உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• முறை 3 இல் 1: பகுதி ஒன்று: உலர்ந்த கொண்டைக்கடலை வாங்குவது
• முறை 2 இல் 3: பகுதி இரண்டு: உலர்ந்த கொண்டைக்கடலையை ஊறவைக்கவும்
• முறை 3 இல் 3: பகுதி மூன்று: ஊறவைத்த கொண்டைக்கடலையை உருவாக்குதல்
• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

கொண்டைக்கடலை என்றும் அழைக்கப்படும் கொண்டைக்கடலை, ஹம்முஸ், சாலடுகள் மற்றும் குண்டுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் பரிமாற தயாராக இருக்கும்போது, ​​உலர்ந்த உணவுகளுடன் நீங்கள் அதிக சத்தான பதிப்பை உருவாக்கலாம். இந்த 12 மணி நேர செயல்பாட்டில் உங்கள் கொண்டைக்கடலையை ஈரப்படுத்தவும், வேகவைக்கவும், தாளிக்கவும்.

படிகள்

முறை 3 இல் 1: பகுதி ஒன்று: உலர்ந்த கொண்டைக்கடலை வாங்குவது

1. 1 உங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டின் பொருத்தமான பிரிவைப் பார்வையிடவும். அனைத்து பல்பொருள் அங்காடிகளும் உலர்ந்த கொண்டைக்கடலையை விற்காது.
2. 2 எந்தவொரு இயற்கை மளிகைக் கடையிலும் தளர்வான கொண்டைக்கடலையைக் கண்டறியவும். இது பொதுவாக மளிகைக் கடைகளில் பெரிய அளவிலான பொருட்களுடன் விற்கப்படுகிறது.
3. 3 இந்த கடையில் உள்ள கொண்டைக்கடலை பழையதாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இது உலர்ந்த பொருளாக இருந்தாலும், ஒரு கொள்கலனில் பல மாதங்கள் கழித்தால் அது பழையதாகிவிடும்.
4. 4 வாங்க 450 கிராம் எடை கொண்ட உலர்ந்த கொண்டைக்கடலை.

முறை 2 இல் 3: பகுதி இரண்டு: உலர்ந்த கொண்டைக்கடலையை ஊறவைக்கவும்

1. 1 கொண்டைக்கடலையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கொண்டைக்கடலையை வரிசைப்படுத்தவும். இருண்ட மற்றும் சிறிய பட்டாணியை அகற்றவும்.
2. 2 கொண்டைக்கடலையில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அதனால் அவை சுமார் 10 செ.மீ. கொண்டைக்கடலை ஒரே இரவில் தண்ணீரை ஊறவைக்க வேண்டும்.
3. 3 கிண்ணத்தின் மேற்பரப்பில் மிதக்கும் பட்டாணியை அகற்றவும்.
4. 4 ½ தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் உப்பு. ஒரு மர கரண்டியால் தண்ணீரில் கிளறவும்.
5. 5 கொண்டைக்கடலையை 12 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். அடுத்த நாள் சமைக்க கடலைப்பருப்பை ஒரே இரவில் ஊற வைக்கவும்.

முறை 3 இல் 3: பகுதி மூன்று: ஊறவைத்த கொண்டைக்கடலையை உருவாக்குதல்

1. 1 ஒரு வடிகட்டியுடன் தண்ணீரை வடிகட்டவும். உளுந்து விழாமல் தடுக்க வடிகட்டியில் சிறிய துளைகள் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும்.
2. 2 கொண்டைக்கடலையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. 3 ஊற்றவும் புதிய குளிர்ந்த நீர்அதனால் அது கொண்டைக்கடலையை சுமார் 6 செ.மீ.
4. 4 கொண்டைக்கடலை தண்ணீரை அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
5. 5 சமையலறை டைமரை 1 ஆக அமைக்கவும்.5 மணிநேரம். சமைக்கும் போது மூடி வைக்கவும்.
6. 6 மூடியை அகற்றி, கடைசி நிமிடங்களுக்கு மூலிகைகள் அல்லது பூண்டு போன்ற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
7. 7 கொண்டைக்கடலையை முயற்சிக்கவும். இது கடினமாக இருக்க வேண்டும், மென்மையாக இருக்கக்கூடாது. இது மிகவும் கடினமாக இருந்தால், மூடியின் கீழ் மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
8. 8 கொண்டைக்கடலையை வடிகட்டி குளிரூட்டவும். உடனடியாக பரிமாறவும், மற்ற செய்முறை சேர்க்கைகளில் பயன்படுத்தவும் அல்லது பிற்கால பயன்பாட்டிற்கு உறைய வைக்கவும்.

குறிப்புகள்

• உலர்ந்த கொண்டைக்கடலையின் "விரைவான ஊறவைத்தல்" முறையையும் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். உலர்ந்த கொண்டைக்கடலையை ஒரு வாணலியில் வைத்து தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதனால் அது கொண்டைக்கடலையை 10 செ.மீ. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 1 மணி நேரம் சூடான நீரில் உட்கார வைக்கவும். வடிகட்டி மற்றும் 12 மணி நேர முறைக்கு நீங்கள் சமைக்க தயார்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• காய்ந்த கொண்டைக்கடலை
• உப்பு
• குளிர்ந்த நீர்
• பெரிய கிண்ணம்
• பான்
• கரண்டிகளை அளவிடுதல்
• மர கரண்டியால்
• வடிகட்டி
• மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா