உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 2 இல் 1: அடிப்படை பராமரிப்பு
• முறை 2 இல் 2: வழக்கமான சீர்ப்படுத்தல்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

வோக்கின் மேற்பரப்பில் உணவு ஒட்டாமல் மற்றும் சமைக்கும் போது துரு ஏற்படுவதை தடுக்க, அது பயன்படுத்த தயாராக இருக்க வேண்டும். இந்த கட்டுரை எரிதல், நிறமாற்றம் மற்றும் அரிப்பைத் தடுக்க உங்கள் வோக்கை எப்படி சுடுவது என்பதை விளக்குகிறது.

படிகள்

முறை 2 இல் 1: அடிப்படை பராமரிப்பு

1. 1 புதிய வோக்கிலிருந்து பாதுகாப்பு பூச்சு அகற்ற ஒரு கடினமான தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். ஆரம்ப பூச்சு தொழில்துறை எண்ணெய்; விற்பனை செயல்பாட்டின் போது அரிப்பிலிருந்து பாதுகாப்பது அவசியம் மற்றும் நீங்கள் சமைத்த எந்த உணவையும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கழுவ வேண்டும்.
2. 2 அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வோக்கை சூடாக்கவும். வோக் நிறமாறும், ஆனால் இது முற்றிலும் சாதாரணமானது. அது புகை கூட வரலாம், அதனால் ஜன்னல்களைத் திறந்து மின்விசிறியை இயக்கவும்.வோக் கருப்பு நிறமாக மாறும் வரை காத்திருங்கள் - அது ஒரு நல்ல அறிகுறி.
3. 3 காய்கறி எண்ணெயால் ஈரப்படுத்தப்பட்ட காகித துண்டுடன் சூடான வோக்கை துடைக்கவும். டங்ஸ் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, வோக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் டவலைத் துலக்கவும்.
4. 4 வெப்பத்தை குறைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். வோக்கின் மேற்பரப்பில் எண்ணெய் உறிஞ்சப்பட்டு ஒரு மெருகூட்டியாக செயல்பட இது அவசியம்.
5. 5 வெப்பத்திலிருந்து வோக்கை அகற்றி குளிர்விக்க விடுங்கள். வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும் மற்றும் ஒரு கடற்பாசி மூலம் துடைக்கவும். ஒரு சமையலறை துண்டுடன் நன்கு உலர வைக்கவும், ஒரு பாதுகாப்பு அடுக்கை உருவாக்க சிறிது தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
6. 6 எனவே, வோக்கை பயன்களுக்கு இடையில் சேமிக்க முடியும்.

முறை 2 இல் 2: வழக்கமான சீர்ப்படுத்தல்

1. 1 வோக்கில் கருப்பு பூக்க பழகிக்கொள்ளுங்கள். இது சூட்டின் பாதுகாப்பு அடுக்கு மற்றும் அதை கழுவ தேவையில்லை.
2. 2 தண்ணீரில் கழுவவும். ஒருபோதும் சவர்க்காரம் கொண்டு வாக்கை கழுவ வேண்டாம். மேற்பரப்பில் இருந்து தீக்காயங்கள் மற்றும் அழுக்குகளை அகற்ற ஒரு கடற்பாசி பயன்படுத்தி சூடான நீரில் அதை துவைக்கலாம். சில சமையல்காரர்கள் ஒரு மூங்கில் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம். காகித துண்டுகளால் வோக்கை நன்கு துடைத்து, காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து சிறிது சூடாக்கவும். வோக் ஒட்டிக்கொள்ளத் தொடங்கும் போது, ​​மேலே கூறியபடி மீண்டும் சூடாக்கவும்.

குறிப்புகள்

• சிலர் அடுப்பில் அடுப்பை சூடாக்க விரும்புகிறார்கள்.
• வேக்ஸை கணக்கிடுவதற்கு வேர்க்கடலை அல்லது சோள எண்ணெய் ஏற்றது, ஏனெனில் அவை அதிகபட்ச சூட் உருவாக்கும் வெப்பநிலையைக் கொண்டுள்ளன.

எச்சரிக்கைகள்

• ஒரு சூடான வாக்கில் நேரடியாக எண்ணெயை ஊற்ற வேண்டாம் - வோக் மிகவும் சூடாக இருப்பதால் அது பற்றவைக்கலாம். சிலர் ஆரம்பத்திலிருந்தே எண்ணெயைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், இதனால் அது வாணலியுடன் வெப்பமடைகிறது, ஆனால் இதை முதல் முறையாக செய்யாமல் இருப்பது நல்லது: முதல் முறையாக பான் பற்றவைக்கப்படும் போது, ​​தொழில்துறை எண்ணெய் இன்னும் எரியவில்லை முடிவு எதிர்காலத்தில், பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் வாணலியுடன் எண்ணெயை சூடாக்கலாம்.
• ஒருபோதும் எண்ணெயைக் கொட்டாதே; அது எரியக்கூடிய அளவுக்கு சூடாக இருக்கிறது. ஒரு போர்வை மற்றும் தீயை அணைக்கும் கருவியை கையில் வைத்திருங்கள். இது நடந்தால், ஒரு எண்ணெய் நெருப்பை எதிர்த்துப் போராட ஒருபோதும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். இது மீண்டும் எரியும் - எண்ணெய் தீவை எப்படி அணைப்பது என்ற கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• வோக்
• சமையல் இடுப்பு அல்லது ஸ்பேட்டூலா
• சமையலறை காகித துண்டுகள்
• தாவர எண்ணெய்