"பிசாசு" முட்டைகளை உருவாக்குதல் - குறிப்புகள்

ஒரு "பிசாசு" முட்டையை எப்படி செய்வது - குறிப்புகள்

உள்ளடக்கம்

வளங்கள்
படிகள்
ஆலோசனை
உங்களுக்கு என்ன தேவை

"டெவில்" முட்டைகள் ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்கா முழுவதும் பிரபலமான கட்சிகளில் விரும்பப்படும் ஒரு பழக்கமான பக்க உணவாகும். உங்களுக்கு பிடித்த சில பொருட்களான பன்றி இறைச்சி, சால்மன் மற்றும் ஆன்கோவிஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு முட்டைகளை முதலிடம் பெறலாம். "பிசாசு" முட்டைகளை உருவாக்க பல வழிகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் சுவையாக இருக்கும் - பின்வரும் வழிகாட்டியைப் பாருங்கள்.

வளங்கள்

உன்னதமான "பிசாசு" முட்டை

6 உரிக்கப்படுகிற வேகவைத்த முட்டைகள்
1/4 கப் மயோனைசே
1 டீஸ்பூன் வெள்ளை வினிகர்
1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் கடுகு சாஸ்
1/8 டீஸ்பூன் உப்பு
1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
1 டீஸ்பூன் புகைத்த ஸ்பானிஷ் பெல் மிளகு தூள்

தென் அமெரிக்க பாணியின் "பிசாசு" முட்டை

7 பெரிய கடின வேகவைத்த, கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
1/4 கப் மயோனைசே
1.5 டீஸ்பூன் இனிப்பு ஊறுகாய் சுவை
1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் கடுகு சாஸ்
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
பெல் மிளகு தூள் சுவையாக இருக்கும்
இனிப்பு கெர்கின் ஊறுகாயின் 2 துண்டுகள்
1 டீஸ்பூன் மிளகாய் பைமெண்டோஸ்

குவாக்காமோல் பாணி பன்றி இறைச்சியுடன் “டெவில்” முட்டை

6 உரிக்கப்படுகிற வேகவைத்த முட்டைகள்
1 பெரிய நொறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய்
2 தேக்கரண்டி சமைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் நறுக்கியது
1 நறுக்கிய ஜலபீனோ மிளகாய்
1 தேக்கரண்டி துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஊதா வெங்காயம்
2 தேக்கரண்டி துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
1 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி
உப்பு, மிளகு மற்றும் கயிறு மிளகு தூள் சுவைக்க மட்டுமே
1 சிட்டிகை மிளகாய் தூள்

கனபாஸ் பாணி "டெவில்" முட்டைகள்

6 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
3 தேக்கரண்டி மயோனைசே
உருகிய வெண்ணெய் சுமார் 10 கிராம்
1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் (க்ரீம் ஃப்ரைச்)
1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்
3 புழு மர இலைகள்
1 டீஸ்பூன் கேவியர்
உப்பு, மிளகு மற்றும் பெல் மிளகு தூள் சுவைக்க மட்டுமே

படிகள்

முறை 1 இன் 4: உன்னதமான "பிசாசு" முட்டை

பரே 6 முடிவுகள் அவித்த முட்டை.
முட்டைகளை நீளமாக வெட்டுங்கள்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அகற்றவும். ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்திற்கு ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வெளியேற்றவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவை நசுக்கவும். மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் நசுக்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் 1/4 கப் மயோனைசே, 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை வினிகர், 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் கடுகு, 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு, 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு சேர்க்கவும். பொருட்கள் நன்றாக கலக்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை வெள்ளையர்களாக மாற்றவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு மஞ்சள் கருவை சமமாக ஸ்கூப் செய்யுங்கள் அல்லது ஒரு பெரிய ஐஸ்கிரீம் பையைப் பயன்படுத்தி வெள்ளையர்களுக்கு மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும்.
அலங்கரிக்கவும். முட்டை மேற்பரப்பில் பெல் மிளகு தூள் தெளிக்கவும்.
மகிழுங்கள். முட்டையின் பகுதிகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். பாதுகாக்க, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை வைக்கிறீர்கள். விளம்பரம்

முறை 2 இன் 4: தெற்கு அமெரிக்க பாணி "பிசாசு" முட்டை

பரே 7 முடிவுகள் அவித்த முட்டை.
முட்டைகளை நீளமாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு கரண்டியால் மஞ்சள் கருவை வெளியேற்றவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருவை வைக்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவை நசுக்கவும். மஞ்சள் கருக்கள் மென்மையாகவும், கிரீமையாகவும் இருக்கும் வரை நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளலாம்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் பொருட்கள் சேர்க்கவும். மஞ்சள் கருவில் 1/4 கப் மயோனைசே, 1.5 தேக்கரண்டி இனிப்பு சார்க்ராட் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் கடுகு சாஸ் சேர்க்கவும். பொருட்கள் சமமாக வரை கலக்கவும்.
சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை வெள்ளையர்களுடன் சேர்க்கவும். மஞ்சள் கருவை சமமாக சேர்க்க உறுதி செய்யுங்கள். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு மஞ்சள் கருவை ஸ்கூப் செய்து வெள்ளையர்களுடன் சேர்க்கவும். நீங்கள் இதைச் செய்யும்போது முட்டைகளும் குளிர்ச்சியடையும்.
முட்டைகளை அலங்கரிக்கவும். மேலே ஒரு சிறிய பெல் மிளகு தூள் தூவி, 2 துண்டுகள் சிறிய இனிப்பு, உப்பு வெள்ளரிக்காயை 1 டீஸ்பூன் பைமெண்டோவுடன் முட்டையில் தெளிக்கவும்.
மகிழுங்கள். முட்டையின் பகுதிகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். பாதுகாக்க, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை வைக்கிறீர்கள். விளம்பரம்

4 இன் முறை 3: குவாக்காமோல் பாணி பன்றி இறைச்சியுடன் “பிசாசு” முட்டை

பரே 6 முடிவுகள் அவித்த முட்டை.
முட்டையின் பாதியை மஞ்சள் கருவை வெளியேற்றவும். இந்த படி செய்ய டீஸ்பூன் கவனமாக பயன்படுத்தவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவை நசுக்கவும். மஞ்சள் கருக்கள் கிரீமி ஆகும் வரை நசுக்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மற்ற பொருட்களையும் கலக்கவும். 1 பெரிய நொறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய மற்றும் சமைத்த பன்றி இறைச்சி, 1 ஜலபீனோ, 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய ஊதா வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி தக்காளி, 1 டீஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்க்கவும் முட்டை மஞ்சள் கருவில் சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி. கலவை தடிமனாகவும், கிரீமையாகவும் இருக்கும் வரை பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
ருசிக்க உப்பு, மிளகு, கயிறு சேர்க்கவும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கு 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் கரு கலவை சேர்க்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு முட்டையின் வெள்ளைக்குள் மஞ்சள் கருவை கவனமாக ஸ்கூப் செய்யுங்கள்.
அலங்கரிக்கவும். ஒரு சிட்டிகை மிளகாய் தூள் மற்றும் சிறிது பன்றி இறைச்சியுடன் முட்டைகளை அலங்கரிக்கவும்.
மகிழுங்கள். முட்டையின் பகுதிகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். பாதுகாக்க, முட்டைகளை லேசாக மூடி, குளிரூட்டவும். விளம்பரம்

முறை 4 இன் 4: கனபஸ் பாணி "பிசாசு" முட்டைகள்

பரே 6 முடிவுகள் அவித்த முட்டை. நீங்கள் குழம்புக்கு நிறைய உப்பு சேர்த்தால், முட்டைகள் ஷெல் செய்ய எளிதாக இருக்கும்.
கவனமாக முட்டையை நீளமாக வெட்டுங்கள்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு கரண்டியால் வெளியேற்றவும். கரண்டியால் வெள்ளையர்களிடமிருந்து மஞ்சள் கருவை வெளியேற்றும்போது மெதுவாக முட்டையை கசக்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு உணவு செயலியில் வைக்கவும். உங்களிடம் உணவு கலப்பான் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கு மேஷ் மூலம் மஞ்சள் கருவை பிசைந்து கொள்ளலாம்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் 3 தேக்கரண்டி மயோனைசே சேர்க்கவும். மயோனைசேவை பிளெண்டரில் ஸ்கூப் செய்து, மென்மையான முட்டை-மயோனைசே கலவை கிடைக்கும் வரை அரைக்கவும்.
சுமார் 10 கிராம் வெண்ணெய் உருகவும். மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் வைக்கவும், சுமார் 30 விநாடிகள் அல்லது வெண்ணெய் முழுமையாக உருகும் வரை சமைக்கவும். வெண்ணெய் சிதறாமல் இருக்க தட்டை மூடி வைக்க மறக்காதீர்கள்.
கலவையில் 10 கிராம் வெண்ணெய் உருகவும். கலவையை நன்கு கிளறவும்.
மஞ்சள் கருவை முட்டையின் வெள்ளையாக மாற்றவும். ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி முட்டையின் வெள்ளைக்குள் மஞ்சள் கருவை கவனமாக ஸ்கூப் செய்யுங்கள். இந்த கட்டத்தை நீங்கள் அடையும் நேரத்தில் முட்டைகளும் குளிர்ச்சியடையும்.
முட்டைகளை அலங்கரிக்கவும். முட்டையின் மேல் சிறிது புளிப்பு கிரீம் எடுக்க ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும், பின்னர் கிரீம் மீது ஒரு சிட்டிகை கேவியர் சேர்த்து அலங்காரத்தை முடிக்க ஸ்காலியன்களுடன் தெளிக்கவும். சுவைக்கு ஏற்ப பெல் மிளகு தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
மகிழுங்கள். முட்டையின் பகுதிகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், உங்கள் விருந்தினர்களை ஈர்க்க முடிந்தது. முட்டைகளை ஒரு தட்டில் வைத்து விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்யுங்கள். பாதுகாக்க, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை வைக்கிறீர்கள். விளம்பரம்

ஆலோசனை

உங்களிடம் ஐஸ்கிரீம் பை இல்லையென்றால், ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு முட்டை கலவையை ஸ்கூப் செய்து பாதியாக சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் ஸ்கூப்பிங் செய்வது அழகாக இருக்காது, ஆனால் நிறைய உடற்பயிற்சியுடன், முட்டைகள் ஒரு ஐஸ்கிரீம் பையைப் பயன்படுத்துவதைப் போலவே நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் பயன்படுத்த பிளாஸ்டிக் சாண்ட்விச் பையின் ஒரு மூலையையும் வெட்டலாம்.
முட்டைகளை உரிக்கும்போது அல்லது முட்டையின் வெளிப்புற புறணி போது, முட்டை மிகவும் சூடாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்! இதைத் தடுக்க, குழம்பை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரை பானையில் வைக்கவும். முட்டைகளை சில நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் விடவும். மெதுவாக முட்டைகளை உருட்டவும், இதனால் குண்டுகள் சற்று விரிசல் அடையும். விரிசல் முட்டையை மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். இது முட்டையை உரிக்க எளிதாக்குகிறது மற்றும் உங்கள் விரல்களை எரிக்காது. முட்டைகளை உலர ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தவும்.
மஞ்சள் கரு வெள்ளைக்காரர்களின் மையத்தில் சரியாக அமர விரும்பினால், கொதிக்கும் முன் ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டையை கிடைமட்டமாக சுழற்றுங்கள்.
முடிந்தால், கொல்லைப்புற முட்டைகளை வாங்கவும். மஞ்சள் கரு கொழுப்பாக இருக்கும் மற்றும் முட்டையில் பணக்கார சுவையை சேர்க்கும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கொழுப்பு அதிகம்.முட்டைகள் சுவையாக இருந்தாலும், "பிசாசு" முட்டைகளின் முழு தட்டையும் நீங்களே சாப்பிட வேண்டாம்!
ஒத்திசைவு கொண்டவர்கள் முட்டைகளை நீளமாக வெட்டுவதன் மூலமும், மேல் மற்றும் கீழ் முனைகளை வெட்டுவதன் மூலமும் இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றுவார்கள்: முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உறுதியானது மற்றும் ஒரே மாதிரியானதாக இருக்கும்.
மயோனைசே, சிறிது உலர்ந்த அல்லது வெற்று கடுகு, சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிது தபாஸ்கோ சாஸ் ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும்.
மற்றொரு விரைவானது, பெல் மிளகு தூளைப் பயன்படுத்தி உங்கள் விரலின் புகைப்படத்துடன் முட்டைக்கு வண்ணம் சேர்க்க வேண்டும்.
கிறிஸ்மஸில், அரை மணி மிளகு தூள் மற்றும் அரை நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் முட்டையை முதலிடம் பெறுவதன் மூலம் பண்டிகை "பிசாசு" முட்டையை விரைவாக பொருத்தலாம். முட்டை வண்ணமயமாக இருக்கும்!
அமெரிக்காவின் தெற்கில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் சில இனிப்பு, வடிகட்டிய சார்க்ராட் சேர்க்கும் பாரம்பரியம் உள்ளது.
மற்றொரு பாரம்பரிய வழி வெண்ணெய் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஆனால் 2 டீஸ்பூன் மயோனைசே (அல்லது மிராக்கிள் விப் சாஸ்) 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் கடுகு சாஸுடன் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கலந்து பின்னர் பெல் மிளகு தூளை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு மேல் தெளிக்கவும். இனிப்பு சார்க்ராட் சேர்க்க தேவையில்லை.
சீரகம் மற்றும் உலர்ந்த எலுமிச்சை தலாம் கொண்டு உங்கள் அடிப்படை செய்முறையில் மற்றொரு சுவையான சுவையை சேர்க்கவும். அல்லது முட்டை அலங்காரங்களை தெளிக்க இந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.