உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

இஞ்சியை அரைப்பது பின்வரும் முறையைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் மிகவும் எளிதானது.

படிகள்

1. 1 நல்ல தரமான இஞ்சியை வாங்கவும். கறை அல்லது சேதம் இல்லாத உறுதியான இஞ்சியைத் தேர்வு செய்யவும்.அதிகப்படியான சுருக்கமில்லாத இஞ்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து உரிக்கவும் மற்றும் எளிதாக வெட்டவும் முடியும்.
2. 2 வெட்டும் பலகை போன்ற நீங்கள் வெட்டக்கூடிய ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பைத் தயாரிக்கவும்.
3. 3 இஞ்சியை உரிக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். கத்தியைப் பயன்படுத்தும் போது பாதுகாப்பை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
4. 4 உரிக்கப்பட்ட இஞ்சியை வட்டங்களாக வெட்டவும்.
5. 5 குவளைகளை ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக வைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. 6 மெல்லிய துண்டுகளை ஒன்றாக வைக்கவும். இஞ்சியை கவனமாக நறுக்கவும்.
   • மூலிகைகள் / இஞ்சியை (மெஸ்ஸலுனா) பொடியாக நறுக்க உங்களிடம் மிக கூர்மையான கத்தி இருந்தால், வழக்கமான கத்திக்கு பதிலாக அதைப் பயன்படுத்தவும். இஞ்சி குவளைகளை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து இந்த சமையலறை கருவி மூலம் அரைக்கவும்.
7. 7 தேவைக்கேற்ப இஞ்சியைப் பயன்படுத்துங்கள்.

குறிப்புகள்

• குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கண்ணாடி குடுவையில் இஞ்சியை சேமிக்கவும். அரைத்த இஞ்சியை சில நாட்களுக்கு பயன்படுத்தவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• இஞ்சி உரிப்பான்
• கத்தி வெட்டுதல் மற்றும் வெட்டுதல்
• வெட்டுப்பலகை