உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 4: தடிமனான தர்பூசணி ஸ்மூத்தி
• முறை 4 இல் 3: தடித்த ஸ்ட்ராபெரி தர்பூசணி ஸ்மூத்தி
• முறை 4 இல் 4: வெள்ளரிக்காய்-ஸ்ட்ராபெரி-தர்பூசணி ஸ்மூத்தி
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு தேவைப்படும்

1 2 கப் (300 கிராம்) நிரப்ப போதுமான தர்பூசணியை நறுக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தர்பூசணியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் தோலை அகற்றலாம். மாற்றாக, நீங்கள் தர்பூசணியை பாதியாக வெட்டி, ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் அல்லது காபி கரண்டியால் சதை எடுக்கலாம்.

2 தர்பூசணியை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஸ்மூத்திக்கு, 2 கப் (400 கிராம்) ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் / அல்லது 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நீங்கள் புதிய மற்றும் உறைந்த பெர்ரி இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி பானத்தை தடிமனாகவும் குளிராகவும் மாற்றும்.

3 புதிய புதினா அல்லது துளசி இலைகளைச் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு பொருட்களும் தர்பூசணிக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையை கொடுக்கும். முதலில் இலைகளை நன்றாக நறுக்க வேண்டும், அதனால் அவை பானத்துடன் நன்றாக கலக்கின்றன.

4 மேலே சில நீலக்கத்தாழை தேன் அல்லது தேன். நீங்கள் பயன்படுத்தும் தர்பூசணி மிகவும் இனிமையாக இருந்தால், அல்லது நீங்கள் அதிக சர்க்கரை பானங்களின் ரசிகராக இல்லாவிட்டால், இந்த படிநிலையை நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.

5 கூடுதல் தடிமனாக இருக்க 3-4 ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஏற்கனவே உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைத்திருந்தால், நீங்கள் பனி சேர்க்க தேவையில்லை.

6 பிளெண்டரை மூடி, பொருட்கள் மென்மையாகும் வரை கலக்கவும். அனைத்து பனிக்கட்டிகளும் நொறுங்கி கலவை மென்மையாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். ஸ்மூத்தி நன்றாக கலக்கவில்லை என்றால், பிளெண்டரை இடைநிறுத்தி, ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கரைக்காத எதையும் துடைக்கவும்.

7 ஒன்று அல்லது இரண்டு உயரமான கண்ணாடிகளில் மிருதுவை ஊற்றி பரிமாறவும். கூடுதல் தொடுதலுக்காக, ஒவ்வொரு பானத்தையும் ஒரு சிறிய துண்டு தர்பூசணி அல்லது புதினா / துளசி இலையால் அலங்கரிக்கவும்.

முறை 2 இல் 4: தடிமனான தர்பூசணி ஸ்மூத்தி

1. 1 2 கப் (300 கிராம்) நிரப்ப போதுமான தர்பூசணியை நறுக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தர்பூசணியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் தோலை அகற்றலாம். மாற்றாக, நீங்கள் தர்பூசணியை பாதியாக வெட்டி, ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் அல்லது காபி கரண்டியால் சதை எடுக்கலாம்.
2. 2 தர்பூசணியை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு மேலே சிறிது பால் ஊற்றவும். நீங்கள் வழக்கமான பசுவின் பால் அல்லது பாதாம், தேங்காய் அல்லது சோயா போன்ற மற்றொரு வகை பாலைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. 3 தேவைக்கேற்ப சிறிது நீலக்கத்தாழை தேன் அல்லது தேனைச் சேர்க்கவும். தர்பூசணி மிகவும் இனிமையாக இருந்தால், அல்லது நீங்கள் இனிப்புப் பல்லாக இல்லாவிட்டால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம்.
4. 4 5-10 ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதிக பனியைச் சேர்க்கும்போது, ​​தடிமனாக மிருதுவாக இருக்கும். பானம் தண்ணீராக இருப்பதை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், தண்ணீரை விட உறைந்த பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஐஸ் கட்டிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
5. 5 பிளெண்டரை மூடி, மென்மையான வரை கலக்கவும். பனி முழுவதுமாக நொறுக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அனைத்து பொருட்களும் ஒருவருக்கொருவர் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும். மிருதுவானது நன்றாக கலக்கவில்லை என்றால், பிளெண்டரை இடைநிறுத்தி, ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி பக்கங்களில் எஞ்சியிருப்பதைத் துடைக்கவும்.
6. 6 ஒன்று அல்லது இரண்டு உயரமான கண்ணாடிகளில் மிருதுவை ஊற்றி உடனடியாக பரிமாறவும். நீங்கள் அதை அப்படியே குடிக்கலாம் அல்லது நீலக்கத்தாழை தேன் அல்லது தேன் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். அல்லது ஒரு நல்ல முடித்த தொடுதலுக்காக ஒவ்வொரு கண்ணாடியின் விளிம்பிலும் ஒரு சிறிய தர்பூசணி குவியலைச் சேர்க்கலாம்.

முறை 4 இல் 3: தடித்த ஸ்ட்ராபெரி தர்பூசணி ஸ்மூத்தி

1. 1 2 கப் (300 கிராம்) நிரப்ப போதுமான தர்பூசணியை நறுக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தர்பூசணியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் தோலை அகற்றலாம். மாற்றாக, நீங்கள் தர்பூசணியை பாதியாக வெட்டி, ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் அல்லது காபி கரண்டியால் சதை எடுக்கலாம்.
2. 2 தர்பூசணி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை புதிய மற்றும் உறைந்த இரண்டிலும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் உறைந்த பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினால், மிருதுவானது தடிமனாகவும் குளிராகவும் இருக்கும்.நீங்கள் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்தால், முதலில் தண்டுகளை வெட்டுங்கள்.
3. 3 கிரேக்க தயிர் சேர்க்கவும். உங்கள் மிருதுவான இனிப்பு குறைவாக இருக்க விரும்பினால், வழக்கமான தயிரைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் இனிப்பான பானத்திற்கு, வெண்ணிலா பதிப்பைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்க தயிரையும் பயன்படுத்தலாம்: குறைந்த கொழுப்பு, 2% அல்லது முழு கொழுப்பு.
4. 4 பாலில் ஊற்றவும். மாடு, பாதாம், தேங்காய் அல்லது சோயா பால் என எந்த பாலும் பயன்படுத்தப்படலாம். இருப்பினும், பாதாம்-தேங்காய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
5. 5 தேவைப்பட்டால், சில நீலக்கத்தாழை தேன் அல்லது தேனைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் தர்பூசணி மிகவும் இனிமையாக இருந்தால் (மற்றும் நீங்கள் வெண்ணிலா தயிர் சேர்த்துள்ளீர்கள்), உங்களுக்கு தேன் அல்லது தேன் தேவையில்லை.
6. 6 முடிக்க சிறிது பனி சேர்க்கவும். நீங்கள் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினால், உங்களுக்கு நிறைய ஐஸ் கட்டிகள் தேவையில்லை - ஒன்று அல்லது இரண்டு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்! இருப்பினும், உங்களிடம் புதிய பெர்ரி இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக சேர்க்க வேண்டும்.
7. 7 பிளெண்டரை மூடி, மென்மையான வரை கலக்கவும். அனைத்து பனிக்கட்டிகளும் நொறுங்கி, தர்பூசணி, ஸ்ட்ராபெரி, தயிர் மற்றும் பால் முழுமையாக கலக்கும் வரை தொடர்ந்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக, கட்டிகள், கட்டிகள், கோடுகள் மற்றும் கோடுகள் இருக்கக்கூடாது.
8. 8 இரண்டு உயரமான கண்ணாடிகளில் மிருதுவை ஊற்றி உடனடியாக பரிமாறவும். அழகுக்காக, ஒவ்வொரு கண்ணாடியின் விளிம்பிலும் ஒரு துண்டு தர்பூசணி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி சேர்க்கவும்.

முறை 4 இல் 4: வெள்ளரிக்காய்-ஸ்ட்ராபெரி-தர்பூசணி ஸ்மூத்தி

1. 1 2 கப் (300 கிராம்) நிரப்ப போதுமான தர்பூசணியை நறுக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தர்பூசணியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் தோலை அகற்றலாம். மாற்றாக, நீங்கள் தர்பூசணியை பாதியாக வெட்டி, ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் அல்லது காபி கரண்டியால் சதை எடுக்கலாம்.
2. 2 வெள்ளரிக்காய், கோரை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (வெள்ளரி 1 கப் அல்லது 150 கிராம் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்). முதலில், வெள்ளரிக்காயிலிருந்து தோலை ஒரு காய்கறி தோலுடன் அகற்றி, பின்னர் அதை பாதியாக நீளவாக்கில் வெட்டுங்கள். விதைகளை வெளியே எடுக்க ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும், பின்னர் அவற்றை நிராகரிக்கவும். பின்னர் வெள்ளரிக்காயை நறுக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறியை மற்றொரு செய்முறைக்கு சேமிக்கவும்.
3. 3 தர்பூசணி, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் சேர்க்கவும். உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், புதியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். மிக முக்கியமாக, முதலில் தண்டுகளை வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் குளிர்ச்சியான, தடிமனான மிருதுவாக்கலை விரும்பினால் சிறிது பனியைச் சேர்க்க வேண்டும்.
4. 4 புதினா இலைகளை நன்கு நறுக்கி ஒரு பிளெண்டரில் சேர்க்கவும். உங்களிடம் புதினா இலைகள் இல்லையென்றால், அதற்கு பதிலாக துளசியை முயற்சிக்கவும். புதினா மற்றும் துளசி இரண்டையும் தர்பூசணி, வெள்ளரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் நன்கு கலக்கவும்.
5. 5 மேலே சில ஐஸ் கட்டிகள் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நீங்கள் புதிய பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அதிக ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்க்க விரும்பலாம். மிகவும் சுவையான பானத்திற்கு, வழக்கமான தண்ணீருக்கு பதிலாக தேங்காய் நீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
6. 6 பிளெண்டரை மூடி, மென்மையான வரை கலக்கவும். பனி முற்றிலும் நொறுங்கி அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக கலக்கப்படும் வரை செயல்முறையைத் தொடரவும். பானத்தில் பெரிய தர்பூசணி, வெள்ளரிக்காய் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி இருக்கக்கூடாது.
7. 7 ஒன்று அல்லது இரண்டு உயரமான கண்ணாடிகளில் மிருதுவை ஊற்றி பரிமாறவும். விரும்பினால், ஒவ்வொன்றின் விளிம்பையும் ஒரு துண்டு வெள்ளரிக்காயால் அலங்கரிக்கவும் அல்லது மேலே சில புதினா அல்லது துளசி இலைகளை வைக்கவும்.

குறிப்புகள்

• நீலக்கத்தாழை தேன் அல்லது தேன் கிடைக்கவில்லையா? அதற்கு பதிலாக வழக்கமான சர்க்கரை அல்லது ஸ்டீவியாவை முயற்சிக்கவும்!
• தர்பூசணி மிகவும் பழுத்திருந்தால், உங்கள் ஸ்மூத்தியில் இனிப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
• ஸ்மூத்தி மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை மெல்லியதாக மாற்ற சிறிது வெற்று அல்லது தேங்காய் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• மிருதுவானது மிகவும் ரன்னி என்றால், சில ஐஸ் க்யூப்ஸைச் சேர்க்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினால், சில உறைந்த பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் பால் அல்லது தயிர் அடிப்படையிலான மிருதுவாக்கலில் ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்க்கிறீர்கள் என்றால், உறைந்த பால் அல்லது தயிரிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஐஸ் கட்டிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• கூடுதல் தொடுதலுக்கு, தர்பூசணி விதைகளை உருவகப்படுத்த மேலே சில சணல் அல்லது சியா விதைகளை தெளிக்கவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• விதை இல்லாத தர்பூசணியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.அத்தகைய வகையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், தர்பூசணியை பிளெண்டரில் வைப்பதற்கு முன்பு கருப்பு விதைகளை அகற்றவும்.

உனக்கு தேவைப்படும்

• வெட்டுப்பலகை
• தர்பூசணி கத்தி அல்லது ஸ்பூன் / காபி ஸ்பூன்
• பீக்கர்
• கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி
• ரப்பர் துடுப்பு
• 1 அல்லது 2 உயரமான சேவை கண்ணாடிகள்