உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 4 இல் 1: வழக்கமான சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்
• முறை 2 இல் 4: க்ரீம் ஃப்ரோஸ்டிங்
• முறை 3 இல் 4: சாக்லேட் ஃபட்ஜ் (ஃபட்ஜ்)
• முறை 4 இல் 4: பால் இல்லாத சாக்லேட் பூச்சு
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்
• கூடுதல் கட்டுரைகள்

நம்மில் யாருக்கு சாக்லேட் ஐசிங் பிடிக்காது? ஒரு கப் சூடான சாக்லேட் தவிர, ஐசிங் இந்த சமையல் காதல் சமமானதை அனுபவிக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். சாக்லேட் ஐசிங் செய்வதற்கு சில சுலபமான சமையல் குறிப்புகளைப் படித்து கேக், மஃபின்கள் அல்லது இனிப்புகளில் சேர்க்கவும். மெருகூட்டல் ருசியானது மற்றும் தயாரிக்க எளிதானது, இனிப்புப் பல்லுக்கு ஒரு வரப்பிரசாதம்!

படிகள்

முறை 4 இல் 1: வழக்கமான சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்

1. 1 உங்கள் பொருட்களை தயார் செய்யவும். உனக்கு தேவைப்படும்:
   • 1 கப் (230 கிராம்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
   • 6 தேக்கரண்டி (210 கிராம்) வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
   • 1/2 கப் (75 கிராம்) கோகோ தூள்
   • 1 கப் (180 கிராம்) காஸ்டர் சர்க்கரை
   • 1/3 கப் (80 மிலி) பால் (முழு அல்லது 2% கொழுப்பு இல்லாதது)
   • 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) வெண்ணிலா சாறு
2. 2 வெண்ணெய் கிரீமி வரை கொண்டு வாருங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் வைக்கவும் மற்றும் உதவியுடன் நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். எலக்ட்ரிக் மிக்சர், அல்லது பஞ்சுபோன்ற வரை கிளறவும்.
3. 3 உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கோகோ தூள் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை சலித்து அல்லது துடைக்கவும்.
4. 4 பொருட்களை இணைக்கவும். கொக்கோ மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் கலவையில் பால் சேர்க்கவும். அதிகப்படியான பால் சேர்க்க வேண்டாம் அல்லது ஐசிங் தீர்ந்துவிடும்.
5. 5 கலவை பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை அடிக்கவும். ஐசிங் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது பால் சேர்க்கவும், ஒவ்வொன்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உறைபனி மிகவும் சளி என்றால், கோகோ மற்றும் சர்க்கரை கலவையைச் சேர்க்கவும்.
   • வெண்ணிலா சாற்றை 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
6. 6 தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கட்டிகள் வராமல் நன்கு கிளறவும்.
7. 7 கேக் அல்லது மஃபின்களில் ஐசிங் பரப்பவும்.

முறை 2 இல் 4: க்ரீம் ஃப்ரோஸ்டிங்

1. 1 உங்கள் பொருட்களை தயார் செய்யவும். உனக்கு தேவைப்படும்:
   • 6 தேக்கரண்டி (210 கிராம்) வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
   • 6 தேக்கரண்டி (90 கிராம்) இனிக்காத கோகோ தூள்
   • 2-3 / 4 கப் (495 கிராம்) தூள் சர்க்கரை
   • 5 தேக்கரண்டி (150 கிராம்) அமுக்கப்பட்ட பால்
   • 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) வெண்ணிலா சாறு
2. 2 உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு சல்லடை அல்லது கிளறி கொக்கோ தூள் மற்றும் ஐசிங் சர்க்கரையை இணைக்கவும்.
3. 3 வெண்ணெய் கிரீமி வரை கொண்டு வாருங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெயை மின்சார கலவை கொண்டு அடிக்கவும் அல்லது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் அடிக்கவும்.
   • படிப்படியாக தூள் மற்றும் கோகோ கலவையை சேர்க்கவும், பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பால், மென்மையான வரை கிளறவும்.
   • வெண்ணிலா சாற்றைச் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும்.
   • ஐசிங் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது பால் சேர்க்கவும், ஒவ்வொன்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
   • ஐசிங் மிகவும் ரன்னி என்றால், சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. 4 கேக், குக்கீகள், மஃபின்கள் மற்றும் பலவற்றில் ஐசிங்கை பரப்பவும்.

முறை 3 இல் 4: சாக்லேட் ஃபட்ஜ் (ஃபட்ஜ்)

1. 1 உங்கள் பொருட்களை தயார் செய்யவும். உனக்கு தேவைப்படும்:
   • 3 1/2 கப் (630 கிராம்) தூள் சர்க்கரை
   • 1 கப் (150 கிராம்) இனிக்காத கோகோ தூள்
   • 12 தேக்கரண்டி (420 கிராம்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
   • 1/2 கப் (125 மிலி) பால்
   • 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) வெண்ணிலா சாறு
2. 2 உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு சல்லடை அல்லது கிளறி கொக்கோ தூள் மற்றும் ஐசிங் சர்க்கரையை இணைக்கவும்.
3. 3 திரவ பொருட்கள் கலக்கவும். பாலில் வெண்ணிலா சேர்க்கவும், கிளறவும்.
4. 4 வெண்ணெய் கிரீமி வரை கொண்டு வாருங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெயை மின்சார கலவை கொண்டு அடிக்கவும் அல்லது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் அடிக்கவும்.
5. 5 அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். வெண்ணிலா பால், ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ தூள் ஆகியவற்றை வெண்ணெயில் சேர்க்கவும்.
6. 6 கலவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை கிளறவும். ஐசிங் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், 1 தேக்கரண்டி தொடங்கி சிறிது பால் சேர்க்கவும். ஐசிங் மிகவும் ரன்னி என்றால், சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
7. 7 கேக் அல்லது மஃபின்களில் ஐசிங் பரப்பவும்.

முறை 4 இல் 4: பால் இல்லாத சாக்லேட் பூச்சு

சில காரணங்களால் நீங்கள் பால் பொருட்களை உட்கொள்ள முடியாவிட்டால், இந்த உறைபனி உங்களுக்கானது!

1. 1 உங்கள் பொருட்களை தயார் செய்யவும். உனக்கு தேவைப்படும்:
   • 125 கிராம் சோயா அல்லது ஆலிவ் பரவல்;
   • 500 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
   • 80 கிராம் கோகோ தூள்;
   • 100 மில்லி சோயா பால், பாதாம் பால் அல்லது அரிசி பால்;
   • 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு அல்லது சாரம்.
2. 2 ஒரு கிண்ணத்தில் பரவலை வைக்கவும். கிரீமி வரை அடிக்கவும்.
3. 3 அடித்த பரவலில் பாதி தூள் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். 2 தேக்கரண்டி தாவர அடிப்படையிலான பால் சேர்க்கவும். லேசான மற்றும் பருமனான வரை கலவையை அடிக்கவும்.
4. 4 மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரை, கோகோ தூள், மீதமுள்ள காய்கறி பால் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். கலவை மென்மையாகும் வரை கிளறவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு வெல்வெட்டி, கிரீமி அமைப்பைப் பெற வேண்டும்.
   • ஐசிங் தடிமனாக இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் காய்கறி பால் சேர்க்கவும்.
5. 5 கேக் அல்லது கேக் மீது ஐசிங்கை பரப்பவும். இந்த உறைபனி பால் இல்லாத உணவில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது.

குறிப்புகள்

• ஐசிங்கின் நிலைத்தன்மை கேக்கை எளிதில் வெட்டக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்.
• கேக் மீது பரவுவதற்கு முன் உறைபனியை சுவைக்கவும்.
• உங்கள் உறைபனியின் சுவை முக்கியமாக கோகோ தூளின் தரத்தைப் பொறுத்தது. ஹெர்ஷேஸ் சிறந்த கோகோ பவுடராகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் கிரார்டெல்லி, ஷார்ஃபென் பெர்கர், ட்ரோஸ்டேஸ் மற்றும் வால்ரோனாவும் நல்லது.
• உறைபனி மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி பால் சேர்த்து விரும்பிய நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கவும், அதனால் அது எளிதில் பரவும்.
• ஒரு சில சாக்லேட் துண்டுகளை உருக்கி, ஐசிங்கில் சுவையான சுவைக்காக சேர்க்கவும்!
• உங்களிடம் கோகோ பவுடர் இல்லையென்றால், சூடான சாக்லேட் கலவை ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.
• கேக்கை பரிமாறுவதற்கு முன், உறைபனி மற்றும் கேக் நன்றாக கலந்திருப்பதை உறுதி செய்யவும், இல்லையெனில் சுவை விரும்பத்தகாததாக இருக்கும்.

எச்சரிக்கைகள்

• உங்கள் வெண்ணெய் உருகக்கூடாது. அதை மென்மையாக்குங்கள், உதாரணமாக மேஜையில் சில மணிநேரங்கள் அல்லது மைக்ரோவேவில் 3-5 விநாடிகள் வைப்பதன் மூலம். வெண்ணெய் உருகினால், அது மிகவும் ரன்னியாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் அதை கசக்க முடியாது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

பால் இல்லாத சாக்லேட் மெருகூட்டலுக்கு:

• ஒரு கிண்ணம்
• ஒரு மர கரண்டி அல்லது கை கலவை போன்ற கிளறல் கருவிகள்
• பொருத்தமான மெருகூட்டல் கருவி (வெண்ணெய் கத்தி, ஐசிங் ஸ்பேட்டூலா, முதலியன).

கூடுதல் கட்டுரைகள்

ராயல் ஐசிங் செய்வது எப்படி ஐசிங் செய்வது எப்படி சாக்லேட் கேக் செய்வது எப்படி சாக்லேட் மிட்டாயை எப்படி வடிவமைப்பது கொட்டைகளை ஊறவைப்பது எப்படி மரவள்ளிக்கிழங்கு செய்வது எப்படி ஒரு கப்கேக்கில் டாப்பிங்ஸ் சேர்ப்பது எப்படி கேக்குகளை உறைய வைப்பது எப்படி ஒரு பிளவு பேக்கிங் டிஷ் இருந்து ஒரு சீஸ்கேக் நீக்க எப்படி உறைந்த சாறு செய்வது எப்படி ஒரு கேக் தயாரா என்பதை எப்படி தீர்மானிப்பது சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேனை எப்படி பயன்படுத்துவது காபி ஜெல்லி செய்வது எப்படி