மார்ஷ்மெல்லோக்களை உருவாக்குதல்

காணொளி: MARSHMALLOW RECIPE /மார்ஷ்மல்லோ/ONLY 2 INGREDIENTS

உள்ளடக்கம்

தேவையான பொருட்கள்
நிலையான மார்ஷ்மெல்லோஸ்
சோளம் சிரப் இல்லாமல் மார்ஷ்மெல்லோஸ்
வேகன் மார்ஷ்மெல்லோஸ்
அடியெடுத்து வைக்க
3 இன் முறை 1: நிலையான மார்ஷ்மெல்லோக்களை உருவாக்குங்கள்
உதவிக்குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
தேவைகள்
நிலையான மார்ஷ்மெல்லோஸ்
சோளம் சிரப் இல்லாமல் மார்ஷ்மெல்லோஸ்
வேகன் மார்ஷ்மெல்லோஸ்

இதற்கு முன்பு நீங்கள் உங்கள் சொந்த மார்ஷ்மெல்லோக்களை உருவாக்கவில்லை என்றால், முயற்சித்துப் பாருங்கள். நீங்கள் கடையில் வாங்குவதை விட அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் வேடிக்கையாக இருக்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோக்களின் ஒரு பை ஒரு சிறந்த பரிசை அளிக்கிறது, வேகவைத்த யாம் (சமையல் கிழங்குகள்) அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கு சிறந்த ஸ்மோர் மற்றும் சுவையான மேல்புறங்களை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் சைவம் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர் என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் ஜெலட்டின் இல்லாத விருப்பமும் உள்ளது!

தேவையான பொருட்கள்

நிலையான மார்ஷ்மெல்லோஸ்

3 இனிக்காத ஜெலட்டின் தாள்கள்
1 கப் (240 மில்லிலிட்டர்கள்) குளிர்ந்த நீர், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
1½ கப் (340 கிராம்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
1 கப் (240 மில்லிலிட்டர்கள்) லைட் கார்ன் சிரப்
கோஷர் உப்பு ஒரு டீஸ்பூன்
1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
¼ கப் (30 கிராம்) தூள் சர்க்கரை
கப் (30 கிராம்) சோள மாவு

81 மார்ஷ்மெல்லோக்களுக்கு

சோளம் சிரப் இல்லாமல் மார்ஷ்மெல்லோஸ்

2 இனிக்காத ஜெலட்டின் இலைகள்
1 கப் (240 மில்லிலிட்டர்கள்) குளிர்ந்த நீர், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
2 கப் (450 கிராம்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
½ கப் (65 கிராம்) தூள் சர்க்கரை
டீஸ்பூன் உப்பு
2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு

81 மார்ஷ்மெல்லோக்களுக்கு

வேகன் மார்ஷ்மெல்லோஸ்

2 தேக்கரண்டி (20 கிராம்) இனிப்பு அரிசி மாவு, மேலும் தூசுவதற்கு கூடுதல்
1½ கப் (350 கிராம்) தண்ணீர், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
2 தேக்கரண்டி (10 கிராம்) அகர் செதில்களாக
1½ கப் (340 கிராம்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
2 தேக்கரண்டி (3 கிராம்) இனிக்காத சோயா தூள்
Ant டீஸ்பூன் சாந்தன் கம் பவுடர்
Gu கியார் கம் தூள் ஒரு டீஸ்பூன்
Tart டீஸ்பூன் டார்ட்டர் பவுடர் (கிரீம் அல்லது டார்டார்)
ஒரு சிட்டிகை உப்பு
1½ டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு

64 மார்ஷ்மெல்லோக்களுக்கு

அடியெடுத்து வைக்க

3 இன் முறை 1: நிலையான மார்ஷ்மெல்லோக்களை உருவாக்குங்கள்

பரிமாறும் முன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை அதிக அரிசி மாவுடன் தெளிக்கவும். இன்னும் சில அரிசி மாவுகளை ஒரு விளிம்பு பேக்கிங் தட்டில் ஊற்றவும். மார்ஷ்மெல்லோக்களை அரிசி மாவில் முழுவதுமாக மூடி வைக்கும் வரை உருட்டவும். இது அவர்களை ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க உதவும். அதிகப்படியான மாவை துடைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும். அவற்றை ஒரு வாரம் வைக்கலாம்.
- இந்த படிக்கு நீங்கள் சோள மாவு மற்றும் / அல்லது தூள் சர்க்கரையும் பயன்படுத்தலாம்.

உதவிக்குறிப்புகள்

காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது மெழுகு காகிதத்தின் தாள்களுக்கு இடையில் மார்ஷ்மெல்லோக்களை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
மார்ஷ்மெல்லோக்களை குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். வேகன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
மார்ஷ்மெல்லோக்களை 3 முதல் 4 வாரங்கள் வரை வைத்திருக்கலாம். சைவ மார்ஷ்மெல்லோக்களை ஒரு வாரத்திற்குள் சாப்பிட வேண்டும்.
ஜெல்லோ அல்ல, வெற்று இனிக்காத ஜெலட்டின் பயன்படுத்தவும்.
வெண்ணிலா சாறுக்கு பதிலாக, பாதாம், மிளகுக்கீரை அல்லது ஸ்ட்ராபெரி போன்ற மற்றொரு சாற்றையும் முயற்சி செய்யலாம்.
மார்ஷ்மெல்லோ தளத்தை வெட்டுவதற்கு முன் உங்கள் கத்திகளையும் கத்தரிக்கோலையும் சோள மாவுடன் தூள் போடவும். இது ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கும்.
விக் மற்றும் சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இடையே ஒரு வெப்பமூட்டும் தட்டு சர்க்கரை / சோளம் சிரப் கலவையை சமமாக சூடாக்க உதவும்.
நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு பெரிய பான் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அந்த வழியில் அதிக மார்ஷ்மெல்லோக்களை உருவாக்குவீர்கள், ஆனால் அவை மெல்லியதாக இருக்கும்.
நீங்கள் சோள மாவுக்கு பதிலாக தூள் சர்க்கரை பயன்படுத்தலாம்.
கார்ன்ஸ்டார்ச் பல்பொருள் அங்காடியில் கிடைக்கிறது (அதை சோளத்துடன் குழப்ப வேண்டாம்).