உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• குறிப்புகள்

பல இனிப்புகளுக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக, இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை தயாரிக்கவும். சூப்பர் மார்க்கெட்டில் கலவையை வாங்குவதை விட இந்த மசாலாவை வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் மலிவானது.

படிகள்

1. 1 பெரும்பாலான மக்கள் இந்த 4: 1 மசாலா, வெள்ளை சர்க்கரை முதல் இலவங்கப்பட்டை வரை விரும்புகிறார்கள். ஒரு வழக்கமான அளவீடு 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டைக்கு 1/4 கப் சர்க்கரை ஆகும், ஏனெனில் இது சர்க்கரையின் இனிமையையும் இலவங்கப்பட்டையின் குறிப்பிட்ட சுவையையும் சமப்படுத்துகிறது. மற்ற விகிதாச்சாரங்கள் 3: 1 முதல் 12: 1 வரை இருக்கும்.
   • 1/4 கப் சர்க்கரை முதல் 4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, அல்லது 3: 1 விகிதம்
   • 1/4 கப் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, அல்லது 6: 1 விகிதம்
   • 1/2 கப் சர்க்கரை முதல் 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, அல்லது 8: 1 விகிதம்
   • 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை 3/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை அல்லது 8: 1 விகிதம்
   • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை அல்லது 12: 1 விகிதம்
2. 2 ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கிரானுலேட்டட் வெள்ளை சர்க்கரையை அளவிடவும்.
3. 3 அளவிட மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
4. 4 நன்கு கலக்கவும். மசாலாவின் சரியான சுவை கிடைக்கும் வரை மேலும் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் சேர்க்கவும்.
5. 5 இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையின் கலவையை பல்வேறு இனிப்பு மற்றும் உணவுகளில் சேர்க்கவும். இங்கே சில சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன:
   • இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை தோசை
   • சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் மாம்பழத் துண்டுகள்
   • இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கிரீம் கொண்டு ஓட்ஸ்
   • சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பேஸ்ட்ரி பந்துகள்
6. 6 மீதமுள்ள கலவையை அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

குறிப்புகள்

• இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையை அதிகப்படுத்தாமல் இருக்க, சரியான விகிதாச்சாரத்தைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் சுவைக்கு சேர்க்கவும்.
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தும் பிற பிரபலமான சமையல் வகைகள் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ், மஃபின்கள், பிரஞ்சு டோஸ்ட், தயிர், சிரப் அப்பங்கள் மற்றும் டார்ட்ஸ் ஆகும்.