நூலாசிரியர்:
Charles Brown
உருவாக்கிய தேதி:
5 பிப்ரவரி 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
1 ஜூலை 2024
உள்ளடக்கம்
எங்கள் நன்கு அறியப்பட்ட இந்தோனேசிய நாசி கோரெங் (வறுத்த அரிசி) அல்லது நாசியின் இந்த ஜப்பானிய பதிப்பு முட்டை, காய்கறிகள், சோயா சாஸ் மற்றும் கூடுதல் சுவையூட்டல்களுடன் கிளறி வறுத்த வேகவைத்த அரிசியை அடிப்படையாகக் கொண்டது. நீங்கள் அனைத்து வகையான வெவ்வேறு காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் சைவ புரதம் நிறைந்த பொருட்களை சேமிக்க முடியும் என்பதால், எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்த இது ஒரு எளிதான உணவாக இருக்கலாம். ஜப்பானில் அவர்கள் நாசி தயாரிக்க ஹிபாச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். ஒரு ஹிபாச்சி என்பது பெரிய, தட்டையான, திறந்த கிரில் தட்டு. ஆனால் இது ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. கீழேயுள்ள படிகளைப் பின்பற்றுங்கள், நீங்களும் விரைவில் அசல் ஜப்பானிய நாசியை ஒரு நொடியில் உருவாக்குவீர்கள்.
- தயாரிப்பு நேரம் (நீங்கள் அரிசி முன்பே சமைத்திருந்தால்): 15 நிமிடங்கள்
- தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
- ஒட்டுமொத்த சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 400 கிராம் வெள்ளை அல்லது பழுப்பு அரிசி (சமைத்து குளிர்ந்து)
- 2 முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆம்லெட்; சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
- 1 கப் பட்டாணி (புதிய அல்லது உறைந்த)
- 2 தேக்கரண்டி அரைத்த கேரட்
- 1/2 நடுத்தர நறுக்கிய வெங்காயம்
- சோளம், எடமாம் பீன்ஸ் (இவை இளம், பச்சை சோயா பீன்ஸ்) மற்றும் சிவப்பு மற்றும் / அல்லது பச்சை மணி மிளகு போன்ற உங்களுக்கு விருப்பமான பிற வகை காய்கறிகள்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி (கிரீம்) வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி இனிப்பு சோயா சாஸ் அல்லது சிப்பி சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
- இறைச்சி, கோழி அல்லது டோஃபு (விரும்பினால்)
- உங்களுக்கு விருப்பமான பிற மூலிகைகள் மற்றும் / அல்லது சுவையூட்டல்கள் (எ.கா. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அல்லது இஞ்சி வேர்)
அடியெடுத்து வைக்க
3 இன் பகுதி 1: தயாரிப்பு
வறுத்த அரிசியை பகுதிகளாக பிரிக்கவும். நாசியை கிண்ணங்களில் அல்லது தட்டுகளில் பரிமாறவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சில வறுக்கப்பட்ட எள் அல்லது வசந்த வெங்காயத்துடன் டிஷ் அலங்கரிக்கலாம். நீங்கள் விரும்பினால், சோயா சாஸ் அல்லது யூம் யூம் சாஸ் போன்ற கூடுதல் சுவையூட்டல்களை மேசையில் வைக்கலாம். ஜம் யம் சாஸ் பெரும்பாலும் ஜப்பானிய உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது. இது ஒரு க்ரீம் சாஸ் ஆகும், இது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மயோனைசே, தக்காளி விழுது, மிளகுத்தூள் மற்றும் கயிறு மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. 
வறுத்த அரிசியை சூடாக பரிமாறவும். டிஷ் சிறந்த சூடாக இருப்பதால் உடனடியாக நாசிக்கு பரிமாறவும். நாசி மிச்சம் இருந்தால், அதை மைக்ரோவேவில் சூடாக்க வேண்டாம், ஆனால் ஒரு வோக் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தி நாசியை சூடாக்கவும்.
உதவிக்குறிப்புகள்
- கோமோகு மெஷி என்பது அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு வகை ஜப்பானிய நாசி ஆகும், இதில் கோழி, கேரட், வறுத்த டோஃபு, காளான்கள் மற்றும் பர்டாக் கேரட் ஆகியவற்றின் சிறிய க்யூப்ஸ் சேர்க்கப்படுகின்றன. சோயா சாஸ், பொருட்டு (ஜப்பானிய ரைஸ் ஒயின்) மற்றும் சர்க்கரையுடன் இந்த பொருட்கள் கிளறப்படுகின்றன.
- சாஹன் என்பது சீன நாசி, இது ஜப்பானிய சுவைக்கு ஏற்றது. சில நேரங்களில், எடுத்துக்காட்டாக, கட்சுவோபுஷி சேர்க்கப்படுகிறது. கட்சுவோபுஷி உலர்ந்த, புகைபிடித்த மற்றும் புளித்த டுனா. இது ஒரு உண்மையான ஜப்பானிய மூலப்பொருள் ஆகும், இது டிஷ் மிகவும் சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது.
