உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• சைவ பாதாம் மில்க் ஷேக்
• சாக்லேட் பாதாம் மில்க் ஷேக்
• வெண்ணிலா பாதாம் மில்க் ஷேக்
• படிகள்
• முறை 4 இல் 1: சைவ பாதாம் மில்க் ஷேக்
• முறை 2 இல் 4: சாக்லேட் பாதாம் பால் குலுக்கல்
• முறை 3 இல் 4: வெண்ணிலா பாதாம் மில்க் ஷேக்
• முறை 4 இல் 4: மாற்று செய்முறை மாறுபாடுகள்
• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

பாதாம் பால் மாட்டு அல்லது சோயா பாலுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். இதில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை மற்றும் புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது. பாதாம் பாலின் சுவையை நீங்கள் விரும்பினால், மில்க் ஷேக்குகள் மற்றும் மிருதுவாக்கலுக்கு இதை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். கூடுதலாக, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு இந்த சமையல் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.

தேவையான பொருட்கள்

சைவ பாதாம் மில்க் ஷேக்

சேவை 4:

• 1½ கப் (350 மிலி) பாதாம் பால்
• 2 நடுத்தர வாழைப்பழங்கள், துண்டுகளாக்கப்பட்டவை (விரும்பினால்)
• 2 கப் (300 கிராம்) ஸ்ட்ராபெர்ரி (விரும்பினால்)
• 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி (43 முதல் 64 கிராம்) நீலக்கத்தாழை சிரப்
• ½ தேக்கரண்டி (2.5 மிலி அல்லது கிராம்) சுவையூட்டல் (இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா சாறு போன்றவை)
• 5 பெரிய ஐஸ் கட்டிகள்

சாக்லேட் பாதாம் மில்க் ஷேக்

சேவை 4:

• 1 பெரிய பேக் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் (350 கிராம்) மென்மையாக்கப்பட்டது
• 1 கப் (240 மிலி) பாதாம் பால்
• 1 கப் (250 கிராம்) குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணிலா தயிர்
• ½ கப் (125 கிராம்) உப்பு சேர்க்காத பாதாம் பரவல்
• 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) வெண்ணிலா சாறு
• 1 சிறிய பட்டை அரை இனிப்பு சாக்லேட் (50 கிராம்)

வெண்ணிலா பாதாம் மில்க் ஷேக்

1-2 பரிமாணங்களுக்கு

• 3 ஸ்கூப் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் (தனித்தனியாக)
• 1 கப் (240 மிலி) பாதாம் பால்
• 2 தேக்கரண்டி (30 கிராம்) தேன்
• 2 தேக்கரண்டி (30 கிராம்) உப்பு சேர்க்காத பாதாம் பரவல்
• ¼ கப் (30 கிராம்) அரைத்த பாதாம் மற்றும் பானத்தை அலங்கரிக்க ஒரு சிறிய சப்ளை

படிகள்

முறை 4 இல் 1: சைவ பாதாம் மில்க் ஷேக்

1. 1 பாதாம் பாலை பிளெண்டரில் ஊற்றவும். தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்து, நீங்கள் வெற்று பால், வெண்ணிலா பால் அல்லது சாக்லேட் பாதாம் பாலைப் பயன்படுத்தலாம். ஆரோக்கியமான குலுக்கலுக்கு, இனிப்பு சேர்க்காத பாதாம் பாலைத் தேர்ந்தெடுத்து, இனிப்பைச் சேர்க்க மற்ற பொருட்களை நம்புங்கள்.
   • நீங்கள் ஒரு குலுக்கை விட பாதாம் பால் மிருதுவாக்க விரும்பினால், உங்கள் செய்முறையில் 240 மிலி குறைந்த கொழுப்பு தயிர் சேர்க்கவும். இதைச் செய்யும்போது, ​​பாதாம் பாலின் அளவை ¾ கப் (180 மிலி) ஆகக் குறைக்கவும். லாக்டோஸ் இல்லாத ஸ்மூத்திக்கு பாதாம், சோயா அல்லது தேங்காய் தயிர் பயன்படுத்தவும்.
2. 2 2 நடுத்தர வாழைப்பழங்களை நறுக்கி பிளெண்டரில் சேர்க்கவும். உங்களுக்கு வாழைப்பழம் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை மறுக்கலாம் அல்லது அவற்றை மற்ற பழங்களுடன் மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மாம்பழம். வாழைப்பழம் காக்டெயிலுக்கு தடிமனான நிலைத்தன்மையையும் பணக்கார சுவையையும் கொடுக்க உதவுகிறது.
   • ஒரு அடர்த்தியான மிருதுவாக்கலுக்கு, உங்கள் செய்முறையில் உறைந்த வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
3. 3 நீங்கள் பானத்தை இன்னும் ஆரோக்கியமாக்க விரும்பினால், 2 கப் (300 கிராம்) ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரி கிடைக்கவில்லை என்றால், மற்ற பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம். இவை பீச் போன்ற பெரிய பழங்கள் என்றால் முதலில் அவற்றை நறுக்க வேண்டும். பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்:
   • புளுபெர்ரி;
   • மாம்பழம்;
   • பீச்;
   • ஸ்ட்ராபெரி.
4. 4 ஒரு பிளெண்டரில் 5 பெரிய ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்க்கவும். பனி பானத்தை இனிமையாக தடிமனாக்கும். இருப்பினும், உங்கள் செய்முறையில் உறைந்த பழத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான மிருதுவாக்கலைத் தவிர்த்து பனியைத் தவிர்க்கலாம்.
5. 5 பானத்தை இனிமையாக்க சிறிது நீலக்கத்தாழை சிரப்பைச் சேர்க்கவும். நீ நீலக்கத்தாழை சிரப்பை விரும்பவில்லை என்றால், ஸ்டீவியா போன்ற மற்றொரு வகை இனிப்பானைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் கண்டிப்பான சைவ உணவு உண்பவர் இல்லையென்றால், நீங்கள் தேன் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.
   • வெண்ணிலா அல்லது சாக்லேட் சுவைகள் போன்ற பல்வேறு சுவைகளுடன் பாதாம் பாலைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பானத்தில் தேன் அல்லது வேறு எந்த இனிப்பானையும் சேர்க்கத் தேவையில்லை.
6. 6 விரும்பினால் சுவைகளைப் பயன்படுத்தவும். பாதாம் சுவையை அதிகரிக்க, நீங்கள் பாதாம் சாற்றை காக்டெய்லில் சேர்க்கலாம் அல்லது சுடப்பட்ட பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாவைப் பயன்படுத்தலாம். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் நல்ல சுவை விருப்பங்கள்!
   • ஒரு சாக்லேட் சுவைக்கு, 2-3 தேக்கரண்டி (30-45 கிராம்) கோகோ தூள் சேர்க்கவும்.
   • 1 தேக்கரண்டி ஆளிவிதை சேர்க்கவும் மற்றும் பானத்தை தடிமனாக்கவும்.
   • பாதாம் சுவையை அதிகரிக்க நீங்கள் 2-3 தேக்கரண்டி (30-45 கிராம்) பாதாம் பரப்பையும் சேர்க்கலாம். உங்களுக்கு குறைந்த இனிப்பு மிருதுவாக விரும்பினால், உப்பு நிறைந்த பாதாம் ஸ்ப்ரெட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
7. 7 மென்மையான வரை குறைந்த வேகத்தில் பிளெண்டரில் மிருதுவாக அடிக்கவும். நீங்கள் பிளெண்டரில் எத்தனை பொருட்கள் சேர்க்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, இந்த செயல்முறை 30 முதல் 45 வினாடிகள் வரை ஆகும். அநேகமாக, அவ்வப்போது நீங்கள் பிளெண்டரைத் திறக்க வேண்டும் மற்றும் சுவர்களில் இருந்து உள்ளடக்கங்களை சிறிது கீழே குறைக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இது பானத்தின் மென்மையான நிலைத்தன்மையை அடைய உங்களை அனுமதிக்கும்.
8. 8 ஸ்மூதியை உயரமான கண்ணாடிகளில் ஊற்றி பரிமாறவும். ஒரு சிறப்பு விளைவுக்காக, காக்டெய்ல் குழாய்களை கண்ணாடிகளில் ஒட்டவும் மற்றும் மீதமுள்ள பழங்களால் அலங்கரிக்கவும்.
9. 9 தயார்.

முறை 2 இல் 4: சாக்லேட் பாதாம் பால் குலுக்கல்

1. 1 ஒரு பெரிய பாக்கெட் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் (350 கிராம்) உள்ளடக்கங்களை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலிக்கு மாற்றவும். ஐஸ்கிரீம் எளிதில் கரண்டியால் கடினமாக இருந்தால், அதை வெல்வது கடினம். முதலில், அது கரைந்து சிறிது மென்மையாக்கப்படட்டும்.
2. 2 அடுத்து, பாதாம் பால் மற்றும் வெண்ணிலா தயிர் சேர்க்கவும். வெண்ணிலாவின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை அல்லது குறைந்த இனிப்பு மிருதுவாக விரும்பினால், வெற்று தயிர் பயன்படுத்தவும்.
3. 3 பாதாம் பரவல் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். முடிந்தவரை பாதாம் ஸ்ப்ரெட்டை (திரவ வெண்ணெயை விட) பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் இது உங்களுக்கு மென்மையான மில்க் ஷேக் நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும்.நீங்கள் வேர்க்கடலை-சுவையான மிருதுவாக்க விரும்பினால், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.
   • நீங்கள் மிகவும் இனிப்பு இல்லாத மில்க் ஷேக் விரும்பினால், உப்பு நிறைந்த பாதாம் ஸ்ப்ரேட்டைப் பயன்படுத்தவும். உப்பு இனிப்பு சுவையை குறைக்க உதவும்.
   • வெண்ணிலாவின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், சர்க்கரை அல்லது ஸ்டீவியா போன்ற மற்ற இனிப்புகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
4. 4 பிளெண்டரை மூடி, மென்மையான வரை அடிக்கவும். அவ்வப்போது பிளெண்டரைத் திறந்து, ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கலவையை சுவர்களில் இருந்து கீழே இறக்கவும். இது பானத்தின் சீரான நிலைத்தன்மையை அடைய உங்களை அனுமதிக்கும்.
5. 5 4 உயரமான கண்ணாடிகளில் மிருதுவை ஊற்றி மேலே சாக்லேட் சிப்ஸுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் சாக்லேட்டை அரைக்கலாம் அல்லது காய்கறி உரிப்பான் பயன்படுத்தலாம். மாற்றாக, நீங்கள் சாதாரண கத்தியால் சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
6. 6 ஒவ்வொரு கண்ணாடியிலும் வைக்கோலை வைத்து பானத்தை மேசைக்கு பரிமாறவும்.

முறை 3 இல் 4: வெண்ணிலா பாதாம் மில்க் ஷேக்

1. 1 ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் 2 ஸ்கூப் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் வைக்கவும். பின்னர் மூன்றாவது கரண்டியை சேமிக்கவும். பானத்தை மேலே அலங்கரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்.
2. 2 பாதாம் பால் மற்றும் தேனை அங்கே சேர்க்கவும். தேனின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீலக்கத்தாழை சிரப் போன்ற மற்றொரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. 3 பாதாம் ஸ்ப்ரேட் மற்றும் நறுக்கிய பாதாம் சேர்க்கவும். முடிந்தவரை பாதாம் ஸ்ப்ரெட்டைப் பயன்படுத்தவும் (திரவ பாதாம் எண்ணெய் அல்ல). இது பானத்தின் சவுக்கை நேரத்தை குறைத்து மேலும் சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும். உங்களுக்கு மிகவும் இனிப்பு இல்லாத ஒரு ஸ்மூத்தி தேவைப்பட்டால், உப்பு நிறைந்த பாதாம் ஸ்ப்ரெட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
4. 4 மென்மையான வரை பானத்தை துடைக்கவும். பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியின் உள்ளடக்கங்களை பக்கங்களில் இருந்து அவ்வப்போது குறைக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். இது பானத்தின் சீரான நிலைத்தன்மையை அடைய உங்களை அனுமதிக்கும். நீங்கள் பின்னர் பானத்தில் பெரிய கொட்டைகள் கண்டால் அது விரும்பத்தகாததாக இருக்கும்.
5. 5 காக்டெய்லை ஒரு உயரமான கண்ணாடியில் ஊற்றவும், ஆனால் மேலே ஒரு சிறிய அளவு வெள்ளை இடத்தை விடவும். ஒரு கரண்டியால் ஐஸ்கிரீம் கொண்டு பானத்தை அலங்கரிப்பது அவசியம்! இரண்டு சிறிய பரிமாணங்களுக்கு, பானத்தை இரண்டு சிறிய கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும்.
6. 6 மேலே ஒரு கரண்டி ஐஸ்கிரீம் மற்றும் நசுக்கிய பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும். உங்கள் பானத்தை இரண்டு சிறிய பகுதிகளாகப் பிரிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், ஒவ்வொன்றையும் ஒரு சிறிய கரண்டியால் ஐஸ்கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், மேலே ஒரு துளி தேனுடன் பானம் தயாரிப்பதை நீங்கள் முடிக்கலாம், இது இன்னும் வெளிப்படையான சுவையை கொடுக்கும்.
7. 7 உங்கள் காக்டெய்லில் ஒரு வைக்கோலைச் சேர்த்து சுவைக்கலாம்.

முறை 4 இல் 4: மாற்று செய்முறை மாறுபாடுகள்

1. 1 உங்கள் குலுக்கலில் சிறிது பாதாம் அல்லது ஓட்மீலைச் சேர்த்து, மிருதுவான மூலப்பொருள் மற்றும் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான கூடுதல் ஆதாரம். நீங்கள் ¼ கப் (35 கிராம்) பாதாம் மற்றும் ½ கப் (40 கிராம்) ஓட்மீல் வரை பயன்படுத்தலாம். ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் இணைந்து, சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!
2. 2 ஒரு எளிய வாழை-வெண்ணிலா ஸ்மூத்தியை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் இரண்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உறைந்த வாழைப்பழங்கள், 1 கப் (240 மிலி) இனிக்காத வெண்ணிலா பாதாம் பால், 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) வெண்ணிலா சாறு, 1 தேக்கரண்டி (15 கிராம்) பாதாம் வெண்ணெய் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி (5 கிராம்) சியா விதைகள் சேர்க்கவும். .. பொருட்கள் மென்மையாகும் வரை கலக்கவும் மற்றும் உயரமான கண்ணாடிகளில் விரைவாக பரிமாறவும்.
   • 2 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் கணக்கிடப்படுகின்றன.
3. 3 ஒரு கூடுதல் புரத மூலத்திற்காக ஒரு வேர்க்கடலை-சாக்லேட்-வாழைப்பழ ஸ்மூத்தியை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். உங்களுக்கு 4 உறைந்த வாழைப்பழங்கள், துண்டுகளாக வெட்டவும், 2 தேக்கரண்டி (30 கிராம்) வேர்க்கடலை வெண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி (30 கிராம்) இனிக்காத கோகோ தூள் மற்றும் 1½ கப் (350 மிலி) வெண்ணிலா பாதாம் பால் தேவைப்படும். மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து, உயரமான கண்ணாடிகளில் ஊற்றி பரிமாறவும்.
   • பொருட்கள் 3 பரிமாணங்களுக்கு.
4. 4 உன்னதமான பால் பொருட்களை சாப்பிட முடிந்தால் தயிர் சார்ந்த பாதாம் மில்க் ஷேக்கை முயற்சிக்கவும். இரண்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உறைந்த வாழைப்பழங்கள், ¼ கப் (60 மிலி) பாதாம் பால், ¼ கப் (65 கிராம்) தயிர், மற்றும் 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் சேர்க்கவும்.எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை கலந்து உடனடியாக பரிமாறவும்.
   • ஒரு பெரிய அல்லது இரண்டு சிறிய பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்.
5. 5 நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால் ஐஸ்கிரீம் அடிப்படையிலான காபி பாதாம் குலுக்கல் செய்ய முயற்சிக்கவும். 1½ கப் (210 கிராம்) நொறுக்கப்பட்ட ஐஸ், 1 கப் (250 கிராம்) வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ½ கப் (120 மிலி) பாதாம் பால் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் 2 தேக்கரண்டி (30 கிராம்) சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி (10 கிராம்) வெண்ணிலா கோகோ தூள் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி (5 கிராம்) உடனடி காபி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் பிளெண்டரில் மென்மையாகக் கலந்து, உயரமான கண்ணாடிகளில் ஊற்றி பரிமாறவும்.
   • 2 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் கணக்கிடப்படுகின்றன.

குறிப்புகள்

• ஸ்மூத்தி மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதிக பாதாம் பால் சேர்க்கவும்.
• மிருதுவானது மிகவும் சளி என்றால், மிருதுவாக்கலில் அதிக பனி அல்லது வாழைப்பழத்தைச் சேர்க்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் உறைந்த பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம்.
• வாழைப்பழங்கள், பீச் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற பெரிய பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். புளுபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி போன்ற சிறிய பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தவும்.
• நீலக்கத்தாழை சிரப், தேன், ஸ்டீவியா மற்றும் சர்க்கரை உள்ளிட்ட எதையும் இனிப்பாகப் பயன்படுத்தலாம்.
• நீங்கள் சைவ அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், கோகோவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவனமாக இருங்கள். சில சந்தர்ப்பங்களில், கோகோ பால் பவுடர் சேர்க்கப்பட்ட ஒரு பொடியாக விற்கப்படுகிறது.
• சிறந்த சுவைக்கு, பருவத்தில் இருக்கும் புதிய பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர் இல்லையென்றால் மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாவிட்டால், உங்கள் குலுக்கலில் ஐஸ்கிரீம் அல்லது தயிர் சேர்க்கலாம்!
• உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், உணவை நறுக்க உலோக பிளேடுகள் நிறுவப்பட்ட உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• கலப்பான்
• உயரமான கண்ணாடிகள்
• ரப்பர் துடுப்பு