உள்ளடக்கம்

• வளங்கள்
• படிகள்
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

புட்டோ என்பது அரிசி மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சிறிய பிலிப்பைன்ஸ் வேகவைத்த கேக் ஆகும் (இது அழைக்கப்படுகிறது galapong). இந்த கேக் வழக்கமாக காலை உணவுக்கு காபி அல்லது சூடான சாக்லேட் பாலுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. சிலர் கேக்கில் அரைத்த தேங்காயைச் சேர்க்க அல்லது சாப்பிட விரும்புகிறார்கள் dinugan - சுண்டவைத்த பன்றியின் இரத்தம். நீங்கள் உங்கள் சொந்த புட்டோவை உருவாக்க விரும்பினால், கீழே உள்ள வழிமுறைகளைப் பாருங்கள்.

• தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
• செயலாக்க நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
• மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

வளங்கள்

• 4 கப் அரிசி மாவு
• 2 கப் சர்க்கரை
• மிதக்கும் மாவு 2.5 தேக்கரண்டி
• 2 கப் தேங்காய் பால்
• 2.5 கப் வடிகட்டிய நீர்
• 1/2 கப் உருகிய வெண்ணெய்
• 1 முட்டை
• சீஸ் கேக் மீது
• உணவு வண்ணம் (விரும்பினால்)
• 1 தேக்கரண்டி மாவு (விரும்பினால்)

படிகள்

1. 

   
   
   உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றாக சலிக்கவும். அரிசி மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றைப் பிரிப்பதன் மூலம் உலர்ந்த பொருட்களை சமமாக கலக்கவும், கொத்துவதைத் தவிர்க்கவும், பொருட்கள் காற்றில் விடவும் உதவும். சல்லடை மூலம் கிண்ணத்தில் பொருட்களை ஊற்றவும், சல்லடையின் அடிப்பகுதியில் ஒரு தூரிகையைச் சேர்க்கவும், பொருட்கள் வீழ்ச்சியடையும் போது பொருட்கள் எளிதில் சலிக்கின்றன. பொருட்கள் நன்றாக கலக்கவும்.
   • உங்களிடம் அரிசி மாவு இல்லையென்றால், அதை வெற்று மாவுடன் மாற்றலாம், ஆனால் இது ஒரு பாரம்பரிய அரிசி கேக் போல இருக்காது.
   • நீங்கள் உண்மையிலேயே ஒரு புட்டோவை உருவாக்க விரும்பினால், அரிசி மாவை கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் கிளறி, மூடி, ஒரே இரவில் அறை வெப்பநிலையில் உட்கார வைக்கவும். நீங்கள் இதைச் செய்தால், 1/2 கப் தண்ணீரில் சுமார் 450 கிராம் அரிசி மாவு கிளற வேண்டும்.

2. 

   
   
   வெண்ணெய், தேங்காய் பால், முட்டை மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், துடைப்பம் அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். தேங்காய் பால் கிடைக்கவில்லை என்றால், அதை இரண்டு மடங்குக்கு மேற்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மாற்றலாம் அல்லது வெற்றுப் பாலைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது புட்டோவின் பாரம்பரிய சுவையைப் பெறாது.
   • நீங்கள் புட்டோவை மேலும் மெல்லச் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி மாவு மாவு கலவையில் கலக்கலாம்.
   • உணவு வண்ணம் கண்டிப்பாக அவசியமில்லை என்றாலும், இது கேக்கிற்கு நல்ல நிறத்தை கொடுக்கும். புட்டோவின் மிகவும் பொதுவான வண்ணங்களில் சில பச்சை, மஞ்சள் அல்லது ஊதா. கேக் வண்ணமயமாக இருக்க விரும்பினால், மாவை நான்கு பகுதிகளாக பிரித்து, தனித்துவமான நிறத்தின் 1-2 சொட்டுகளை மூன்று பகுதிகளாக சேர்க்கவும்; "வெள்ளை" நிறத்துடன் ஒரு நல்ல வேறுபாட்டிற்காக நீங்கள் தூளின் ஒரு பகுதிக்கு வண்ணத்தை சேர்க்க முடியாது.

3. 

   
   
   மாவு கலவையை ஒரு அச்சு மற்றும் சிறிய கப்கேக் தட்டில் ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு கப்கேக் காகிதக் கோப்பைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், வெண்ணெயை அச்சுக்குள் பரப்பலாம். நீங்கள் கலவையை முழு அல்லது சற்று முழு அச்சுக்குள் ஊற்றுவீர்கள். நீராவி போது கேக் வீங்கும், எனவே அது வீங்குவதற்கு நீங்கள் இடத்தை உருவாக்க வேண்டும். சிலர் 3/4 அச்சுகளை மட்டுமே ஊற்றுமாறு அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

4. 

   மாவை மேலே சீஸ் வைக்கவும். சிறிய சதுரங்களாக சீஸ் வெட்டுங்கள், சுமார் 0.5 டாலர் வெண்கல அளவு, 25 காசுகளை விட சற்று பெரியது. நீங்கள் வழக்கமான பாலாடைக்கட்டிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீராவிக்கு முன் அவற்றை அச்சுக்குள் வைக்கலாம். இருப்பினும், நீங்கள் மெல்டி சீஸ் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அது கிட்டத்தட்ட நீராவி முடிந்ததும் மட்டுமே சேர்க்கவும், அதாவது முடிக்க 2 நிமிடங்களுக்கு முன். நீங்கள் உருகிய சீஸ் உருக வேண்டிய நேரம் அது.

5. 

   நீராவி தயார். ஸ்டீமரில் போதுமான அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து, கேக்கை நீராவி எடுக்கத் தயாராகுங்கள். கேக் அச்சுகளைப் பாதுகாக்க நீங்கள் ஒரு மெல்லிய துணியைப் பூசலாம் மற்றும் ஸ்டீமரை மறைக்க கூடுதல் துணியைப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது நீராவி குளியல் மறைக்க வழக்கமான மூடியைப் பயன்படுத்தலாம். நேரத்தை மிச்சப்படுத்த நீங்கள் பொருட்களை கலக்கும்போது ஸ்டீமரை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.

6. 

   கேக் அச்சுகளை நீராவி தட்டில் வைக்கவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் நீராவி வைக்கவும். நீங்கள் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பிறகு கேக்கை சரிபார்க்கலாம். கேக்கைப் பிணைக்க ஒரு பற்பசையைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​பற்பசை ஈரமாக இல்லை என்பதைக் கண்டறிந்தால், புட்டோ நீராவி செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் கேக்கில் உருகிய சீஸ் சேர்த்தால், முடிப்பதற்கு முன் 2 நிமிட நீராவி சேர்க்க உறுதி.

7. 

   பூட்டோவை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றவும். கேக்கை வெளியே எடுப்பதற்கு முன் 1 அல்லது 2 நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும். கேக் குறைவாக சூடாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் ஒரு தட்டை ஏற்பாடு செய்யலாம்.

8. 

   மகிழுங்கள். இந்த கேக் சூடாக இருக்கும்போது சுவையாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் அதை உடனடியாக அனுபவிக்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் புட்டோ சாப்பிடலாம், ஆனால் பலர் காபியை ரசிக்கும்போது கேக் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் உடன் சாப்பிடலாம் dinugan - நீங்கள் விரும்பினால் சுண்டவைத்த பன்றியின் இரத்தம். விளம்பரம்

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• சிறிய கப்கேக் அச்சு அல்லது தட்டு
• நீராவி