ஒரு தக்காளி வெட்டுதல்

காணொளி: Tomato cutting | தக்காளி வெட்டுதல் #shorts #vegtables

உள்ளடக்கம்

அடியெடுத்து வைக்க
முறை 1 இல் 4: ஒரு தக்காளியை வெட்டுதல்
4 இன் முறை 2: ஒரு தக்காளியைக் கண்டறிதல்
4 இன் முறை 3: தக்காளி குடைமிளகாய் செய்யுங்கள்
4 இன் முறை 4: திராட்சை அல்லது செர்ரி தக்காளியை வெட்டுங்கள்
உதவிக்குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
தேவைகள்

நீங்கள் ஒரு சாஸ் அல்லது சாலட் தயாரித்தாலும், தக்காளி எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். நீங்கள் தக்காளியை சமைத்து சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, அதை வெட்ட விரும்பலாம். தக்காளியை எப்படி நறுக்குவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது எளிது. உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன், நீங்கள் தக்காளியை டைசிங் செய்ய அல்லது குடைமிளகாய் தயாரிக்கலாம். உங்களிடம் திராட்சை தக்காளி அல்லது செர்ரி தக்காளி போன்ற மிகச் சிறிய தக்காளி இருந்தால், அவற்றை இரண்டு இமைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரே நேரத்தில் வெட்டலாம். வெட்டுவதற்கு முன் உங்கள் தக்காளியை கழுவ மறக்காதீர்கள்!

அடியெடுத்து வைக்க

முறை 1 இல் 4: ஒரு தக்காளியை வெட்டுதல்

தக்காளியின் மையத்தை ஒரு பாரிங் கத்தியால் வெட்டுங்கள். ஒரு கட்டிங் போர்டில் ஒரு தக்காளியை தண்டுடன் எதிர்கொள்ளுங்கள். தண்டு சுற்றி 1-2 செ.மீ ஆழத்தில் ஒரு வட்டத்தை வெட்டுங்கள். கோரை வெளியே இழுத்து அல்லது ஒரு கரண்டியால் ஸ்கூப் செய்வதன் மூலம் அகற்றவும்.
- ஒரு தக்காளி துளைப்பான் கூர்மையான புள்ளிகளைக் கொண்ட ஒரு ஸ்பூன் ஆகும். நீங்கள் அதை வைத்தவுடன், அதைப் பயன்படுத்தி மெதுவாக தண்டுக்கு அடியில் தோண்டி வெளியே இழுக்கவும்.
தக்காளியை அதன் பக்கத்தில் வைக்கவும். வெற்று கோர் இடது அல்லது வலது பக்கம் சுட்டிக்காட்ட வேண்டும். நீங்கள் தக்காளியை வெட்டும்போது அந்த அழகான இதயத்தைப் பார்க்க இது உதவும்.
தக்காளியை உங்கள் விரல்களால் உள்நோக்கி சுருட்டுங்கள். வெட்டும் போது தற்செயலான வெட்டுக்களைத் தடுக்க இது உதவும். வெற்று மையத்தின் முடிவில் அதைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் வெட்டும்போது, பிளேட்டின் தட்டையான, மந்தமான விளிம்பு உங்கள் நடுத்தர விரலின் முழங்கால்களை லேசாகத் தொட வேண்டும்.
தக்காளி வழியாக ஒரு செறிந்த கத்தியால் வெட்டுங்கள். மையத்திற்கு எதிரே இறுதியில் தொடங்குங்கள். விளிம்பிலிருந்து 7 மி.மீ தூரத்தில் தக்காளியை வெட்டுவதன் மூலம் ஒரு துண்டு தயாரிக்கவும்.
- ஒரு கூர்மையான கத்தி ஒரு தக்காளியை வெட்டும்போது, ஒரு செறிந்த கத்தி சாறு அனைத்தையும் வடிகட்டுவதை தடுக்கும்.
துண்டுகள் ஒரே தடிமன் கொண்டவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். துண்டுகளை எவ்வளவு அகலமாக உருவாக்குகிறீர்கள் என்பது உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. வெட்டும் போது, தக்காளியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரே அளவுடன் வைக்க முயற்சிக்கவும்.
- ஒவ்வொரு முறையும் வெட்டும்போது உங்கள் விரல்களை சற்று பின்னால் நகர்த்தவும். இது உங்கள் விரல்களை பிளேடிலிருந்து விலக்கி வைக்கும்.

4 இன் முறை 2: ஒரு தக்காளியைக் கண்டறிதல்

ஒரு பாரிங் கத்தியால் தண்டு மற்றும் மையத்தை அகற்றவும். தண்டு சுற்றி ஒரு வட்டத்தில் வெட்டி ஒரு கரண்டியால் தண்டு தோண்டி. நீங்கள் ஒரு தக்காளி கோர்ரையும் பயன்படுத்தலாம்.
தக்காளியை வெட்டுங்கள். தக்காளியை எவ்வளவு தடிமனாக வெட்டுகிறீர்கள் என்பது உங்கள் பகடை எவ்வளவு தடிமனாக இருக்கும் என்பதை தீர்மானிக்கிறது. பரந்த துண்டுகள் உங்களுக்கு அடர்த்தியான இறப்பைக் கொடுக்கும், அதே நேரத்தில் மெல்லிய துண்டுகள் உங்களுக்கு சிறிய க்யூப்ஸைக் கொடுக்கும். முழு தக்காளி செய்யும் வரை வெட்டிக் கொண்டே இருங்கள்.
ஒரு நேரத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும். துண்டுகளை ஒரே நேரத்தில் வெட்டுங்கள். உங்களிடம் மிக மெல்லிய துண்டுகள் இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் சிலவற்றை அடுக்கி வைக்கலாம். நீங்கள் முடிந்ததும் இரண்டு அல்லது மூன்று அடுக்குகள் உள்ளன.
ஒரு செறிந்த கத்தியால் அடுக்குகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். குவியலில் உள்ள அனைத்து தக்காளிகளையும் வெட்டுவதை உறுதி செய்யுங்கள். எல்லா கீற்றுகளையும் ஒரே திசையில் வெட்டும் வரை, நீங்கள் எந்த திசையில் தொடங்குவது என்பது முக்கியமல்ல.
கம்பிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தக்காளியை டைஸ் செய்ய 90 டிகிரி கோணத்தில் கீற்றுகளை வெட்டுங்கள். அடுக்கில் உள்ள அனைத்து பார்களும் முற்றிலும் துண்டுகளாகும் வரை தொடரவும்.
மீதமுள்ள அடுக்குகளுடன் இதை மீண்டும் செய்யவும். நீங்கள் ஒரு அடுக்குடன் முடிந்ததும், மற்றொன்றுக்குச் செல்லுங்கள். நீங்கள் தக்காளியைக் கண்டுபிடித்து முடித்ததும், அவற்றை உங்கள் செய்முறையில் சேர்க்கலாம்.

4 இன் முறை 3: தக்காளி குடைமிளகாய் செய்யுங்கள்

தண்டு இழுக்கவும். குடைமிளகாய் செய்யும் போது அதன் மையத்தின் தக்காளியை முழுவதுமாக அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்கள் தக்காளியில் பச்சை தண்டு இருந்தால், அதை உங்கள் விரல்களால் இழுக்கவும்.
தக்காளியை ஒரு கிளீவர் அல்லது செரேட் கத்தியால் பாதியாக வெட்டுங்கள். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மையத்தின் வழியாக நேராக வெட்டவும் (அல்லது தண்டு இருந்த இடத்தில்).
காலாண்டுகளை உருவாக்க ஒவ்வொரு பாதியையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கட்டிங் போர்டுக்கு எதிராக வெட்டு பாதியை கீழே வைக்கவும். ஒவ்வொரு பாதியின் மையத்தின் வழியாக ஒரு வெட்டு செய்யுங்கள். இது உங்களுக்கு காலாண்டுகளை வழங்கும்.
காலாண்டுகளை மீண்டும் பாதியாக வெட்டுங்கள். இதைச் செய்வதால் சுமார் எட்டு தக்காளி குடைமிளகாய் இருக்கும். நீங்கள் சிறிய குடைமிளகாயங்களை விரும்பினால், ஒவ்வொரு ஆப்புகளையும் மீண்டும் பாதியாக வெட்டுங்கள். துண்டுகள் சரியான அளவு இருக்கும் வரை இதைச் செய்யலாம்.

4 இன் முறை 4: திராட்சை அல்லது செர்ரி தக்காளியை வெட்டுங்கள்

ஒரே அளவிலான இரண்டு பிளாஸ்டிக் இமைகள் அல்லது தட்டுகளைக் கண்டறியவும். இமைகள் பிளாஸ்டிக் காய்கறி கொள்கலன்கள், பெரிய தயிர் பாத்திரங்கள் அல்லது வெண்ணெய் உணவுகளிலிருந்து வரலாம். நீங்கள் தட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், சூப் தட்டுகள் அல்ல, தட்டையான தட்டுகளைப் பெறுங்கள்.
இமைகளுக்கு அல்லது தட்டுகளுக்கு இடையில் தக்காளியை வைக்கவும். தக்காளியை ஒரு மூடி அல்லது தட்டில் தங்கள் பக்கங்களில் விடவும். உங்களால் முடிந்த அளவு தக்காளியை செய்யலாம். அவற்றை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். நீங்கள் முடித்ததும் மற்ற மூடியை மேலே வைக்கவும்.
எல்லா நேரத்திலும் ஒரு கையால் மேலே அழுத்தவும். மிகவும் கடினமாக அழுத்த வேண்டாம். நீங்கள் திராட்சை அல்லது தக்காளியை வைக்க விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் அவற்றை நசுக்க வேண்டாம்.
தட்டுகளுக்கு இடையில் தக்காளியை ஒரு செறிந்த கத்தியால் வெட்டுங்கள். இமைகளுக்கு அல்லது தட்டுகளுக்கு இடையில் பக்கவாட்டாக வெட்டும்போது, கத்தியை ஒரு அசைவு இயக்கத்தில் முன்னும் பின்னுமாக நகர்த்தவும். மெதுவாக வேலை செய்யுங்கள், எப்போதும் ஒரு கையை மூடி அல்லது தட்டில் வைக்கவும். நீங்கள் மறுபக்கத்தை அடைந்ததும், உங்கள் செய்முறையைத் தொடரலாம்.

உதவிக்குறிப்புகள்

வெட்டுவதற்கு முன், தக்காளியை அவற்றின் சுவையைத் தக்கவைக்க அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும்.
மந்தமானதை விட தக்காளியை வெட்டும்போது கூர்மையான கத்திகள் சிறப்பாக செயல்படும்.

எச்சரிக்கைகள்

கத்திகளுடன் பணிபுரியும் போது எப்போதும் கவனமாக இருங்கள். நீங்களே வெட்டினால், தொடரும் முன் காயத்தை சுத்தம் செய்து கட்டுங்கள். இது கடுமையானதாக இருந்தால், மருத்துவரை அழைக்கவும்.