உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 2: பீட்சாவை மீண்டும் சூடாக்குதல்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

1 காகித துண்டுகளுடன் ஒரு தட்டு அல்லது காற்று புகாத உணவு கொள்கலனை வரிசையாக வைக்கவும். சேமித்து வைக்க மீதமுள்ள பீட்சாவை தயார் செய்ய நேரம் எடுத்துக்கொள்வது அதை புத்துணர்ச்சியுடனும், மேலும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்கும். முதலில், ஒரு தட்டு அல்லது உணவுப் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் 1 அல்லது 2 பீஸ்ஸா துண்டுகளைக் காகிதத் துண்டுகளால் அடுக்கி வைக்கவும்.

• பீஸ்ஸாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள பெட்டியில் நேரடியாக வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அது ஈரமாகிவிடும். தக்காளி சாஸ், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியில் உள்ள ஈரப்பதம் மேலோட்டத்தை உறிஞ்சி, நீங்கள் எப்படி பீட்சாவை மீண்டும் சூடாக்கினாலும் அதை மென்மையாக்கும்.
• நீங்கள் படலம், காகிதத்தோல் அல்லது மெழுகு காகிதத்தையும் பயன்படுத்தலாம்.
• நீங்கள் பீஸ்ஸாவை உறைய வைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், ஒரு தட்டுக்கு பதிலாக காற்று புகாத உணவு கொள்கலனைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

உங்களுக்கு நேரம் குறைவாக இருக்கிறதா? பீஸ்ஸா அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள் மற்றும் துண்டுகளை மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். இது பீஸ்ஸா துண்டுகளை நீங்கள் காகித துண்டுகளால் மீண்டும் எழுப்பியதை விட சற்று அதிகமாக உலர்த்தும் போது, ​​நீங்கள் பீஸ்ஸா பெட்டியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால் அவை இன்னும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.

2 பீட்சாவை ஒரு தட்டில் பரப்பி, ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் இடையில் அதிக காகித துண்டுகளை வைக்கவும். பீட்சாவின் முதல் அடுக்கை ஒரு தட்டில் வைத்து காகித துண்டுகளால் மூடி வைக்கவும். உங்களிடம் இன்னும் பீஸ்ஸா இருந்தால், மேலே இரண்டாவது அடுக்கை வைக்கவும், காகித துண்டுகளால் மீண்டும் மூடவும், மேலும் அனைத்து துண்டுகளும் போடப்படும் வரை.

• தேவைப்பட்டால் பீட்சாவை பல தட்டுகள் அல்லது உணவு கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.

3 தட்டை (கொள்கலன்) பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் (மூடி) மூடவும். பீட்சாவை வைத்த பிறகு, தட்டு அல்லது கொள்கலனை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி விடுங்கள். இது காற்றை மூடி, பீட்சாவை புதியதாக வைத்திருக்கும்.

• நீங்கள் காற்று புகாத உணவு கொள்கலனைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு மூடி வைக்கலாம்.

4 நீங்கள் பீஸ்ஸாவை 3-5 நாட்களுக்குள் சாப்பிடப் போகிறீர்கள் என்றால் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பீஸ்ஸாவை ஃப்ரீசரில் உறைந்த பிறகு அதன் அமைப்பை மாற்றாமல் 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். இருப்பினும், பீட்சா இறுதியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் மோசமாகிவிடும், எனவே நீங்கள் அதை ஒரு சில நாட்களுக்குள் சாப்பிட விரும்பினால் அல்லது ஃப்ரீசரில் வைத்தால் மட்டுமே அங்கே வைக்கவும்.

• மூன்றாவது நாளில் உங்கள் பீட்சாவை நீங்கள் சாப்பிடவில்லை என்றால், அதை தூக்கி எறியுங்கள் அல்லது உறைய வைக்கவும்.

5 பீஸ்ஸாவை ஃப்ரீசரில் 6 மாதம் வரை வைத்திருங்கள். உறைந்த பீட்சாவை சுமார் 6 மாதங்கள் சேமித்து வைக்கலாம், எனவே நீங்கள் ஒரு சில நாட்களில் சாப்பிடாத பீட்சா நிறைய இருந்தால் இந்த முறை நன்றாக வேலை செய்யும்.

• நீங்கள் முதலில் உங்கள் பீட்சாவை ஒரு தட்டில் வைத்திருந்தால், அதை இறுக்கமாக மறுசீரமைக்கக்கூடிய உணவு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். இதைச் செய்யும்போது, ​​பீட்சா துண்டுகளுக்கு இடையில் காகித துண்டுகளை விட்டு விடுங்கள்.
• பீட்சாவை மீண்டும் சூடாக்குவதற்கு முன் சுமார் ஒரு மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் நீக்கவும்.

ஆலோசனை: நீங்கள் உறைந்த பீட்சாவை வாங்கியிருந்தால், அதை ஒரு வருடத்திற்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கலாம். இருப்பினும், அத்தகைய பீஸ்ஸா அதிர்ச்சிக்கு (விரைவான) உறைபனிக்கு உட்பட்டது, எனவே அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும். பாதுகாப்பாக இருக்க, உறைந்த பீட்சாவை 6 மாதங்களுக்குள் சாப்பிடுங்கள்.

முறை 2 இல் 2: பீட்சாவை மீண்டும் சூடாக்குதல்

1. 1 பீஸ்ஸாவை அடுப்பில் ஒரு மிருதுவான மேலோட்டத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (இதற்கு 5-10 நிமிடங்கள் ஆகும்). அடுப்பு சரியான வெப்பநிலையில் இருக்கும்போது, ​​பீட்சாவை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும். நீங்கள் முழு பீட்சா அல்லது துண்டுகளை மீண்டும் சூடாக்கினாலும், அடுப்பு மிருதுவாகி, சீஸ் ஒரு புதிய பீஸ்ஸா போல உருகும்.
   • உங்களிடம் பீட்சா கல் இருந்தால், அதன் மேல் பீட்சாவை வைக்கவும். கல் வெப்பநிலையை சமமாக விநியோகிக்க உதவும், மேலும் மேலோடு இன்னும் கவர்ச்சியாக இருக்கும்.
   • பேக்கிங் தாளை சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்க, அதை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசையாக வைத்து அதன் மேல் பீட்சாவை வைக்கவும்.

   ஆலோசனை: நிரப்பும் பொருட்கள் ஏதேனும் ஈரமாகவோ, கெட்டுப்போனதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ இருந்தால், பீட்சாவை மீண்டும் சூடாக்குவதற்கு முன்பு அவற்றை அகற்றவும்.

   
   
2. 2 நீங்கள் பீஸ்ஸா 1-2 துண்டுகளை விரைவாக மீண்டும் சூடாக்க வேண்டும் என்றால் மினி அடுப்பைப் பயன்படுத்தவும். மினி அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் மற்றும் பீஸ்ஸாவை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும், அல்லது சீஸ் உருகும் வரை மற்றும் மாவை பொன்னிறமாகும் வரை வைக்கவும்.
   • மினி அடுப்புகள் சிறியவை, எனவே நீங்கள் ஒரு சிறிய தொகுதி பீட்சாவை மீண்டும் சூடாக்க விரும்பும் போது இந்த முறை சிறந்தது.
3. 3 பீட்சாவை சிறிது வாணலியில் வாணலியில் மீண்டும் சூடாக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலி அல்லது பிற வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பான் சூடாக இருக்கும்போது, ​​அதில் 1 அல்லது 2 பீஸ்ஸா துண்டுகளை வைத்து மூடி வைக்கவும். பீஸ்ஸாவை மூடி, 6-8 நிமிடங்கள் மீண்டும் சூடாக்கவும். இதன் விளைவாக, பீஸ்ஸாவில் சீஸ் உருகும், அதன் நிரப்புதல் வெப்பமடையும், மற்றும் மாவை ஒரு கவர்ச்சியான மிருதுவான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.
   • நிரப்புதல் மூடியின் கீழ் சமமாக வெப்பமடைகிறது, மேலும் கீழே இருந்து ஒரு மேலோடு உருவாகிறது. உங்களிடம் மூடி இல்லாமல் பான் இருந்தால், அதை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
   • 6-8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நிரப்புதல் வெப்பமடைந்து மாவை ஈரமாக இருந்தால், வாணலியில் இருந்து மூடியை அகற்றி, பீஸ்ஸாவை இன்னும் சில நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
4. 4 பீஸ்ஸாவை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் நுண்ணலை அடுப்பு வேகமான வழி. இது மாவின் அமைப்பை மாற்றும், மேலோடு மென்மையாகி பிசுபிசுப்பாக மாறும், எனவே இந்த முறை பல பீட்சா ரசனையாளர்களிடம் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை. இருப்பினும், நீங்கள் உண்மையான அவசரத்தில் இருந்தால் அது பயனுள்ளதாக இருக்கும். சிறந்த அமைப்பிற்கு, ஒரு தட்டில் ஒரு காகித துண்டுடன் வரிசையாக வைத்து, அதன் மேல் பீட்சாவை வைத்து, மைக்ரோவேவை 50% சக்தியாக அமைத்து, சுமார் ஒரு நிமிடம் பீட்சாவை மீண்டும் சூடாக்கவும்.

   ஆலோசனை: மைக்ரோவேவில் சூடாக்கும் போது மாவு மென்மையாவதைத் தடுக்க, அதில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை வைக்க முயற்சிக்கவும். அரை கிளாஸை தண்ணீரில் நிரப்பி மைக்ரோவேவில் பீட்சாவுடன் வைக்கவும். நீர் சில மின்காந்த அலைகளை உறிஞ்சும் மற்றும் பீஸ்ஸா இன்னும் சமமாக வெப்பமடையும்.

குறிப்புகள்

• மீண்டும் சூடாக்கும் முன் உங்கள் பீஸ்ஸாவில் புதிய தக்காளி துண்டுகள், துளசி, காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். நீங்கள் பீஸ்ஸாவில் ஆலிவ் எண்ணெயைத் தெளிக்கலாம் அல்லது புதிய சீஸ் சேர்க்கலாம்.

எச்சரிக்கைகள்

• பெட்டியுடன் பீஸ்ஸாவை அடுப்பில் வைக்க வேண்டாம். அட்டை வாசனை கூடுதலாக, பீஸ்ஸா தீ ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, சூடாகும்போது, ​​அட்டை மற்றும் அதை மறைக்கும் வண்ணப்பூச்சு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடலாம்.