உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 2: எருமை சாஸ் தயாரித்தல்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்
• கூடுதல் கட்டுரைகள்

1 தபாஸ்கோ போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த சூடான சாஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உங்களுக்கு எருமை சாஸ் தேவைப்படும் எருமை சாஸ், அல்லது பர்கர் அல்லது சாண்ட்விச் டிப்பிங் சாஸ் அல்லது காரமான சாலட் டிரஸ்ஸிங் போன்ற ஒரு உணவைக் கவனியுங்கள்.

• உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் 1/2 கப் (120 மிலி) சூடான சாஸ் தேவைப்படும்.

2 ஒரு கிண்ணத்தில் 1/2 கப் சூடான சாஸை ஊற்றவும். மீதமுள்ள பொருட்களை வைத்திருக்கும் அளவுக்கு கிண்ணம் பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.

3 சூடான சாஸ் மற்றும் அரிசி வினிகரை ஒன்றாக அடிக்கவும். பொருட்கள் நன்கு கலக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.

• மிளகாய் தூள், புகைபிடித்த மிளகுத்தூள், இனிப்பு மிளகுத்தூள், உப்பு, காய்ந்த வெங்காய தூள் மற்றும் கெய்ன் மிளகு தூள் சேர்க்கவும்.
• தேன் மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து கிளறவும்.
• வர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சேர்க்கவும்

4 கடைசி இரண்டு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். உலர்ந்த பூண்டு தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரைத்த செலரி விதைகளை கலவையில் சேர்க்கவும்.

• நீங்கள் சக் சற்றே வித்தியாசமான சுவையை கொடுக்க விரும்பினால், 1/4 தேக்கரண்டி (0.6 கிராம்) ஆர்கனோ மற்றும் / அல்லது வெள்ளை மிளகு சேர்க்கவும். சில சமையல் குறிப்புகளில் கொஞ்சம் பீர் கூட சேர்க்கப்படுகிறது.
• ஒரு இனிமையான சாஸுக்கு, 4 தேக்கரண்டி (60 கிராம்) பழுப்பு சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும்.

முறை 2 இல் 2: எருமை சாஸ் தயாரித்தல்

1. 1 வாணலியை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வைக்கவும். சாஸ் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் அனைத்தையும் வைத்திருக்கும் ஒரு பாத்திரத்தை தேர்வு செய்யவும்.
2. 2 ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் வைக்கவும். வெண்ணெய் உருகட்டும்.
3. 3 ஒரு பாத்திரத்தில் இருந்து சூடான மசாலா சாஸ் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது மர கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
4. 4 வாணலியின் உள்ளடக்கங்களை குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
5. 5 வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். சாஸ் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
6. 6 சாஸ் கொதித்தவுடன், இறக்கைகள் அல்லது மற்றொரு டிஷ் மீது ஊற்றவும். சாஸின் மேற்பரப்பில் சாஸை பரப்பவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
   • மீதமுள்ள எருமை சாஸை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். 2 வாரங்களுக்கு மேல் குளிரூட்டவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• பான்
• ஒரு கிண்ணம்
• கொரோலா
• சூடான சாஸின் தேர்வு
• உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
• மிளகாய் தூள்
• புகைபிடித்த மிளகு
• இனிப்பு மிளகு
• உப்பு
• உலர்ந்த வெங்காய தூள்
• கெய்ன் மிளகு தூள்
• தேன்
• சோளமாவு
• வர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• உலர்ந்த பூண்டு பொடி
• உப்புடன் செலரி விதைகளை அரைக்கவும்
• பீர் (விரும்பினால்)
• பழுப்பு சர்க்கரை (விரும்பினால்)
• நீங்கள் பரிமாறும் இறக்கைகள் / மற்ற உணவு

கூடுதல் கட்டுரைகள்

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்வது எப்படி மினி கார்ன் செய்வது எப்படி கொட்டைகளை ஊறவைப்பது எப்படி அடுப்பில் மாமிசத்தை எப்படி சமைப்பது எப்படி சுண்டல் போர்த்துவது ஏகோர்னை உணவாக பயன்படுத்துவது எப்படி வெள்ளரிக்காய் சாறு செய்வது எப்படி ஒரு கலப்பான் இல்லாமல் மில்க் ஷேக் செய்வது எப்படி அடுப்பில் முழு சோளத் துண்டுகளை சுடுவது எப்படி சர்க்கரையை உருகுவது