உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 3: முறை இரண்டு: ரொட்டி சுரைக்காய்
• முறை 3 இல் 3: முறை மூன்று: சுரைக்காய் ரொட்டி
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்
• வறுத்த சுரைக்காய்
• பிரட்தூள்களில் சுரைக்காய்
• ஸ்குவாஷ் ரொட்டி

1 ஒரு பூண்டு கிராம்பை பொடியாக நறுக்கவும்.

2 ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். அதனுடன் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து அரை நிமிடம் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறவும். வாணலியில் இருந்து பூண்டை அகற்றவும் (விரும்பினால்).

3 சீமை சுரைக்காயை வாணலியில் வைக்கவும். சீமை சுரைக்காயை ஒரு மர கரண்டியால் ஒவ்வொரு கடிக்கும் எண்ணெய் பூசவும்.

4 சீமை சுரைக்காயை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் உறுதியாக பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். வாணலியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சீமை சுரைக்காயை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும்.

5 சீமை சுரைக்காயை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி உடனடியாக பரிமாறவும். பர்மேசனுடன் தெளிக்கவும்.

முறை 2 இல் 3: முறை இரண்டு: ரொட்டி சுரைக்காய்

1. 1 அடுப்பை 220 ° C க்கு சூடாக்கவும்.
2. 2 சீமை சுரைக்காயை பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்: சுமார் 1.5 செமீ தடிமன், மற்றும் 7-8 செமீ நீளம்.
3. 3 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் பால் அடிக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், சீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைத்து கலக்கவும்.
4. 4 பேக்கிங் தாளை தாவர எண்ணெயுடன் தடவவும் அல்லது படலத்தால் வரிசையாக வைக்கவும்.
5. 5 ஒவ்வொரு சுரைக்காயையும் முட்டை வெள்ளையில் நனைத்து பிறகு பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
6. 6 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
7. 7 சுரைக்காய் குச்சிகளை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பரிமாறவும்.

முறை 3 இல் 3: முறை மூன்று: சுரைக்காய் ரொட்டி

1. 1 அடுப்பை 160 ° C க்கு சூடாக்கவும். இரண்டு 13 செ.மீ.
2. 2 சுரைக்காயை அரைக்கவும். நீங்கள் சீமை சுரைக்காயை உரிக்க தேவையில்லை.
3. 3 மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
4. 4 ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை, வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும்.
5. 5 முட்டை மற்றும் மாவு கலவையை இணைக்கவும்.
6. 6 சுரைக்காய் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளை மாவில் சேர்க்கவும். மாவை பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
7. 7 40-60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ரொட்டியை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் செய்து பாருங்கள்: ரொட்டியின் மையத்தில் ஒட்டவும், மாவின் துண்டுகள் இல்லாமல் நீங்கள் அதை எடுத்தால், ரொட்டி தயாராக உள்ளது.
8. 8 அடுப்பில் இருந்து ரொட்டியை அகற்றவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆற வைத்து, அச்சில் இருந்து விடுங்கள்.
9. 9 ஆர்வத்துடன் சாப்பிடுங்கள்!

குறிப்புகள்

• ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் ஒரு சீமை சுரைக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​ஒரு பிரகாசமான பச்சைத் தோல் மற்றும் 25 சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல் ஒரு சீமை சுரைக்காயை வாங்கவும்.
• வறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காயுடன் பல்வேறு மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை முயற்சிக்கவும்.
• சீமை சுரைக்காய் ஒரு மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதை உரிக்க தேவையில்லை.
• சீமை சுரைக்காய் பாஸ்தாவில் சேர்க்கும்போது ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ், சாலட் அல்லது முக்கிய உணவாக இருக்கலாம்.

எச்சரிக்கைகள்

• சூடான அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் ஷீட்டை அகற்றும் போது அடுப்பைப் பயன்படுத்துங்கள். சமைத்த பிறகு அடுப்பை அணைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

வறுத்த சுரைக்காய்

• பான்
• கத்தி
• மர கரண்டியால்

பிரட்தூள்களில் சுரைக்காய்

• தாவர எண்ணெய்
• பேக்கிங் தட்டு
• இரண்டு சிறிய கிண்ணங்கள்
• கத்தி

ஸ்குவாஷ் ரொட்டி

• கிரேட்டர்
• பெரிய கிண்ணம்
• சிறிய கிண்ணம்
• முள் கரண்டி
• ரொட்டிக்கு இரண்டு வடிவங்கள்