உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• முறை 6 இல் 1: வறுத்த சிக்கன் எஸ்கலோப்ஸ்
• முறை 6 இல் 6: தெற்கு வறுத்த கோழி
• 6 இன் முறை 3: அசல் வறுத்த கோழி
• முறை 6 இல் 4: வறுத்த கோழி
• முறை 6 இல் 5: ஆழமாக வறுத்த கோழி
• முறை 6 இல் 6: வறுத்த கோழியை சூடாக வைத்திருத்தல்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

வறுத்த கோழி மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் அது சுவையாக இருக்கும். இது ஒரு பிக்னிக் அல்லது சிற்றுண்டாக புதிய அல்லது குளிராக சாப்பிடலாம். வறுத்த கோழி மிகவும் பிரபலமானது, இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து துரித உணவு மற்றும் உணவக சங்கிலிகளின் மெனுவில் உள்ளது. கூடுதலாக, அனைத்து வகையான இறைச்சியிலும், கோழியை மட்டுமே வெறுமனே வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு சிறந்த இரவு உணவைப் பெறவும் முடியும். ஒழுங்காக சமைக்கப்பட்ட கோழி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, சிலர் மட்டுமே இந்த மகிழ்ச்சியை மறுக்க முடியும்! வறுத்த கோழியை வீட்டில் சமைப்பது பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களின் அளவைத் தேர்ந்தெடுத்து, புதியதைத் தேர்ந்தெடுத்து, நீங்கள் விரும்பினால் ஆர்கானிக் கோழியையும் வாங்கலாம். நீங்கள் விரும்பும் சுவையை அடைய பல்வேறு சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கலாம். குடும்ப உணவு மேஜையில் வறுத்த கோழியை அனைவரும் விரும்புவார்கள் என்பதில் சந்தேகமில்லை, எனவே இது ஒரு வெற்றி. இந்த கட்டுரையில், வறுத்த கோழியை சமைக்க பல வழிகளை நீங்கள் காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

வறுத்த கோழி எஸ்கலோப்ஸ்:

• 1 கோழி, ஏறத்தாழ 1.5 கிலோ, 8 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, துண்டிக்கப்பட்டு தோல் உரிந்தது.
• மேலோடு இல்லாமல் 1 ரொட்டி வெள்ளை ரொட்டி நேற்றைய ரொட்டி சிறந்தது
• 1 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்
• 2 முட்டை, அடிக்கப்பட்டது
• வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்

தென் பாணியில் வறுத்த கோழி:

• 2 எலும்பில்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்
• 2 எலும்பில்லாத, தோல் இல்லாத கோழி கால்கள்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி புதிதாக அரைக்கப்பட்ட மசாலா
• கறிவேப்பிலை மிளகு
• 150 மிலி கேஃபிர்
• பன்றி இறைச்சி 4 துண்டுகள்
• 150 கிராம் வெள்ளை பட்டாசுகள்
• வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்

கிளாசிக் வறுத்த கோழி:

• 1 முட்டை
• 3 கிளாஸ் பால்
• 1 கப் மாவு
• 3 கப் பட்டாசுகள்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள் (உப்பு சேர்க்காத)
• 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காய தூள் (உப்பு சேர்க்காத)
• 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்
• 4 தேக்கரண்டி மசாலா
• 6-8 கப் தாவர எண்ணெய்
• 2 கோழிகள், வெட்டப்பட்டது
• (விரும்பினால்) மசாலாவுக்கு தேக்கரண்டி (அல்லது இரண்டு) சிவப்பு சூடான மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம்

பொரித்த கோழி:

• குஞ்சு
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• கறிவேப்பிலை மிளகு
• 1 கிராம்பு பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது
• 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
• 1/2 தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி (விரும்பினால்)
• புதிய வெள்ளை ரொட்டி ரஸ்குகள்
• அலங்காரத்திற்கான எலுமிச்சை காலாண்டுகள்

ஆழமாக வறுத்த கோழி:

• 115 கிராம் உப்பு சேர்க்காத மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்
• 1 எலுமிச்சை, சாறு மற்றும் அரைத்த அனுபவம்
• 2 தேக்கரண்டி டாராகன், வெட்டப்பட்டது
• 4 பெரிய கோழி மார்பகங்கள், சிதைந்த மற்றும் தோல்
• 1 பெரிய முட்டை
• 115 கிராம் புதிய வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள்
• டீப் பிரையருக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய்

படிகள்

முறை 6 இல் 1: வறுத்த சிக்கன் எஸ்கலோப்ஸ்

கோழியை லேசாக வறுக்க இது ஒரு வழி.

1. 1 எஸ்கலோப்களை தயார் செய்யவும். கோழியிலிருந்து தோல் மற்றும் தசைநாண்களை அகற்றவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டின் ஒரு பகுதியை இருபுறமும் க்ளிங் ஃபிலிம் அல்லது பேப்பரால் போர்த்தி, பின் அதை ரோலிங் பின் கொண்டு உருட்டவும். இந்த செயலின் நோக்கம் அனைத்து ஃபில்லட் துண்டுகளையும் சமன் செய்து, அவற்றை சுமார் 1 செ.மீ.
2. 2 ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பின்னர் அவற்றில் இருந்து ரஸ்களை அரைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது சிறிய தட்டில் அவற்றை காலி செய்யவும்.
   
   
3. 3 உங்கள் விருப்பப்படி எஸ்கலோப்ஸை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு எஸ்கலோப்பிலும் சிறிது கடுகு தடவவும், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
4. 4 அடித்த முட்டையில் ஒவ்வொரு எஸ்கலோப்பையும் நனைக்கவும். எஸ்கலோப்பின் இருபுறமும் முட்டையுடன் சமமாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்யவும்.
5. 5 எஸ்கலோப்களை ரொட்டி செய்யவும். ஒவ்வொரு எஸ்கலோப்பையும் முடிந்தவரை தடிமனாக பிரட்தூள்களில் நனைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
6. 6 வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். கடாயில் உள்ள எண்ணெயின் ஆழம் சுமார் 1 செமீ இருக்க வேண்டும்.
7. 7 எஸ்கலோப்ஸை சூடான வாணலியில் சுமார் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அவை பொன்னிறமானவுடன் தயாராக இருக்கும்.
8. 8 நெருப்பிலிருந்து எஸ்கலோப்களை அகற்றவும். மேலும் அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்ற காகிதத்தில் வைக்கவும்.
9. 9 பரிமாறவும். வறுத்த எஸ்கலோப்களை பரிமாறும் வரை ஒரு சூடான அடுப்பில் சேமிக்க முடியும்.

முறை 6 இல் 6: தெற்கு வறுத்த கோழி

கோழியை லேசாக வறுக்க இது ஒரு வழி.

1. 1 கோழி மார்பகங்களையும் கால்களையும் குறுக்காக 4 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. 2 கடுகு உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கெய்ன் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். கோழியின் ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸைப் பயன்படுத்த ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும்.
3. 3 கோழியை கேஃபிர் கிண்ணத்தில் நனைக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் கெஃபிரில் நன்கு நனைக்கவும்.
4. 4 பன்றி இறைச்சி தயார். வாணலியில் எண்ணெய் சுமார் 1 செமீ ஆழம் இருக்கும் வரை எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். பன்றி இறைச்சியை மிருதுவாக வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சி குளிர்ந்ததும், அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. 5 வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை பிரட்தூள்களில் நனைத்து இணைக்கவும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைத்த கோழி துண்டுகளை கேஃபிரில் நனைக்கவும்.
6. 6 நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை வறுக்க பயன்படுத்திய வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். மீண்டும், வாணலியில் உள்ள எண்ணெய் சுமார் 1 செ.மீ ஆழத்தில் இருக்க வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கவும்.
   • நெருப்பு மெதுவாக இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் உள்ளே கோழி சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு உங்களுக்கு வெளியில் மிருதுவான மேலோடு இருக்கும். எண்ணெய் புகைக்கத் தொடங்கினால், நெருப்பு மிகவும் வலுவானது என்பதற்கான உறுதியான அறிகுறியாகும். விரைவாக சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து வெப்பநிலையைக் குறைக்கவும்.
7. 7 வாணலியில் கோழியை வைக்கவும். நீங்கள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுக்கும் போது கோழியை ஒரே ஒரு முறை திருப்புங்கள். சமையல் நேரம் துண்டுகளின் தடிமன் சார்ந்தது; கோல்டன் மிருதுவானது கோழி இறைச்சியின் நம்பகமான குறிகாட்டியாகும்.
8. 8 மேஜையில் பரிமாறலாம். இதைச் செய்வதற்கு முன், கோழியை சிறிது உப்புடன் தெளிக்கவும்.
   • மீதமுள்ள துண்டுகள் தயாராகும் வரை வறுத்த கோழி துண்டுகளை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், பிறகுதான் பரிமாறவும்.

6 இன் முறை 3: அசல் வறுத்த கோழி

கோழியை ஆழமாக வறுக்கும் முறை இது.

1. 1 ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை மற்றும் பால் கலந்து மாவை தயார் செய்யவும்.
2. 2 மற்றொரு கிண்ணத்தில், மாவு, ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் சுவையூட்டல்களை இணைக்கவும்.
3. 3 ஒவ்வொரு கோழிக்கறியையும் முதலில் மாவில் நனைக்கவும், பின்னர் மாவில் மீண்டும் மாவில் நனைக்கவும். எலும்பில்லாத துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
4. 4 ஒரு பெரிய, ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். பான் கோழியை வறுப்பதற்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும். நடுத்தர சக்திக்கு அடுப்பை இயக்கவும். எண்ணெய் அதிக வெப்பமடையவில்லை அல்லது தெளிக்கத் தொடங்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எண்ணெய் சூடாக இருக்கிறதா என்று சோதிக்க, உங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தி, இரண்டு சொட்டுகளை வாணலியில் சொட்டவும். வெண்ணெய் கொதிக்கத் தொடங்கினால், கோழியைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது.
5. 5 கோழிக்கறி துண்டுகள் பொன்னிறமானவுடன் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
6. 6 பின்னர் காகித துண்டுகளில் வைக்கவும்.
7. 7 பரிமாறவும். ஒரு பக்க உணவுக்கு, முட்டைக்கோஸ், சாலட் அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • நீங்கள் ஒரு சுற்றுலாவுக்குச் செல்கிறீர்கள் என்றால், கோழியை உணவு குளிர்பதனப் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் அது முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருங்கள்.

முறை 6 இல் 4: வறுத்த கோழி

கோழியை ஆழமாக வறுக்கும் முறை இது.

1. 1 நீங்கள் சமைக்க தேவையான பொருட்கள் மற்றும் கருவிகளை தயார் செய்யவும்.
2. 2 கோழியை 6 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்: 2 இறக்கைகள், 2 கால்கள் மற்றும் 2 மார்பகங்கள்.
3. 3 எலுமிச்சை சாறுடன் இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயை கலக்கவும். உப்பு, மசாலா மற்றும் சிறிது மிளகு சேர்க்கவும்.
4. 4 விரும்பினால் நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு, வோக்கோசு மற்றும் அரைத்த இஞ்சியைச் சேர்க்கவும்.
5. 5 கோழி துண்டுகளை ஊறுகாய் தட்டில் வைக்கவும். கோழி துண்டுகள் மீது இறைச்சியை ஊற்றவும். 30 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்.
6. 6 திரவத்தை வடிகட்டவும்.
7. 7 பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
8. 8 ஒரு ஆழமான வாணலியை 180ºC க்கு சூடாக்கவும்.
9. 9 ஒவ்வொரு பகுதியையும் சூடான எண்ணெயுடன் ஆழமான வாணலியில் நனைக்கவும். 13 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.
10. 10 வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். காகித துண்டுகளில் வைக்கவும்.
11. 11 கோழியின் மீது சிறிது உப்பு தெளிக்கவும். எலுமிச்சை காலாண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

முறை 6 இல் 5: ஆழமாக வறுத்த கோழி

கோழியை ஆழமாக வறுக்கும் முறை இது.

1. 1 நீங்கள் சமைக்க தேவையான பொருட்கள் மற்றும் கருவிகளை தயார் செய்யவும். வறுத்த சிக்கன் படி 36.webp}
2. 2 ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் டாராகன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
   • சுவைக்கு எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. 3 ஒரு துண்டு படலத்தில் வெண்ணெய் வைக்கவும். ஒரு செவ்வக வடிவத்தைக் கொடுங்கள். படலத்தில் போர்த்தி உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். கெட்டியாகும்போதுதான் அடையுங்கள்.
4. 4 கோழி மார்பகத்தை ஒரு எஸ்கலோப்பில் உருட்டவும். (அறிவுறுத்தல்களுக்கு, மேலே "வறுத்த சிக்கன் எஸ்கலோப்" க்கான செய்முறையைப் பார்க்கவும்).
5. 5 உறைந்த வெண்ணையை வெளியே எடுக்கவும். நான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
6. 6 கோழி எஸ்கலோப்பில் ஒவ்வொரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும் மற்றும் முழுமையாக உருட்டவும்.
7. 7 வெண்ணெய் நிரப்பப்பட்ட ஒவ்வொரு துண்டு சிக்கன் ஃபில்லட்டையும் பல் துலக்குடன் துளைக்கவும்.
8. 8 முட்டையை உடைத்து அடிக்கவும். அடைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை முட்டையில் நனைக்கவும்.
9. 9 பிறகு பிரட்தூள்களில் நனைத்து உருட்டவும். ரோல்ஸ் சமமாக ரொட்டி துண்டுகளால் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்து, திறந்த பகுதிகளில் அழுத்தி பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
10. 10 ரோல்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அவர்கள் குளிர்விக்க வேண்டும்.
11. 11 சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஆழமான வாணலியில் 190ºC க்கு சூடாக்கவும். மேலும் சூடாக்க வேண்டாம், அல்லது வெளியில் கோழியை அதிகமாக சமைத்து, உள்ளே நனைந்து விடும்.
12. 12 ஒட்டாமல் இருக்க ஒரு வாணலியில் சிலவற்றை வறுக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
    • முடிக்கப்பட்ட ரோல்களை ஒரு சூடான அடுப்பில் சேமிக்கவும்.
13. 13 அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்ற காகித துண்டுகளில் வைக்கவும்.
14. 14 பரிமாறவும். ஒவ்வொரு துண்டிலிருந்தும் ஒரு டூத்பிக்கை அகற்ற நினைவில் கொள்ளுங்கள், இதனால் வெண்ணெய் வெட்டும் போது கவர்ச்சியாக உருகும்.

முறை 6 இல் 6: வறுத்த கோழியை சூடாக வைத்திருத்தல்

வறுத்த கோழிக்கான அனைத்து முன்மொழியப்பட்ட விருப்பங்களிலும், அதை சில பகுதிகளில் வறுக்கவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஏற்கனவே வறுத்த துண்டுகளை சூடாக வைத்திருக்க வேண்டும். வறுத்த கோழியை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க ஒரு வழி இங்கே.

1. 1 அடுப்பில் வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். சில படலம் உருண்டைகளை உருட்டவும்.
2. 2அனைத்து கோழி துண்டுகளையும் சுற்றும் அளவுக்கு பெரிய படலம் கொண்ட படலம் பந்துகளை மூடவும்.
3. 3 65-95ºC இல் அடுப்பில் மூடி வைக்கவும். உங்களிடம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நீராவி உள்ளது.
4. 4 பரிமாறும் வரை கோழியை அடுப்பில் வைக்கவும். இது மிகவும் மென்மையாக சுவைக்கும்.

குறிப்புகள்

• நீங்கள் அதிக அளவு கோழியை சமைக்கிறீர்கள் என்றால், சிறந்த வெப்பநிலை மற்றும் சமையல் நேரக் கட்டுப்பாட்டிற்காக நீங்கள் அதை பகுதிகளாக சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். தேவைப்பட்டால் சமைத்த துண்டுகளை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கலாம்.
• மிருதுவான சிக்கன் கட்டிகளுக்கு, பிரட் துண்டுகளுடன் மாவு கலக்க வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக, கோழியை மாவில் நனைக்கவும் (குறைந்தபட்சம்), பின்னர் ஒரு முட்டை மற்றும் பால் கலவையில் நனைக்கவும், பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். வறுக்கவும். மேலே உள்ள திசைகளின்படி அல்லது வெளிப்புற வெப்பநிலை கால்கள் மற்றும் தொடைகளுக்கு 73 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் மார்பகங்கள் மற்றும் இறக்கைகளுக்கு 71 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சமைக்கவும். தொடைகளில் தொடங்கி, கால்களுக்கு நகர்த்தவும், பின்னர் மார்பகங்கள் மற்றும் இறக்கைகள்.
• கோழியை நன்கு வறுக்கவும். இது பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக. இதைச் செய்ய, நீங்கள் மேலே உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், இது மிகவும் தீவிரமான சுவை மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யும்.
• கோழிகளை வறுக்கும்போது, ​​அதிக வெப்பத்திற்கு ஏற்ற எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எண்ணெயை ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் சூடாக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அது புகைபிடித்து நிறத்தை மாற்றத் தொடங்கும். வேர்க்கடலை எண்ணெய், சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் ஏற்றது.

நீங்கள் கோழியை ஒரு வாணலியில் பொரித்தால், அவ்வப்போது எஞ்சிய அல்லது ரொட்டித் துண்டுகளை ஊற்றி வெண்ணையைப் புதுப்பிக்கவும் அல்லது அவை எரியும்.

• நீங்கள் நன்கு செய்து மிருதுவான கோழியை சமைக்க விரும்பினால், அதை வேகவைக்கவும்.
• சிக்கன் சமைக்கும் எளிதான முறைக்கு, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கலக்கவும். சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து நன்கு குலுக்கவும். பையில் ஒரு சில துண்டுகளைச் சேர்க்கவும், அதனால் அவை சமமாக marinated. பின்னர் திரவ இறைச்சியில் நனைத்து வறுக்கவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• கோழி உள்ளே அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்; இது சால்மோனெல்லோசிஸ் அல்லது உணவு விஷம் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். சமைத்த பிறகு கோழி வெள்ளையாக மாற வேண்டும்.
• எண்ணெய் அதிக வெப்பமடையாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அதிகப்படியான எண்ணெய் இறைச்சியின் சீரற்ற சமையலை ஏற்படுத்தும்.
• சூடான எண்ணெயுடன் கவனமாக இருங்கள். குழந்தைகள் மற்றும் செல்லப்பிராணிகளை ஒதுக்கி வைக்கவும். உங்கள் முகத்தை வாணலியில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும், ஏனெனில் எதிர்பாராத விதமாக எண்ணெய் தெறிந்து தீக்காயங்கள் ஏற்படலாம்.
• மேஜையில் கோழியை பரிமாறும்போது, ​​உங்களை எரிக்க வேண்டாம், பேக்கிங் கையுறைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
• கோழியை மாவில் நனைத்து வாணலியில் இருந்து இடுப்புகளுடன் அகற்றவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• கலக்கும் கிண்ணங்கள்
• ரொட்டி துண்டுகளுக்கான தட்டுகள்
• ஃபோர்செப்ஸ்
• காகித துண்டுகள்
• ஆழமாக வறுத்த பான் அல்லது ஆழமான பொரியல்
• காகிதத்தோல் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு
• ரோலிங் பின்
• நீங்கள் கோழியை சூடாக வைக்க வேண்டியிருக்கும் போது பூங்காவிற்கு வசதியானது
• நாப்கின்கள்