உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் பகுதி 1: சரியான கொய்யாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது
• 3 இன் பகுதி 2: சுத்தம் செய்தல் மற்றும் வெட்டுதல்
• 3 இன் பகுதி 3: கொய்யாவைப் பயன்படுத்துவதற்கான பிற யோசனைகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்

கொய்யா ஒரு சுவையான பழமாகும், அதன் சாறு "தெய்வங்களின் தேன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. சாறு மட்டும் குடிக்க வேண்டாம் - முழு கொய்யாவும் ஒரு இனிமையான விருந்தாக இருக்கக்கூடும், இது நீங்கள் வேலையில் உங்கள் மேசையில் உட்கார்ந்திருந்தாலும் கூட நீங்கள் சொர்க்கத்தில் இருப்பதைப் போன்ற உணர்வை ஏற்படுத்தும். கொய்யாவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, தயாரிப்பது மற்றும் சாப்பிடுவது என்பதை அறிய இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் பகுதி 1: சரியான கொய்யாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது

1. நீங்கள் காணக்கூடிய மென்மையான கொய்யாவைப் பாருங்கள். ஒரு கொய்யா மென்மையானது, பழம் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். கொய்யாக்கள் மிக விரைவாக கெட்டுப்போகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்போது அவை மிகச் சிறந்தவை. கொய்யாவை வாங்கிய பிறகு அல்லது எடுத்த பிறகு, பழம் கெட்டதற்கு முன்பு சாப்பிட உங்களுக்கு இரண்டு நாட்கள் உள்ளன, பழம் வாங்கும் நேரத்தில் எவ்வளவு பழுத்திருக்கும் என்பதைப் பொறுத்து.
   • கொய்யா பழுத்திருக்கிறதா என்று மெதுவாக கசக்கவும். உங்கள் விரல்களின் அழுத்தத்தின் கீழ் பழம் விளைவிக்கும் போது, ​​அது பழுத்திருக்கும்.
2. கூர்ந்துபார்க்கவேண்டிய இடங்களுக்கு கொய்யா தலாம் சரிபார்க்கவும். நிச்சயமாக நீங்கள் புள்ளிகள் இல்லாத ஒரு கொய்யாவை எடுத்து முயற்சி செய்ய விரும்புகிறீர்கள். கொய்யாவில் அசிங்கமான புள்ளிகள் அல்லது காயங்கள் இருந்தால், பழம் இனி நல்லதல்ல அல்லது நல்ல சுவை இருக்காது என்று அர்த்தம்.
3. கொய்யாவின் நிறத்தை சரிபார்க்கவும். பழுத்த குவாஸில், தலாம் நிறம் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் இருந்து மென்மையான, மஞ்சள்-பச்சை நிறமாக மாறியுள்ளது. பழம் சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருந்தால், கொய்யா அதன் உச்சத்தில் இருக்கும். நீங்கள் எப்போதும் ஒரு பச்சை கொய்யாவை வாங்கலாம் மற்றும் மஞ்சள் கொய்யாக்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால் அது பழுக்க வைக்கும் வரை காத்திருக்கலாம்.
4. ஒரு தேர்வு செய்வதற்கு முன் பழத்தை வாசனை. உங்கள் மூக்கில் பழத்தை கொண்டு வராமல், ஒரு கொய்யா முழுமையாக பழுத்திருக்கும் போது நீங்கள் அதை மணக்க முடியும். கொய்யா இனிப்பு மற்றும் சற்று கஸ்தூரி வாசனை இருக்க வேண்டும். நீங்கள் முன்பு ஒரு கொய்யா சாப்பிட்டிருந்தால், அதன் சுவை வாசனை தரும் கொய்யாவைத் தேடுங்கள்.

3 இன் பகுதி 2: சுத்தம் செய்தல் மற்றும் வெட்டுதல்

1. கொய்யாவை சுத்தம் செய்யவும். நீங்கள் முழு கொய்யாவையும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். தலாம் கூட உண்ணக்கூடியது. எந்த பாக்டீரியா வளர்ச்சியையும் அடக்க பழத்தை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். கொய்யாவை ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
2. உங்கள் கொய்யாவை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும். ஒரு கத்தியால் பழத்தை பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒரு கொய்யாவை திறக்க வெட்டுவதற்கு ஒரு செறிந்த கத்தி பொதுவாக சிறப்பாக செயல்படும். சில கொய்யாக்களில் இளஞ்சிவப்பு சதை உள்ளது, மற்ற கொய்யாக்களில் வெள்ளை சதை உள்ளது.
   • நீங்கள் கொய்யாவை பாதியாக வெட்டலாம் அல்லது மெல்லியதாக வெட்டலாம்.
3. கொய்யா சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் முழு கொய்யாவையும் (தோல் மற்றும் அனைத்தும்) சாப்பிடலாம் அல்லது உள்ளே கரண்டியால் சாப்பிடலாம். நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், ஒரு கொய்யா சுவை மிகுந்ததாக இருக்கும். சிலர் சோயா சாஸ், சர்க்கரை அல்லது வினிகருடன் கொய்யாவை சுவைக்க விரும்புகிறார்கள்.
4. நீங்கள் சாப்பிடாத கொய்யாக்களை சேமிக்கவும். நீங்கள் சாப்பிடாத கொய்யா பகுதிகளை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி நான்கு நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். நீங்கள் நான்கு நாட்களில் கொய்யாக்களை சாப்பிடுவீர்கள் என்று நினைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை உறைய வைக்க வேண்டும். உறைந்த கொய்யாக்களை உறைவிப்பான் எட்டு மாதங்கள் வரை சேமிக்கலாம்.

3 இன் பகுதி 3: கொய்யாவைப் பயன்படுத்துவதற்கான பிற யோசனைகள்

1. கொய்யாவுடன் ஒரு பார்பிக்யூ சாஸ் தயாரிக்கவும். உங்கள் அடுத்த பார்பிக்யூவுக்கு வெப்பமண்டல தொடுதலை கொடுக்க விரும்புகிறீர்களா? கொய்யாவுடன் ஒரு பார்பிக்யூ சாஸை உருவாக்குங்கள், இது ஒரு சுவையான இனிப்பு மற்றும் உப்பு கலவையாகும்.
2. கொய்யாவுடன் பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். பெர்ரிகளுடன் கிளாசிக் டேனிஷ் பேஸ்ட்ரிகளால் சோர்வாக இருக்கிறதா? உங்கள் பேஸ்ட்ரிக்கு மசாலா செய்ய கொய்யா துண்டுகளை சேர்க்கலாம்.
3. ஒரு சுவையான கொய்யா-சுவை கொண்ட ஜெலட்டின் புட்டு தயாரிக்கவும். ஜெலட்டின் புட்டு வழக்கமான சுவைகளைத் தவிர்த்து, மேலும் வெப்பமண்டல இனிப்பைத் தேர்வுசெய்க. கொய்யா துண்டுகள் கொண்ட ஒரு புட்டு கூட நீங்கள் செய்யலாம்.
4. கிளாசிக் மிமோசாவை சிறிது கொய்யா சாறுடன் மேம்படுத்தவும். ஆரஞ்சு சாற்றை வண்ணமயமான ஒயின் கலப்பதற்கு பதிலாக, ஹெர்மோசா மிமோசா தயாரிக்கும் போது கொய்யா சாற்றை முயற்சிக்கவும். வெறுமனே பிரகாசிக்கும் ஒயின் மற்றும் கொய்யா சாறு ஒரு ஸ்பிளாஸ் ஆகியவற்றை ஒன்றாக ஊற்றி, இரண்டு அல்லது மூன்று மராசினோ செர்ரிகளுடன் காக்டெய்லை முடிக்கவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• ஒரு கொய்யா பழுக்கும்போது தெரிந்து கொள்ளுங்கள் - பழம் பழுக்கும்போது ஒரு கொய்யா பொதுவாக மஞ்சள், மெரூன் அல்லது பச்சை நிறமாக மாறும்.
• கொய்யா சாப்பிடும்போது கவனமாக இருங்கள் - பழத்தில் விதைகளும் உள்ளன.