உள்ளடக்கம்

• ஆலோசனை

நடுத்தர வெப்பத்தில் வாணலியை 2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். கடினப்படுத்துதல் செயல்முறையின் ஆரம்பத்தில் நெருப்பை மிகவும் சத்தமாக இயக்குவதைத் தவிர்க்கவும்; இது பான் சீராக வெப்பமடைந்து எண்ணெயை எரிக்கக்கூடும். நடுத்தர வெப்பம் பான் மற்றும் எண்ணெய்க்கு மென்மையானது மட்டுமல்லாமல், பான் வெப்பத்தை சமமாக வெப்பப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

• நீங்கள் அடுப்பில் நான் பான் செய்யலாம். வாணலியை அடுப்பில் வைத்து 177 டிகிரி செல்சியஸாக அமைக்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

எண்ணெய் புகைக்கத் தொடங்கும் போது அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கவும். வாணலியில் மெல்லிய புகை உருட்டத் தொடங்கும் போது, ​​எண்ணெய் போதுமான சூடாக இருக்கும். இதற்கு 3-5 நிமிடங்கள் ஆகலாம். இந்த கட்டத்தில், அடுப்பிலிருந்து எண்ணெய் பான் அகற்றவும்.

சமையலறையில் வடிகால் குழாயின் கீழே பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். வாணலியில் இன்னும் சிறிது எண்ணெய் இருக்கும்; இதுவும் சரி. நீங்கள் எண்ணெயை உறிஞ்சி, உங்கள் உணவுக் கழிவுகளுடன் அதைத் தூக்கி எறியலாம். எண்ணெய் இன்னும் கடாயில் இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம்.

வாணலியின் உட்புறத்தை துடைக்க ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தவும். ஒரு காகிதத் துண்டை மடித்து, வட்ட இயக்கத்தைப் பயன்படுத்தி பான் உள்ளே துடைக்கவும். இந்த படி இரண்டும் மீதமுள்ள எண்ணெயை உறிஞ்சி, பான் பளபளப்பாக உதவுகிறது. பான் வெற்றிகரமாக எண்ணெயிடப்பட்டதாக பான் பளபளப்பு உங்களுக்கு சொல்கிறது, இப்போது அது அல்லாத குச்சி! விளம்பரம்

3 இன் பகுதி 2: சமைக்கும் போது எதிர்ப்பு ஒட்டும் பான்

1. 

   
   
   சமைக்கும் போது அடுப்பின் வெப்ப அளவை கண்காணிக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் அடுப்பில் பான் வைப்பதைத் தவிர்க்கவும் - குறிப்பாக எண்ணெயிடப்பட்ட பான் கொண்டு. அதிக வெப்பநிலை, சமைக்கும் போது அது கடாயில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

2. 

   எஃகு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரங்களில் ஏராளமான தண்ணீர் மற்றும் சாஸ்கள் கொண்ட அமில உணவுகளை மட்டுமே சமைக்கவும். பழங்கள், காய்கறிகள், கெட்ச்அப், கிரேவி மற்றும் குழம்புகள் அனைத்தும் எண்ணெயிடப்பட்ட பாத்திரத்தில் சமைக்க ஏற்ற உணவுகள். மாற்றாக, நீங்கள் காலை உணவுக்கு ஒரு முட்டையை வறுக்கவும் அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு துண்டு சால்மன் பான் செய்யவும் பயன்படுத்தலாம். இந்த உணவுகளை பதப்படுத்த எஃகு பான் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. விளம்பரம்

3 இன் பகுதி 3: எண்ணெயிடப்பட்ட பாத்திரத்தை பாதுகாத்தல் மற்றும் சுத்தம் செய்தல்

1. 

   
   
   நீங்கள் பாத்திரங்களை அடுக்கி வைப்பதற்கு முன்பு சில தாள்களின் திசுக்களை வாணலியில் வைக்கவும். ஒருவருக்கொருவர் மேல் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அடுக்கி வைப்பது சமையலறை பொருட்களை சேமிப்பதற்கான பொதுவான மற்றும் பயனுள்ள வழியாகும், ஆனால் இது பான் கீறல்களுக்கு ஆளாகக்கூடியது மற்றும் திறம்பட ஒட்டிக்கொள்வது கடினம். எண்ணெயிடப்பட்ட பான் பாதுகாக்க நீங்கள் ஒரு சில தாள்களை காகித துண்டுகள் வைக்க வேண்டும்.

2. 

   சமையல் முடிந்ததும் ஒரு காகித துண்டுடன் பான் துடைக்கவும். ஒவ்வொரு சமையலுக்குப் பிறகும் எண்ணெயிடப்பட்ட பாத்திரத்தை சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கழுவினால், நீங்கள் எண்ணெயை இழந்து, மீண்டும் எண்ணெயை எடுக்க வேண்டியிருக்கும். வாணலியில் உள்ள எண்ணெய் பான் உணவை ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கும், எனவே பான் அதிக மங்கலாக இல்லாவிட்டால் நீங்கள் பான் சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கழுவ தேவையில்லை.

3. 

   அழுக்கு பான் சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் துவைக்க. கடைசியாக, உங்கள் எண்ணெயிடப்பட்ட பான் உணவில் ஒட்டிக்கொள்ளத் தொடங்கும் நேரம் வரும். இப்போது நீங்கள் பான் துவைக்க முடியும். அதை கழுவ வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் மென்மையான கடற்பாசி அல்லது கரடுமுரடான டிஷ் சோப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • பான் முழுவதுமாக குளிர்ந்து போகும் வரை கழுவ வேண்டாம்.
   • வாணலியில் தண்ணீர் கறை ஏற்படாமல் இருக்க ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தவும்.

4. 

   ஒரு கடாயில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் எந்த ஒட்டும் உணவு அடையாளங்களையும் அகற்றவும். வாணலியில் உணவின் தடயங்கள் இன்னும் இருந்தால், சோப்பு சேர்த்து வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றவும். அடுப்பில் பான் வைக்கவும், அதிக வெப்பத்தை இயக்கவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் சூடான நீரை ஊற்றவும். மீதமுள்ள பான் எளிதில் வந்துவிடும்!

5. 

   கழுவிய பின் பாத்திரத்திற்கு புதிய அல்லாத குச்சி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள். பான் சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கழுவப்பட்டவுடன், பான் இனி அல்லாத குச்சி பூச்சு இல்லை. பான் நன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க, நீங்கள் பான் எண்ணெயிடும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்ய வேண்டும்! விளம்பரம்

ஆலோசனை

• நீடித்த கோடுகளை நீக்க ஒட்டும் பான்னை உப்பு மற்றும் எண்ணெயுடன் துலக்கவும்.
• எண்ணெயிடப்பட்ட வாணலியில் அல்லாத குச்சி சமையல் எண்ணெயை தெளிக்க வேண்டாம். நீங்கள் கடாயில் அதிகப்படியான எண்ணெயை மட்டுமே விட்டுவிட்டு, உணவை ஒட்டிக்கொள்வதை எளிதாக்குவீர்கள்.