தளர்வான தேநீர் தயாரித்தல்

காணொளி: மூலிகை தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி? | how to make herbal tea

உள்ளடக்கம்

அடியெடுத்து வைக்க
முறை 1 இன் 2: தேநீர் தயாரிக்கும் நுட்பத்தை மாஸ்டர் செய்ய கற்றுக்கொள்வது
உதவிக்குறிப்புகள்
தேவைகள்

தளர்வான தேயிலை இலைகளிலிருந்து நீங்கள் தேநீர் தயாரிக்க வேண்டியது வெதுவெதுப்பான நீர், தேநீர் தங்களை விட்டு ஒரு தேநீர் வடிகட்டி. இருப்பினும், ஒவ்வொரு தேநீருக்கும் சற்று வித்தியாசமான நுட்பம் தேவைப்படுகிறது. தேநீர் தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளபடி, சிறந்த கப் தேநீருக்கு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகள், நீர் வெப்பநிலை மற்றும் காய்ச்சும் நேரம் ஆகியவற்றைப் பின்பற்றவும். வெவ்வேறு அளவு தேநீர் அல்லது காய்ச்சும் நேரத்துடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். இறுதியாக, உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு அல்லது பாலை ஒரு இனிமையான கப் தேநீரில் சேர்க்கவும்.

அடியெடுத்து வைக்க

முறை 1 இன் 2: தேநீர் தயாரிக்கும் நுட்பத்தை மாஸ்டர் செய்ய கற்றுக்கொள்வது

புதிய, குளிர்ந்த நீரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது கெட்டியில் ஊற்றவும். காய்ச்சி வடிகட்டிய அல்லது முன்பு வேகவைத்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் இது உங்கள் தேநீரின் சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். அதற்கு பதிலாக, புதிய, குளிர்ந்த குழாய் நீரில் தொடங்கவும். தண்ணீரை சூடாக்க மின்சார கெண்டி, டீ கெட்டில் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்தவும்.
- குழாய் நீர் குறிப்பாக கடினமாக இருந்தால் (அதாவது, அதிக தாதுப்பொருள் உள்ளது), பாட்டில் தண்ணீரை மிகவும் இனிமையான சுவைக்காக கருதுங்கள்.
180 மில்லி தண்ணீரில் 2-3 கிராம் தளர்வான தேநீர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தேயிலை இலைகள் வெவ்வேறு வடிவங்களிலும் அளவிலும் வருவதால், உங்கள் தேநீரை அளவை விட எடையால் (அதாவது கிராம்) அளவிடுவது நல்லது. இருப்பினும், நீங்கள் அளவைக் கொண்டு அளவீடு செய்தால், சிறிய இலைகளுக்கு ஒரு டீஸ்பூன் மற்றும் பெரிய இலைகளுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி என்று தொடங்கவும். நீங்கள் விரும்பும் அளவு தேநீரை ஒரு தேநீர் வடிகட்டி அல்லது தேனீரில் கலக்கவும், அதை நீங்கள் எவ்வாறு செலுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து.
- ஒரு டீக்கப் சுமார் 180 மில்லி தண்ணீரைப் பிடிக்கும், ஆனால் பெரும்பாலான காபி குவளைகளில் சுமார் 300 முதல் 360 மில்லி அளவு இருப்பதால், நீங்கள் ஒரு பெரிய கோப்பையில் வைக்கும் தளர்வான இலை தேநீரின் அளவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டியிருக்கும்.
- நீங்கள் பயன்படுத்த முடிவு செய்யும் தேநீரின் அளவு சுவைக்குரிய விஷயம். நீங்கள் விரும்பும் சுவையை அறிய அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தேநீர் பயன்படுத்தவும்.
நன்றாக, தூள் தேயிலைக்கு ஒரு செலவழிப்பு வடிகட்டி பையைத் தேர்வு செய்யவும். ஒரு தேநீர் அறை அல்லது மளிகை கடையில் இருந்து செலவழிப்பு தேயிலை வடிகட்டி பைகள் வாங்கவும். மெஷ் ஸ்ட்ரைனர்கள் மூலம் எளிதில் நழுவக்கூடிய குறிப்பாக நன்றாக தேநீர் தயாரிக்கும் போது ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும். தேயிலை இலைகள் வெளியேறாமல் இருக்க, நீர் மட்டத்திற்கு மேலே திறக்கும் கிணற்றைக் கொண்டு பையை நிமிர்ந்து பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
- நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் ஒரு கப் தயாரித்து சுத்தம் செய்வதை விரும்பினால் ஒரு வடிகட்டி பையை பயன்படுத்தலாம்.
பெரிய அல்லது சிறந்த இலைகளுக்கு தேயிலை உட்செலுத்துதல் அல்லது உட்செலுத்துவதைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். மெட்டல் டீ முட்டைகள் மற்றும் சிலிகான் இன்ஃபுசர்கள் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் விளையாட்டுத்தனமான வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் இந்த கருவிகளின் வரையறுக்கப்பட்ட பயனை மனதில் கொள்ளுங்கள். பெரிய இலை தேநீருக்கு அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அவை ஈரமாகும்போது இலைகள் வெளிவருவதற்கு அதிக இடத்தை விடாது. கூடுதலாக, நன்றாக தூள் தேயிலைக்கு தேயிலை உட்செலுத்துதல் அல்லது உட்செலுத்துவதைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் தூள் துளைகள் வழியாக எளிதில் நழுவக்கூடும்.
- நீங்கள் நடுத்தர தேயிலை இலைகளை சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊறவைத்தால், ஒரு தேநீர் உட்செலுத்துபவர் அல்லது உட்செலுத்துபவர் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்க வாய்ப்பில்லை.
- ஒரு கீல் தேயிலை உட்செலுத்துபவர் நிரப்புவது கடினம் மற்றும் திறப்பதற்கும் மூடுவதற்கும் வழிமுறைகள் தந்திரமானவை, குறிப்பாக உலோகம் சூடாக இருக்கும்போது.
நீங்கள் விரும்பினால் தேநீர் காய்ச்சிய பின் தேனீரில் வடிக்கவும். உங்கள் தேனீரில் நன்கு பொருந்தக்கூடிய தேயிலை வடிகட்டி உங்களிடம் இல்லையென்றால் இது ஒரு பயனுள்ள நுட்பமாகும். இலைகளை ஒரு சல்லடையில் வைப்பதற்கு பதிலாக, நீங்கள் தேயிலை இலைகளை எடைபோட்டு நேரடியாக தேனீரில் வைக்கலாம். தேநீர் காய்ச்சிய பிறகு, ஒரு கப் மீது ஒரு தேநீர் வடிகட்டியைப் பிடிக்கவும். கவனமாக தேநீரை கோப்பையில் ஊற்றி சல்லடை இலைகளைப் பிடிப்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.
- தேனீரில் இன்னும் இலைகள் இருப்பதால் அவை தொடர்ந்து காய்ச்சும், தேநீர் பெருகிய முறையில் கசப்பாக மாறும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

தேநீரை அதிக நேரம் சூடாக வைத்திருக்க, சிறிது கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றுவதன் மூலம் தேநீர் அல்லது கோப்பையை முன்கூட்டியே சூடாக்கலாம். தேநீர் மற்றும் மீதமுள்ள சூடான நீரைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு இதை மீண்டும் ஊற்றவும். மாற்றாக, தேனீர் மீது சூடாக ஒரு தேநீர் வசதியான போடலாம்.
பச்சை மற்றும் வெள்ளை தேநீர் உடனடியாக சிறந்த முறையில் குடிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் கருப்பு தேநீரின் சுவை சிறிது நேரம் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
உங்கள் கோப்பையில் தேநீர் ஊற்றிய பிறகு, பால், தேன், எலுமிச்சை அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து சுவைக்கவும். எலுமிச்சையுடன் பாலைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது பால் கரைக்கும்.
நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை தேநீர் காய்ச்சத் தொடங்கினால், அது வெப்பமானியுடன் நீரின் வெப்பநிலையை அளவிட உதவுகிறது. உகந்த வெப்பநிலையில் நீர் எவ்வளவு நீராவி மற்றும் எத்தனை குமிழ்கள் காண்பிக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிந்தவுடன், அதை நீங்கள் கண்ணால் மதிப்பிடலாம்.