உள்ளடக்கம்

• முறை 2 இல் 4: ஒரு grater பயன்படுத்தி
• முறை 4 இல் 3: ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி
• முறை 4 இல் 4: ஜூஸரைப் பயன்படுத்துதல்
• குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உனக்கு என்ன வேண்டும்

1 வெங்காயத்தை உரிக்கவும். வெங்காயத்தின் வேரிலிருந்து 1 செமீக்கு மேல் ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை வெட்ட கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். வெங்காயத்தை வெட்டுங்கள், ஆனால் வெங்காயத்தின் பின்புறத்தில் தோலை வெட்ட வேண்டாம். வெங்காயத்தை ஒரு துண்டு எடுத்து தோல் உரித்து எடுக்கவும். உங்கள் கட்டைவிரல், ஆள்காட்டி விரல் மற்றும் நடுத்தர விரலைப் பயன்படுத்தி மீதமுள்ள வெங்காயத் தோல்களை எடுத்து வெங்காயத்தின் மேலிருந்து முழுமையாக உரிக்கவும்.

2 மறுமுனையில் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வெங்காயத்தின் மற்றொரு பகுதியை (1 செமீ) உரிக்க அதே கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். இது வெங்காயத்தை நறுக்குவதை எளிதாக்கும், எனவே நீங்கள் தொடர்ந்து ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஜூஸரைப் பயன்படுத்தினால் முழு செயல்முறையின் இந்த பகுதி மிகவும் முக்கியமானது.

• நீங்கள் ஒரு சாறுடன் சாற்றை பிழிய முடிவு செய்தால், செயல்முறையின் இந்த பகுதியை தவிர்க்கவும். இது வெங்காயத்தை தேய்ப்பதை எளிதாக்கும்.

3 வெங்காயத்தை துவைக்கவும். உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் வைக்கவும், மீதமுள்ள தோல் அல்லது அழுக்கை அகற்றவும். பிறகு வெங்காயத்தை சுத்தமான டவலால் உலர்த்தவும்.

முறை 2 இல் 4: ஒரு grater பயன்படுத்தி

1. 1 ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது வாணலியில் கிரட்டரை வைக்கவும். உங்களுக்கு ஒரு ஆழமான கொள்கலன் தேவை, ஆனால் சாற்றை வசதியாகப் பிழிவதற்கு கிரேட்டரையும் உங்கள் கைகளையும் பிடிக்கும் அளவுக்கு அகலமானது.
2. 2 ஒரு கையால் grater மேல் ஆதரவு. சாற்றை அழுத்தும் செயல்முறையின் போது நழுவாமல், தட்டையாக நிற்கும் வகையில் கிரட்டரை அழுத்தவும்.
3. 3 ஒரு வெங்காயத்துடன் முழு வெங்காயத்தையும் தேய்க்கவும். நீங்கள் வெட்டவில்லை என்றால் வெங்காயத்தின் வட்ட முனையை உங்கள் இலவசக் கையால் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். வில்லில் லேசாக அழுத்தவும், தட்டில் உள்ள துளைகளுடன் மேலும் கீழும் நகரும். முழு வெங்காயத்தையும் தேய்க்கும் வரை தேய்க்கவும்.
4. 4 வடிகட்டியை நடுத்தர முதல் பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கிண்ணம் உயர் பக்கமாகவும், வடிகட்டியைப் பிடிக்கும் அளவுக்கு அகலமாகவும் இருக்க வேண்டும். வடிகட்டி மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், அதை உங்கள் கையால் ஆதரிக்கவும்.
5. 5 ஒரு வடிகட்டி மூலம் வெங்காயத் துருவலைத் தேய்க்கவும். கூழ் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் வெங்காயத்தை ஒரு வடிகட்டி மூலம் தேய்க்கவும், இதனால் சாறு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படும் மற்றும் வெங்காய சதை வடிகட்டியில் இருக்கும். அனைத்து சாறும் வெளியேறும் வரை வெங்காயத்தைத் தேய்க்கவும், ஆனால் வெங்காயக் கூழ் சாறுக்குள் நுழைவதைத் தடுக்க அதிக அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டாம்.
6. 6 மீதமுள்ளவற்றை ஒரு தனி திசுக்களில் வைக்கவும். மீதமுள்ள வெங்காயக் கூழ் ஒரு தனி காகிதத் துண்டில் வைக்கவும் மற்றும் மீதமுள்ள சாற்றை வடிகட்ட உறுதியாக அழுத்தவும். சாறு ஓடுவதை நிறுத்தும் வரை பிழியவும்.

முறை 4 இல் 3: ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி

1. 1 வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வெங்காயத்தை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்ட கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். வெங்காயத்தை நறுக்க தேவையில்லை; நடுத்தர குடைமிளகாய் நன்றாக இருக்கிறது.
2. 2 வெங்காயத் துண்டுகளை ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து அதை இயக்கவும். வெங்காயம் ஒரு தடிமனான கூழ் வரை மெதுவாக அல்லது அதிக வேகத்தில் வெங்காயத்தை ஒரு நிமிடம் நறுக்கவும்.
3. 3 தேவைக்கேற்ப செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். வெங்காயத்தை ஒரு நிமிடத்திற்குள் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் அனைத்து பிளெண்டர்களும் ஒரே மாதிரி வேலை செய்யாது. சில வெங்காயம் வெட்டப்படவில்லை என்றால், பிளெண்டரை அணைத்து, மூடியை திறந்து, வெங்காயத்தை கிளறவும். பின்னர் மூடியை மாற்றி, வெங்காயத்தை 30 விநாடிகள் அதிக வேகத்தில் நறுக்கத் தொடருங்கள்.
4. 4 கிண்ணத்தின் மேல் ஒரு வடிகட்டியை வைக்கவும். வடிகட்டி கிண்ணத்தில் பொருந்தும் அளவுக்கு சிறியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதில் முழுமையாக மூழ்கக்கூடாது. இல்லையென்றால், வடிகட்டியை உங்கள் கையால் ஆதரிக்கவும்.
5. 5 ஒரு வடிகட்டியில் ஒரு துண்டு காகித நாப்கின் வைக்கவும். நாப்கின் மெல்லியதாக இருப்பதால், வெங்காயக் கூழிலிருந்து சாற்றை பிரிப்பது எளிதாக இருக்கும்.
6. 6 ஒரு துடைக்கும் மற்றும் வடிகட்டி மூலம் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பிழி. வெங்காயத்தை பிளெண்டரிலிருந்து நாப்கினுக்கு மாற்றவும். வடிகட்டி வழியாக சாற்றை ஊற்ற வெங்காயக் கூழ் மீது ஒரு கரண்டியால் அழுத்தவும். அனைத்து சாறு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படும் வரை தொடரவும்.

முறை 4 இல் 4: ஜூஸரைப் பயன்படுத்துதல்

1. 1 வெங்காயத்தை நான்காக வெட்டுங்கள். பல ஜூஸர்களுக்கு ஒரு முழு வெங்காயம் மிகப் பெரியது, ஆனால் நறுக்கிய வெங்காயமும் வேலை செய்யாது. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி வெங்காயத்தை அதிகபட்ச சாறுக்காக காலாண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. 2 சரியான ஜூஸரைத் தேர்வு செய்யவும். ஒரு மின்சார ஜூஸர் சிறப்பாக செயல்படுகிறது. ஒரு கையேடு ஜூஸர் கடினமானது மற்றும் எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் சுண்ணாம்பு போன்ற மென்மையான பழங்களுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது. கடினமான காய்கறிகளை சாறு செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு மின்சார ஜூஸர் தேவை.
3. 3 ஜூஸர் ஸ்பவுட்டின் கீழ் ஒரு கிண்ணத்தை வைக்கவும். சில ஜூஸர்கள் கண்ணாடி கொள்கலன்களுடன் வருகின்றன, ஆனால் மற்ற நேரங்களில் சாறு பாய்வதற்கு ஜூஸர் ஸ்பவுட்டின் கீழ் வைக்க உங்களுக்கு ஒரு தனி கிண்ணம் தேவைப்படும்.
4. 4 வெங்காயத்தின் ஒவ்வொரு காலாண்டிலும் ஜூஸரைப் பயன்படுத்தவும். செயல்முறையை முடிப்பதற்கு முன் அனைத்துப் பகுதிகளும் நன்கு பிழியும் வரை காத்திருங்கள். சாறு தானாகவே துளையின் வழியாக பாயும் மற்றும் கூழ் ஒரு தனி கொள்கலனில் நுழையும். கூடுதல் நடைமுறைகள் தேவையில்லை.

குறிப்புகள்

• பயன்பாட்டிற்கு பிறகு உங்கள் grater, பிளெண்டர் அல்லது ஜூஸரை துவைக்கவும். வெங்காயம் ஒரு வலுவான, நீடித்த வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே உங்கள் கலவையை சூடான, சோப்பு நீரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, பின்னர் எஞ்சிய வெங்காய நாற்றத்தை நீக்க நன்கு கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• நீங்கள் அதை ஜூஸர் மூலமாகவும் இயக்கலாம்.

எச்சரிக்கைகள்

• கத்தியுடன் கவனமாக இருங்கள்.
• உங்கள் கண்களில் வில் வராமல் கவனமாக இருங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• கூர்மையான கத்தி
• கிரேட்டர்
• பான்
• நடுத்தர அல்லது பெரிய கிண்ணம்
• வடிகட்டி
• காகித துடைக்கும்
• கலப்பான்
• ஒரு கரண்டி
• மின்சார ஜூஸர்.