உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• முறை 2 இல் 1: சமையல் அப்பத்தை
• முறை 2 இல் 2: மெருகூட்டலுடன் பரிசோதனை செய்தல்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

இனிப்பு, சூடான மற்றும் நறுமணமுள்ள சூடான சாக்லேட் அப்பங்கள் குளிர் காலங்களில் குளிர்ந்த காலையில் காலை உணவிற்கு ஏற்றது. சாக்லேட் கிரீம் தெளிக்கப்பட்டு மார்ஷ்மெல்லோ அல்லது இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஏதாவது ஒன்றை அலங்கரிக்கும் போது இந்த அப்பங்கள் உங்களுக்குப் பிடித்தமான காலை உணவாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு பகுதி:12 அப்பத்தை
சூடான சாக்லேட் கொண்ட அப்பத்தை

• 1 1/2 கப் டார்க் ஹாட் சாக்லேட்
• 1 பெரிய கோழி முட்டை, அறை வெப்பநிலை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 1 கப் (240 மிலி) பேக்கிங் மாவு
• 1/3 கப் (70 மிலி) காரமயமாக்கப்பட்ட கோகோ தூள்
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு

சாக்லேட் கிரீம் சாஸ்

• ¾ கப் (180 மிலி) சாக்லேட் சில்லுகள்
• ½ கப் (120 மிலி) கனமான கிரீம்

சூடான சாக்லேட் சாஸ்

• 1 கப் (240 மிலி) மேப்பிள் சிரப்
• ¼ கப் (60 மிலி) சூடான சாக்லேட் தூள்

பிற மெருகூட்டல் விருப்பங்கள்

• ½ கப் (120 மில்லிலிட்டர்கள்) அல்லது 50 கிராம் மினி மார்ஷ்மெல்லோ
• ¼ தேக்கரண்டி புதினா சாறு அல்லது 10 அரைத்த புதினா மிட்டாய்கள்
• சாக்லேட் நட் வெண்ணெய்
• சிறிய சாக்லேட் சில்லுகள்
• அலங்கார சாக்லேட் தூள்
• விப் செய்யப்பட்ட கிரீம்

படிகள்

முறை 2 இல் 1: சமையல் அப்பத்தை

1. 1 ஒரு வாணலியை கைப்பிடியுடன் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு சூடாக்கி, கீழே வெண்ணெயால் துலக்கவும்.
   • உங்களிடம் மின்சார வாணலி இருந்தால், அதை 180 ° C க்கு சூடாக்கவும்.
2. 2 திரவ பொருட்கள் கலக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், சூடான சாக்லேட், வெண்ணிலா மற்றும் முட்டையை மென்மையாகும் வரை அடிக்கவும்.
3. 3 உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் கோகோ தூள், மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஊற்றவும், பின்னர் அவற்றை நன்கு கலக்கவும்.
4. 4 அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களின் குவியலில் மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தவும். கிணற்றில் திரவப் பொருட்களை ஊற்றி, ஒரு துடைப்பம் அல்லது ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கிளறவும்.
   • மாவை அதிக நேரம் பிசைய வேண்டாம், ஏனெனில் இது மாவில் குளுட்டினைக் கட்டும், அப்பத்தை கடினமாக்குகிறது மற்றும் வீக்கமடையாது.
5. 5 மாவை ஒதுக்கி வைத்து 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். இந்த நேரத்தில், மாவு மாவில் இருந்து அனைத்து திரவத்தையும் உறிஞ்சும். இது குளுட்டின் உற்பத்தியைத் தவிர்க்கும், மேலும் அப்பங்கள் லேசாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.
   • நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும், ஆனால் அப்பத்தை அவ்வளவு மென்மையாக மாற்ற முடியாது.
6. 6 வாணலியில் ¼ கப் பான்கேக் மாவை ஊற்றவும். இப்போது உங்களிடம் ஒரு பான்கேக் உள்ளது. செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும், விளிம்புகளைச் சுற்றி போதுமான இடத்தை விட்டு அப்பத்தை புரட்டவும்.
7. 7 அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இதன் விளைவாக குமிழ்கள் வெடிக்கத் தொடங்கும் போது, ​​அதாவது இரண்டு மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவை எடுத்து அப்பத்தை திருப்புங்கள்.
   • தலைகீழ் பான்கேக்கை இரண்டு நிமிடங்கள் அல்லது இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
8. 8 அடுப்பில் பேக்கிங் தாளின் மேல் ஒரு பெரிய தட்டில் அல்லது குளிரூட்டும் ரேக்கில் பான்கேக்குகளை வைக்கவும்.
   • அடுப்பு விருப்பமானது, ஆனால் நீங்கள் நிறைய அப்பத்தை சுடுகிறீர்கள் என்றால், தொகுதி தயாராகும் வரை தொகுதியை ஒரு சூடான இடத்தில் வைப்பது நல்லது. அடுப்பை 110 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, குளிர்விக்க ஒரு தட்டு அல்லது ரேக் மற்றும் ஒரு வாணலியை வைக்கவும்.
9. 9 நீங்கள் அனைத்து அப்பத்தை மாவை பயன்படுத்தும் வரை அதே படிகளை மீண்டும் செய்யவும். அடுப்பில் முதல் தொகுதி அப்பத்தை வைக்கவும் மற்றும் சூடான வாணலியை மற்றொரு தேக்கரண்டி (15 கிராம்) வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும். மேலும் மாவைச் சேர்த்து, அனைத்து அப்பங்களும் சமைக்கும் வரை தொடரவும்.
10. 10 மேசைக்கு பரிமாறவும். பரிமாறும் தட்டில் அப்பத்தை வைக்கவும், விரும்பினால் அழகுபடுத்தவும். சுவையை அனுபவிக்கவும்!

முறை 2 இல் 2: மெருகூட்டலுடன் பரிசோதனை செய்தல்

1. 1 உங்கள் உறைபனியுடன் படைப்பாற்றல் பெறுங்கள். சூடான சாக்லேட் பான்கேக்குகளைப் பற்றிய மிகச் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், உணவை வெவ்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் ஐசிங்கால் அலங்கரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, இது காலை உணவை சாதாரண அப்பங்களிலிருந்து ஒரு உண்மையான நிகழ்வாக மாற்றும்.
2. 2 சாக்லேட் கிரீம் சாஸுடன் அப்பத்தை துலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியை அல்லது ஸ்டீமரை வைத்து அதில் சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் அடிக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கிரீமி சாஸை சூடாகும் வரை குளிர்விக்க விடவும். ஒவ்வொரு பான்கேக்கின் மேற்புறத்தையும் சாஸுடன் துலக்கவும் அல்லது முழு அப்பத்தை ஊற்றவும்.
3. 3 சூடான சாக்லேட் சாஸைப் பயன்படுத்துங்கள். மேப்பிள் சிரப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் பொடித்த சூடான சாக்லேட்டுடன் இணைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறும்போது, ​​கலவையை மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். சாஸ் சூடாகவும் தடிமனாகவும் இருக்கும் வரை ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். ஒவ்வொரு பான்கேக்கையும் சாஸுடன் துலக்குங்கள் அல்லது அப்பத்தை அடுக்கில் ஊற்றவும். ஒவ்வொரு பான்கேக்கிலும் அல்லது ஒரு ஸ்டேக்கின் மேல் சாஸை ஊற்றவும்.
4. 4 மார்ஷ்மெல்லோவுடன் அப்பத்தை அலங்கரிக்கவும். சூடான சாக்லேட் பொதுவாக மார்ஷ்மெல்லோவுடன் பரிமாறப்படுகிறது, எனவே அப்பத்தை ஏன் அதனுடன் அலங்கரிக்கக்கூடாது? மார்ஷமெல்லோஸை சமையல் பர்னருடன் சிறிது உருக்கி, அலங்காரத்தை நouகட் போல செய்ய வேண்டும்.
   • நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோ கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை துலக்கலாம்.
5. 5 வழக்கமான அப்பத்தை சூடான சாக்லேட் புதினா அப்பமாக மாற்றவும். புதினா மற்றும் சாக்லேட் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த கலவையாகும். வழக்கமான சாக்லேட் புதினா சாஸ் செய்ய, chocolate டீஸ்பூன் புதினா சாற்றை சாக்லேட் கிரீம் சாஸ் அல்லது சூடான சாக்லேட் சாஸில் சேர்க்கவும்.
   • ஒவ்வொரு பான்கேக்கிலும் சாக்லேட் புதினா சாஸை ஊற்றி நறுக்கிய புதினா மிட்டாய்களுடன் தெளிக்கவும்.
6. 6 பல்வேறு வகையான பளபளப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். நீங்கள் இனிப்புக்காக சூடான சாக்லேட் உடன் அப்பத்தை தயார் செய்கிறீர்கள் அல்லது விருந்தினர்களுக்கு விருந்தளிக்க விரும்பினால் உங்கள் உறைபனி விருப்பத்தை ஒரு வகை மெருகூட்டலுக்கு மட்டுப்படுத்தாதீர்கள். ஐஸ்கிரீம் சண்டேஸுடன் எந்த டாப்பிங்குகள் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன என்பதைக் கவனியுங்கள்.
   • கிரீம் சாஸ் மீது அப்பத்தை சாக்லேட் சிரப்பை ஊற்ற முயற்சிக்கவும்.
   • சாக்லேட் மற்றும் நட்டு உறைபனி ஒரு அடுக்கு இந்த வகை பான்கேக்குடன் நன்றாக செல்கிறது.
   • விப் கிரீம் மற்றும் ஒரு அடுக்கு சாக்லேட் தூசி சேர்க்கவும்.
   • கேரமல் சாஸ் அல்லது உப்பு கேரமல் சாஸை கூட துடைத்து, அப்பத்தை ஊற்றவும்.
   • சுற்றுலா இனிப்பு போன்ற சாக்லேட் சிப் மார்ஷ்மெல்லோவை முயற்சிக்கவும்.
   • சாக்லேட் அப்பத்தை இன்னும் இனிமையாக மாற்ற சாக்லேட் செதில்களால் அலங்கரிக்கவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• பான்கேக் மாவை அதிக நேரம் பிசையாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையெனில் அப்பங்கள் உலர்ந்து கடினமாக இருக்கும்.
• பால் கொண்ட பொடித்த சூடான சாக்லேட்டை பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது அப்பத்தின் அமைப்பை மாற்றும்.
• அப்பத்தை ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக அடுக்காதீர்கள், அல்லது அவை ஈரமாகிவிடும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• பொரிக்கும் தட்டு
• ஸ்காபுலா
• 2 நடுத்தர கிண்ணங்கள்
• மர கரண்டியால்
• கொரோலா
• பான்
• ஸ்கூப்
• பெரிய தட்டு
• பரிமாறும் டிஷ்