உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 4 இல் 1: ஜார் முறை - சிறிய அளவு தக்காளிகளுக்கு
• முறை 2 இல் 4: கார்டன் முறை - மேலும் தக்காளிக்கு
• முறை 4 இல் 3: பிளாஸ்டிக் பை முறை - எந்த எண்ணிக்கையிலான தக்காளிக்கும்
• முறை 4 இல் 4: காகிதப் பை முறை - சிறிய தக்காளி
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

தோட்டக்கலை பருவத்தின் முடிவு மற்றும் உங்களுக்கு முன்னோடியில்லாத வகையில் தக்காளி அறுவடை - பச்சை தக்காளி? இந்த கட்டுரையில், தக்காளியை பழுக்கத் தேவையான வாயு எத்திலீன், தக்காளியைப் பயன்படுத்தி தக்காளி பழுக்க உதவுவதற்கான எளிய குறிப்புகளைக் காணலாம்.

படிகள்

1. 1 தொடர்ந்து அறுவடை செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு முறைக்கும் தக்காளியை சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்ய வேண்டும். முடிந்தால், கிளைகளில் இருந்து பச்சை தக்காளியை அகற்றவும், அவை மஞ்சரிகளில் சிறிது சிவக்க ஆரம்பித்துவிட்டன, மேலும் முற்றிலும் பச்சை தக்காளியைப் போல கடினமாக இருக்காது. பழங்கள் இன்னும் பழுக்காத நிலையில், அவற்றை முன்கூட்டியே எடுத்தால், அவை பழுக்காது. பச்சை தக்காளியையும் சமைக்கலாம்.
   • தக்காளி எடுக்கத் தயாரா என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், பழத்தை பாதியாக வெட்டுங்கள், உள்ளே மஞ்சள் நிற ஒட்டும் ஜெல்லி இருந்தால், தக்காளியை அறுவடை செய்யலாம். வெளிப்படையான காரணங்களுக்காக, வெட்டப்பட்ட தக்காளி பழுக்காது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு கிளையில் இருந்து எடுக்கும் பச்சை பழத்தின் உள்ளே எட்டிப் பார்க்க அனுமதிக்கும்.
   • உறைபனி வரப்போகிறது என்பதை நீங்கள் கண்டறிந்தால், அது அனைத்து தக்காளிகளையும் கெடுத்துவிடும், பின்னர் பழங்களை ஒவ்வொன்றாகப் பறிப்பதற்குப் பதிலாக, முழு புதரையும் வேர்களுடன் சேர்த்து தரையிலிருந்து அப்புறப்படுத்தி, தரையை அசைத்து, புதரை ஒரு தங்குமிடத்தில் தொங்க விடுங்கள். உதாரணமாக, ஒரு கேரேஜ். ஒளி வெளிப்பாட்டில் தீவிர மாற்றங்களைத் தவிர்க்கவும் (நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து முழுமையான இருள் வரை). தக்காளி இறந்துவிடும்! தக்காளி புதரில் சரியாக பழுக்க வைக்கும்.
2. 2 சேமிப்பதற்கு முன், புதரில் இருந்து தக்காளியை அகற்றவும், அனைத்து கிளைகள், இலைகள், தண்டுகள் போன்றவற்றை அகற்றவும்.பழுக்க வைக்கும் போது பழங்களை கீறலாம் அல்லது சேதப்படுத்தலாம். தக்காளி அழுக்காக இருந்தால், அவற்றை கவனமாக கழுவி முதலில் காற்றில் உலர வைக்கவும்.
3. 3ஒரு புதரில் இருந்து அகற்றப்பட்ட தக்காளியை சேமித்து பழுக்க வைக்க பின்வரும் நுட்பங்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்.
4. 4 தக்காளி கெட்டுப் போகாமல், பூஞ்சையாக மாறாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அத்தகைய பழத்தை நீங்கள் கவனித்தால், உடனடியாக சேதமடைந்த பழத்தை அகற்றி, அந்தப் பகுதியை காற்றோட்டம் செய்யவும். எவ்வளவு குளிராக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு காலம் தக்காளி பாடும். வழக்கமாக, சூடான வீட்டு நிலைமைகளில், தக்காளி 2 வாரங்களில் பழுக்க வைக்கும். அறை மிகவும் குளிராக இருந்தால், தக்காளி பழுக்காது அல்லது சுவையற்றதாக இருக்கலாம்.

முறை 4 இல் 1: ஜார் முறை - சிறிய அளவு தக்காளிகளுக்கு

1. 1 ஜாடிகளை தயார் செய்து இமைகளை அகற்றவும்.
2. 2 ஒவ்வொன்றிலும் பழுத்த வாழைப்பழத்தை வைக்கவும்.
3. 3 ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் 2-4 நடுத்தர அளவிலான தக்காளியை வைக்கவும். பழத்தை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க ஜாடியை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம்.
4. 4 அட்டையை பாதுகாப்பாக மூடவும்.
5. 5 ஒரு சூடான, அரை ஈரப்பதமான, இருண்ட அறையில் அவற்றை வைக்கவும். தவறாமல் சரிபார்க்கவும் - வாழைப்பழம் மோசமடையத் தொடங்கி, தக்காளி இன்னும் தயாராகவில்லை என்றால், அதை புதியதாக மாற்றவும். இந்த வழியில், ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு, நீங்கள் பழுத்த தக்காளி கிடைக்கும்.

முறை 2 இல் 4: கார்டன் முறை - மேலும் தக்காளிக்கு

1. 1 ஒரு அட்டை பெட்டியை தயார் செய்யவும். கீழே ஸ்டைரோஃபோம், கூடுதல் அட்டை, அல்லது செய்தித்தாளுடன் மூடி வைக்கவும்.
2. 2 பெட்டியில் தக்காளி அடுக்கை ஒவ்வொன்றாக வைக்கவும். உங்களிடம் நிறைய தக்காளி இருந்தால், நீங்கள் மேலே மற்றொரு அடுக்கை வைக்கலாம், ஆனால் மிகவும் கவனமாக. பெட்டியில் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. அடுக்குகளுக்கு இடையில் சுமார் 6 பக்க கருப்பு மற்றும் வெள்ளை செய்தித்தாள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தக்காளியை பல அடுக்குகளாக அமைக்கலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தக்காளி பழுக்க வைப்பதை அடிக்கடி சரிபார்க்க வேண்டும். நீங்கள் அனைத்து தக்காளிகளையும் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தத் திட்டமிட்டாலன்றி, பெட்டியில் வாழைப்பழங்களை வைக்காதீர்கள்.
3. 3 விரும்பினால் பழுத்த வாழைப்பழத்தைச் சேர்க்கவும். தக்காளி சொந்தமாக பழுக்க வைக்கும், ஏனெனில் அவை தங்கள் சொந்த எத்திலீனை வெளியிடுகின்றன, ஒருவருக்கொருவர் பாட உதவுகின்றன. இருப்பினும், வாழைப்பழங்கள் இந்த செயல்முறையை துரிதப்படுத்தலாம்.
4. 4 பெட்டியை குளிர்ந்த, சற்று ஈரமான, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். ஒரு அலமாரி அல்லது அலமாரியில் அறை இருந்தால், பெட்டியை அங்கே வைக்கவும்.

முறை 4 இல் 3: பிளாஸ்டிக் பை முறை - எந்த எண்ணிக்கையிலான தக்காளிக்கும்

1. 1 பிளாஸ்டிக் பைகளை தயார் செய்யவும். காற்று சுழற்சிக்காக அவற்றில் பல துளைகளை உருவாக்குங்கள்.
2. 2 ஒவ்வொரு பையிலும் 3-4 தக்காளி மற்றும் 1 வாழைப்பழம் வைக்கவும். பைகளின் அளவைப் பொறுத்து, நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பழங்களை வைக்கலாம். தக்காளி மற்றும் வாழைப்பழத்தின் அளவைப் பாருங்கள்.
3. 3 ஒரு சூடான, சற்று ஈரப்பதமான, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.

முறை 4 இல் 4: காகிதப் பை முறை - சிறிய தக்காளி

1. 1 பையைத் திறந்து பழுக்க வைக்கும் வாழைப்பழம் மற்றும் தக்காளியை (பல பொருந்தும்) வைக்கவும்.
2. 2 ஒரு சூடான, அரை ஈரப்பதமான, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
3. 3 உங்களிடம் சிறிது தக்காளி மற்றும் சிறிது இடம் இருந்தால் இந்த முறை பொருத்தமானது.

குறிப்புகள்

• வாழைப்பழங்கள் பழுக்க வேண்டும் - பச்சை முனைகளுடன் மஞ்சள் வாழைப்பழங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. பழுக்க வைக்கும் அனைத்து பழங்களும் எத்திலீன் என்ற வாயுவை வெளியிடுகின்றன. வாழைப்பழங்கள் எத்திலீனின் ஒரே ஆதாரம் அல்ல, ஆனால் பழுக்கும்போது அவை மற்ற பழங்களை விட அதிக எத்திலீன் உற்பத்தி செய்கின்றன. மேலும், தக்காளியைப் போலல்லாமல், வாழைப்பழங்கள் அறுவடை செய்யப்படும்போது, ​​அவை நன்றாக பழுக்க வைக்கும்.
• காற்று ஈரப்பதம் ஒரு முக்கியமான புள்ளி. அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் உங்கள் தக்காளி அழுக ஆரம்பிக்கும். மிகவும் உலர்ந்த மற்றும் அவர்கள் நீரிழப்பு ஆக. பழத்தின் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள் மற்றும் தேவைக்கேற்ப சுற்றியுள்ள சூழலை சரிசெய்யவும்.
• அதே வழியில், நீங்கள் பச்சை, இனிப்பு மிளகு பழுக்க வைக்கலாம்.
• சுவையை அனுபவிக்க, தக்காளியை பழுத்தவுடன் சாப்பிடுங்கள். தக்காளி சுமார் ஒரு வாரம் குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு அதன் சுவையை இழக்கத் தொடங்கும்.
• குழந்தைகள் செயல்பாட்டில் ஈடுபடலாம் - அவர்களுக்கு இது ஒரு சுவாரஸ்யமான அறிவியல் பரிசோதனையாக இருக்கும். இது குழந்தைகளுக்கு தங்கள் சொந்த காய்கறி தோட்டத்தில் காய்கறிகளை வளர்ப்பதன் மகிழ்ச்சியை விளக்க முடியும்.
• உறைபனிக்கு சில வாரங்களுக்கு முன்பு, பெரிய பச்சை தக்காளியை நீங்கள் புதரிலிருந்து அகற்றினால், இது மீதமுள்ள தக்காளியை வேகமாக பழுக்க வைக்கும், ஏனெனில் புஷ் அவற்றின் வளர்ச்சிக்கு அதிக ஆற்றலை வழங்கும்.

எச்சரிக்கைகள்

• முதல் உறைபனியால் அடித்த தக்காளி கெட்டுப்போனது; உறைபனிக்கு முன் அவற்றை சேகரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள்!
• நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் பூச்சி பாதித்த பழங்களில் நேரத்தை வீணாக்காதீர்கள்; ஆரோக்கியமான, நல்ல தக்காளியை மட்டுமே சேமிக்கவும்.
• மேற்கூறிய எந்த முறையிலும் தக்காளி பழுக்க வைக்கும், ஆனால் புதரில் பழுத்த தக்காளி மட்டுமே மிகவும் சுவையாகவும் சதைப்பற்றுடனும் இருக்கும்.
• வெளிச்சத்தில் தக்காளியை வைக்க வேண்டாம், புதர்களுக்கு (குறிப்பாக இலைகள்) மட்டுமே தேவை; தக்காளி இருட்டில் நன்றாக பழுக்க வைக்கும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• புதரில் இருந்து புதிதாக எடுக்கப்பட்ட பச்சை தக்காளி (புதர் பழுக்க வைக்கும் முறை தவிர)
• ஜாடிகள்: 1 ஜாடிக்கு 1 பழுக்க வைக்கும் வாழைப்பழம், 3 நடுத்தர தக்காளிக்கு ஒரு இறுக்கமான ஜாடிடன் 1 ஜாடி.
• அட்டை பெட்டி, பழுத்த வாழைப்பழங்கள் (விரும்பினால்) - ஒவ்வொரு பெட்டியிலும் அதன் அளவைப் பொறுத்து பல.
• பிளாஸ்டிக் பைகள், (பெரிய, வெளிப்படையான) பழுத்த வாழைப்பழங்கள், ஒரு பைக்கு ஒன்று.
• வாழைப்பழம் பழுக்க வைக்கும் காகித பை
• ஒரு மண்வெட்டி (உறைவதற்கு முன் புதரை தோண்டி எடுக்க), புதரைத் தொங்கவிட கயிறு அல்லது கம்பி.