உள்ளடக்கம்

• அடியெடுத்து வைக்க
• 4 இன் பகுதி 1: ஒரு ப்ரிஸ்கெட் வாங்கவும்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவைகள்

புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட்டை விட வேறு எதுவும் வாசனையோ சுவையோ இல்லை. புகைபிடிக்கும் ப்ரிஸ்கெட் நேரத்தையும் கவனத்தையும் எடுக்கும், ஆனால் இந்த பார்பிக்யூ விருந்தில் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விப்பது மதிப்பு. சரியான இறைச்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, புகைபிடிப்பதற்கு அதைத் தயாரிப்பது, ஒரு நிபுணரைப் போல புகைபிடிப்பது மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்வது எப்படி என்பதை அறிக.

அடியெடுத்து வைக்க

4 இன் பகுதி 1: ஒரு ப்ரிஸ்கெட் வாங்கவும்

1. ப்ரிஸ்கெட்டை பரிமாறவும். இது சில பார்பிக்யூ சாஸுடன் சொந்தமாக சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை சாண்ட்விச்களுக்கு இடையில் பரிமாறலாம்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• தேவைக்கேற்ப மேலும் ஊறவைத்த மர சில்லுகளைச் சேர்க்கவும். புகை இறைச்சிக்கு சுவையையும், சமையலில் ஈரப்பதத்தையும் சேர்க்கிறது, எனவே பற்றாக்குறை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• உங்களிடம் ஒரு சிறிய கிரில் (அல்லது ஒரு பெரிய துண்டு இறைச்சி அல்லது பல ப்ரிஸ்கெட்) இருந்தால், நெருப்புக்கும் இறைச்சிக்கும் இடையில் தடிமனான அலுமினியத் தகடுகளின் வெப்பக் கவசத்தை நீங்கள் செய்ய வேண்டும். இறைச்சி உடனடியாக சூடாகாது, ஆனால் காற்று ஓட்டம் தடுக்கப்படாத வகையில் செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு முறையும் இறைச்சியைத் திருப்புவது ஒரு பக்கத்தை (அல்லது துண்டு) மறுபக்கத்தை விட (அல்லது துண்டுகள்) சமைப்பதைத் தடுக்கும்.
• நீங்கள் ஒரு கேஸ் கிரில்லைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் மர சில்லுகளைச் சேமிக்க ஒரு புகைப்பிடிக்கும் பெட்டியை வாங்குவது அல்லது தடிமனான அலுமினியப் படலத்தின் இரண்டு அடுக்குகளில் அவற்றைக் கூடு கட்டுவது மற்றும் புகை வெளியேறுவதற்கு மர சில்லுகளைச் சுற்றிலும் போர்த்தாமல் இருப்பது பயனுள்ளது.

எச்சரிக்கைகள்

• உங்கள் கைகளை எரிப்பதைத் தவிர்க்க இறைச்சியைச் சரிபார்க்கும்போது தோல் வேலை கையுறைகளை அணியுங்கள்.

தேவைகள்

• மாட்டிறைச்சி
• உலர்ந்த துடைப்பம் அல்லது ஒரு இறைச்சிக்கான பொருட்கள்
• ஒட்டிக்கொண்ட படம்
• புகைப்பிடிப்பவர் அல்லது கிரில்
• மரப்பட்டைகள்
• பார்பிக்யூ டங்ஸ்
• பஸ்டர்
• வெட்டுப்பலகை
• கத்தி