குளிர்ந்த வெட்டுக்களுக்கு மேல் ஒன்று அல்லது இரண்டு மிருதுவான பனிப்பாறை கீரை இலைகளை வைக்கவும், பின்னர் ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகளை தக்காளி சேர்க்கவும்.
   • ஒரு கிளப் சாண்ட்விச்சில் உள்ள இறைச்சி பொதுவாக குளிர்ச்சியாக இருக்கும். வறுத்த கோழி அல்லது வான்கோழியைச் சேர்ப்பது ஒரு சுவையான விருப்பமாகும், ஆனால் கோழி அல்லது வான்கோழி துண்டுகளை உங்கள் கிளப் சாண்ட்விச்சில் முதலிடம் பெறுவதற்கு முன்பு குறைந்தபட்சம் அறை வெப்பநிலையாவது குளிர வைக்கவும்.
   • உங்களிடம் வீட்டில் பனிப்பாறை அல்லது வெண்ணெய் கீரை இல்லையென்றால், மற்ற எல்லா முறுமுறுப்பான கீரைகளும் சிறந்த விருப்பங்கள். கீரை அல்லது பிற பச்சை இலைகளையும் நன்றாக சேர்க்கலாம். இருப்பினும், பனிப்பாறை கீரை பாரம்பரியமாக சிறந்த தேர்வாக உள்ளது.
5. மயோனைசேவுடன் மற்றொரு துண்டு ரொட்டி சேர்க்கவும். நீங்கள் இப்போது அங்கேயே பாதியிலேயே இருக்கிறீர்கள். வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியின் மற்றொரு துண்டு சேர்ப்பதன் மூலம் இரண்டாவது அடுக்குடன் தொடங்கலாம். நீங்கள் உண்மையிலேயே பசியுடன் இருந்தால் ரொட்டியின் இருபுறமும் மயோனைசே பரப்பவும். இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், மயோனைசே அல்லது துண்டுகளை கூட முற்றிலும் தவிர்க்கலாம்.
6. பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும். கிளப் சாண்ட்விச்சின் இரண்டாவது அடுக்கை ஒரு வாணலியில் இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகள் பேக்கன் பேஸ்ட்ரியுடன் தொடங்கவும். ரொட்டி துண்டுகளுக்கு அவை பெரிதாக இருந்தால் துண்டுகளை பாதியாக உடைக்க நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
7. கோழி அல்லது வான்கோழி ஃபில்லட், தக்காளி மற்றும் கீரை சேர்த்து மற்றொரு அடுக்கு சேர்க்கவும். முற்றிலும் வேறுபட்ட சாண்ட்விச்சிலிருந்து அனைத்து பொருட்களையும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளில் வைப்பதன் மூலம் உங்கள் சாண்ட்விச்சின் இரண்டாவது அடுக்கை முடிக்கவும். கோழி அல்லது வான்கோழியுடன் தொடங்கவும், பின்னர் கீரை மற்றும் தக்காளியை மேலே வைக்கவும். சாண்ட்விச் மேல் கனமாக வராமல் இருக்க இரண்டாவது கோட்டுடன் சற்று குறைவாக தாராளமாக இருங்கள்.
8. சிற்றுண்டியின் மூன்றாவது மற்றும் கடைசி துண்டுகளை அடுக்கின் மேல் வைக்கவும். சாண்ட்விச் முழுமையாக கூடியிருக்கும்போது, ​​கடைசி துண்டுகளை அடுக்கின் மேல் வைக்கவும். சாண்ட்விச் இருந்ததைப் போல அடுக்கை லேசாக அழுத்தவும். கூடுதல் மயோனைசே? அந்த தேர்வு முற்றிலும் உங்களுடையது.
9. சாண்ட்விச்சை குறுக்காக வெட்டி, பின்னர் அந்த பகுதிகளை பாதியாக வெட்டுங்கள். இப்போது வேடிக்கையான பகுதி வருகிறது. கிளப் சாண்ட்விச் வெட்டப்பட்ட விதத்தில் மிகவும் பிரபலமானது. தொடங்க, மூலையில் இருந்து மூலையில் குறுக்காக சாண்ட்விச்சை வெட்டி, பின்னர் மற்ற மூலைகளிலும் இதைச் செய்யுங்கள். இது ஒரு முக்கோண வடிவத்தில் நான்கு சம பாகங்களை உருவாக்குகிறது.
   • சிறந்த முடிவுகளுக்கு, கூர்மையான ரொட்டி கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள். கத்தி பல அடுக்குகள் வழியாக செல்ல வேண்டும்.
   • சிலர் கிளப் சாண்ட்விச்சை குறுக்காக வெட்டுவதற்கு முன் மேலோட்டங்களை வெட்டுகிறார்கள். இதன் விளைவாக, சாண்ட்விச் நான்கு வெட்டப்பட்ட சிறிய முக்கோணங்களைக் கொண்டுள்ளது.
10. நான்கு முக்கோணங்களிலும் ஒரு காக்டெய்ல் குச்சியை ஒட்டவும். கிளப்பின் சாண்ட்விச்கள் சில நேரங்களில் மேல்புறங்களின் அளவு காரணமாக விழும்.எனவே காக்டெய்ல் குச்சிகளைப் பயன்படுத்தி அடுக்குகளை ஒன்றாக வைத்திருப்பது பொதுவானது. வெட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு சிலர் வெட்டுவதற்கு முன்பு காக்டெய்ல் குச்சிகளை வைப்பார்கள். இது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது என்பதைப் பொறுத்தது.
11. தட்டின் மையத்தில் சில்லுகள் அல்லது பொரியல்களுடன் சாண்ட்விச் பரிமாறவும். நான்கு துண்டுகளை போர்டில் வைப்பதன் மூலம் பலகையை உருவாக்கவும், இடையில் ஒரு சிறிய ஒன்றை விட்டு விடுங்கள். இலவச இடங்களை சில்லுகள் அல்லது பொரியல்களால் நிரப்பலாம், எடுத்துக்காட்டாக. இவை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மிகவும் பொதுவான பக்க உணவுகள், ஆனால் நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு சாலட், கோல்ஸ்லா அல்லது ஒரு பச்சை சாலட் பக்கத்தில் ஊறுகாயுடன் பரிமாறவும் தேர்வு செய்யலாம்.

பகுதி 2 இன் 2: கிளப் சாண்ட்விச் மாறுபாடுகள்

1. சுவையான ரொட்டியைப் பயன்படுத்துங்கள். பெரும்பாலான கிளப் சாண்ட்விச்கள் வழக்கமான வெள்ளை ரொட்டியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் எதுவும் உங்களை அதிக படைப்பாற்றல் பெறுவதைத் தடுக்காது. கூடுதல் சுவைக்காக ஒரு சுவையான மல்டிகிரெய்ன் ரொட்டி அல்லது கம்பு ரொட்டியுடன் கிளப் சாண்ட்விச் முயற்சிக்கவும்.
   • நீங்கள் உண்மையிலேயே ஆக்கபூர்வமான விருந்துக்குச் செல்கிறீர்கள் என்றால், மூன்று வெவ்வேறு ரொட்டி துண்டுகளை முயற்சிக்கவும். கீழே கோதுமை ரொட்டி ஒரு துண்டு, மேலே மல்டிகிரெய்ன் அல்லது முழுக்க முழுக்க ரொட்டி மற்றும் மையத்தில் கம்பு ரொட்டி. இது ஏதோ போல் தோன்றத் தொடங்குகிறது.
2. சீஸ் சேர்க்கவும். பெரும்பாலான கிளப் சாண்ட்விச்களில் சீஸ் இல்லை, ஆனால் எந்த சாண்ட்விச் ஒரு சிறிய சீஸ் உடன் சிறந்தது? புரோவோலோன் அல்லது செடார் பற்றி எப்படி? சாண்ட்விச்கள் தொடர்பான விதிகளை மீற வேண்டும். பைமெண்டோ சீஸ் என்பது அமெரிக்காவின் தென் மாநிலங்களிலிருந்து வரும் ஒரு சுவையாகும். இது மிளகுத்தூள் கொண்ட ஒரு பரவக்கூடிய சீஸ் மற்றும் ஒரு சாண்ட்விச்சிற்கு கூடுதலாக மிகவும் பொருத்தமானது.
3. டெலி இறைச்சிகளை மாற்றவும். பெரும்பாலான நாடுகளில், ஒரு கிளப் சாண்ட்விச் கோழி மார்பகத்திலும், அமெரிக்காவில் பெரும்பாலும் வான்கோழியிலும் முதலிடத்தில் உள்ளது. ஆனால் வறுத்த மாட்டிறைச்சி, சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி அல்லது ஹாம் கொண்ட ஒரு கிளப்பை ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது?
   • நீங்கள் குளிர் வெட்டுக்களை சாப்பிடவில்லை என்றால், இறைச்சிக்கு பதிலாக வறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், டெம்பே அல்லது போர்டோபெல்லோ காளான்களை முயற்சிக்கவும்.
4. உங்கள் மயோனைசே ஒரு திருப்பத்தை கொடுங்கள். வழக்கமான மயோனைசே ஒரு மோசமான சாண்ட்விச் கூட உண்ணக்கூடியதாக மாற்றும். ஆனால் கொஞ்சம் கூடுதல் வேலை மூலம், உங்கள் வழக்கமான மயோனைசேவை சிறந்ததாக மாற்றலாம். பின்வரும் சேர்க்கைகளில் ஒன்றை உருவாக்குவதைக் கவனியுங்கள்:
   • பெஸ்டோ - மயோனைசே (அரை கப் மயோவுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி பெஸ்டோ)
   • கறி - மயோனைசே (அரை கப் அரை தேக்கரண்டி கறி தூள்)
   • வறுக்கவும் சாஸ் (கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே)
   • ஆயிரம் தீவு (சாலட் டிரஸ்ஸிங், ஊறுகாய், மயோனைசே)
   • ஸ்ரீராச்சா சாஸ் - மயோனைசே (உங்கள் சுவைக்கு ஸ்ரீராச்சா, மற்றும் மயோனைசே)
   • கடுகு - மயோனைசே (அரை கோப்பைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி)
   • மயோனைசே மற்றும் கஜூன் சுவையூட்டல் (அரை கோப்பைக்கு ஒரு டீஸ்பூன்)
5. பிற சுவையூட்டல்களை மாற்றவும். இது உங்களுக்கு பிடித்ததாக இருந்தால் உங்கள் சாண்ட்விச்சில் கெட்ச்அப்பிற்கு செல்லுங்கள். பார்பிக்யூ சாஸ்? பால்சமிக் டிரஸ்ஸிங்? வாழை சாஸ்? மிளகாய் சாஸ்? அனைத்து மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. கிளப் சாண்ட்விச் செய்முறை மிகவும் தரமானது, எனவே நீங்கள் அதை எளிதாக உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றிக் கொள்ளலாம். சுவையூட்டாமல் ஒரு கடி எடுத்து, பின்னர் உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும்.
   • ஒவ்வொரு ரொட்டியிலும் வித்தியாசமான சுவையூட்டலை முயற்சிக்கவும். இது ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் தனித்துவமான மற்றும் அசாதாரண சுவையை அளிக்கிறது. இது உங்கள் சிறந்த கிளப் சாண்ட்விச்சாக இருக்கும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• முன்னதாக, உற்பத்தி தேதியின் அடிப்படையில் ரொட்டிகள் வகைப்படுத்தப்பட்டன. பழைய ரொட்டிகள் பெரும்பாலும் சிற்றுண்டி மற்றும் க்ரூட்டன்களுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டன. இந்த ரொட்டிகள் இன்று பயன்படுத்தப்பட்டதை விட 2.5 மடங்கு நீளமுள்ள ரொட்டி டின்களில் சுடப்பட்டன. இன்றைய சதுர-துண்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டிகள் சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க ஏற்றவை.
• உங்கள் இதயத்தின் உள்ளடக்கத்திற்கு மாறுபட்டு, செய்முறையை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றிக் கொள்ளுங்கள்.
• மயோனைசேவுக்கு பதிலாக சிறிது கறிவேப்பிலையுடன் சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது காக்டெய்ல் சாஸை முயற்சிக்கவும்.