உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 3: மாற்று ஃப்ராப்புசினோ செய்முறை
• முறை 3 இல் 3: மற்ற வகை ஃப்ராப்புசினோ
• குறிப்புகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

1 எஸ்பிரெசோ தயார். நீங்கள் எஸ்பிரெசோவின் 2 பரிமாணங்களை (45-900 மிலி) தயார் செய்ய வேண்டும். இது சாத்தியமில்லை என்றால், 2-4 தேக்கரண்டி (30-60 மிலி) மிகவும் வலுவான காபியை முயற்சிக்கவும்.

2 எஸ்பிரெசோவை குளிர்வித்து பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றவும். எஸ்பிரெசோவை முதலில் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடுங்கள், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். ஆற விடவும், பிறகு நீக்கி பிளெண்டரில் ஊற்றவும்.

3 பால் சேர்க்கவும். பொதுவாக முழுப் பால் ஃப்ராப்புசினோவுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், 2% கொழுப்பு அல்லது கறந்த பால் கூட சேர்க்கலாம். தாவர அடிப்படையிலான பாலும் (சோயா பால் போன்றவை) பயன்படுத்தலாம்.

4 சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட் சிரப் சேர்க்கவும். 1 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சாக்லேட் சிரப் சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் சாக்லேட் சிரப்பை தவிர்க்கலாம் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த சிரப்பையும் சேர்க்கலாம். சிரப் சேர்க்க வேண்டாம் என்று நீங்கள் முடிவு செய்தால், இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும்.

• கேரமல் ஃப்ராப்புசினோ தயாரிக்க, 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) கேரமல் சாஸ் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி (45 மிலி) கேரமல் சிரப் பயன்படுத்தவும்.

5 பனி சேர்க்கவும். சுமார் 1 கப் (140 கிராம்) பனி சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான பானம் விரும்பினால், 2 கப் (280 கிராம்) வரை அதிக பனியைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் அதற்கு பதிலாக ஒரு சிட்டிகை சாந்தன் கம் சேர்க்கலாம்.

6 பொருட்களை பிளெண்டரில் மென்மையாகும் வரை அரைக்கவும். முழு கலவை செயல்முறை 30 வினாடிகள் மட்டுமே ஆகும். கலக்காத பொருட்களை கலக்க சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்த நீங்கள் அவ்வப்போது பிளெண்டரை நிறுத்தலாம்.

7 ஃப்ராப்புசினோவை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி அலங்கரிக்கவும். ஃப்ராப்புசினோவை ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். விரும்பினால் கிரீம் கொண்டு மேலே, மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சிரப் மேல். நீங்கள் ஒரு மோக்கா ஃப்ராப்பிற்கு சாக்லேட் சிரப்பைப் பயன்படுத்தியிருந்தால், உங்கள் ஃப்ராப்புசினோவை சாக்லேட் சில்லுகளுடன் தெளிக்கலாம்.

• நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், மேலே உள்ள கிரீம் மற்றும் / அல்லது சிரப்பை தவிர்க்கலாம்.

முறை 2 இல் 3: மாற்று ஃப்ராப்புசினோ செய்முறை

1. 1 ஒரு எஸ்பிரெசோ அல்லது மிகவும் வலுவான காபி தயார். உங்களுக்கு 1-2 பரிமாணங்கள் (45-90 மிலி) எஸ்பிரெசோ அல்லது 2-4 தேக்கரண்டி (30-60 மிலி) மிகவும் வலுவான காபி தேவைப்படும். மாற்றாக, 1-2 தேக்கரண்டி (15-30 கிராம்) உடனடி காபியை எடுத்து அவற்றை ஏராளமான தண்ணீரில் கரைக்கவும்.
   • காபி மிகவும் வலுவாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த அளவு தேவை - இல்லையெனில் ஃப்ரப்புசினோவுக்கு பாரம்பரிய காபி வாசனை இருக்காது.
   • நீங்கள் ஒரு க்ரீம் ஃப்ராப்புசினோ செய்ய முடிவு செய்தால் இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும்.
2. 2 எஸ்பிரெசோ அல்லது காபியை குளிர்வித்து பிளெண்டரில் ஊற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் காபி குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கவும். காபி போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​அதை அகற்றி பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
3. 3 ½ –1 ​​கப் (120–240 மிலி) பால் சேர்க்கவும். சுமார் ¾ கப் (180 மிலி) பாலைச் சேர்ப்பது சிறந்தது, இருப்பினும், இவை அனைத்தும் உங்கள் சுவையைப் பொறுத்தது. பொதுவாக முழுப் பால் ஃப்ராப்புசினோவுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கறந்த பாலைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால் அல்லது வழக்கமான பாலைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் தாவர அடிப்படையிலான பாலை (சோயா பால் போன்றவை) பயன்படுத்தலாம். மேலும், பாலுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:
   • 1 தேக்கரண்டி ஐஸ்கிரீம் (முன்னுரிமை வெண்ணிலா அல்லது காபி)
   • ¾ கப் (180 மிலி) அமுக்கப்பட்ட பால்
   • Wh கப் (180 மிலி) பால் சவுக்கிற்கு கனமான கிரீம் கலந்தது
4. 4 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி / கிராம்) தடிப்பாக்கி சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு உலர் ஐஸ்கிரீம் கலவை (முன்னுரிமை வெண்ணிலா) அல்லது ஒரு வெண்ணிலா புட்டு கலவையை தடிமனாக பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் 2 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப் சேர்க்கலாம்.
   • ஒரு சிட்டிகை சாந்தன் கம் தடிமனாகப் பயன்படுத்தலாம்.
   • நீங்கள் பாலுக்கு பதிலாக ஐஸ்கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது கிரீம் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும்.
5. 5 பனி சேர்க்கவும். மெல்லிய ஃப்ராப்புசினோவுக்கு, 1 கப் (140 கிராம்) பனியை மட்டுமே பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான ஃப்ராப்புசினோ விரும்பினால், 2 கப் (280 கிராம்) வரை அதிக பனியைச் சேர்க்கவும். க்யூப் ஐஸை விட நறுக்கப்பட்ட பனியைப் பயன்படுத்துங்கள், ஏனெனில் இது பிளெண்டரில் அரைப்பது மிகவும் எளிதானது.
6. 6 சிரப் சேர்க்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த சிரப்பில் 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) சேர்ப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். ஃப்ராப்புசினோ உங்களுக்கு போதுமான இனிப்பாகத் தெரியவில்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் அதிக சிரப்பைச் சேர்க்கலாம். மிகவும் பிரபலமான ஃப்ராப்புசினோ சாக்லேட் சிரப் ஆகும். நீங்கள் கேரமல், வெண்ணிலா அல்லது நட் சிரப் பயன்படுத்தலாம்.
   • வெண்ணிலா சாற்றின் இடத்தில் வெண்ணிலா சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம். சாற்றில் 1-2 தேக்கரண்டி மட்டுமே சேர்த்தால் போதும்.
7. 7 எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் நன்கு கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் பிளெண்டரை அவ்வப்போது நிறுத்தி, கலக்காத பொருட்களை சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் துடைக்கவும். மென்மையான வரை பொருட்கள் கலக்கவும் - இது பொதுவாக 30 வினாடிகள் மட்டுமே ஆகும்.
8. 8 ஃப்ராப்புசினோவை உயரமான கிளாஸில் பரிமாறவும். ஃப்ராப்புசினோவை மேலே ஏதாவது அலங்கரிக்கும்போது பலர் அதை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் ஃப்ரப்புசினோவை குடிக்கலாம். சாக்லேட் அல்லது கேரமல் சிரப் உடன் ஃப்ராப்புசினோவின் மேல், அல்லது இன்னும் சிறந்தது, கிரீம் கிரீம் சேர்த்து பின்னர் சாக்லேட் அல்லது கேரமல் சிரப்பை மேலே ஊற்றவும். நீங்கள் சாக்லேட் சில்லுகளையும் சேர்க்கலாம்.
   • உங்கள் ஃப்ராப்புசினோவின் சுவைக்கு சிரப் அல்லது சாஸைப் பொருத்துங்கள். நீங்கள் ஒரு மொச்சா ஃப்ராப்புசினோவை உருவாக்கியிருந்தால், அதை சாக்லேட் சிரப் கொண்டு மேல் வைக்கவும்.
   • நீங்கள் வெண்ணிலா அல்லது ஹேசல்நட் போன்ற வித்தியாசமான சுவையுடன் ஒரு ஃப்ராப்புசினோவைச் செய்திருந்தால், ஃப்ராப்புசினோவின் (சாக்லேட் போன்றவை) சுவையை பூர்த்தி செய்யும் சாஸைச் சேர்க்கவோ அல்லது சாஸைச் சேர்க்கவோ வேண்டாம்.

முறை 3 இல் 3: மற்ற வகை ஃப்ராப்புசினோ

1. 1 உன்னதமான சமையல் மோச்சா ஃப்ரப்புசினோ. கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் ஃப்ராப்புசினோவை ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். மேலே கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் கேரமல் ஃப்ராப்புசினோ செய்ய விரும்பினால், செய்முறையில் சர்க்கரைக்கு கேரமல் சாஸை மாற்றவும்.
   • Coffee கப் (60 மிலி) வலுவான காபி
   • 1 கப் (240 மிலி) பால்
   • 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு (விரும்பினால்)
   • 3 தேக்கரண்டி (20 கிராம்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
   • 3 தேக்கரண்டி (45 மிலி) சாக்லேட் சாஸ்
   • 10 ஐஸ் கட்டிகள்
2. 2 பச்சை மாட்சா ஃப்ராப்புசினோவை உருவாக்குங்கள். நகைச்சுவையான ஜப்பானிய கிரீன் டீ ஃப்ராப்புசினோ மாட்சாவை முயற்சிக்கவும். மாட்சா தேநீர் தூள் வடிவில் உள்ளது, எனவே உங்கள் பானத்தில் எளிதாக சேர்க்கலாம். கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் இணைத்து, அதன் விளைவாக வரும் ஃப்ராப்புசினோவை ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். விரும்பினால் கிரீம் உடன் மேலே வைக்கவும்.
   • 1½ தேக்கரண்டி (9 கிராம்) ஜப்பானிய மேட்சா கிரீன் டீ
   • 1 கப் (240 மிலி) பால்
   • 3 தேக்கரண்டி (20 கிராம்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
   • 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
   • 10 ஐஸ் கட்டிகள்
3. 3 உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஒரு கிரீமி ஸ்ட்ராபெரி ஃப்ராப்பை உருவாக்கவும். 8-10 உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எடுத்து கரைக்கவும். தேவைக்கேற்ப தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை அகற்றவும். ஸ்ட்ராபெர்ரி மென்மையாக இருக்க வேண்டும் ஆனால் மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும். பெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், பின்னர் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலந்து ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். விரும்பினால் கிரீம் உடன் மேலே வைக்கவும்.
   • 8-10 உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், கரைந்தவை
   • 1 கப் (240 மிலி) பால்
   • 3 தேக்கரண்டி (20 கிராம்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
   • 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
   • 10 ஐஸ் கட்டிகள்
4. 4 வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் வெண்ணிலா ஃப்ராப்புசினோ தயாரிக்கவும். வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமை எடுத்து கீழே உள்ள பொருட்களுடன் மிருதுவாகக் கலந்து உயரமான கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். ஒரு உயரமான கண்ணாடியில் பரிமாறவும், விரும்பினால் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
   • வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் 3 தேக்கரண்டி
   • 1 கப் (140 கிராம்) பனி
   • 1½ கப் (350 மிலி) பால்
   • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
5. 5 ரெடிமேட் பாட்டில் ஃப்ராப்புசினோவைப் பயன்படுத்தி எளிய ஃப்ராப்புசினோவை தயார் செய்யவும். ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட் அல்லது காபி ஷாப்பில் (உதாரணமாக, ஸ்டார்பக்ஸிலிருந்து) ரெடிமேட் ஃப்ராப்புசினோ பாட்டில் இருந்தால், நீங்கள் எளிதாக மற்றும் விரைவாக ஒரு சிறந்த ஃப்ராப்புசினோவை உருவாக்கலாம். ஃப்ராப்புசினோவை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி 10 ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலந்து ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். விரும்பினால் கிரீம் கிரீம் உடன் மேல்.
   • 1 பாட்டில் ஃப்ராப்புசினோ
   • 10 ஐஸ் கட்டிகள்

குறிப்புகள்

• உங்கள் பானத்திற்கு ஏற்ற எந்த சாஸ் அல்லது சிரப்பையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு கேரமல் ஃப்ராப்பை உருவாக்கியிருந்தால், ஒரு சிறந்த கலவைக்கு மேலே சாக்லேட் ஊற்றவும்!
• வெவ்வேறு சுவைகளுடன் பரிசோதனை: கேரமல் மோச்சா ஃப்ரப்புசினோ அல்லது சாக்லேட் ஸ்ட்ராபெரி ஃப்ராப்புசினோவை முயற்சிக்கவும்.
• ஃப்ராப்புசினோவை பானத்தின் சுவையுடன் பொருந்தக்கூடிய ஏதாவது கொண்டு கிரீம் கிரீம் மேல் அலங்கரிக்கவும்.உதாரணமாக, நீங்கள் கேரமல் ஃப்ராப்புசினோவை உருவாக்கியிருந்தால், கிரீம் கிரீம் மீது கேரமல் சாஸைச் சேர்க்கவும்.
• மிருதுவாக்க ஒரு மினி பிளெண்டரைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.
• பொருட்களின் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதாச்சாரம் விருப்பமானது. நீங்கள் விரும்பும் சுவையையும் இனிமையையும் பெற பரிசோதனை செய்து விகிதாச்சாரத்தை மாறுபடுங்கள்.
• ஸ்டார்பக்ஸில் உள்ள அதே ஃப்ராப்புசினோவை உருவாக்குவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. ஏனென்றால் ஸ்டார்பக்ஸ் கடைகளில் கிடைக்காத சிறப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது.
• மிகவும் வலுவான காபி தயாரிக்க, வழக்கம் போல் இரண்டு மடங்கு காபி பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும் அல்லது தண்ணீரின் அளவை பாதியாக குறைக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• கலப்பான்
• சிலிகான் ஸ்பேட்டூலா
• உயரமான கண்ணாடி அல்லது கண்ணாடி