உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• பாகம் 1 ல் 3: தேங்காய் பாலை வடித்தல்
• பகுதி 2 இன் 3: தேங்காயை பாதியாகப் பிரித்தல்
• பகுதி 3 இன் 3: தேங்காய் ஓட்டை சுத்தம் செய்தல்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

வெற்று தேங்காய் ஓடுகள் ஹெர்மிட் நண்டுக்கு ஒரு சிறந்த வீட்டை உருவாக்குகின்றன, மேலும் பறவைகளுக்கான கூடுகளாகவும் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, இது எந்த விருந்துக்கும் ஒரு பண்டிகை அலங்காரமாக செயல்படலாம் அல்லது ஷெல்லின் இரண்டு பகுதிகளைப் பயன்படுத்தி குளம்புகளின் சலசலப்பை உருவகப்படுத்த பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஷெல்லிலிருந்து ஒரு கிண்ணம் அல்லது ஒரு கோப்பையை கூட செய்யலாம்!

படிகள்

பாகம் 1 ல் 3: தேங்காய் பாலை வடித்தல்

1. 1 தேங்காயில் கண்களைக் கண்டறியவும். தேங்காய்க்கு மூன்று கண்கள் உள்ளன, இது ஒரு பந்துவீச்சு பந்து போல தோற்றமளிக்கிறது. அவை தேங்காயின் ஒரு முனையில் எளிய புள்ளிகள். இரண்டு அருகருகே அமைந்திருக்கும், ஒன்று பக்கத்திற்கு சற்று வேறுபடும். பாலை வடிகட்ட துளைக்கக்கூடிய பலவீனமான புள்ளியைக் குறிக்கும் இந்த தனித்துவமான பீஃபோல் ஆகும்.
   • சில நேரங்களில் நீங்கள் கண்களைக் கண்டுபிடிக்க தேங்காயிலிருந்து நார்ச்சத்தை உரிக்க வேண்டும். உங்கள் கைகளால் அல்லது சிறிய கத்தியால் இதைச் செய்வது எளிது.கண்களைச் சுற்றியுள்ள பகுதி சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்.
2. 2 கத்தி, துரப்பணம் அல்லது ஸ்க்ரூடிரைவர் மூலம் வெவ்வேறு ஐலெட்டைத் துளைக்கவும். உங்கள் கத்தி போதுமான அளவு குறுகியதாக இருந்தால், நீங்கள் உடனடியாக பீஃபோல் மற்றும் கூழ் இரண்டையும் துளைத்து, திரவத்தை அடையலாம். இல்லையென்றால், ஒரு ஸ்க்ரூடிரைவர் அல்லது துளையிடும் பிட் தேங்காயைத் திறக்க மெல்லியதாக இருக்கும்.
   • நீங்கள் ஒரு ஸ்க்ரூடிரைவரின் பின்புறம் அல்லது துளையிடும் பிட்டை ஒரு சுத்தியலால் தட்ட வேண்டும். ஒரு சில லேசான பக்கவாதம் போதும்.
   • கூழ் எடுக்கும்போது உறிஞ்சும் சத்தம் கேட்டால், தேங்காய் மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கு இது ஒரு நல்ல அறிகுறி. நீங்கள் அத்தகைய ஒலியைக் கேட்கவில்லை என்றால் அல்லது காற்று, மாறாக, வெளியே வரும், பின்னர் தேங்காய் காணாமல் போயிருக்கலாம்.
3. 3 பாலை ஒரு கிண்ணம், ஜாடி அல்லது கோப்பையில் வடிகட்டவும். தேங்காய் பால் சுவையாக இருக்கும், எனவே அதை தூக்கி எறிய வேண்டாம். இருப்பினும், மற்றொரு தேங்காயிலிருந்து பாலுடன் கலப்பதற்கு முன் அது கெட்டுப்போகவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் பானத்தின் முழு அளவையும் கெடுக்க விரும்பவில்லை. தேங்காய் பாலை எப்படி சோதிப்பது என்பது இங்கே:
   • அது போதுமான அளவு தெளிவாக இருக்க வேண்டும், கிட்டத்தட்ட தண்ணீர் போல;
   • அதில் மேகமூட்டமான மேகங்கள் இருக்கக்கூடாது;
   • இது மெலிதாக இருக்கக்கூடாது.

பகுதி 2 இன் 3: தேங்காயை பாதியாகப் பிரித்தல்

1. 1 தேங்காயின் நடுவில் ஓடும் ஒரு மெல்லிய கோட்டைக் கண்டறியவும். பூமத்திய ரேகையைப் போல ஒவ்வொரு தேங்காயிலும் இயற்கையான மையக் கோடு உள்ளது. அதன் மீது தான் தேங்காய் இரண்டு சம பாகங்களாக உடைக்க எளிதானது. நீங்கள் தேங்காய் மீது மோதிக்கொள்ளும் முன் இந்த வரியைக் கண்டறியவும்.
   • சரியான தேங்காய் பெற, நீங்கள் அதை உங்கள் ஆதிக்கமற்ற கையில் வைக்க வேண்டும். கண்கள் கீழே பார்க்க வேண்டும் மற்றும் தேங்காய் பாதி பக்கங்களில் இருக்க வேண்டும்.
2. 2 தேங்காயின் மையக் கோட்டை ஒரு பெரிய கத்தியின் பின்புறம் அடிக்கவும். உங்கள் கத்தியின் கூர்மையான பக்கத்தால் ஒரு தேங்காயை அடிக்காதீர்கள்! உங்களை காயப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், தேங்காயை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும் முடியும். கனமான கத்தி பிளேட்டின் அப்பட்டமான பக்கத்தைப் பயன்படுத்துவது தேங்காயை பாதியாக உடைக்கும்.
   • அழுத்தத்தை சமமாக விநியோகிக்க தேங்காயின் மேற்பரப்பின் வளைவுடன் பொருந்தக்கூடிய பிளேட்டின் பின்புறத்தில் வளைவு இருப்பதால் கசாப்புக் கத்தியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. மீண்டும், தேங்காய் கண்கள் உங்களிடமிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்.
3. 3 தேங்காயை ஒவ்வொரு வெற்றிக்குப் பின் கால் பங்கு சுழற்றவும். கோடு சேர்த்து தேங்காயை மீண்டும் குத்தவும். லேசாக முறுக்கி, தேங்காயை கோடுடன் அடிக்கவும். நீங்கள் ஒலிக்கும் ஒலியைக் கேட்கும் வரை இதைச் செய்யுங்கள். தேங்காய் உடைக்கத் தொடங்கியவுடன், தேங்காயை இரண்டு பெரிய பகுதிகளாக வைக்க கத்தியில் குறைந்த சக்தியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • சில தேங்காய்கள் சில வெற்றிகளை மட்டுமே எடுக்கும். மற்றவர்கள் முழு வட்டத்தையும் பல முறை தட்ட வேண்டும். எந்த தவறும் இருக்க முடியாது, சில தேங்காய்கள் மற்றவற்றை விட எளிதாக உடைக்கின்றன.
   • தேங்காயை அதன் முழு சுற்றளவிலும் விரிந்து தேங்காயை இரண்டாகப் பிரிக்கும் வரை தேங்காயைத் தட்டவும் மற்றும் திருப்பவும் தொடரவும்.

பகுதி 3 இன் 3: தேங்காய் ஓட்டை சுத்தம் செய்தல்

1. 1 ஷெல்லிலிருந்து சதையை வெளியே எடுக்கவும். ஒரு கரண்டியை எடுத்து தேங்காயின் சதைக்கும் கரண்டியின் ஓட்டின் அடிப்பகுதிக்கும் இடையில் ஒட்டவும். கூழ் துண்டுகளாக வரும். அனைத்து சதைப்பகுதிகளையும் அகற்ற முடியாது (சில தேங்காய்கள் குறிப்பாக பிடிவாதமானவை), இந்த விஷயத்தில் அடுத்த கட்டம் உதவும்.
   • கரண்டியால் வேலை செய்வது நல்லதல்லவா? சில தேங்காய்களின் சதை மற்றவற்றை விட சுத்தம் செய்வது மிகவும் கடினம். இந்த நிலை இருந்தால், கூழ் நொறுக்க ஒரு சிறிய காய்கறி உரிப்பான் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தை உரிப்பது போல் சதை வெட்டு மற்றும் வெட்டு விளிம்பில் கத்தியை இயக்கவும்.
   • தேங்காய் கூழ் தூக்கி எறியும் முன், சேமித்து வைத்துக்கொள்ளவும். அவை சுவையாக இருக்கும், குறிப்பாக குளிர்ந்த அல்லது காக்டெய்ல்களில்.
2. 2 ஒரு அடுப்பில் பேக்கிங் தாளில் இரண்டு கொட்டைப் பகுதிகளை 1 முதல் 2 மணி நேரம் 150 ° C க்கு சூடாக்கவும். தேவைப்படும் நேரம் தேங்காயின் அளவு மற்றும் தேங்காயின் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. அதன் பிறகு, கூழ் காய்ந்துவிடும், நீங்கள் அதை ஒரு துண்டுக்குள் இழுக்கலாம்.
   • பலாவ், பொனாபே, சூக், கரோலின் தீவுகள் போன்ற தீவுகளில் உள்ள மைக்ரோனேஷியா மக்கள்.தேங்காயின் பாதியை வெயிலில் பல நாட்கள் பரப்பி, சதை உதிரும் வரை காத்திருக்கவும்.
3. 3 நன்கு காற்றோட்டமான பகுதியில் தலைகீழாக தேங்காய் பகுதிகளை வைக்கவும். இறுதியாக உலர்த்துவதற்கும் கடினப்படுத்துவதற்கும் அவர்களுக்கு சில நாட்கள் (ஒரு வாரம் வரை) கொடுங்கள். உலர்த்தும் நேரத்தை அதிகரிப்பது கைவினை அல்லது கிண்ணங்கள் / கோப்பைகளுக்கு தேங்காயைப் பயன்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது.
   • தேங்காய் ஓடுகள் ஒரு அறைக்கு சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும். அதில் மீதமுள்ள கூழ் இருந்தாலும், தேங்காய் அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படும் நேரத்தில் அவை காய்ந்துவிடும்.

குறிப்புகள்

• ஹேக்ஸாவைப் பயன்படுத்துவது தேங்காயை பாதியாக வெட்டுவதற்கான மற்றொரு முறையாகும். இருப்பினும், இந்த முறை எளிதானது அல்ல மற்றும் ஹேக்ஸா சுற்று நட்டிலிருந்து நழுவுவதால் ஆபத்தானது. தேங்காயை வட்டமாக சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். தேங்காயை ஒரே நேரத்தில் வெட்ட முயற்சிக்காதீர்கள். நீங்கள் கூழ் அடையும் வரை ஆழமற்ற முறையில் பார்த்தேன், தேங்காயை முறுக்கி, தொடர்ந்து வெட்டுங்கள், ஒரு பழைய கேன் திறப்புடன் கேனைத் திறப்பது போல.
• 90 செமீ பெஞ்ச் அல்லது கனமான நாற்காலியைப் பயன்படுத்தி, துளையிடப்பட்ட இரண்டு துளைகள் வழியாக ஒரு உளி இணைப்பதன் மூலம் தேங்காய் பிளக்கும் கருவியை உருவாக்கவும். உளி தலைக்கு அருகில் ஒரு துளை மற்றும் கைப்பிடியின் முடிவில் மற்றொரு துளை செய்யுங்கள். கருவியை நீடித்ததாக மாற்றுவது முக்கியம். 6 மிமீ ஹெக்ஸ் போல்ட்களைப் பயன்படுத்தவும், போல்ட்டின் தலைக்கு அடியில் ஒரு பிளவு வாஷரை வைக்கவும் மற்றும் உளி மற்றும் பெஞ்ச் அல்லது நாற்காலியில் உள்ள துளை வழியாக நூலை வைக்கவும். பிளவுபட்ட வாஷரை மாற்றி, பூட்டை நட்டு கொண்டு போல்ட்டை இறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு பூட்டு நட்டு கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், இரண்டு கொட்டைகள் பயன்படுத்தலாம். முதலில் முதல் கொட்டையை இறுக்கி பின்னர் இரண்டாவதை முதல் பூட்டவும்.
• தேங்காயை இரண்டாக பிரிக்கும் போது, ​​உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தேங்காயின் விளிம்பில் 22 டிகிரி கோணத்தில் வேலை செய்ய ஆரம்பித்து மெதுவாக துடைக்கவும். வெள்ளை சதை தோன்றட்டும். யோசனை என்னவென்றால், உங்களை நோக்கி 1-2 அசைவுகளுடன் கொட்டையை நறுக்கி, திருப்பி தொடர்ந்து தேய்க்க வேண்டும்.
• ஒரு தேங்காய் துருவல் தயாரிக்க, ஒரு கருவி கடையில் இருந்து 5 செமீ அகலமான கான்கிரீட் உளி வாங்கவும். மூலைகளைச் சுற்றி ஒரு கோப்பு அல்லது கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தவும். உளியை ஒரு வைஸில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு ஹேக்ஸாவைப் பயன்படுத்தி உளி வேலை செய்யும் விளிம்பில் ஒருவருக்கொருவர் 3 மிமீ தூரத்தில் வெட்டவும், ஏனெனில் நீங்கள் உருவாக்கிய கருவியின் கூர்மையான பற்களால் மட்டுமே கொட்டையை துடைப்பீர்கள். ஒரு கோப்பை எடுத்து ஒவ்வொரு பல்லையும் கூர்மைப்படுத்துங்கள். உங்களிடம் இப்போது ஒரு சிறந்த ஸ்கிராப்பர் உள்ளது.

எச்சரிக்கைகள்

• கத்தி போன்ற கூர்மையான கருவிகளுடன் வேலை செய்யும் போது கவனமாக இருங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• பெரிய கத்தி
• சிறிய கத்தி, ஸ்க்ரூடிரைவர் அல்லது துரப்பணம்
• கிண்ணம் (பாலுக்கு)
• பேக்கிங் தட்டு (உலர)
• ஒரு கரண்டி