உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• குளிர் கஷாயம் பனிக்கட்டி லட்டு
• பனியில் பாரம்பரிய எஸ்பிரெசோ லேட்
• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: குளிர் கஷாயம் ஐஸ்கட் லட்டே செய்யுங்கள்
• 3 இன் முறை 2: பனியில் ஒரு பாரம்பரிய எஸ்பிரெசோ லட்டு செய்யுங்கள்
• 3 இன் முறை 3: மற்ற வகை ஐஸ்கட் லட்டுகளை உருவாக்குங்கள்

ஒரு கோடை பிற்பகலில் குளிர்விக்க ஒரு பனிக்கட்டி லட்டு ஒரு சிறந்த வழியாகும். இந்த எஸ்பிரெசோ வகையை வீட்டிலேயே செய்ய பல வழிகள் உள்ளன - ஒரு பாரம்பரிய லட்டுடன், குளிர் கஷாய எஸ்பிரெசோவுடன் அல்லது காபி மற்றும் பனியுடன் கூட. உங்கள் பனிக்கட்டி லட்டு நீங்களே தயாரிப்பதில் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் வெவ்வேறு காய்ச்சும் முறைகள், கூடுதல் பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு அழகுபடுத்தல்களுடன் பரிசோதனை செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

குளிர் கஷாயம் பனிக்கட்டி லட்டு

• 1 கப் (85 கிராம்) காபி பீன்ஸ்
• 3 கப் (705 மில்லி) குளிர்ந்த நீர்
• 1 கப் (240 மில்லி) குளிர்ந்த பால்
• 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் (5 முதல் 10 கிராம்) சர்க்கரை, சுவைக்க
• 5 ஐஸ் க்யூப்ஸ்

பனியில் பாரம்பரிய எஸ்பிரெசோ லேட்

• 60 மில்லி தண்ணீர்
• 3¾ தேக்கரண்டி (20 கிராம்) தரையில் காபி
• 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் (5 முதல் 10 கிராம்) சர்க்கரை, சுவைக்க
• 1 கப் (240 மில்லி) குளிர்ந்த பால்
• 5 ஐஸ் க்யூப்ஸ்

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: குளிர் கஷாயம் ஐஸ்கட் லட்டே செய்யுங்கள்

1. பீன்ஸ் எடையும் அரைக்கவும். குளிர்ந்த கஷாயம் காபிக்கு வழக்கமான சூடான கஷாயத்தை விட அதிக காபி தேவைப்படுகிறது. இந்த குளிர் கஷாயத்திற்கு உங்களுக்கு ஒரு கப் (85 கிராம்) தரையில் பீன்ஸ் தேவை, எனவே ஒரு பெரிய கப் முழு காபி பீன்களையும் எடைபோடுங்கள். கரடுமுரடான கடல் உப்பின் அளவு இருக்கும் வரை பீன்ஸ் காபி சாணை மற்றும் துடிப்பு ஆகியவற்றில் வைக்கவும்.
   • நீங்கள் காய்ச்சும் காபி வகை உங்களுக்குத் தேவையான தானியத்தை தீர்மானிக்கிறது - குளிர்ந்த கஷாயம் காபிக்கு நீங்கள் கரடுமுரடான அரைக்க வேண்டும்.
2. பனிக்கட்டி பானத்தை பரிமாறவும். குளிர்ச்சியாக இருக்க கண்ணாடியை பனியுடன் பாதியிலேயே நிரப்பவும். கோகோ, சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ், வெண்ணிலா சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை அல்லது பிற பிடித்த காபி சேர்த்தல்களுடன் ஐஸ்கட் லேட்டை அலங்கரிக்கலாம்.

3 இன் முறை 2: பனியில் ஒரு பாரம்பரிய எஸ்பிரெசோ லட்டு செய்யுங்கள்

1. லட்டேவை குளிர்விக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் லட்டு குளிர்ந்து விடவும். கண்ணாடி குளிர்ச்சியாக உணரும்போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியில் லட்டு வைத்து நன்கு குளிர்ந்து வரும் வரை குளிர்ந்து விடவும். இதற்கு சில மணிநேரம் ஆகலாம். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, குளிர்ந்த திரவத்தை விநியோகிக்க ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் லேட்டைக் கிளறவும்.
   • லேட் தயாரானதும் குளிரூட்ட வேண்டாம் அல்லது வெப்பநிலையில் ஏற்படும் மாற்றம் கோப்பை உடைக்கக்கூடும்.
   • இது இன்னும் சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ இருக்கும்போது குளிர்விக்க லட்டுக்கு பனியை சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது பனியை உருக்கி லட்டேவை நீர்த்துப்போகச் செய்யும்.
2. லட்டு குளிர்ந்ததும் பனியில் பரிமாறவும். லட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்தவுடன், ஒரு உயரமான கண்ணாடியை பனியுடன் நிரப்பவும். குளிர்ந்த லட்டு ஐஸ் மீது ஊற்றவும். தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது ஜாதிக்காய் போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த காபி எக்ஸ்ட்ராக்களில் ஒன்றை லட்டேவை அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

3 இன் முறை 3: மற்ற வகை ஐஸ்கட் லட்டுகளை உருவாக்குங்கள்

1. காபியுடன் ஒரு எளிய பனிக்கட்டி லட்டு செய்யுங்கள். ஒரு கப் காபி காய்ச்சவும், ஆனால் இரு மடங்கு வலிமையானது. காபி தயாரானதும், அதை குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு காபியில் பாதி காபியை வைத்து குளிர்ந்து விடவும், மீதமுள்ளவற்றிலிருந்து ஐஸ் க்யூப்ஸ் தயாரிக்கவும். காபி க்யூப்ஸ் முற்றிலும் உறைந்து போகும் வரை அவற்றை உறைக்கவும். லட்டு செய்ய, பின்வருவனவற்றைச் செய்யுங்கள்:
   • குளிர்ந்த காபி மற்றும் காபி ஐஸ் க்யூப்ஸை மார்டினி ஷேக்கரில் வைக்கவும்
   • ருசிக்க ஒரு கப் (240 மில்லி) பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்
   • நன்றாக குலுக்கினால் அனைத்து பொருட்களும் கலந்து பால் நுரைக்க ஆரம்பிக்கும்
   • இதை ஒரு காபி குவளை அல்லது கண்ணாடிக்குள் ஊற்றி மகிழுங்கள்
   • சூடான காபியை நீராடாமல் குளிர்விக்க நீங்கள் காபி ஐஸ் க்யூப்ஸையும் பயன்படுத்தலாம்
2. உங்கள் காபியை அழகுபடுத்துங்கள். பனிக்கட்டி லட்டுகள் பெரும்பாலும் கூடுதல் சுவைகள் மற்றும் பொருட்களுடன் வழங்கப்படுகின்றன. பனிக்கட்டிக்கு மேல் பனிக்கட்டியை ஊற்றிய பிறகு, உங்களுக்கு பிடித்த காபி சுவையை சேர்க்கலாம், மேலே மசாலாப் பொருள்களைத் தூவலாம், மேலே சாக்லேட் அல்லது கேரமல் சாஸுடன் தெளிக்கவும், அல்லது மேலே தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒரு பொம்மை கொண்டு தெளிக்கவும்.
   • ஐஸ்கட் காபி மற்றும் லட்டுக்கான சில பிரபலமான சுவைகள் சாக்லேட், வெண்ணிலா, ஹேசல்நட் மற்றும் மிளகுக்கீரை.
   • ஐஸ்கேட் லட்டுக்கான சில பிரபலமான மசாலாப் பொருட்கள் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய்.