கிளாம்களை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது

காணொளி: பெரிய கிளாமைக் கண்டுபிடித்து, சமைப்பதற்கு முன்பு கிளாம்களை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது.

உள்ளடக்கம்

குறிப்புகள்
எச்சரிக்கைகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்

1 வாங்குவதற்கு முன் உங்கள் கிளாம்களைச் சரிபார்க்கவும்.

கிளாம்கள் ஏற்கனவே உரிக்கப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் அளவுக்கு முழுமையாக இல்லை. நீங்கள் உண்மையில் அவற்றை வாங்குவீர்களா என்பதை அறிய கிளியின் பையை ஆராயவும்.
சில கிளாம்கள் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றவை சற்று திறந்திருக்கும். அவை தானாக மூடப்படுகிறதா என்று பார்க்க அவற்றைத் தொடவும். அவர்கள் எதிர்வினையாற்றினால், அவர்கள் உயிருடன் இருப்பார்கள். பெரும்பாலும் இறந்த கிளாம்களைத் தேர்வு செய்யாதீர்கள்.

2 நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த மட்டி உயிருடன் இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்.

3 விரிசல், துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது உடைந்த ஓடுகளுக்கான கிளாம்களை ஆராயுங்கள்.

உடைந்த குண்டுகள் என்றால் கிளாம்கள் இறந்துவிட்டன அல்லது ஆரோக்கியமற்றவை. அவற்றை கைவிடுங்கள்.
செம்மறி முழுவதுமாக மூழ்கி இருப்பதை உறுதி செய்யவும். ஊறும்போது, மட்டி மீன்கள் இயற்கையாகவே உப்பு, மணல் மற்றும் கடல் துகள்களைத் துப்புகின்றன, அவை அவற்றின் உட்புறத்தை சுத்தம் செய்ய உறிஞ்சியுள்ளன.

4 குளிர்ந்த, இளநீரில் கிண்ணங்களை வைக்கவும், ஈரமான துண்டுடன் மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

5 பயன்படுத்தப்பட்ட கொள்கலனில் இருந்து கிளாம்களை அகற்றி, புதிய தண்ணீருடன் மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.

நீங்கள் கிளாம்களை முழுமையாக சுத்தம் செய்ய விரும்பினால் இந்த செயல்முறையை பல முறை மீண்டும் செய்யலாம்.

6 கடல் வாத்துகள், பவளம், மணல் அல்லது பிற குப்பைகளை அகற்ற ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும்.

7 தயார்.

குறிப்புகள்

தண்ணீரில் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சோள மாவு செங்குத்தாக இருக்கும் போது வயிற்றை நன்கு சுத்தம் செய்ய உதவும். மாற்றாக, நீங்கள் கருப்பு மிளகு பயன்படுத்தலாம்.
கடையில், மட்டி மீன் பொதுவாக புத்துணர்வை உறுதிப்படுத்த பனியில் வைக்கப்படுகிறது. கிளாம்களின் புத்துணர்ச்சி பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடைக்காரர் அல்லது பிற விற்பனையாளரிடம் கேட்கலாம்.
நீங்கள் அவற்றை தயார் செய்து சமைக்கும்போது அனைத்து மட்டி மீன்களும் உயிருடன் இருக்க வேண்டும்.
எந்தவொரு சுகாதார அபாயங்களையும் தவிர்க்க நீங்கள் சுத்தம் செய்த உடனேயே மட்டி மீன் சமைக்க வேண்டும்.
ஷெல்லிலிருந்து வெளியேறும் "நாக்கு" கொண்ட ஒரு கிளியை நீங்கள் பார்த்தால், அதை இன்னும் பாதுகாப்பாக உண்ணலாம். உண்மையில், "நாக்கு" என்பது கிளம்பின் சிபன் ஆகும், இது அவ்வப்போது தண்ணீரை வடிகட்ட பயன்படுகிறது.

எச்சரிக்கைகள்

சமைத்த பிறகும் மூடப்பட்டிருக்கும் மட்டி மீன் சாப்பிட வேண்டாம். மட்டி இறந்து இறந்து பாக்டீரியாவால் பாதிக்கப்படலாம் என்பதற்கான அறிகுறி இது. உணவு விஷம் ஏற்படும் அபாயத்தில் ஜாக்கிரதை மற்றும் அவற்றை தூக்கி எறியுங்கள்.
மணலை மற்றும் பிற துகள்கள் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் இருந்து மீண்டும் விழும் என்பதால், அவற்றை மற்றொரு கொள்கலனுக்கு நகர்த்தும்போது கிளாம்களை வடிகட்ட வேண்டாம். இது நடந்தால், நீங்கள் துப்புரவு செயல்முறையை மீண்டும் செய்ய வேண்டும்.