உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 3 இன் முறை 1: அளவு சமன்பாடுகளின் மூலம் மதிப்பிடுங்கள்
• 3 இன் முறை 2: சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்துதல்
• 3 இன் முறை 3: தேக்கரண்டி மற்றும் டீஸ்பூன் பயன்படுத்துதல்
• உதவிக்குறிப்புகள்

அளவிடும் கோப்பைகள் சமையலறையில் இன்றியமையாதவை. திரவங்களின் அளவை அளவிட உங்களுக்கு அவை தேவை. அதிர்ஷ்டவசமாக, உங்களிடம் அளவிடும் கோப்பை இல்லையென்றால், உங்களுக்குத் தேவையான திரவத்தின் அளவைத் தீர்மானிக்க வேறு எளிய வழிகள் உள்ளன.

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: அளவு சமன்பாடுகளின் மூலம் மதிப்பிடுங்கள்

1. ஒரு பொருளை ஒரு குறிப்பு புள்ளியாகப் பயன்படுத்தவும். உங்களிடம் சிறிது நேரம் அளவிடும் கோப்பை இல்லையென்றால், சரியான அளவுகளைத் தீர்மானிக்க சில காட்சி குறிப்புகளை மனதில் வைத்திருப்பது உதவியாக இருக்கும். நினைவில் கொள்ள சில சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:
   • ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு விரல் நுனியின் அளவைப் பற்றியது
   • ஒரு தேக்கரண்டி உள்ளடக்கம் ஒரு ஐஸ் கனசதுரத்தின் அளவைப் பற்றியது
   • 1/4 கப் ஒரு பெரிய முட்டையின் அளவைப் பற்றியது
   • 1/2 கப் என்பது ஒரு டென்னிஸ் பந்தின் அளவைப் பற்றியது
   • ஒரு முழு கப் ஒரு பெரிய ஆப்பிள் அல்லது உறுதியான முஷ்டியின் அளவைப் பற்றியது.
2. திரவத்தை ஊற்ற நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு கப் அல்லது கண்ணாடியைக் கண்டுபிடிக்கவும். உங்கள் கைகளை ஒரு கோப்பை வடிவத்தில் ஒன்றாக இணைத்தால் கூட அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், இந்த முறை ஒட்டும் திரவங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதல்ல.தெளிவான கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இதன் மூலம் நீங்கள் அளவுகளை தெளிவாகக் காணலாம்.
   • உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு கண்ணாடியின் கால் பகுதியை அளந்தால், ஒரு முட்டைக்கு சரியாக பொருந்தக்கூடிய ஒரு குறுகிய உயர் கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். அரை முழு அல்லது முழு கண்ணாடிக்கு சற்று அகலமான கண்ணாடி எடுப்பது நல்லது.
3. உங்கள் கண்ணாடியை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும், உங்களை கண் நிலைக்கு கொண்டு வரவும். நீங்கள் ஊற்றும் திரவத்தின் அளவை இன்னும் தெளிவாகக் காண இது உங்களை அனுமதிக்கும். மெதுவாக கண்ணாடிக்குள் திரவத்தை ஊற்றவும்.
   • உங்களிடம் சரியான அளவு இருப்பதாக நீங்கள் நினைக்கும் போது, ​​அதை நிறுத்தி உங்கள் காட்சி உதவியின் அளவோடு ஒப்பிடுங்கள்.
   • தேவைப்பட்டால் தொகையை சரிசெய்யவும்.
4. கண்ணாடியில் உள்ள திரவத்தின் அளவை நன்றாகப் பார்த்து உங்கள் நினைவகத்தில் சேமிக்கவும். உங்களிடம் இப்போது ஒரு குறிப்பு புள்ளி இருப்பதால் இது எதிர்கால மதிப்பீடுகளை எளிதாக்குகிறது. எப்போதும் ஒரே கோப்பை அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இதனால் அளவுகளுக்கு இடையிலான விகிதம் அப்படியே இருக்கும்.

3 இன் முறை 2: சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்துதல்

1. சரியான அளவு திரவத்தை எடைபோட நீங்கள் ஒரு சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு சாதாரண சமையலறை அளவு இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. நீரின் எடையை ஒரு நிலையான தொடக்க புள்ளியாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • பால் அல்லது ஆரஞ்சு சாறு போன்ற பெரும்பாலான திரவங்கள் தண்ணீருக்கு சமமான அடர்த்தியைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், சில திரவங்கள் ஒப்பீட்டளவில் கனமானவை (தேன் அல்லது சிரப் போன்றவை) என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே சமையலறை அளவோடு எடை போடுவது இந்த வகை திரவங்களுக்கு ஏற்றதல்ல.
   • அதிக துல்லியத்தை வழங்க, சில சமையலறை செதில்கள் பால் போன்ற வெவ்வேறு திரவங்களை முன்கூட்டியே தேர்ந்தெடுக்கும் வாய்ப்பைக் கொண்டுள்ளன. அளவுகோல் பின்னர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திரவத்தின் அடர்த்தியின் அடிப்படையில் அளவைக் கணக்கிடுகிறது. உங்களிடம் அத்தகைய அளவு இருந்தால், அது சரியான திரவமாக அமைக்கப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
2. உங்கள் திரவத்தின் எடையைக் கணக்கிடுங்கள். நீங்கள் வழக்கமான அளவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், திரவத்தைப் பயன்படுத்த சரியான எடையைக் கணக்கிட வேண்டும். 100 கிராம் திரவம் சரியாக 100 கிராம் தண்ணீருக்கு சமம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த கொள்கை லிட்டருக்கும் பொருந்தும் (1 மில்லிலிட்டர் நீர் 1 கிராம் எடையும்).
   • திரவங்களை எடைபோடுவதற்கான உங்கள் மிக முக்கியமான விதியாக இதைப் பயன்படுத்தவும். உதாரணமாக, உங்களுக்கு அரை கிளாஸ் தண்ணீர் தேவைப்பட்டால், அதன் எடை 125 கிராம் இருக்க வேண்டும்.
3. உங்கள் திரவத்தை அளவிட ஒரு கண்ணாடி, கப் அல்லது கோப்பை தேர்வு செய்யவும். இதை அளவுகோலில் வைத்து, அது அளவின் நடுவில் இருப்பதை உறுதிசெய்க.
   • இதுவரை எந்த திரவத்தையும் கண்ணாடிக்குள் ஊற்ற வேண்டாம். இந்த கட்டத்தில் அது இன்னும் காலியாக இருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் நீங்கள் முதலில் அளவை அமைக்க வேண்டும், இதனால் அது கண்ணாடியின் எடையைக் கணக்கிடாது.
4. உங்கள் அளவை அளவீடு செய்யுங்கள், அது எடையின் போது உங்கள் கண்ணாடியின் எடையை எடைபோடாது. உங்கள் அளவில் "டார்" அல்லது "பூஜ்ஜியம்" பொத்தானைத் தேடுங்கள்.
   • இந்த பொத்தானை அழுத்தும்போது, ​​அளவிலான கண்ணாடியின் எடை பூஜ்ஜியமாக காட்டப்பட வேண்டும். இது உங்கள் திரவத்தின் அளவீட்டு துல்லியமானது என்பதை உறுதி செய்கிறது.
5. உங்கள் கண்ணாடிக்குள் திரவத்தை ஊற்றவும். மெதுவாக இதைச் செய்யுங்கள், எடையை சரிபார்க்க இடைநிறுத்தவும். உங்கள் அளவு உங்களுக்குத் தேவையான எடையைக் குறிக்கும் விரைவில் ஊற்றுவதை நிறுத்துங்கள். நீங்கள் அதிகமாக ஊற்றியிருந்தால், அதை மடுவிலிருந்து கீழே வடிகட்டவும்.
6. மேலும், உங்கள் செய்முறைக்கு தேவையான வேறு எந்த திரவங்களையும் உடனடியாக எடைபோடுங்கள். நீங்கள் ஒரு வழக்கமான அளவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் மற்றும் சில திரவங்களை கலக்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் அதை ஒரே கண்ணாடியில் செய்யலாம். கண்ணாடியை அளவிலேயே விட்டுவிட்டு, இரண்டு திரவங்களின் அளவையும் ஒன்றாகச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்களுக்குத் தேவையான புதிய தொகையைக் கணக்கிடுங்கள். நீங்கள் சரியான ஒருங்கிணைந்த அளவு கிடைக்கும் வரை புதிய திரவத்தை கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும்.
   • நீங்கள் பல்வேறு வகையான திரவங்களை அளவிடக்கூடிய ஒரு சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், புதிய திரவத்தை எடைபோடுவதற்கு முன்பு அமைப்புகளை மாற்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
   • நீங்கள் முதலில் தண்ணீரை எடைபோட்டு, பின்னர் பால் எடை போட விரும்பினால், உதாரணமாக, உங்கள் கிளாஸ் தண்ணீரை சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, உங்கள் அளவில் பால் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, மற்றொரு கிளாஸுடன் மீண்டும் எடை போடுங்கள்.

3 இன் முறை 3: தேக்கரண்டி மற்றும் டீஸ்பூன் பயன்படுத்துதல்

1. கணக்கிடுங்கள் உங்களுக்கு தேவையான எத்தனை தேக்கரண்டி. இதைச் செய்ய ஒரு சுலபமான வழி என்னவென்றால், ஒரு கப் 16 தேக்கரண்டி சமம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த வழியில் உங்களுக்கு எத்தனை தேக்கரண்டி தேவை என்பதை எளிதாக கணக்கிட முடியும்.
   • உதாரணமாக, உங்களுக்கு அரை கப் தேவைப்படும்போது, ​​உங்களுக்கு 8 தேக்கரண்டி திரவம் தேவை.
2. உங்களுக்கு தேவையான திரவ அளவை அளவிட ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும். கண்ணாடிக்கு மேல் வைக்கவும், அதனால் நீங்கள் கொஞ்சம் கொட்டினால் பரவாயில்லை. மெதுவாக மற்றும் கவனமாக திரவத்தை கரண்டியால் ஊற்றவும், இதனால் கூடுதல் திரவம் கண்ணாடியில் முடிவதில்லை.
   • நீங்கள் தேவையான அளவை அடையும் வரை கரண்டிகளை ஒரு நேரத்தில் கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும்.
3. தேவைப்பட்டால், சரியான தொகையைப் பெற ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு மிகவும் கவனமாக எடையுள்ள அளவு தேவைப்படுகிறது. அத்தகைய சந்தர்ப்பத்தில், நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தலாம்.
   • ஒரு டீஸ்பூன் 4.7 மில்லிக்கு சமம்.
4. கண்ணாடியில் திரவத்தின் அளவை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அளவுகளை மதிப்பிடுவதற்கான உங்கள் திறனை வளர்க்க இது உதவும்.
   • நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கோப்பையைப் பயன்படுத்தினால், சரியான அளவை வெளியில் (நீர்ப்புகா) உணர்ந்த-முனை பேனாவுடன் குறிக்கலாம். அந்த வழியில் நீங்கள் எதிர்காலத்தில் தேவையான அளவு தேக்கரண்டி மீண்டும் கணக்கிட வேண்டியதில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு கால் கப் (4 தேக்கரண்டி) அளவிட்டால், நீங்கள் வெளியில் செய்த வரிக்கு அடுத்து "1/4" என்று எழுதுங்கள்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• வெளிநாட்டு சமையல் அளவு முறையில் வேறுபடலாம். எடுத்துக்காட்டாக, இங்கிலாந்து, நியூசிலாந்து, ஆஸ்திரேலியா, கனடா மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவிற்கான நிலையான 'கோப்பை' 250 மில்லி.
• நீங்கள் ஒரு ஆங்கில செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், ஒரு "ஏகாதிபத்திய கோப்பை" அளவீட்டு அலையாகப் பயன்படுத்தப்படுவதைக் காணலாம். ஒரு ஏகாதிபத்திய கோப்பை 16 தேக்கரண்டி ஒரு நிலையான கோப்பையை விட சற்றே பெரியது. இதன் பொருள் நீங்கள் 16 க்கு பதிலாக 19 தேக்கரண்டி அளவிட வேண்டும்.
• செய்முறையில் உள்ள அளவுகள் அனைத்தும் கோப்பைகளில் கூறப்பட்டால், உதாரணமாக இரண்டு கப் மாவு, அரை கப் சர்க்கரை, ஒரு கப் பால், ஒரு கப் நீங்களே பயன்படுத்துவது நல்லது! எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், முழு செய்முறையிலும் ஒரே கப் அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளது. நிகழக்கூடிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், மொத்தத் தொகை சற்று அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மாறும், ஆனால் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களுக்கு இடையிலான விகிதம் சரியாகவே இருக்கும்.