உள்ளடக்கம்

• ஆலோசனை
• எச்சரிக்கை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

பார்பிக்யூ சாஸை விலா எலும்புகளின் அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக தெளிக்கவும்.

சூடுபிடிக்க 2 அடுக்கு படலங்களுடன் விலா எலும்புகளை மடக்குங்கள். விலா எலும்புகள் வறண்டு போகாமல், படலத்தை கிழிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

பேக்கிங் தட்டில் படலம் போர்த்தப்பட்ட விலா எலும்புகளை வைக்கவும், அடுப்பின் நடுவில் வைக்கவும்.

விலா எலும்புகளின் மையம் 65 ° C அடையும் வரை வெப்பம். விலா எலும்பின் அளவைப் பொறுத்து இந்த படி சுமார் 1 மணி நேரம் ஆகும்.

விலா எலும்புகளிலிருந்து படலத்தை அகற்றி, அடுப்பை மேல் வெப்பத்திற்கு அமைக்கவும். வெப்ப பயன்முறையை இயக்கி, விலா எலும்பின் ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்க அடுப்பு கதவைத் திறந்து, பின்னர் BBQ சாஸ் கொதிக்கும் வரை மறுபுறம் மாறவும். உள் வெப்ப சென்சார் அணைக்கப்படாமல் அடுப்பு கதவைத் திறக்கவும்.

அடுப்பிலிருந்து சூடான விலா எலும்புகளை அகற்றி சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது சாப்பிட தயாராகும் வரை உட்கார வைக்கவும். விளம்பரம்

முறை 2 இன் 2: விலா எலும்புகளை ஒரு கிரில் மூலம் மீண்டும் சூடாக்கவும்

1. 

   
   
   நீங்கள் சூடாக்க விரும்பும் விலா எலும்புகளை கரைக்கவும் (தேவைப்பட்டால்).

2. 

   பார்பிக்யூ சாஸை விலா எலும்புகளின் இருபுறமும் சமமாக தெளிக்கவும்.

3. 

   மூடியை இறுக்கமாக மூடி உங்கள் கிரில்லை 120 ° C க்கு சூடாக்கவும். நீங்கள் ஒரு கேஸ் கிரில்லைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு அமைக்கவும்.

4. 

   
   
   படலத்தின் 2 அடுக்குகளுடன் விலா எலும்புகளை மடக்குதல்.

5. 

   விலா எலும்புகள் 65 ° C வரை இருக்கும் வரை நேரடி வெப்பம் மற்றும் வெப்பத்திற்கு ஆளாகாத இடத்தில் விலா எலும்புகளை கிரில்லில் வைக்கவும்.

6. 

   படலத்தை அகற்றி, சாஸை கொதிக்கும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் நேரடி வெப்ப-எதிர்ப்பு நிலையில் கிரில்லில் விலா எலும்புகளை வைக்கவும்.

7. 

   கிரில்லில் இருந்து விலா எலும்புகளை அகற்றி, சாப்பிட தயாராகும் வரை குளிர்ந்து விடவும். விளம்பரம்

ஆலோசனை

• விலா எலும்புகளின் நுண்ணலை வெப்பமாக்கல் கூட இருக்காது; எனவே, நீங்கள் முதலில் விலா எலும்புகளை சுமார் 1 நிமிடம் சூடேற்ற வேண்டும், பின்னர் நேரத்தை சரிசெய்ய வேண்டும்.இந்த முறை இறைச்சியை மென்மையாக்கி, சாஸை மெல்லியதாக மாற்றும், மேலும் விலா எலும்புகளில் உள்ள கொழுப்பு வெளியேற்றப்படும், எனவே உங்கள் விலா எலும்புகளை பிளாஸ்டிக் மடக்கு, ஒரு திசு அல்லது ஒரு தட்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
• மீண்டும் சூடாக்குவதற்கு முன்பு 6-8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும் போது மீதமுள்ள விலா எலும்புகளை கரைக்கவும்.
• எஞ்சியவற்றை நீங்கள் தயாரித்த 3-4 நாட்களுக்குள் நீங்கள் சாப்பிடப் போவதில்லை என்றால், அவற்றை இறுக்கமாக போர்த்திய உணவுப் படத்தைப் பயன்படுத்தி அல்லது ஒரு வெற்றிடப் பையில் மற்றும் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்; நீங்கள் இறைச்சியை மடிக்கும்போது அனைத்து காற்றையும் வெளியே தள்ளுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• உங்கள் விலா எலும்புகளை கிரில் அல்லது அடுப்பில் வறுக்கிறீர்களா, அல்லது ஒரு சுண்டலில் வைத்திருந்தாலும், இறைச்சியை மீண்டும் சூடாக்கும் இரண்டு முறைகளும் செயல்படும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
• உங்கள் விலா எலும்புகளை மீண்டும் சூடாக்கும்போது நீங்கள் பார்பிக்யூ சாஸைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் இறைச்சியில் சிறிது தண்ணீர், ஆப்பிள் ஜூஸ் அல்லது வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து ஜூசி மற்றும் மென்மையாக மாற்றலாம்.

எச்சரிக்கை

• பார்பிக்யூ சாஸ் சர்க்கரையாக இருப்பதால், மீண்டும் சூடேற்றும் கடைசி 5-10 நிமிடங்களில் விலா எலும்புகளுக்கு ஒரு கண் வைத்திருங்கள், அது இறைச்சியை எளிதில் எரிக்கும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• பார்பிக்யூ சாஸ்
• வெள்ளி காகிதம்