உள்ளடக்கம்

• ஆலோசனை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

ஒரு பாரம்பரிய அடுப்பில் சுட்டால் சுத்தமான டிஷ் துணி அல்லது காகித துண்டுடன் உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு.

அனைத்து உருளைக்கிழங்கு "கண்களையும்" அகற்றவும்.

தேவைப்பட்டால் எந்த காயங்கள் அல்லது புள்ளிகளை துண்டிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை குத்துங்கள். இது உருளைக்கிழங்கு வேகமாகவும் சமமாகவும் பழுக்க உதவும். விளம்பரம்

5 இன் முறை 2: முறை 1: பாரம்பரிய அடுப்பு பேக்கிங்

1. 

   ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உருளைக்கிழங்கு மீது சமமாக தேய்க்கவும் (விரும்பினால்). உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது தட்டில் வைக்கவும் (விரும்பினால்). (சிலர் உருளைக்கிழங்கை நேரடியாக இரும்பு ரேக்கில் வைக்க விரும்புகிறார்கள்.)

2. 

   220 டிகிரி செல்சியஸில் 45 முதல் 60 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு முட்கரண்டி மூலம் எளிதில் குத்தும்போது உருளைக்கிழங்கு பழுத்திருக்கும்.
   • நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை குறைந்த வெப்பத்தில் நீண்ட நேரம் சுடலாம். இது உருளைக்கிழங்கின் வெளிப்புற தோலை மேலும் மிருதுவாக மாற்றும். 175 டிகிரி செல்சியஸில் சுமார் 1 மணிநேரம் அல்லது 190 டிகிரி சி சுமார் 1 மணி நேரம் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
   • பேக்கிங் நேரம் மாறுபடும். எல்லா உருளைக்கிழங்குகளும் ஒரே அளவு மற்றும் எடை அல்ல, எனவே பேக்கிங் நேரங்கள் அவ்வளவுதான் பயிற்சி, ஆனால் இல்லை ஆட்சி. உருளைக்கிழங்கு விரும்பிய முதிர்வு நிலையை எட்டியிருக்கிறதா என்று பார்க்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.

3. 

   
   
   நீங்கள் விரும்பினால் பருவத்தை மற்றும் உணவை அலங்கரிக்கவும். சில உன்னதமான சேர்க்கைகள் பின்வருமாறு:
   • புளிப்பு கிரீம் மற்றும் யாத்திரை
   • வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு
   • சீஸ்
   விளம்பரம்

5 இன் முறை 3: முறை 2: மடக்கு படலம்

1. 

   ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு (விரும்பினால்) உடன் பருவம். சுட்ட உருளைக்கிழங்கை முடித்த பிறகு எதையும் சேர்க்க நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுவையூட்டுவது நல்லது.

2. 

   உருளைக்கிழங்கை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். அலுமினியத் தகடு வெப்பத்தை நன்றாக நடத்துகிறது, எனவே படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் உருளைக்கிழங்கின் பேக்கிங் நேரம் குறைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், மிருதுவான சருமத்துடன் உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் விரும்பினால் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்: உருளைக்கிழங்கை படலத்தில் போர்த்துவது உருளைக்கிழங்கை ஈரப்பதத்திற்கு பதிலாக ஈரமாக்கும்.

3. 

   
   
   சுமார் 45-60 நிமிடங்கள் 220 டிகிரி செல்சியஸ் அல்லது 60 -70 நிமிடங்களுக்கு 205 டிகிரி சி. மிகவும் மெதுவாக சமைக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக நடுவில் மென்மையாக இருக்கும்.
   • உருளைக்கிழங்கு முடிந்ததாக நீங்கள் நினைப்பதை விட சற்று முன்னதாக சோதிக்கவும். படலம் பேக்கிங்கை வேகப்படுத்துவதால், அதிக வெப்பமடைவதைத் தவிர்க்க நீங்கள் அதை ஆரம்பத்தில் சரிபார்க்க வேண்டும்.

4. 

   நீங்கள் விரும்பினால் அலங்கரிக்கவும். விளம்பரம்

5 இன் முறை 4: முறை 3: மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தவும்

1. 

   உருளைக்கிழங்கை மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான தட்டில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

2. 

   உருளைக்கிழங்கைத் திருப்பி, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை பேக்கிங் தொடரவும்.

3. 

   பழுக்க வைக்க முயற்சிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கப்படாவிட்டால், முழுமையாக சமைக்கும் வரை இன்னும் 1 நிமிடம் பேக்கிங் தொடரவும்.

4. 

   நீங்கள் விரும்பினால் அலங்கரிக்கவும். விளம்பரம்

5 இன் முறை 5: முறை 4: மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்துங்கள்

1. 

   உருளைக்கிழங்கை துடைக்கவும் ஆனால் உலர வேண்டாம். சற்று ஈரமான உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சுவை நன்றாக இருக்கும்.

2. 

   உருளைக்கிழங்கை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும், மூடி 6 முதல் 8 மணி நேரம் அல்லது மென்மையான வரை மெதுவாக சமைக்கவும். இந்த முறை உருளைக்கிழங்கை மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பைக் கொடுக்கும். மிகக் குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நீண்ட காலங்களில் சமைப்பது அதிக வெப்பமடையும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

3. 

   நீங்கள் விரும்பினால் அலங்கரிக்கவும். விளம்பரம்

ஆலோசனை

• உருளைக்கிழங்கில் முதலிடம் வகிக்கும் பாரம்பரிய மசாலாப் பொருட்களில் வெண்ணெய், சீஸ், புளிப்பு கிரீம், யாத்திரை மற்றும் நறுக்கிய பன்றி இறைச்சி ஆகியவை அடங்கும்.
• பலர் கபாப்ஸுடன் சுட்ட உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.
• சிலர் பாரம்பரிய அடுப்பில் சுடுவதற்கு முன் சுட்ட உருளைக்கிழங்கை படலத்தில் போர்த்த விரும்புகிறார்கள். இந்த முறை பேக்கிங்கை விட நீராவி போன்றது. இது எல்லாம் சமையல்காரரைப் பொறுத்தது.
• மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்தி பேக்கிங் நேரம் சற்று வேகமாக இருக்கும். கழுவிய உருளைக்கிழங்கை மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான உணவில் வைக்கவும், சில நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். முழுமையாக சமைக்கப்படவில்லை. விரைவில், உருளைக்கிழங்கை பாரம்பரிய அடுப்பில் வைக்கவும். இதற்கு மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
• உருளைக்கிழங்கை 165-220 டிகிரி செல்சியஸில் சுடலாம். நிச்சயமாக, குறைந்த வெப்பத்திற்கு இன்னும் சிறிது நேரம் பேக்கிங் நேரம் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் இதன் பொருள் நீங்கள் மற்ற உணவுகளைப் போலவே உருளைக்கிழங்கையும் சுடலாம். இறைச்சி அல்லது பிற முக்கிய உணவுகள்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• காய்கறி தூரிகை
• உருளைக்கிழங்கின் கண்கள் மற்றும் காயங்களை அகற்ற ஒரு காய்கறி கத்தி