உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

உங்களிடம் ஒரு மேப்பிள் இருந்தால், வருடத்திற்கு ஒரு முறை உங்கள் தோட்டத்தில் நிறைய விதைகள் இருக்கும். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இந்த விதைகள் உண்ணக்கூடியவை. நீங்கள் அவற்றை சமைக்கும்போது, ​​பட்டாணி மற்றும் சோள கஞ்சிக்கு இடையில் ஒரு குறுக்கு போன்ற சுவை இருக்கும். விதைகளை பச்சையாகவோ அல்லது உலர்த்தியதாகவோ சாப்பிடலாம் மற்றும் சாலட்டில் சேர்க்கலாம். சிறந்த சுவையைப் பெற கீழே உள்ள படிகளைப் பின்பற்றவும்.

அடியெடுத்து வைக்க

1. விதைகளை அறுவடை செய்யுங்கள். அவை நிரம்பியிருந்தாலும் இன்னும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது வசந்த காலத்தில் அவற்றை சேகரிக்கவும். உங்கள் கைகளில் சில விதைகளை சேகரிக்க கிளை மூலம் உங்கள் கைகளை கீழே தாக்கவும். நீங்கள் அனைத்து மேப்பிள் விதைகளையும் உண்ணலாம், ஆனால் சில விதைகள் மற்றவர்களை விட கசப்பானவை. கட்டைவிரல் ஒரு நல்ல விதி என்னவென்றால், சிறிய விதைகள் இனிமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் பெரிய விதைகள் பெரும்பாலும் கசப்பானவை. தோல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ​​அவை சற்று கசப்பானவை, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் நன்றாக சாப்பிடலாம்.
2. விதைகளிலிருந்து குண்டுகளை அகற்றவும். வெளிப்புற ஷெல்லிலிருந்து தோலுரிக்கவும் (மெர்ரி-கோ-ரவுண்டை ஒத்த பகுதி). உங்கள் சிறுபடத்துடன் முடிவை வெட்டுங்கள். விதை கசக்கி. இது ஒரு பட்டாணி அல்லது பீன் போல் தெரிகிறது.
3. டானின்களை கழுவவும். சில மூல விதைகளை சுவைக்கவும். அவை கசப்பாக இருந்தால், அவற்றை தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, தண்ணீரை நிராகரித்து, கசப்பான சுவை நீங்கும் வரை இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
4. விதைகளை வேகவைக்கவும். நீங்கள் ஏற்கனவே அவற்றை சமைத்திருந்தால், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் செய்து மகிழுங்கள். நீங்கள் விதைகளை வேகவைக்கவில்லை என்றால், இன்னும் சில விருப்பங்கள் இங்கே:
   • சிற்றுண்டி - விதைகளை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், உப்பு தெளிக்கவும். 180 ° C வெப்பநிலையில் 8-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
   • உலர்த்துதல் - விதைகளை உலர்ந்த, சன்னி இடத்தில் அல்லது உணவு உலர்த்தியில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் அவற்றை நசுக்கலாம் அல்லது அரைக்கலாம்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் உண்ணக்கூடிய காட்டு தாவரங்களைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால், நீங்கள் ஃபெர்ன்களின் வேர்களை வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது நெட்டில்ஸை வேகவைக்கலாம் அல்லது அவற்றை நெருப்பில் சூடாக்கலாம். உண்ணக்கூடிய தாவரங்களை அடையாளம் காண்பதற்கான புத்தகங்களுக்கு உங்களுக்கு அருகிலுள்ள நூலகத்தைத் தேடுங்கள். இருப்பினும், காட்டு காளான்களுடன் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் சில விஷம் மற்றும் மற்றவர்கள் கொடியவை.
• இளம் தாவரங்களிலிருந்து பழங்கள், விதைகள் மற்றும் பிற உண்ணக்கூடிய பாகங்களை அறுவடை செய்ய எப்போதும் முயற்சி செய்யுங்கள். பொதுவாக, பழைய ஆலை, கசப்பான சுவை.

எச்சரிக்கைகள்

• உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். முதல் முறையாக நீங்கள் மேப்பிள் விதைகளை சாப்பிடும்போது, ​​சிலவற்றை மட்டுமே சாப்பிட்டு பல மணி நேரம் காத்திருங்கள். எதுவும் உங்களைத் தொந்தரவு செய்யவில்லை என்றால், நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடலாம்.