உள்ளடக்கம்

• ஆலோசனை
• உங்களுக்கு என்ன தேவை

பொருட்கள் நன்கு கலக்கும்போது, சல்லடையில் கலவையை ஊற்றவும். பெரிய துகள்கள் சல்லடை வழியாகச் சென்று சமமாக பழுக்க வைப்பது கடினம் என்பதைக் கவனியுங்கள், எனவே அவற்றை சிறியதாக அழுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

ரவை தூள் கலவையை ஸ்டீமரில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் நீராவி வைக்கவும்.

ஸ்டீமரிலிருந்து ரவை தூளை அகற்றவும். மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு மென்மையாக இருக்கும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.

மாவில் எண்ணெய் மற்றும் 2/3 பகுதி கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். கூஸ்கஸில் ஈரமான அமைப்பு இருக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், அது விரும்பிய அமைப்பை அடையும் வரை அதிக நீர் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.

3 கப் கூஸ்கஸ் பவுடரை தட்டு டிஷ் மீது ஊற்றவும். ஒரு பெரிய தட்டைப் பயன்படுத்தி, கூஸ்கஸ் பொடியை சமமாக பரப்ப முயற்சிக்கவும்.

4 1/2 கப் தண்ணீரை வேகவைக்கவும்.

தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். உப்பு முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் டிஷ் மூடி, 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மடக்குதலை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி மூலம் அடித்து, கூஸ்கஸ் மென்மையாக இருக்கும்.

முடி. விளம்பரம்

ஆலோசனை

• செயலாக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். எனவே, உங்களுக்கு போதுமான நேரம் அல்லது முன் சமைப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
• கூஸ்கஸை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ அனுபவிக்கலாம், தனியாக சாப்பிடலாம் அல்லது நீங்கள் விரும்பியபடி சுவைக்கலாம்.
• கூஸ்கஸில் திராட்சையும் உலர்ந்த பழமும் சேர்ப்பதை யாராவது விரும்புவார்கள். இறைச்சி குழம்புடன் சாப்பிட்டால் டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
• நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் முதலில் கூஸ்கஸை சமைக்கலாம் மற்றும் ரசிக்க ரீஹீட் ஸ்டீமரைப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

• 2 பெரிய கிண்ணங்கள்
• கலக்க ஸ்பூன்
• சல்லடை அல்லது சல்லடை
• ஆட்டோகிளேவ்ஸ்
• தட்டு