உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 2 ல் 1: மஸ்ஸல் வாங்குவது
• முறை 2 இல் 2: உரித்தல் மஸ்ஸல்ஸ்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

மஸ்ஸல்ஸை எப்படி வாங்குவது மற்றும் உரிக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது, உணவு தேர்வுகள் மற்றும் சுவையான கடல் உணவு விருந்துக்கு வரும்போது சிறந்த தேர்வுகளை செய்ய உதவும். மஸ்ஸல் சமைப்பது எளிது, அவற்றை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இருப்பினும், மஸ்ஸல் தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பு பற்றிய உங்கள் அறிவு குறைந்தபட்ச முயற்சியுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான, நேர்த்தியான முக்கிய பாடத்திட்டத்தை உருவாக்க உதவும்.

படிகள்

முறை 2 ல் 1: மஸ்ஸல் வாங்குவது

1. 1 நேரடி மஸ்ஸல்களை வாங்குங்கள். இறுக்கமாக மூடிய ஓடுகளுடன் மஸல்களைத் தேர்வு செய்யவும். திறந்த ஓடுகளுடன் மஸ்ஸல்களைத் தவிர்க்கவும். ஒரு திறந்த ஓடு மட்டும் மஸ்ஸல் அவசியம் கெட்டது என்று அர்த்தமல்ல. அப்படியே மஸ்ஸல்களில், ஷெல் சற்று திறந்திருக்கும். அது திறந்திருந்தால், தொடவும். தசையின் ஓடு மூடப்பட்டால், அது இன்னும் உயிருடன் இருக்கும். ஷெல் மூடப்படாவிட்டால், மஸலை நிராகரிக்கவும்.
2. 2 புதிய மட்டிகளை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும். மட்டியின் ஓடு ஈரமாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்க வேண்டும். இது கடல் போல வாசனை வீச வேண்டும்.
3. 3 உடைந்த, விரிசல் அல்லது கிழிந்த குண்டுகளுடன் மஸ்ஸல்களை வாங்க வேண்டாம்.
4. 4 எதிர்பாராத எடை விகிதத்துடன் மஸ்ஸல்களைத் தவிர்க்கவும். உரித்த பிறகு மிக பெரிய அல்லது மிகச் சிறிய மட்டிகளை வாங்க வேண்டாம்.

முறை 2 இல் 2: உரித்தல் மஸ்ஸல்ஸ்

1. 1 நேரடியாக சமைப்பதற்கு முன் நீங்கள் மட்டிகளை உரிக்க வேண்டும். எல்லா கடல் உணவுகளையும் போலவே, நீங்கள் உடனடியாக சமைத்து சாப்பிட முடிந்தால் இறைச்சி புதியதாக கருதப்படுகிறது. மஸ்ஸல் தயாரிப்பதற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு நீங்கள் காத்திருந்தால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து ஈரப்பதமாக வைத்திருங்கள். நீங்கள் சமைக்கத் தயாராகும் வரை அவற்றை உரிக்காவிட்டால் மஸ்ஸல்ஸ் நீண்ட காலம் வாழும்.
2. 2 காட்டு மட்டிகளில் உள்ள கடற்பாசிகளை அகற்றவும். ஒரு சிறிய, கடினமான தூரிகை மற்றும் தண்ணீரை உபயோகித்து உட்புற மஸ்ஸல்களைத் தேய்க்கவும் மற்றும் கிளாமிலிருந்து பாசிகளை அகற்றவும்.
3. 3 மஸல்களை வெளியில் கழுவவும். உங்கள் மஸ்ஸல்களை ஒரு வடிகட்டி அல்லது தட்டில் வைக்கவும். ஓடும் புதிய நீரின் கீழ் பல முறை துவைக்கவும். இது மஸ்ஸல்களில் இருந்து அழுக்கு மற்றும் மணலை அகற்றும். கத்தரிக்காயை தண்ணீரில் மூழ்கடிக்கவோ அல்லது ஊறவைக்கவோ வேண்டாம், இது கத்திகளை அழிக்கும்.
4. 4 முட்களைக் கிழிக்கவும். சில மஸ்ஸல்கள், பெரும்பாலும் செயற்கையாக வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை பார்ப் இல்லாமல் விற்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், காட்டு மஸ்ஸல் போன்ற முட்கள் இருந்தால், அவற்றை நீங்கள் துண்டிக்க வேண்டும். கத்தரிக்காயிலிருந்து பார்புகளை அகற்ற, இரண்டு குண்டுகளுக்கு இடையில் உள்ள பழுப்பு, பிசுபிசுப்பான கட்டை உங்கள் கையால் பிடித்து உறுதியாக இழுக்கவும். இந்த செயல்பாட்டின் போது, ​​தாடி வரலாம். இல்லையென்றால், கூர்மையான கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி தாடியை கத்தரிக்காயிலிருந்து விலக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• மஸ்ஸல்ஸ்
• கூர்மையான கத்தி
• வடிகட்டி
• தண்ணீர்