உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 3: உங்கள் முட்டைகளை எப்படி கழுவ வேண்டும்
• 3 இன் முறை 3: மாசுபடுவதைத் தடுப்பது எப்படி
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்
• உலர் துப்புரவு முறை
• முட்டைகளை எப்படி கழுவ வேண்டும்

1 உடைந்த மற்றும் உடைந்த முட்டைகளை வரிசைப்படுத்துங்கள். சேகரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஆராயுங்கள், ஷெல் ஒருமைப்பாட்டில் கவனம் செலுத்துங்கள். பாக்டீரியாக்கள் முட்டைக்குள் விரிசல் மற்றும் சேதம் மூலம் நுழையலாம். மீதமுள்ளவை கெட்டுப்போகாமல் இருக்க சேதமடைந்த முட்டைகளை அகற்றவும்.

முட்டைகள் மூடப்பட்டிருந்தால் மற்ற உடைந்த முட்டைகள் அல்லது கோழி எச்சங்களிலிருந்து அடர்த்தியான குண்டுகள், அவற்றை சுத்தம் செய்வதை விட சில நேரங்களில் அவற்றை தூக்கி எறிவது எளிது.

2 கடின கடற்பாசி மூலம் ஷெல் இருந்து அழுக்கு மற்றும் வைப்பு நீக்க. முட்டையை தற்செயலாக கைவிடாமல் அல்லது உடைக்காமல் இருக்க ஒரு கையால் மெதுவாக பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். கடினமான அல்லது மென்மையான கடற்பாசி மூலம் முட்டையின் மேற்பரப்பை மெதுவாக தேய்க்க உங்கள் மேலாதிக்க கையைப் பயன்படுத்தவும். பிளேக்கை அகற்ற முட்டை முழுவதும் சிறிய, வட்ட இயக்கங்களில் வேலை செய்யுங்கள். அழுக்கு மற்றும் கழிவுகள் அகற்றப்பட்டவுடன், முட்டை உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும்.

• நீங்கள் ஒரு தூரிகை அல்லது 50-60 µm நேர்த்தியான மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் (6-H அல்லது P220) பயன்படுத்தலாம்.
• ஒவ்வொரு 4-5 முட்டைகளுக்கும் கடற்பாசியை மாற்றவும் அல்லது 4 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 15 மில்லி ப்ளீச் கரைசலில் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

3 அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட இடத்தில் முட்டைகளை சேமிக்கவும். சுத்தமான முட்டைகளை மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய அட்டை தட்டில் அகலமாக வைக்க வேண்டும். புதிய முட்டைகளை மேஜையில் அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு வாரங்கள் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதம் சேமிக்க முடியும்.

• மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய முட்டை தட்டுகளை ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம்.
• உங்களிடம் தட்டுகள் இல்லையென்றால், முட்டைகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கலாம்.

ஒரு எச்சரிக்கை: கவுண்டரில் வாங்கிய முட்டைகளை சேமித்து வைக்காதீர்கள், ஏனெனில் அவை விற்கப்படுவதற்கு முன்பு வழக்கமாக கழுவப்படுகின்றன, மேலும் தளர்வான குண்டுகள் பாக்டீரியா ஊடுருவும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

முறை 2 இல் 3: உங்கள் முட்டைகளை எப்படி கழுவ வேண்டும்

1. 1 குறைந்தபட்சம் 40-45 டிகிரி செல்சியஸ் இருக்க வேண்டிய கிண்ணத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும். முட்டைகளை முழுவதுமாக மூழ்கடிக்கத் தேவையில்லை என்பதால் ஆழமற்ற கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. தெர்மோமீட்டர் மூலம் கிண்ணத்தில் உள்ள நீரின் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும். 40-45 ° C வெப்பநிலையில், முட்டைகளுக்குள் நுழையும் பாக்டீரியா ஆபத்து குறைகிறது. கிண்ணத்தை மடுவுக்கு அருகில் உள்ள கவுண்டரில் வைக்கவும்.
   • முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவினால், அவை ஷெல் மூலம் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை உறிஞ்சும்.
   • முட்டைகளை கொதிக்க விடாமல் இருக்க 45 ° C க்கு மேல் வெப்பமான தண்ணீரை பயன்படுத்த வேண்டாம்.
   • நீங்கள் முட்டைகளை விற்கிறீர்கள் என்றால், சுத்தம் செய்வதற்கான சுகாதார தரங்களை சரிபார்க்கவும்.
2. 2 ஒரு கடற்பாசி மூலம் முட்டைகளை ஈரப்படுத்தி துடைக்கவும். முட்டையை வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைத்து, சில நொடிகள் தண்ணீரில் திருப்பி அழுக்கை தளர்த்தவும். தண்ணீரில் இருந்து முட்டையை அகற்றவும், பின்னர் ஒரு கடற்பாசி அல்லது தூரிகை மூலம் ஷெல் மெதுவாக தேய்க்கவும். தேவைப்பட்டால் முட்டையை மீண்டும் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

   சால்மோனெல்லா போன்ற ஆபத்தான பாக்டீரியாக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்க உங்கள் முட்டைகளை நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் விடாமல் இருப்பது நல்லது.

   
   
3. 3 முட்டைகளை ஒரு துண்டு மீது வைத்து உலர வைக்கவும். சுத்தமான முட்டைகளை மென்மையான டவலில் அகற்றி உலர்த்த வேண்டும். சேமிப்பதற்கு முன், முட்டைகள் முழுவதுமாக காய்ந்திருப்பதை உறுதிசெய்து, ஷெல் மீது துளிகள் இல்லை.
   • விரும்பினால் ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தலாம்.
   • துண்டு ஈரமாகிவிட்டால், அதை உலர்ந்த துண்டுடன் மாற்றவும்.
4. 4 கழுவிய முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய அட்டை தட்டில் அல்லது பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை வைக்கவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். முட்டைகள் மற்ற உணவுகளின் வாசனையை உறிஞ்சி அவற்றின் சுவையை மாற்றுகின்றன, எனவே வெங்காயம் அல்லது மீன் போன்ற கடுமையான வாசனையுள்ள உணவுகளிலிருந்து தனித்தனியாக சேமித்து வைக்கவும். ஒரு மாதத்திற்கு மேல் முட்டைகளை சேமிக்கவும்.
   • கழுவப்பட்ட முட்டைகள் அவற்றின் பாதுகாப்பு பூச்சு இழந்ததால் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படக்கூடாது.

   ஆலோசனை: காலாவதி தேதியை அறிய முட்டைகளில் தேதியை பென்சிலால் எழுதவும்.

   
   

3 இன் முறை 3: மாசுபடுவதைத் தடுப்பது எப்படி

1. 1 உங்கள் முட்டைகளை அழுக்காகக் குறைக்க ஒவ்வொரு நாளும் சேகரிக்கவும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது கூடுகளைச் சரிபார்க்கவும். முட்டைகளை சீக்கிரம் சேகரிக்கவும், அதனால் அவை கழிவுகள் அல்லது பிற தகடுகளால் மூடப்படாது. சிதைந்த அல்லது சேதமடைந்த முட்டைகளை உடனடியாக அகற்றவும், அதனால் அவை கூடு கறைபடாமல் இருக்கும்.
   • ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே நேரத்தில் முட்டைகளை சேகரிக்கவும், அதனால் நீங்கள் மறந்துவிடாதீர்கள்.
2. 2 கூடுகளை சற்றே கீழே வைக்கவும். கோழிகள் கூட்டில் உள்ள மிக உயரமான வளைவுகளில் தூங்குகின்றன, எனவே முட்டைகள் எளிதில் உடைந்து விடும். கோழிகள் தற்செயலாக முட்டைகளை உடைக்கவோ அல்லது கறைப்படுத்தவோ கூடாது என்பதற்காக கூடுகளை பெர்ச்சின் கீழ் வைக்கவும்.

   ஆலோசனை: கோழியின் முட்டைகள் முட்டையிடும் போது அவை அசுத்தமாக இருக்காது. இது முட்டைகளை சிறிது தூய்மையாக மாற்றும்.

3. 3 ஒவ்வொரு 1-2 வாரங்களுக்கும் கூடு படுக்கையை மாற்றவும். வைக்கோலை அல்லது அதை சுத்தமாக வைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பிற பொருட்களை ஆய்வு செய்யவும். அழுக்கு, எச்சம் அல்லது இறகுகள் அதிக அளவில் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், புதிய பொருட்களை கீழே வைக்கவும். உங்கள் வைக்கோலை சுத்தமாகத் தோன்றினாலும், இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒருமுறை மாற்றவும்.
   • புட்டி கத்தியால் கூட்டின் அடிப்பகுதியில் இருந்து உலர்ந்த அழுக்கு அல்லது குப்பைகளை அகற்றவும்.
4. 4 கோழிகளைக் குளிக்கவும்ஆசனவாய் மிகவும் அழுக்காக இருந்தால். கோழிகளில் உள்ள ஆசனவாய் கீழ் முதுகில் அமைந்துள்ளது மற்றும் முட்டையிட பயன்படுகிறது. ஒரு ஆழமற்ற கொள்கலனை வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பவும், சில சொட்டு திரவ சோப்பைச் சேர்த்து கிளறவும். கோழியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து இறகுகளை நுரைக்கவும். கோழியின் பின்புறத்தையும் ஆசனவாயைச் சுற்றியுள்ள பகுதியையும் கழுவவும், பின்னர் அதை சுத்தமான தண்ணீரின் மற்றொரு கொள்கலனுக்கு நகர்த்தவும். கோழியை ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, ஹேர் ட்ரையரை குறைந்த அமைப்பில் பயன்படுத்தவும்.
   • கோழியின் ஆசனவாய் மீண்டும் மிகவும் அழுக்காகிவிட்டால், உங்கள் கால்நடை மருத்துவரைப் பார்த்து, பாக்டீரியா தொற்று இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்.

குறிப்புகள்

• நீங்கள் முட்டைகளை விற்றால், நிறுவப்பட்ட அனைத்து சுகாதாரத் தரங்களுக்கும் இணங்க வேண்டும்.

எச்சரிக்கைகள்

• தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் நுழையாமல் இருக்க முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

உலர் துப்புரவு முறை

• கடினமான கடற்பாசி
• முட்டை கிண்ணம் அல்லது அட்டை தட்டு

முட்டைகளை எப்படி கழுவ வேண்டும்

• ஒரு கிண்ணம்
• வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்
• கடினமான கடற்பாசி அல்லது சிறப்பு தூரிகை
• துண்டு
• முட்டை தட்டு